вино Мадейра

Не путать с Мадерой АВА .

вино Мадейра

Мадейра — крепленое вино , производимое на португальских островах Мадейра , у побережья Африки. Мадеру производят в самых разных стилях: от сухих вин , которые можно употреблять отдельно в качестве аперитива , до сладких вин, которые обычно употребляют с десертом. Более дешевые варианты приготовления часто приправляют солью и перцем для использования в кулинарии, но они не подходят для употребления в качестве напитка.

Острова Мадейры имеют долгую историю виноделия , восходящую к эпохе географических открытий (приблизительно с конца 15 века), когда Мадейра была стандартным портом захода для кораблей, направлявшихся в Новый Свет или Ост-Индию . Чтобы вино не испортилось, нейтральные виноградные спирты в него добавляли . Во время длительных морских путешествий вина подвергались чрезмерному нагреву и движению, что меняло вкус вина. Это обнаружили производители вина Мадейры, когда непроданная партия вина вернулась на острова после путешествия туда и обратно.

Сегодня Мадейра известна своим уникальным процессом виноделия, который включает в себя окисление вина посредством нагревания и выдержки. Младшие купажи (трех- и пятилетние) производятся с помощью искусственного нагревания для ускорения процесса старения; более старые смеси, colheitas и frasqueiras, производятся методом кантейру. Благодаря способу выдержки этих вин они очень долго хранятся в бутылке, а вина, произведенные методом кантейру, сохранятся десятилетиями и даже столетиями, даже после открытия. Вина, хранившиеся в бочках в течение многих десятилетий, часто вынимают и хранят в полукувшинах , где они могут оставаться невредимыми в течение неопределенного времени.

Некоторые вина, производимые в небольших количествах в Крыму , Калифорнии и Техасе, также называются «Мадейра» или «Мадера»; однако большинство стран соблюдают правила ЕС PDO и ограничивают использование термина Мадейра или Мадер винами, происходящими с островов Мадейра .

История Мадейры

Развитие и успех (15–18 вв.)

Местоположение Мадейры сделало ее идеальным местом остановки для путешествий в Ост-Индию .

Корни винодельческой промышленности Мадейры уходят в эпоху географических открытий , когда Мадейра была постоянным портом захода кораблей, направлявшихся в Ост-Индию . Записи показывают, что к 16 веку на острове хорошо развитая винодельческая промышленность снабжала эти корабли вином для длительных путешествий по морю. Самые ранние образцы Мадейры были неукрепленными и имели тенденцию портиться, не достигнув места назначения. Однако, по примеру портвейна небольшое количество дистиллированного спирта, изготовленного из тростникового сахара за счет повышения содержания алкоголя добавлялось , для стабилизации вина (современный процесс крепления с использованием бренди не получил широкого распространения до 18 века). Голландская Ост-Индская компания стала постоянным клиентом, приобретая большие 423-литровые (112 галлонов США) бочки с вином, известные как « трубки для путешествий в Индию ».

Сильная жара в трюмах кораблей оказала преобразующее воздействие на вино, как обнаружили производители Мадейры, когда одна партия вина была возвращена на остров после долгого путешествия. Выяснилось, что покупатель предпочитает вкус этого вина, и Мадера, маркированная как vinho da roda (вина, совершившие путешествие туда и обратно), стала очень популярной. Производители Мадейры обнаружили, что выдержка вина в длительных морских путешествиях обходится очень дорого, поэтому они начали разрабатывать на острове методы производства такого же выдержанного и подогретого вина. Вина стали хранить на эстакадах на винодельне или в специальных помещениях, известных как эстуфас , где тепло островного солнца состаривало вино.

С увеличением количества торговых договоров с Англией, таких как Брачный договор 1662 года, важные английские купцы поселились на острове и, в конечном итоге, контролировали все более важную островную торговлю вином. Английские торговцы поселились в Фуншале в семнадцатом веке, объединив рынки Северной Америки, Вест-Индии и самой Англии. Известные бренды включают Cossart и Gordon, основанные в 1745 году, и Blandy's, основанные в 1811 году.

Восемнадцатый век стал « золотым веком » Мадейры. Популярность вина распространилась от американских колоний и Бразилии в Новом Свете до Великобритании, России и Северной Африки. Американские колонии, в частности, были восторженными покупателями, потребляя до 95% всего вина, производимого на острове каждый год.

Ранняя американская история (17–18 вв.)

Джон Хэнкок , захват лодки которого после разгрузки груза из 25 трубок Мадейры вызвал беспорядки в Бостоне.

Мадейра была очень важным вином в истории Соединенных Штатов Америки. В тринадцати колониях не выращивался виноград винного качества. поэтому был необходим импорт, уделяя особое внимание Мадейре. Одним из важнейших событий на пути к Американской революции , в которой Мадейра сыграла ключевую роль, стал захват британцами шлюпа Хэнкока « Джона Либерти» 9 мая 1768 года. Лодка Хэнкока была конфискована после того, как он выгрузил груз из 25 трубок (3150 трубок). галлонов США (11 900 л)) Мадейры, и возник спор по поводу импортных пошлин. Захват Либерти вызвал беспорядки среди жителей Бостона.

Мадейра была фаворитом Томаса Джефферсона и использовалась для тостов за Декларацию независимости . Говорят, что Джордж Вашингтон , Александр Гамильтон , Бенджамин Франклин и Джон Адамс также оценили качества Мадейры. Вино упоминается в автобиографии Бенджамина Франклина. Однажды Адамс написал своей жене Эбигейл об огромном количестве мадеры, которую он потреблял, будучи делегатом от Массачусетса на Континентальном конгрессе . Бутылка мадеры использовалась во время посещения капитана Джеймса Севера во время крещения военного корабля США «Конституция» в 1797 году. Известно, что главный судья Джон Маршалл также ценил Мадейру, как и его соратники в первом Верховном суде США. Мадеру и грецкие орехи часто подавали вместе в качестве последнего блюда на званых обедах в Вашингтоне в первые десятилетия 1800-х годов.

Современная эпоха (19 век – настоящее время)

Середина XIX века положила конец процветанию отрасли. Сначала в 1851 году была обнаружена мучнистая роса , которая серьезно снизила производство в течение следующих трех лет. В то время как промышленность восстанавливалась благодаря использованию фунгицида бордоской смеси на основе меди , эпидемия филлоксеры , поразившая Францию ​​и другие европейские винодельческие регионы на остров добралась . К концу XIX века большая часть виноградников острова была выкорчевана, и многие из них были переоборудованы для производства сахарного тростника. Большинство виноградников, которые пересаживали, предпочли использовать американские сорта винограда, такие как Vitis labrusca , Vitis riparia и Vitis rupestris , или гибридные сорта винограда, а не пересаживать сорта Vitis vinifera , которые были выращены ранее.

На рубеже 20-го века продажи начали медленно возвращаться к норме, пока отрасль снова не потрясли гражданская война в России и американский сухой закон , который закрыл два крупнейших рынка Мадейры. После отмены «сухого закона» усовершенствованные технологии судоходства означали, что судам больше не нужно было останавливаться на Мадейре, острове, который находился прямо на пути пассатов между Европой и Америкой. Вино стало известно как Вино Забытого острова. В оставшуюся часть 20-го века на Мадейре наблюдался спад как в продажах, так и в репутации, поскольку низкокачественное « кулинарное вино » стало в первую очередь ассоциироваться с островом - так же, как это произошло с Марсалой .

В 1988 году семья Симингтонов из Португалии инвестировала в компанию Madeira Wine Company, которой принадлежали многие торговые марки Мадейры. Они попросили Бартоломью Бродбента перезапустить Мадеру и снова создать для нее рынок в Америке, что он и сделал в 1989 году, положив начало возрождению Мадейры.

К концу 20-го века некоторые производители снова начали уделять внимание качеству — вырывая гибридные и американские лозы и пересаживая «благородные сорта винограда» Серсиал , Вердельо , Буаль и Мальвазия . «Рабочие» сорта Тинта Негра Моле, теперь официально известные как Тинта Негра и Комплекса , все еще присутствуют и широко используются, но гибридный виноград был официально запрещен к производству вина в 1979 году. Сегодня основные рынки Мадейры находятся в странах Бенилюкса . Франция (где его используют только для приготовления пищи, соль и перец добавляют перед розливом в бутылки) и Германия; Развивающиеся рынки растут в Японии, Великобритании и США.

Виноградарство

Климат и география

Виноградник растет среди других культур в тропическом климате недалеко от Сантаны, Мадейра.

На острове Мадейра океанический климат с некоторым тропическим влиянием . Из-за большого количества осадков и средней средней температуры 66 ° F (19 ° C) угроза грибковых заболеваний винограда и серой гнили представляет собой постоянную для виноградарства опасность . Чтобы бороться с этими угрозами, виноградники Мадейры часто высаживают на низких решетках , известных как латада , которые приподнимают крону виноградной лозы над землей, подобно стилю, используемому в регионе Виньо-Верде в Португалии. Рельеф гористого вулканического острова сложен для возделывания, поэтому виноградники высажены на искусственных террасах из красных и коричневых базальтовых пород . Эти террасы, известные как поиос , очень похожи на террасы Дору , на которых возможно производство портвейна. Использование механического оборудования для сбора урожая и виноградарства практически невозможно, что делает выращивание винного винограда на острове дорогостоящим занятием. Многие виноградники в прошлом были вырваны для коммерческого туризма или засажены такими продуктами, как бананы, для коммерческих предприятий. На острове происходит некоторая пересадка растений; однако туристическая торговля обычно считается более прибыльным бизнесом, чем виноделие. Большая часть винограда, выращиваемого примерно 2100 виноградарями, происходит с лоз, посаженных на небольших участках земли, за счет которых виноградари выживают, получая доход от различных выращиваемых между собой культур.

Сорта винограда

Сорт винограда Мальвазия (также известный как Мальмзи или Мальвазия).

Примерно 85% Мадейры производится из красного винограда Негра Моле . Четыре основных сорта белого винограда, используемые для производства Мадейры, — это (от самого сладкого до самого сухого) Мальвазия , Буаль , Вердельо и Серсиаль . Эти сорта также дали свои названия на маркировке Мадейры, как описано ниже. Иногда можно увидеть сорта Террантес , Бастардо и Москатель , хотя сейчас на острове они встречаются все реже из-за оидиума и филлоксеры . После эпидемии филлоксеры многие вина были «неправильно маркированы» как содержащие один из этих благородных сортов винограда, которые были переосмыслены как «стили вина», а не как настоящие названия сортов. После эпидемии Тинта Негра (или Негра Моль) и Комплекса стали «рабочими лошадками» на острове и в различных концентрациях встречаются во многих блендах и марочных винах. Бастардо, Комплекса и Тинта Негра — красные сорта винограда.

Исключительно на соседнем острове Порту-Санту , которому в соответствии с законом о наименованиях также разрешено производить виноград для вина Мадейра, выращивают сорта Листрао ( Паломино Фино ) и Караколь . Listrão Madeira раньше производился несколькими компаниями, такими как Blandy's и Artur de Barros e Sousa , причем последняя была последним старым производителем, который использовал этот сорт, когда они закрылись в 2013 году, но основанная в том же году компания Madeira Vintners впоследствии возобновила производство, и выпущенный в 2020 году пятилетний Listrão Reserve Madeira. Караколь, малоизвестный сорт винограда, который считался уникальным для Порту-Санту и в прошлом использовался только для местного производства сухого столового вина, впервые был превращен в крепленую Мадеру виноделами Мадейры, став первым новым сортом за более чем столетие, использоваться для производства высококачественного односортового вина Мадейра. По состоянию на 2023 год акции компании все еще стареют, а вина пока нет на рынке.

В правилах, недавно принятых Европейским Союзом, применяется правило, согласно которому 85% винограда в вине должно быть того сорта, который указан на этикетке. Таким образом, вина, произведенные до конца 19 века (до филлоксеры) и после конца 20 века, соответствуют этому правилу. Многие мадейры с «сортовой маркировкой», произведенные на протяжении большей части 20-го века, этого не делают. Современные мадейры, на которых нет сортовой этикетки, обычно изготавливаются из сорта Negra Mole.

Другие сорта, высаженные на острове, хотя и не разрешенные по закону для производства Мадейры, включают Арнсбургер , Каберне Совиньон и американские гибриды Каннингем и Жаке .

Виноделие

Сухая Мадера, изготовленная из винограда сорта Серсиаль.

Начальные этапы виноделия Мадейры начинаются, как и большинство других вин: виноград собирают, измельчают, прессуют , а затем ферментируют в бочках из нержавеющей стали или дуба . Сорта винограда, предназначенные для более сладких вин — Буаль и Мальвазия — часто ферментируются на кожуре, чтобы выщелачивать из винограда больше фенолов и сбалансировать сладость вина. Более сухие вина, изготовленные из сортов Серсиаль, Вердельо и Негра Моле, перед ферментацией отделяются от кожицы. В зависимости от желаемого уровня сладости брожение вина в какой-то момент останавливается добавлением нейтральных виноградных спиртов.

Более молодые вина (обычно 3 и 5 лет) подвергаются процессу выдержки в эстафагеме , чтобы придать характерный вкус Мадейры путем искусственного нагревания, тогда как вина, предназначенные для длительной выдержки, выдерживаются в бочках с использованием только естественных высоких температур помещений для хранения в бочках (см. Процесс кантейро ). ).

Красители, такие как карамельный краситель, использовались в прошлом для придания некоторой консистенции (см. Также виски ), хотя эта практика сокращается.

Процесс старения

Выдержка вина в бочках на солнце: уникальный процесс выдержки вина Мадейры, при котором тепло и температура помогают защитить вино во время длительных морских путешествий в тропическом климате.

Что делает производство вина Мадейры уникальным, так это то, что вина выдерживаются при относительно высоких температурах, что призвано дублировать эффект долгого морского путешествия на выдержанные бочки в тропическом климате. Для нагрева вина во время выдержки используются три основных метода. Эти два процесса относятся к процессу estufagem ( эстуфа по-португальски означает теплица или печь), при котором искусственное тепло используется для ускорения процесса выдержки вин, тогда как процесс кантейру используется для более старых и более дорогих вин и задействует только естественное тепло бочных складов.

Процессы начинки :

• Armazém de Calor : Этот метод, используемый только винодельческой компанией Мадейры, предполагает хранение вина в больших деревянных бочках в специально спроектированном помещении, оборудованном паровыми резервуарами или трубами, которые обогревают помещение, создавая что-то вроде сауны . Этот процесс более мягко подвергает вино воздействию тепла и может длиться от шести месяцев до более года.
• Куба де Калор : наиболее распространенный вариант, используемый для недорогой Мадейры, — это выдержка в больших количествах в невысоких резервуарах из нержавеющей стали или бетона, окруженных либо тепловыми змеевиками, либо трубами, которые позволяют горячей воде циркулировать вокруг контейнера. Вино нагревается до температуры 130 °F (55 °C) в течение минимум 90 дней в соответствии с требованиями Института вина Мадейры. Однако чаще всего Мадейру нагревают примерно до 115 ° F (46 ° C).

Процесс выдержки в бочке:

• Кантейро : эти вина, используемые для производства Мадейры высочайшего качества, выдерживаются без использования какого-либо искусственного тепла и хранятся на винодельне в теплых помещениях, обогреваемых только теплым климатом острова Мадейра. В таких случаях, как Фраскейра ( винтажная ) Мадейра, этот процесс нагревания может длиться от 20 до даже более 100 лет. Термин Кантейро происходит от canteiros — деревянных шестов, которые удерживают бочки на своих местах. Процесс Canteiro используется всеми ведущими брендами Мадейры, включая Blandy's, Borges, Broadbent, d'Oliveiras и Justino's.

Во многом характерный вкус Мадейры обусловлен этой практикой, которая ускоряет вызревание вина, а также имеет тенденцию сдерживать вторичное брожение , поскольку, по сути, это мягкий вид пастеризации . Более того, вино намеренно подвергается воздействию воздуха, что приводит к его окислению . Полученное вино имеет цвет, похожий на желтовато-коричневый портвейн . Дегустаторы вина иногда описывают вино, которое во время хранения подвергалось чрезмерному нагреву, как приготовленное или приготовленное .

Стили

Компания Перейра Д`Оливейрас, Фуншал

Благородные сорта

Четыре основных стиля Мадейры являются синонимами названий четырех самых известных сортов белого винограда, используемых для производства вина. Типы Мадейры варьируются от самых сладких до самых сухих:

• Брожение Мальвазии (также известной как Мальвазия или Мальмзи ) останавливается, когда содержание сахара находится в пределах 3,5–6,5° по Боме (63–117 г/л). Этот стиль вина характеризуется темным цветом, богатой текстурой и кофейно- карамельным вкусом. Как и другие мадеры, изготовленные из благородных сортов винограда, виноград Мальвазия, используемый в производстве Мальмзеи, имеет естественный высокий уровень кислотности в вине , который уравновешивается высоким содержанием сахара, поэтому вина не имеют приторно-сладкого вкуса.
• Брожение Буала (также называемого Боалом ) прекращается, когда содержание сахара находится в пределах 2,5–3,5° по Боме (45–63 г/л). Этот стиль вина характеризуется темным цветом, средне-богатой текстурой и ароматом изюма .
• Брожение Вердельо прекращается немного раньше, чем Серсиаля, когда содержание сахара в нем составляет от 1,5 до 2,5° по Боме (27-45 г/л). Этот стиль вина характеризуется дымными нотками и высокой кислотностью.
• Серсиаль ферментируется почти полностью в сухом виде, с очень небольшим количеством остаточного сахара (от 0,5 до 1,5° по шкале Боме , или 9-27 г/л). Этот стиль вина характеризуется насыщенным цветом, миндальным вкусом и высокой кислотностью .

Пятый благородный сорт винограда, Террантес , почти вымер на острове, но сейчас возвращается. По сладости его стиль варьируется от Вердельо до Буала, но он никогда не бывает таким сухим, как Серсиаль, и не таким сладким, как Мальвазия.

Другая маркировка

Хранение марочного вина Мадейры, винодельня Blandys, Фуншал

Вина, изготовленные как минимум из 85% благородных сортов Серсиаль, Вердельо, Буаль и Мальвазия, обычно маркируются в зависимости от времени их выдержки:

• Colheita или Harvest – этот стиль включает вина одного урожая, но выдержанные в течение более короткого периода, чем настоящая винтажная Мадера. На вине может быть указана дата урожая, но на ней должно быть слово colheita . Возраст Colheita должен быть не менее пяти лет перед розливом в бутылки, и его можно разливать в бутылки в любое время после этого. По сути, большинство виноделен отказываются от слова Colheita при розливе вина в возрасте старше 19 лет, потому что оно имеет право называться винтажным, когда ему исполняется 20 лет. В этот момент вино может стоить дороже, чем если бы его все еще разливали в бутылки под названием Colheita. Это отличается от портвейна Колейта, возраст которого перед розливом составляет не менее семи лет.
• Вино с маркировкой Finest выдерживается не менее трех лет. Этот стиль обычно предназначен для приготовления пищи.
• Резерв (пять лет) – это минимальный срок выдержки вина, на маркировке которого указан один из благородных сортов.
• Специальный резерв (10 лет). На этом этапе вина часто выдерживаются естественным путем без каких-либо искусственных источников тепла.
• Экстрарезерв (более 15 лет). Этот стиль производят редко, многие производители продлевают выдержку до 20 лет для винтажа или производят колейту . Он богаче по стилю, чем Special Reserve Madeira.
• Винтаж или Фраскейра . Этот стиль должен быть выдержан не менее 19 лет в бочке и один год в бутылке, поэтому его нельзя продавать, пока ему не исполнится 20 лет. Слово «винтаж» не появляется на бутылках винтажной Мадейры, поскольку в Португалии слово «винтаж» является товарным знаком, принадлежащим торговцам портвейном.

Для описания цвета вина также можно использовать термины «бледный», «темный», «полный» и «богатый».

Мадера, произведенная из винограда сорта Негра Моул, раньше по закону ограничивалась использованием на этикетке общих терминов для обозначения уровня сладости : seco (сухой), meio seco (средне-сухой), meio doce (средне-сладкий) и doce (сладкий). Однако в 2015 году Институт вина Мадейры объявил, что производители могут официально признавать Tinta Negra на своих этикетках и что во всех «выражениях» должна быть указана дата розлива.

Вина, внесенные в список Солера, были изготовлены в стиле, похожем на херес , с фракционным купажированием вин разных винтажей в системе солера . Метод купажирования Солера наиболее широко практикуется при производстве хереса в Испании. Однако правила для солерас Мадейры другие. Когда дело доходит до хереса, поскольку вино используется для розлива в бутылки, новое вино добавляется в бочки со старым вином, и такое постоянное добавление молодого вина к старому приведет к тому, что вина оригинального урожая будет очень мало. В случае с Мадейрой примерно 50% бутылки, скорее всего, будет из указанного года, поскольку разрешено добавлять только до 10%, но не более 10 раз. Еще одна интересная особенность старых солер Мадейра заключается в том, что изначально они были выведены в результате попытки расширить запасы урожаев, когда лозы перестали давать урожай из-за филлоксеры. Поэтому, поскольку к винтажу не было более молодого вина, обычно добавляли более старые вина. В последние годы винтажные мадейры продавались по более высоким ценам, чем солера, но с 1966 года (когда Майкл Бродбент начал винные аукционы на Christie's) примерно до конца 20-го века солера Мадейра всегда приносила на аукционах более высокую цену, чем винтажные. .

Дождевая вода

Стиль под названием «Дождевая вода» — один из самых продаваемых сортов Мадейры в Соединенных Штатах, его чаще всего пьют в качестве аперитива. В настоящее время это почти всегда недорогое среднесухое вино, изготовленное полностью из винограда Тинта Негра и выдержанное около трех лет, включая период в эстуфе, но Барбейто продолжает производить более дорогую дождевую воду в старом дофиллоксерном стиле. смешивание винограда Серсиаль и Вердельо.

Сведения о том, как был разработан этот стиль, противоречивы. Наиболее распространенное название происходит от виноградников на крутых склонах холмов, где орошение было затруднено, а выживание виноградных лоз зависело от местной дождевой воды. Другая теория предполагает, что груз, предназначенный для американских колоний , был случайно разбавлен дождевой водой, когда он стоял в доках в Саванне, Джорджии или Фуншале. Вместо того, чтобы выбросить вина, торговцы попытались выдать их за «новый стиль» Мадейры и удивились ее популярности среди американцев. Другая теория относительно того, как была названа Рейнуотер, возникла, когда джентльмен из Саванны, штат Джорджия, попробовал Мадеру и заявил, что «она так же хороша, как Рейнуотер».

Характеристики

Бутылка вина Мадейры в традиционной плетеной бочке.

Воздействие экстремальных температур и кислорода обеспечивает стабильность Мадейры; открытая бутылка сохранится невредимой на неопределенный срок. Если в верхнюю часть бутылки вставлена ​​пробка, чтобы предотвратить воздействие испарения, плодовых мух и пыли, однажды открытая винтажная Мадера может храниться десятилетиями. Правильно запечатанное в бутылки, это одно из самых долговечных вин; Известно, что Мадейра сохраняется более 200 лет в отличном состоянии. Нередко можно увидеть 150-летние мадейры на продажу в магазинах, специализирующихся на редких винах. Известно, что существуют винтажи, датированные 1780 годом. Самая старая бутылка, поступившая на рынок, — это Terrantez 1715 года.

До появления искусственного охлаждения вино Мадейры особенно ценилось в регионах, где было непрактично строить винные погреба (например, в некоторых частях юга Соединенных Штатов), потому что, в отличие от многих других изысканных вин, оно могло выдерживать хранение в течение жаркого лета без значительных затрат. повреждать. В Америке Мадеру традиционно хранили на теплых чердаках домов.

Использование

Популярное использование включает аперитивы (перед едой) и дижестивы (после еды). В Британии его традиционно ассоциировали с тортом Мадейра .

Мадеру также используют в качестве ароматизатора в кулинарии. Вина Мадейры более низкого качества могут быть приправлены солью и перцем, чтобы предотвратить их продажу как вино Мадейры, а затем экспортироваться для кулинарных целей . Вино Мадейра обычно используется в турнедо Россини и соусе Мадер (соус Мадейра). Неароматизированную мадеру также можно использовать в кулинарии, например, в десертном блюде « Слива в мадере ».

См. также

• Выпейте немного Мадейры, дорогая
• История португальского вина
• Список винодельческих регионов Португалии
• Марсала вино
• Портвейн
• Шерри
• Terras Madeirenses VR , региональное обозначение Виньо для более простых, некрепленых вин Мадейры.

Дальнейшее чтение

• Хэнкок, Дэвид (2009). Океаны вина: Мадейра и появление американской торговли и вкуса . Издательство Йельского университета. ISBN   9780300136050
• Лидделл, Алекс (1998). Мадейра . Фабер и Фабер. ISBN   0-571-19096-0
• СИЛЬВА, Антониу (2023). «Однажды: Винный домик Старого Бланди - Управление поместьем и стратегии лесного бизнеса (1811-1855)» . Наследие - журнал истории, наследия и культуры . 6 (2): 1–15.

Внешние ссылки

• «Вино-темное море», рецензия на книгу Дэвида Хэнкока « Океаны вина: Мадейра и появление американской торговли и вкуса» в Oxonian Review of Books ^{[узурпировал]}
• Изображения, связанные с вином Мадейры
• Винный гид Мадейры от Dr. Вольф Питер Ройтер
• История вина Мадейры