Садоводство
Садоводческая отрасль занимается производством, переработкой и доставкой фруктов и овощей, а также рынком сбыта. По существу, это сектор агробизнеса и индустриального сельского хозяйства . Промышленное садоводство иногда включает также цветоводство , производство и торговлю декоративными растениями .
Среди наиболее важных фруктов:
- бананы
- Полутропические фрукты, такие как личи , гуава или тамарилло. [1]
- Цитрусовые
- мягкие фрукты (ягоды)
- яблоки
- косточковые фрукты
К важным овощам относятся:
В 2013 году мировое производство фруктов оценивалось в 676,9 миллиона тонн (666 200 000 длинных тонн; 746 200 000 коротких тонн). Мировое производство овощей (включая дыни) оценивается в 879,2 миллиона тонн (865 300 000 длинных тонн; 969 200 000 коротких тонн), причем двумя крупнейшими странами-производителями являются Китай и Индия. [2] [3]
Цепочка создания стоимости
[ редактировать ]в садоводстве Цепочка создания стоимости включает в себя: [4]
- Входные данные: элементы, необходимые для производства; семена , удобрения , агрохимикаты , сельхозтехника, ирригационное оборудование, ГМО технологии
- Производство на экспорт: включает производство фруктов и овощей и все процессы, связанные с их выращиванием и сбором урожая; посадка, прополка, опрыскивание, пикировка
- Упаковка и холодное хранение : сортировка, мойка, обрезка, измельчение, смешивание, упаковка, маркировка , шоковое охлаждение.
- Переработанные фрукты и овощи: сушеные , замороженные, консервированные, соки , мякоть; в основном для увеличения срока годности
- Дистрибьюция и маркетинг: супермаркеты, мелкие розничные торговцы, оптовики, предприятия общественного питания.
Компании
[ редактировать ]Фрукты
[ редактировать ]Генетически модифицированные культуры/ГМО
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Вся информация о субтропических фруктах от Аризоны , Fruitsinfo.com.
- ^ Анчал Шарма; Бинод Кумар Сингх; Ананд, Нирадж (2016). «Промышленность переработки фруктов в Индии: краткий обзор». Логистика холодовой цепи в садоводстве и сельском хозяйстве . Издательство Винсар. дои : 10.13140/RG.2.1.2155.3047/1 .
- ^ «Глобальное садоводство (2014-2018) – Розовое и здоровое» . PRNewswire. 19 августа 2014 г.
- ^ Карина Фернандес-Старк; Пенни Бамбер; Гэри Джереффи (2011). «Глобальная цепочка создания стоимости фруктов и овощей – ЭКОНОМИЧЕСКАЯ МОДЕРНИЗАЦИЯ И РАЗВИТИЕ РАБОЧИХ СИЛ» (PDF) . CGGC, Университет Дьюка. Архивировано из оригинала (PDF) 16 сентября 2012 года . Проверено 12 августа 2016 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Ижам Ахмад, Чуа Пиак Чви (2005). «УВЕЛИЧЕНИЕ ПОТРЕБЛЕНИЯ ТРОПИЧЕСКИХ И СУБТРОПИЧЕСКИХ ФРУКТОВ» (PDF) . ФАО. FFA (будущие фермеры Америки)
- Конференция по фруктовой логистике 2017
Основные отрасли промышленности | |||
|---|---|---|---|
| |||
