Речный коттедж
River Cottage -это бренд, используемый для ряда предприятий от телевизионного шеф-повара Хью Фернли-Уайтингстолл . К ним относятся долгосрочные телесериалы Channel 4 , кулинарные курсы, мероприятия, рестораны и продукты, такие как пиво и органические йогурты.
Есть ресторан River Cottage Kitchen, отстаивающий органическую и местную еду возле Аксминстера . HQ River Cottage-это 100-акровая ферма на границе Девона / Дорсета , которая следует за духом от фермы до пары через различные усилия. Среди прочего, они включают в себя: курсы кулинарной, садоводства и ремесленных пособий, длинные столовые обеденные зарядки в ламповом сарае 18-го века и фермерский дом 17-го века, который появился во многих более поздних телешоу, недавно был отремонтирован, чтобы принять гостей в B & B. и весь аренда дома. Помимо этого, штаб -квартира River Cottage проводит много частных мероприятий, включая вечеринки, встречи и свадьбы .
Телесериал
[ редактировать ]
Первый сериал « Безопасность в реку Коттедж » был показан на 4 -м канале . В этом шоу Fearnley-Whittingstall покинул Лондон, чтобы преследовать амбиции самодостаточности , выращивая свои собственные овощи и выращивая своих собственных животных в коттедже Gamekeeper возле Нетербери в Дорсете . В сериале было шесть эпизодов и впервые вышел в эфир в марте и апреле 1999 года. [ 1 ] За ним последовало возвращение в River Cottage в 2000 году. [ 2 ] и River Cottage Forever в 2001 году, в котором зрители последовали за дальнейшими приключениями Fearnley-Whittingstall в качестве сокращенного мелкого владельца . [ 3 ]
В 2004 году бренд River Cottage покинул оригинальный дом для отдыха, чтобы следовать за прогрессом Fearnley-Whittingstall, когда он создал новый бизнес из старых молочных зданий возле Броуак, Бридпорт , Дорсет в серии за River Cottage . [ 4 ] Дополнительной серией, видом из River Cottage , представлял собой комбинированное шоу -шоу и ретроспектива предыдущей серии. [ 5 ]
Серия 2005 года, River Cottage Road Trip , следует за Fearnley-Whittingstall, когда он исследует Dumfriesshire , Cumbria и Lozells и East Handsworth , Бирмингем для региональных рецептов, которые он может вернуть домой. [ 6 ]
В 2006 году переехал на местоположение на ферме парка недалеко от Uplyme в Девоне . Здесь, в штаб-квартире New River Cottage, команда сняла бы серию 2006 года The River Cottage, где Fearnley-Whittingstall попытается обратить нездоровой пищи . привычки питания [ 7 ]
Серия 2007 года, River Cottage: Gone Rishing , [ 8 ] Видел, как Fearnley-WhittingStall отправился в рыболовные места по всему Британским островам, чтобы способствовать кулинарным преимуществам устойчивой рыболовной культуры.
В 2008 году канал 4 начал вещание реки Коттедж Весна , [ 9 ] Позже после осени River Cottage , [ 10 ] который показывает Fearnley-Whittingstall, используя домашние продукты в рецептах. Серия также отслеживает группу семей в Бристоле , которые пытаются превратить большой пятно Bramble в маленький, теперь известный как Bramble Farm, [ 11 ] выращивание овощей и выращивание мяса. [ 12 ] Четырехэпизодный сериал River Cottage: Summer's здесь началось выйти в эфир в июне 2009 года. [ 13 ]
В ноябре 2009 года транслировалось новое сериал под названием « Ривер Коттедж: Винтерс по дороге» , следуя Фернли-Уайттингаллу, когда он выращивает, кормил и поваренные зимние угощения. [ 14 ]
В 2010 году был выпущен новый сериал под названием « Ривер -Коттедж каждый день» , каждый эпизод, касающийся конкретных тем мяса, рыбы, овощей, фруктов, завтрака, обеда, хлеба и угощений. [ 15 ]
В течение 2011 года Fearnley-Whittingstall выпустил сериал River Cottage Veg , документируя свой опыт отказа от мяса, узнав о различных вегетарианских стилях приготовления пищи. [ 16 ]
В июле 2012 года на 4-м сериале началась новая серия из трех частей под названием River Cottage: Three Go Man . [ 17 ] Fearnley-Whittingstall присоединился на ферме Park Farm тремя знаменитостями, которые хотели увеличить свои знания о том, откуда берется их еда, и как она попадает от фермы и моря к тарелке.
на четыре часа под названием River Cottage Preunited состоится В июне 2022 года премьера на METS4 . [ 18 ]
Австралийская адаптация
[ редактировать ]River Cottage Australia - австралийская адаптация серии. Он видит бывшего шеф-повара Пола Уэста, демонстрируя местные продукты и сельское хозяйство, пытаясь жить самодостаточным образом. Премьера сериала состоялась в 2013 году на канале образа жизни и проходила в течение двух сезонов, прежде чем переехать в родственную сеть Foodse Food Food Food Food Food Foodse Foodle Foodle. [ Цитация необходима ]
DVD -релизы
[ редактировать ]
| Название DVD | Выпущенный | Аудио | Соотношение сторон | Продолжительность | Количество эпизодов | Число дисков |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Сбежать в речный коттедж | 8 сентября 2003 г. | Dolby Digital 2.0 | 4: 3 Полный кадр | 2 часа 48 минут | 6 | 2 |
| Вернуться в речный коттедж | 19 апреля 2004 года | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 Анаморф | 2 часа 28 минут | 6 | 2 |
| River Cottage Forever | 11 октября 2004 г. | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 Анаморф | 3 часа 42 минуты | 8 | 2 |
| За пределами River Cottage | 17 октября 2005 г. | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 Анаморф | 4 часа 40 минут | 10 | 3 |
| River Cottage Road Trip | 2 октября 2006 г. | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 Анаморф | 2 часа 5 минут | 2 | 1 |
| River Cottage: ушел на рыбалку! | 3 декабря 2007 г. | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 Анаморф | 2 часа 22 минуты | 3 | 1 |
| Речный коттедж: весна | 27 октября 2008 г. | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 Анаморф | 3 часа 7 минут | 4 | 1 |
| River Cottage: осень | 12 октября 2009 г. | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 Анаморф | 3 часа 11 минут | 4 | 1 |
| River Cottage: лето здесь | 1 августа 2011 года | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 Анаморф | 3 часа 5 минут | 4 | 1 |
| River Cottage: зима в пути | 17 октября 2011 года | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 Анаморф | 3 часа 12 минут | 4 | 1 |
Эти DVD -диски распределены по DVD канала 4.
Книги
[ редактировать ]Был создан ряд книг, чтобы связать серию, включая: [ Цитация необходима ]
- Поваренная книга
- Речный коттедж год
- Речная коттеджа мяса
- Семейная поваренная книга реки Коттедж
- Рыба
- Речный коттедж каждый день
- Речная коттедж овощи каждый день
- РЕКА КОТТАЖНЫЙ Фрукты каждый день
- Речный коттедж свет и легкий
Места телешоу и других предприятий
[ редактировать ]Оригинальный речный коттедж
[ редактировать ]Оригинальный River Cottage был бывшим домом в выходные и отдыха, ранее была домика Gamekeeper на территории усадьбы Слапе, Нитербери , Дорсет . [ 19 ] Это использовалось в качестве места для серии 1-3 телешоу. [ 20 ]
River Cottage HQ
[ редактировать ]Оригинальный штаб -квартира River Cottage (RCHQ) находился недалеко от Броуак , Бридпорт в Дорсете , и был домом для четвертого сериала « За рукой» , который был основан на новом проекте по развитию сельского образования в некоторых старых молочных зданиях. [ 19 ]
RCHQ проводил курсы и мероприятия, посвященные празднованию и обучению навыкам и ценностям, которые Уиттингстолл узнал за пять лет в качестве маленького Дорсета . В частности, он сосредоточился на приготовлении в соответствии с сезонами, мелкомасштабным местным производством продуктов питания и повышением ценности для продуктов, выращенных на дому, для выхода на местные рынки. Курсы и мероприятия были организованы различными членами команды River Cottage, в том числе из телесериала, включая Рэя Смита (внештатный мясник ) и Майкл Мишо, эксперт по органическому политуннелу . [ Цитация необходима ]
В сентябре 2006 года River Cottage HQ переместился в новое, большее место. [ 19 ]
River Cottage HQ (Park Farm)
[ редактировать ]
В 2006 году шоу переехало в новое место, также называемое River Cottage HQ, недалеко от деревни Мусбери в Восточном Девоне. [ 19 ] Обладал в долине топора на границе Девона / Дорсета , второй штаб-квартиру River Cottage (известный как Park Farm)-фермерский дом 17-го века, переоборудованные сараи и 66 акров (270 000 м. 2 ) земли.
River Cottage HQ предоставляет столовую в оформлении лампа 18-го века; Кулинарные, ремесленные и садоводческие курсы, охватывающие широкий спектр тем, в том числе пчеловодство, хлебопечь, изготовление сыра, отверждение мяса и кормление; жилье для гостей, чтобы остаться на ферме 17-го века на основе B & B или эксклюзивного использования после его ремонта в начале 2019 года; и проводит ряд частных мероприятий каждый год, включая вечеринки, встречи и свадьбы. [ 21 ]
В начале февраля 2012 года сарай в River Cottage был в значительной степени разрушен пожаром. [ 22 ] С тех пор он был восстановлен. [ 23 ]
Другие деловые предприятия
[ редактировать ]
В 2007 году команда River Cottage открыла The River Cottage Local Product Store & Caten, [ 24 ] Местный магазин продуктов и неформальный ресторан на Тринити -сквер, Аксминстер , в здании, в котором ранее находился городской бальный зал . [ 25 ] В сентябре 2010 года был введен счетчик гастронома, и это место было переименовано в столовую и гастрономическую столовую River Cottage. [ 26 ]
была открыта вторая столовая В апреле 2009 года в бане на месте комедийного центра города под названием Komedia. [ 27 ] В 2011 году эта столовая была продана обратно в Комедию, и хотя она продолжала торговать как столовая, она перестала использовать брендинг речного коттеджа. [ 28 ] была открыта еще одна столовая коттеджа реки и гастронома. Вскоре после этого, в ноябре 2011 года, в Плимуте , в историческом королевском дворе Уильяма , была открыта третья столовая В марте 2013 года в Бристоле [ 29 ] и четвертая столовая открылась в Винчестере в сентябре 2014 года. [ 30 ] Эти три ресторана теперь закрыты: Плимут в мае 2017 года, [ 31 ] Бристоль в марте 2020 года [ 32 ] и Винчестер в июле 2020 года. [ 33 ]
Некоторое время между 2014 и 2017 годами и название River Cottage Cottege и Deli было переименовано в River Cottage Kitchen & Deli. [ 34 ] Кухня и гастронома в центре города Аксминстер навсегда закрылись в феврале 2022 года, и в апреле 2022 года была открыта новая кухня и магазин. [ 35 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Безбег в речный коттедж» . TV.com . Архивировано с оригинала 25 ноября 2016 года . Получено 24 ноября 2016 года .
- ^ «Вернуться в речный коттедж» . TV.com . Архивировано с оригинала 28 ноября 2016 года . Получено 27 ноября 2016 года .
- ^ "River Cottage Forever" . TV.com . Архивировано с оригинала 28 ноября 2016 года . Получено 27 ноября 2016 года .
- ^ Beyond River Cottage , 21 октября 2004 года , извлечен 2 августа 2016 года
- ^ Вид из River Cottage , 10 июня 2005 года , получил 2 августа 2016 года
- ^ River Cottage Road Trip , 1 января 2000 года , извлечена 2 августа 2016 года
- ^ Обработка коттеджа River , 2 ноября 2006 года , извлечено 2 августа 2016 года
- ^ River Cottage: ушел на рыбалку! 8 ноября 2007 г. , получен 2 августа 2016 года
- ^ "River Cottage Spring - Telegraph" . Архивировано с оригинала 12 июня 2013 года . Получено 29 июля 2016 года .
- ^ River Cottage осень , 16 октября 2008 года , извлечено 2 августа 2016 года
- ^ «Брэмбл ферма» . Знание: веб -сайт сообщества и информационный бюллетень для Knowle West . Получено 3 декабря 2016 года .
- ^ «Выбор телевизионного критика - River Cottage осень (канал 4) - телеграф» . Ежедневный телеграф . Получено 29 июля 2016 года .
- ^ River Cottage: Summer's здесь , 3 июня 2009 г. , извлечено 2 августа 2016 г.
- ^ River Cottage: Winter's On Wath , 19 октября 2009 года , извлечен 2 августа 2016 года
- ^ River Cottage каждый день (сериал 2010–) , полученные 2 августа 2016 г.
- ^ « Хью Фернли-Уайттингстолл о том, почему River Cottage стал вегетарианской » . Радио Времена . 16 октября 2011 года. Архивировано с оригинала 12 января 2012 года . Получено 16 марта 2012 года .
- ^ River Cottage: Three Go Mad , 12 сентября 2012 года , извлечено 2 августа 2016 г.
- ^ «River Cottage возвращается на телевидение» . Rivercottage.net . Получено 31 мая 2022 года .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный в дюймовый «ТВ и фильмы, установленные в области» . Уэст -Бэй, Бридпорт . Получено 5 декабря 2016 года .
- ^ «Оригинальный речный коттедж» . Netherbury Village . Получено 5 декабря 2016 года .
- ^ "River Cottage" . Крутые места . Получено 5 декабря 2016 года .
- ^ «Хью Фернли -Уайттингстолл шокирован огнем реки Коттедж - BBC News» . BBC News . 9 февраля 2012 года . Получено 29 июля 2016 года .
- ^ "River Cottage Barn вернулся!" Полем Архивировано из оригинала 15 декабря 2014 года.
- ^ "River Cottage Local Produce Store и столовая" . Архивировано из оригинала 20 октября 2007 года . Получено 23 декабря 2023 года .
- ^ «Просмотры - это драгоценности в короне Девона - уйти - Новости Портсмута» . Архивировано с оригинала 19 ноября 2012 года . Получено 18 ноября 2012 года .
- ^ "River Cottage - столовая Axminster" . Архивировано из оригинала 26 сентября 2010 года . Получено 24 декабря 2023 года .
- ^ "Столовая для ванны" . Архивировано из оригинала 20 апреля 2009 года . Получено 24 декабря 2023 года .
- ^ «River Cottage откроется в Плимуте после продажи столовой для ванны» . resturetonline.co.uk. 21 июля 2011 г. Получено 23 декабря 2023 года .
- ^ «River Cottage - Хью раскрывает истинную степень отходов в новой серии для BBC One» . Архивировано из оригинала 14 февраля 2013 года . Получено 29 июля 2016 года .
- ^ «В этом месяце в Винчестере в Винчестере (от Basingstoke Gazette) . Basingstokegazette.co.uk. 9 сентября 2014 года . Получено 29 июля 2016 года .
- ^ «Бывший ресторан River Cottage будет новым штаб -квартирой Ginsters» . Plymouth Herald. 27 мая 2019 года.
- ^ «Ресторан Bristol River Cottage Restaurant в конце марта» . Хранитель. 28 февраля 2020 года . Получено 23 декабря 2023 года .
- ^ «Хью Фернли-Уайтингстолл закрывает ресторан Винчестера» . Хэмпшир Хроника. 9 июля 2020 года . Получено 23 декабря 2023 года .
- ^ «Внешние знаки для магазинов River Cottage, Axminster» . Creative Solutions.co.uk . Получено 23 декабря 2023 года .
- ^ «Кухня реки Аксминстера переезжает из центра города в ферму» . Середина недели Herald. 14 марта 2022 года . Получено 23 декабря 2023 года .
Внешние ссылки
[ редактировать ]- River Cottage - содержит рецепты, новости и особенности.
- River Cottage на канале 4 - содержит информацию о большинстве шоу.