Гарнир

«Побочный заказ» перенаправляется сюда. Чтобы узнать о христианском фильме 2009 года, см. «Побочный порядок» . Информацию о расширении DLC для Splatoon 3 см. в разделе Splatoon 3: Side Order .

Гарнир из макарон и сыра в формочке

Гарнир основное , иногда называемый гарниром , гарниром или просто гарниром , представляет собой продукт, который сопровождает блюдо или основное блюдо во время еды .

Распространенные типы

Гарнир из греческого салата

Гарниры, такие как салат , картофель и хлеб, обычно используются с основными блюдами во многих странах западного мира. Рис и кускус стали довольно популярны по всей Европе, особенно в официальных случаях (кускус чаще появляется на званых обедах с блюдами Ближнего Востока).

Когда термин «гарнир» используется в качестве прилагательного, уточняющего название блюда, он обычно относится к меньшей порции, подаваемой в качестве гарнира, а не к большей порции размером с основное блюдо. Например, «гарнир» обычно подают в маленькой миске или салатной тарелке, в отличие от основного салата размером с большую обеденную тарелку.

Типичная американская еда с основным блюдом на основе мяса может включать один овощной гарнир, иногда в виде салата, и один крахмальный гарнир, например хлеб, картофель, рис, макароны и картофель фри.

Некоторые рестораны предлагают ограниченный выбор гарниров, которые включены в стоимость основного блюда в качестве комбинированного блюда. Напротив, иногда гарниры заказываются отдельно от меню a la carte . Этот термин может означать, а может и не означать, что блюдо можно заказывать только с другой едой.

Картофель фри — распространенный гарнир, который подают в ресторанах быстрого питания и других американской кухни ресторанах . В ответ на критику по поводу высокого содержания жира и калорий в картофеле фри некоторые сети быстрого питания предлагают другие гарниры, например салаты, в качестве заменителей стандартного картофеля фри в составе комбинированных блюд.

Список гарниров

Плескавица с «гарнирами» из картофеля фри и запеченной фасоли

• Яблочное пюре
• Спаржа
• Запеченная фасоль
• Печеный картофель
• Брокколи
• Капуста
• Цветная капуста
• салат из капусты
• Обеденные булочки или другой хлеб
• Картошка фри или стейк фри
• зеленая фасоль
• Зелень
• Макаронный салат
• Макароны и сыр
• Картофельное пюре
• Грибы
• Салат с макаронами
• Картофельный салат
• Салат (часто «гарнир»)
• Жареные грибы
• Давить
• Картофелины

"На стороне"

Соответствующая фраза на боковой стороне может быть синонимом слова «гарнир» – например, «картофель фри на гарнире» – или может относиться к бесплатному соусу или приправе, подаваемому в отдельном блюде . Например, посетитель может попросить подать салат с заправкой «на боку».

См. также

• Банчан , корейские гарниры
• В корзине
• Блюдо (ужин)

Дальнейшее чтение

• Грин, Джанет; и др. (1982). Размещение еды . Стивен Грин Пресс. ISBN  0-8289-0468-5 . Проверено 26 декабря 2011 г.
• Искусство, досуг (декабрь 2008 г.). Семейная жизнь: просто вкусные гарниры . Досуговое искусство. ISBN  9781601403278 . Проверено 26 декабря 2011 г.

Внешние ссылки

• Поваренная книга Wikibooks