Jump to content

Соус из красной смородины

Соус из красной смородины
Веточка красной смородины, основной ингредиент соуса из красной смородины.
Тип Соус
Место происхождения Великобритания
Основные ингредиенты Красная смородина , горчица , сахар

Соус из красной смородины , также известный как желе из красной смородины , — английская приправа, состоящая из красной смородины ( Ribes Rubrum ), сахара и розмарина . Некоторые другие рецепты включают дополнительные ингредиенты, такие как красное вино , белое вино , портвейн , горчица , лимона или апельсина цедра и очень редко лук-шалот . [1] Соус традиционно едят как часть воскресного жаркого , особенно с жареной бараниной , жареным гусем или жареной индейкой. [2] и является неотъемлемой частью рождественского ужина в Британии.

Соус также является популярным дополнением ко всем видам дичи. Он очень похож, хотя и несколько проще, чем Камберленд соусы портвейн и Оксфорд, в состав которых добавлен . Известность, которую американская еда приобрела за последнее столетие, привела к тому, что соус из красной смородины был частично заменен клюквенным соусом в качестве предпочтительной приправы.

См. также

[ редактировать ]

икона Продовольственный портал

  1. ^ «BBC - Еда - Рецепты: Соус из красной смородины» . Архивировано из оригинала 27 июля 2013 г. Проверено 18 июля 2013 г.
  2. ^ Фамуларо, Джо (1991). Радость от гриля Образовательная серия Бэррона. п. 242. ИСБН  0812047036 .
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 1d7bafc7529b72dc06e2a39dc24d86e7__1710715260
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/1d/e7/1d7bafc7529b72dc06e2a39dc24d86e7.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Redcurrant sauce - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)