Jump to content

Джо Гилмор

(Перенаправлено из Миссури Мул )

Джозеф «Джо» Патрик Гилмор
Рожденный ( 1922-05-19 ) 19 мая 1922 г.
Белфаст, Северная Ирландия
Умер 18 декабря 2015 г. (18 декабря 2015 г.) (93 года)
Национальность Ирландский/Британский
Род занятий Бармен и миксолог
Известный Главный бармен американского бара отеля Savoy
Супруг Мари Замбелли
Награды Награда за выслугу лет — Mixology Bar Awards

Джозеф «Джо» Гилмор (19 мая 1922 г. - 18 декабря 2015 г.) [ 1 ] был известным барменом и известным миксологом 20 века. Он был главным барменом Savoy отеля американского бара с 1954 по 1976 год и известен как создатель многочисленных коктейлей в честь особых событий и важных гостей, что является давней традицией американского бара. Среди самых известных творений Гилмора — «Лунная походка», «Link-Up», «The Corpse Reviver», «Lorraine» и «Missouri Mule».

Ранний период жизни

[ редактировать ]

Джозеф Патрик Гилмор родился 19 мая 1922 года в Белфасте , Северная Ирландия, в семье Джона Гилмора, табачного продавца , и Маргарет О'Коннор, ассистента преподавателя, родом из Уиклоу , Ирландия .

Он был третьим из девяти детей.

В 1938 году, в возрасте 16 лет, Гилмор переехал в Лондон в поисках работы и «приключений». [ 2 ] Он начал работать упаковщиком обоев на фабрике Arthur Sanderson & Son в Перивейле , Лондон, а затем перебрался в Lyons Corner House в качестве кухонного помощника. [ 3 ]

Гилмор начал свое раннее обучение бармену во французском ресторане La Coquille на улице Сент-Мартин , в Ковент-Гардене и в The Olde Bell в Херли. [ 3 ] Работая в The Olde Bell, он познакомился и служил валлийскому сталелитейному барону-миллионеру Кеннету Дэвису и летчику Эми Джонстон . Сообщается, что пара попросила у Гилмора сухого мартини, но он безуспешно попробовал. Несмотря на то, что его попытка понравилась паре, Дэвис и Джонстон вежливо продемонстрировали правильный способ приготовления сухого мартини. Гилмор назвал это взаимодействие искрой, которая разожгла его страсть к коктейльной миксологии. [ 3 ] После этой первой встречи Дэвис и Гилмор стали друзьями на всю жизнь. [ 3 ]

Гилмор впервые начал работать в The Savoy официантом в американском баре. [ 4 ] К 1940 году, в возрасте 18 лет, он получил должность бармена-стажера и начал свое обучение у Гарри Крэддока , зарабатывая фунта стерлингов 3,10 в неделю. [ 5 ] [ 6 ]

В 1954 году Гилмор занял пост главного бармена в американском баре The Savoy's. В течение следующих двух десятилетий Гилмор создавал новые коктейли, особенно в честь особых случаев и важных гостей, в том числе принцессы Дианы , принца Уильяма , Анны, королевской принцессы , королевы-матери , сэра Уинстона Черчилля и американских президентов Гарри С. Трумэна и Ричарда Никсона. .

На протяжении большей части 20-го века американский бар The Savoy's был эксклюзивным местом встреч богатых и влиятельных людей Британии и всего мира. Помимо обслуживания пяти поколений членов королевской семьи на частных приемах и вечеринках, Гилмор часто обслуживал Уинстона Черчилля , Эррола Флинна , Лорел и Харди , Чарли Чаплина , Дуайта Д. Эйзенхауэра , Грейс Келли , Джорджа Бернарда Шоу , Эрнеста Хемингуэя , Ноэля Кауарда , Агату Кристи. , Элис Фэй , Ингрид Бергман , Джули Эндрюс , Лоуренс Оливье , Джоан Кроуфорд , Джуди Гарленд , Лайза Миннелли , Бинг Кросби и Фрэнк Синатра .

Во время Второй мировой войны Уинстон Черчилль регулярно посещал американскую коллегию адвокатов. У него был отдельный вход, и за барной стойкой он держал свою большую бутылку виски «Блэк энд Уайт». Когда Гилмор создал коктейль в его честь, Черчилль подарил ему одну из своих сигар. [ 7 ]

В то время Гилмор был послом доброй воли The Savoy, что привело его к многочисленным поездкам по Европе, Соединенным Штатам и Канаде, а также он регулярно появлялся в ток-шоу на радио и телевидении. [ 8 ]

В 1969 году он создал один из своих самых известных коктейлей «Лунная походка» в честь высадки на Луну Аполлона-11 . Коктейль представляет собой сочетание грейпфрутового сока, апельсинового ликера и розовой воды с добавлением шампанского. Это был первый напиток, который выпили астронавты Нил Армстронг и Базз Олдрин по возвращении на Землю. [ 9 ]

В 1975 году он создал «Link-Up» в честь испытательного проекта «Аполлон-Союз» , первой международной космической миссии с экипажем, выполненной совместно Соединенными Штатами и Советским Союзом . Коктейль представляет собой взбитую смесь Южного Комфорта, русской водки и чайной ложки сока лайма. [ 10 ] Когда астронавтам сказали, что коктейль вылетают из Лондона, чтобы им насладиться по возвращении, они сказали: «Скажите Джо, что мы хотим его здесь». [ 11 ]

Когда алкотестер в Великобритании появился , Гилмор дал интервью каналу NBC в Нью-Йорке. Его спросили, повлияла ли новая технология на бизнес, на что он ответил: «Не здесь, все наши клиенты ездят с шофером».

Фрэнк Синатра был частым гостем Американской коллегии адвокатов, когда бы он ни был в Лондоне, и настаивал, чтобы его обслуживал только Гилмор. Широко распространено мнение, что строчка из песни Синатры «One For My Baby» «set'em up Joe» относится к Гилмору. [ 12 ]

Гилмор ушел из Savoy в 1976 году. [ 2 ]

Коктейли созданы

[ редактировать ]

Бленхейм

[ редактировать ]
Бленхейм
Коктейль
Тип Коктейль
Базовый дух
Подается Прямо : охлажденный, безо льда.
Стандартная посуда
Бокал для коктейля
Часто используемые ингредиенты
Подготовка Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в коктейльный бокал.

Создан к сэра Уинстона Черчилля девяностолетию . Он также известен как «Четыре балла и десять».

Черчилль

[ редактировать ]
Черчилль
Коктейль
Тип Коктейль
Базовый дух
Подается Прямо : охлажденный, безо льда.
Стандартная посуда
Бокал для коктейля
Часто используемые ингредиенты
Подготовка Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в коктейльный бокал.

Создан для сэра Уинстона Черчилля во время одного из его многочисленных визитов в отель «Савой».

Общий рынок

[ редактировать ]
Общий рынок
Коктейль
Тип Коктейль
Подается Прямо : охлажденный, безо льда.
Стандартная посуда
Бокал для коктейля
Часто используемые ингредиенты
Подготовка Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в коктейльный бокал.

Создан в честь вступления Великобритании в Европейское экономическое сообщество в 1973 году, в нем используются напитки всех стран-членов.

Четыре балла (1955)

[ редактировать ]
Четыре балла
Коктейль
Тип Коктейль
Базовый дух
Подается Прямо : охлажденный, безо льда.
Стандартный гарнир Лимон
Стандартная посуда
Бокал для коктейля
Часто используемые ингредиенты
Подготовка Перемешать со льдом, процедить в стакан, украсить скрученной цедрой лимона.
Примечания Этот коктейль очень похож на Бленхейм.

Создан к сэра Уинстона Черчилля восьмидесятилетию .

Золотой дублет

[ редактировать ]
Золотой дублет
Коктейль
Тип Коктейль
Подается Прямо : охлажденный, безо льда.
Стандартная посуда
Бокал для коктейля
Часто используемые ингредиенты
Подготовка Встряхните ингредиенты со льдом, процедите в коктейльный бокал для шампанского и наполните шампанским.

Создан в 1973 году в честь свадьбы принцессы Анны и капитана Марка Филлипса . Дублет - так звали лошадь принцессы, на которой она участвовала в чемпионате Европы в 1973 году.

Специальное предложение Кенсингтонского суда

[ редактировать ]
Специальное предложение Кенсингтонского суда
Коктейль
Тип Коктейль
Базовый дух
Подается Прямо : охлажденный, безо льда.
Стандартная посуда
Бокал для коктейля
Часто используемые ингредиенты
  • 1 часть сока маракуйи
  • 1 часть сока лайма
  • 1 часть абрикосового бренди
  • 3 части водки
Подготовка Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в коктейльный бокал.

Создан для сэра Дэвида Дэвиса .

[ редактировать ]
Связаться
Коктейль
Тип Коктейль
Базовый дух
Подается На камнях : вылитый на лед
Стандартная посуда
Бокал для коктейля
Часто используемые ингредиенты
Подготовка Хорошенько взболтайте, подавайте со льдом.

Создан в 1975 году в ознаменование соединения американцев и россиян в космосе, проекта «Аполлон-Союз» . Коктейль для связи был отправлен в США и СССР, чтобы астронавты могли насладиться им по возвращении из миссии. сообщило об этом, Когда НАСА когда они соединились в космосе, они ответили: «Скажи Джо, что мы хотим, чтобы это было здесь».

Лотарингия

[ редактировать ]
Лотарингия
Коктейль
Тип Коктейль
Базовый дух
Подается На камнях : вылитый на лед
Стандартная посуда
Бокал для коктейля
Часто используемые ингредиенты
Подготовка Перемешайте со льдом, процедите в стакан и подавайте.

Создан в честь президента Шарля де Голля государственного визита в Великобританию после Второй мировой войны .

Миссури мул

[ редактировать ]
Миссури мул
Коктейль
Тип Коктейль
Базовый дух
Подается Прямо : охлажденный, безо льда.
Стандартная посуда
Бокал для коктейля
Часто используемые ингредиенты
Подготовка Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в коктейльный бокал.

Коктейль «Мул Миссури» был создан для президента Гарри Трумэна . Коктейль посвящен родному штату Трумэна Миссури и ослу -талисману Демократической партии (мул — гибрид осла и лошади).

Лунная походка

[ редактировать ]
Лунная походка
Коктейль
Тип Коктейль
Подается Прямо : охлажденный, безо льда.
Стандартная посуда
Бокал для коктейля
Часто используемые ингредиенты
Подготовка Хорошенько взболтайте, процедите в бокал и долейте шампанского.

Создан в 1969 году в честь первой высадки человека на Луну . Коктейль был первым напитком, который выпили американские астронавты по возвращении на Землю. [ 13 ] благодарственное письмо . Позже Нил Армстронг отправил Джо Гилмору [ нужна ссылка ]

Моя прекрасная леди

[ редактировать ]
Моя прекрасная леди
Коктейль
Тип Коктейль
Базовый дух
Подается Прямо : охлажденный, безо льда.
Стандартная посуда
Бокал для коктейля
Часто используемые ингредиенты
Подготовка Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в коктейльный бокал.

Создан в честь Джули Эндрюс премьеры в мюзикле «Моя прекрасная леди» .

Никсон
Коктейль
Тип Смешанный напиток
Базовый дух
Подается На камнях : вылитый на лед
Стандартный гарнир кусочек свежего персика и вишни
Стандартная посуда
Бокал для коктейля
Часто используемые ингредиенты
Подготовка Перемешайте и подавайте на камнях, украсив.

Создан в 1969 году в честь американского президента Ричарда Никсона визита в Великобританию . [ 14 ] Коктейль приготовили в американском баре, а затем отправили в ресторан «Кларидж» , где остановился Никсон.

Пауэрскорт

[ редактировать ]
Пауэрскорт
Коктейль
Тип Коктейль
Базовый дух
Подается Прямо : охлажденный, безо льда.
Стандартная посуда
Бокал для коктейля
Часто используемые ингредиенты
Подготовка Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в коктейльный бокал.

Создано для Сары, герцогини Йоркской . [ нужны разъяснения ]

Эд Шелли

[ редактировать ]
Эд Шелли
Коктейль
Тип Коктейль
Базовый дух
Подается Прямо : охлажденный, безо льда.
Стандартная посуда
Снифтер
Часто используемые ингредиенты
Подготовка Смешайте ингредиенты. Подавайте прямо или с одним кубиком льда.

Создано для Эдварда Шелли по его просьбе.

Королевское прибытие

[ редактировать ]
Королевское прибытие
Коктейль
Тип Коктейль
Базовый дух
Подается Прямо : охлажденный, безо льда.
Стандартная посуда
Бокал для коктейля
Часто используемые ингредиенты
Подготовка Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в коктейльный бокал.

Создан в 1960 году в честь дня рождения принца Андрея .

Савойское дело

[ редактировать ]
Савойское дело
Коктейль
Тип Смешанный напиток
Базовый дух
Подается Прямо : охлажденный, безо льда.
Стандартный гарнир клубника
Стандартная посуда
Бокал для коктейля
Часто используемые ингредиенты
Подготовка Встряхните ингредиенты со льдом, процедите в коктейльный бокал, залейте шампанским и украсьте.

Создано Джо Гилмором в отеле Atlantic , Гамбург , Германия .

Савойя Рояль

[ редактировать ]
Савойя Рояль
Коктейль
Тип Смешанный напиток
Подается Прямо : охлажденный, безо льда.
Стандартная посуда
Шампанское флейта
Часто используемые ингредиенты
  • 1/2 персика
  • 2 клубники
  • Чайная ложка сахара
Подготовка Разжижить, процедить в бокал для шампанского и наполнить шампанским.

Создан для королевы-матери во время одного из ее частных визитов в Савой.

Савойский оживитель трупов

[ редактировать ]
Савойский оживитель трупов
Коктейль
Тип Коктейль
Базовый дух
Подается Прямо : охлажденный, безо льда.
Часто используемые ингредиенты
Подготовка Встряхните ингредиенты со льдом и процедите в стакан.

Corpse Revivers — это серия средств от похмелья , изобретенных во времена сухого закона. Этот рецепт представляет собой вариацию, изобретенную Гилмором в 1954 году.

Вольфрам

[ редактировать ]
Вольфрам
Коктейль
Тип Коктейль
Базовый дух
Подается Прямо : охлажденный, безо льда.
Стандартная посуда
Бокал для коктейля
Часто используемые ингредиенты
Подготовка Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в коктейльный бокал.

Создан в 1990 году в ознаменование избрания Джона Вольфа директором компании Рудольфа Вольфа председателем Лондонской биржи металлов . «Вольфрам» — другое название элемента вольфрама .

Личная жизнь

[ редактировать ]

Гилмор женился на Мари Жанне Замбелли в 1943 году. У них родилось трое сыновей.

Во время «Блица» Гилмор взял на себя роль пожарного на крыше «Савой».

Гилмор так и не вернулся в Ирландию, но «...   никогда не забывал своих ирландских корней или семейного происхождения и никогда не терял своего мягкого белфастского акцента». [ 15 ] Он оставался католиком на протяжении всей своей жизни и умер 18 декабря 2015 года в возрасте 93 лет. [ 16 ]

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Нинцевич, Стефано (23 декабря 2015 г.). «Питер Дорелли и «его» Джо Гилмор» . Проверено 28 января 2017 г.
  2. ^ Jump up to: а б «Джо Гилмор, бармен — некролог» . Телеграф . 15 января 2016 года . Проверено 28 января 2017 г.
  3. ^ Jump up to: а б с д «Король коктейлей Джо Гилмор, звездный бармен Белфаста» . Ирландские новости . 16 января 2016 года . Проверено 9 февраля 2023 г.
  4. ^ «Джо Гилмор» . www.diffordsguide.com . Проверено 10 февраля 2023 г.
  5. ^ «Король коктейлей Джо Гилмор, звездный бармен Белфаста» . Ирландские новости . 16 января 2016 года . Проверено 10 февраля 2023 г.
  6. ^ «Бармен для членов королевской семьи, политиков, мировых лидеров и знаменитостей» . Белфастское информационное письмо . Проверено 10 февраля 2023 г.
  7. ^ «Король коктейлей Джо Гилмор, звездный бармен Белфаста» . Ирландские новости . 16 января 2016 года . Проверено 10 февраля 2023 г.
  8. ^ «Король коктейлей Джо Гилмор, звездный бармен Белфаста» . Ирландские новости . 16 января 2016 года . Проверено 10 февраля 2023 г.
  9. ^ «Лунная походка» . Савер . 18 марта 2019 года . Проверено 13 февраля 2023 г.
  10. ^ «Link Up | Местный коктейль из Лондона» . www.tasteatlas.com . Проверено 13 февраля 2023 г.
  11. ^ «Король коктейлей Джо Гилмор, звездный бармен Белфаста» . Ирландские новости . 16 января 2016 года . Проверено 10 февраля 2023 г.
  12. ^ «Последний тост за коктейльного короля Ирландии» . Газета «Ирландское эхо» . Проверено 13 февраля 2023 г.
  13. ^ Гарри Крэддок (1999). Книга коктейлей «Савой» . Павильон Книги. . Это в предисловии к изданию 1999 года.
  14. ^ Шмид, AWA; Боязнь, Д. (2010). Поваренная книга бурбона Кентукки . Университетское издательство Кентукки. п. 8. ISBN  978-0-8131-3956-2 . Проверено 28 января 2017 г.
  15. ^ Редакция новостей (20 января 2016 г.). «Бармен для членов королевской семьи, политиков, мировых лидеров и знаменитостей» . информационный бюллетень.co.uk . Проверено 9 февраля 2023 г. {{cite web}}: |last= имеет общее имя ( справка )
  16. ^ Макдэйд, Лаура (25 января 2016 г.). «Бармен из Белфаста, подававший коктейли звездам, умер в возрасте 93 лет » Новости Би-би-си . Проверено 28 января 2017 г.

Дальнейшее чтение

[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 01a7a39735054e95c3470f64573f7dbe__1719751680
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/01/be/01a7a39735054e95c3470f64573f7dbe.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Joe Gilmore - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)