Лучший шеф -повар: Майами

Лучший шеф -повар: Майами
3 сезон
Размещен	Падма Лакшми
Судьи	Том Коликкио Гейл Симмонс Тед Аллен
Количество участников	15
Победитель	Хул Хуинх
Второе место	Дал Левитки Кейси Томпсон
Расположение	Майами, Флорида
Финал Место проведения	Аспен, Колорадо
Фаворит фанатов	Кейси Томпсон
Количество эпизодов	18
Выпускать
Оригинальная сеть	Браво
Оригинальный релиз	6 июня ( 2007-06-06 ) - 10 октября 2007 г. ( 2007-10-10 )
Сезонная хронология

Лучший шеф -повар: Майами - третий сезон американского реалити -сериала Top Chef . Впервые он был снят в Майами, штат Флорида , прежде чем заключить в Аспене, штат Колорадо . Сезон был номинирован на «Эмми» на выдающуюся серию конкурсов реальности и получила премию Эмми за лучшее редактирование в этой категории. Премьера 3 -го сезона состоялась 13 июня 2007 года и закончилась 10 октября 2007 года. Падма Лакшми вернулась с Томом Коликкио , Гейл Симмонс и новым судьей Тедом Алленом , который выключился с Симмонсом в течение сезона. Лучший шеф -повар: участник Сан -Франциско Ли Энн Вонг была привлечена в качестве консультанта по продуктам питания и помог в планировании проблем. Производство состоялось в апреле и мае 2007 года в Майами -Бич, штат Флорида , с производственной деятельностью, сосредоточенной в отеле Fontainebleau . Победивший рецепт из каждого недельного эпизода сезона 3 -го сезона был представлен на сайте Bravo's Top Chef и подготовлен Ли Энн Вонг в веб -сериале под названием The Wong Way to Cook . В финале сезона Хунг Хьюн был объявлен победителем над вторым вторым Дейлом Левицким и Кейси Томпсоном . Томпсон был признан фаворитом фанатов.

Участники

Пятнадцать поваров соревновались в лучшем поваре: Майами .

Имя	Родной город	Текущее место жительства	Возраст
Лия Бардин	Такома, Вашингтон	Бруклин, Нью -Йорк	28
Камилла Бесерра	Элизабет, Нью -Джерси	Бруклин, Нью -Йорк	34
Санди Бердсонг	Остров Сент -Саймонс, штат Джорджия	Майами -Бич, Флорида	39
Клэй Боуэн	Колумб, Миссисипи	Санта -Барбара, Калифорния	28
Мика Эдельштейн	Бриджуотер, Массачусетс	Бока Ратон, Флорида	33
Хул Хуинх	Питтсфилд, Массачусетс	Лас -Вегас, Невада	29
Крис "CJ" Якобсон	Бык, Калифорния	Венеция, Калифорния	31
Говард "Хоуи" Кляйнберг	Майами, Флорида		31
Дал Левитки	Чикаго, Иллинойс		34
Сара Мэйр	Кингстон, Ямайка	Майами, Флорида	34
Брайан Маларки	Bend, Oregon	Сан -Диего, Калифорния	34
Сара Нгуен	Санта -Моника, Калифорния	Чикаго, Иллинойс	25
Джозеф "Джои" Паулино	Лонг -Айленд, Нью -Йорк	Нью -Йорк, Нью -Йорк	29
Кейси Томпсон	Сидар -Хилл, Техас	Даллас, Техас	29
Тре Уилкокс	Дунканвилль, Техас	Сидар -Хилл, Техас	30

Дейл Левицки, Кейси Томпсон и Тре Уилкокс вернулись, чтобы соревноваться в Top Chef: All-Stars . Крис "CJ" Джейкобсон вернулся за топ -шеф -повара: Сиэтл , а затем участвовал в соревнованиях по дуэлям Top Chef . Томпсон снова вернулся для лучшего шеф -повара: Чарльстон . Брайан Маларки вернулся для лучшего шеф-повара: All-Stars LA Санди Бердсонг стала руководителем кулинарной продюсерской команды Top Chef с седьмого сезона .

Конкурсантный прогресс

Эпизод #		1	2	3	4	5	7	8	9 3	10	11	12	13	14	15
Quickfire Challenge Победитель (ы)		Миха	Подвешенный	Брайан	Кейси	Джои	Кейси	Дол 2	CJ 1	Дол 1 Хауи 1 Подвешенный 1 Сара М. 1	Брайан 1	Подвешенный 1	Подвешенный 1	Кейси 1	N/a
Участник		Результаты вызова устранения
1	Подвешенный	ВЫСОКИЙ	В	В	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	В	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	ПОБЕДИТЬ	В	Победитель
2	Дол	НИЗКИЙ	В	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	В	ВЫСОКИЙ	В 2	В	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ВТОРОЕ МЕСТО
	Кейси	В	В	В	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	В	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКИЙ	В	ВТОРОЕ МЕСТО
4	Брайан	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	В	В	ВЫСОКИЙ	В	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	ВНЕ
5	Сара М.	В	В	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	В	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	В	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ВНЕ
6	CJ	В	В	НИЗКИЙ	В	В	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	В	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	ВНЕ
7	Хауи	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	В	ВЫСОКИЙ	ВНЕ
8	Три	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	В	В	В	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	В	ВНЕ
9	Сара Н.	В	ВЫСОКИЙ	В	В	НИЗКИЙ	В	ВНЕ
10	Джои	В	НИЗКИЙ	В	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	ВНЕ
11	Его	В	В	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ВНЕ
12	Камилла	В	В	В	ВНЕ
13	Миха	В	ВЫСОКИЙ	ВНЕ
14	Санди	В	ВНЕ
15	Глина	ВНЕ

^ПРИМЕЧАНИЕ 1 : Повара (-ы) не получили иммунитет для победы в QuickFire Challenge.
^ПРИМЕЧАНИЕ 2 : В качестве награды за выигрыш в Quickfire Challenge, Дейлу было разрешено разместить вызов исключения.
^Примечание 3 : В эпизоде ​​9 не было исключений.

  (Победитель) Шеф -повар выиграл сезон и был коронован "Top Chef".

  (Второе место) шеф-повар занял второе место в сезоне.

  (Win) Шеф -повар выиграл вызов исключения.

  (High) Шеф -повар был выбран в качестве одной из лучших записей в вызове исключения, но не выиграл.

  (In) шеф -повар не был выбран в качестве одной из верхних или нижних записей в вызове исключения и был в безопасности.

  (Низкий) шеф -повар был выбран в качестве одной из нижних записей в вызове исключения, но не был устранен.

  (OUT) Шеф -повар потерял проблему ликвидации.

Эпизоды

Основная статья: Список эпизодов лучших шеф -поваров

Нет. общий	Нет ​ сезон	Заголовок	Оригинальная дата воздуха
26	0	"4-звездочный All-Stars"	6 июня 2007 г. ( 2007-06-06 )
6 июня 2007 года в рамках «Накопленного сезона 3 сезона» Браво вышел в эфир специального благотворительного эпизода под названием «4-звездочный All-Stars», который присудил 20 000 долларов на благотворительную организацию победившей команды. Шоу собрала 1 -го сезона участников Гарольда Дитерле , Тиффани Фейсон , Дейва Мартина и Стивена Аспринио , а также второго сезона участников Илан Холл , Марсель Виньерон , Сэм Тэлбот и Элия Абумрад . Формат шоу оставался таким же, с запуском Quickfire Challenge, после чего был вызовет вызов. Шоу было снято в Майами, штат Флорида, в предстоящем сезоне. Сотрудники 1 сезона выиграли, которые пожертвовали свои выигрыши Сьюзен Дж. Комен за лечение .
27	1	" Первые впечатления"	13 июня 2007 г. ( 2007-06-13 )
QuickFire Challenge: поварам пришлось создать аспекту-бод в течение 10 минут, используя только существующую закуски для еды и пластиковой службы с их вступительной вечеринки. Победитель получил иммунитет от устранения. Победитель: Мика («Тусканский суши, пересмотренный»: итальянская ветчина с инжиром джемом, прошутто и бальзамическую заправку) Задача выброса: поварам было предложено создать блюдо « серфинга и газона » за два часа, используя экзотические белки, такие как страус , буйвол , абалон , аллигатор , змея , черная курица , геодук и угря . Победитель получил коллекцию книг Энтони Бурдейна . Победитель: TRE (жареный страус -филе с -реликвией ризотто и соусом для уменьшения уна Устранено: глина (кастрюля обжаренная дикая кабана и кукурузный хлеб с рыбой Scorpion )
28	2	" Солнечные восхищения"	20 июня 2007 г. ( 2007-06-20 )
QuickFire Challenge: повара создали блюда с Флориды цитрусовыми , включая апельсины , лимоны , ключевые лаймы , грейпфрут , тангело и кровь апельсинов . Победитель получил иммунитет от устранения. Победитель: подвешен (медленный жареный морской окунь, цитрусовый крошка для кресс -салата и салат редьки) Задача на устранение: поварам необходимы для создания высококлассного блюда для барбекю . Им дали два часа для подготовки и два часа на следующий день, чтобы приготовить на гриле для барбекю на месте на барбекю. Победитель: Брайан (морские гребешки, креветки и колбаса из морского завода с имбирной плащом и глазурью чили) Устранено: Санди (ванильный браконьерный лобстер, панчетта обернутая дата и трюфельная шлепа)
29	3	" Семейные фавориты"	27 июня 2007 г. ( 2007-06-27 )
Quickfire Challenge: поварам пришлось «ловить и приготовить» блюдо из моллюсков через 30 минут после использования сети для извлечения морских гребешков , раков и раковины из аквариума. Победитель получил иммунитет от устранения. Победитель: Брайан («3 реки»: вино, масло, чеснок, лук с моллюсками, морскими гребешками, мидиями и раками; устрица миньонетт ) Задача отмены: повара попросили обновить традиционные «фавориты семьи», такие как запеканка из тунца , чучела капуста , курица и пельмени, создав более здоровую, более современную версию с уменьшенным холестерином для членов Elks Club. Победитель получил три книги от приглашенного судьи, шеф -повара Альфреда Портлея и приглашение провести неделю в баре Gotham и Grill, работая с Порлелом и его сотрудниками. Победитель: Хоуи (Свиная отбивные фенхель с тремя яблочными салатами и эмульсией изюминского изюма ) Устранено: Мика (мясной рулет с итальянским стилем с разбитым чесночным картофелем и жареным перцем соусами)
30	4	" Приготовление пищи по номерам"	11 июля 2007 г. ( 2007-07-11 )
QuickFire Challenge: участникам было предложено создать закуски для пары со Bombay Sapphire смешанными напитками ; Конкретный напиток был выбран случайной ничьей. Победитель получил иммунитет от устранения. Победитель: Кейси ( французский тост -багет с пекан с фуа -гра , малиновым соусом и клубничным джином ) Задача о ликвидации: в командах из трех участников конкурсанты подготовили дегустационное меню из четырех курсов, каждый из которых состоял из трио вокруг центрального ингредиента. Участники разделились на команды и выбрали основной ингредиент для каждого курса и порядок курсов. Еда была подана судьям и членам Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs в Barton G. ресторана, принадлежащего одним из посетителей Бартона Г. Вайсса . Первый курс (Трио с креветками): Хунг, Брайан, Лиа Второй курс (Трио тунца): Кейси, Хоуи, Джои Третий курс (говядина): CJ, Tre, Sara N. Четвертый курс (Ананасовое трио): Дейл, Сара М., Камилла Победитель: Lia (оливковая нефть -браконьерные креветки с авокадо, огурцом, лаймом и жареным перцем салатом) Устранено: Камилла (ананасовый перевернутый торт с Джинджер Сабайон )
31	5	" Латинский обед"	18 июля 2007 г. ( 2007-07-18 )
QuickFire Challenge: участников попросили создать любое блюдо, начиная с готовой коры пирога, используя дополнительные ингредиенты из кладовой Top Chef . Победитель получил иммунитет от устранения. Победитель: Джои (трио пирогов: ягодный крем с бальзамическим уксусом, жареное манго Задача отмены: конкурсанты подготовили классический латинский обеденный курс, который был проведен в актерском составе и команде шоколада Telemundo Telenovela Dame . У них было 150 долларов, чтобы потратить на продукты, и изначально было три часа, чтобы подготовиться. Однако в день обеда шеф -поварам сказали, что у них было всего 90 минут, чтобы завершить еду и упаковать их для обслуживания. Победитель получил бутылку аргентинского вина от совладельца Duo Duo Duo Maria Frumkin. Победитель: Хоуи (тушеное свиное плечо с yucca Sour Orange Mojo ) Устранена: LIA (копченая радужная форель с полентой )
32	6	"Смотрите, что происходит особенным"	25 июля 2007 г. ( 2007-07-25 )
33	7	" Морозильный ожог"	1 августа 2007 г. ( 2007-08-01 )
QuickFire Challenge: участники были брошены в кулинарный эквивалент орфографической пчелы , и им приходилось выявлять продукты по вкусу или внешнему виду. Победитель получил иммунитет от устранения. Победитель: Кейси Задача о ликвидации: участники были случайным образом в сочетании, чтобы создать средиземноморские закуски, вдохновленные Бертолли , которые будут заморожены в течение ночи. Еда подала покупателям на следующий день в стиле предварительно упакованных замороженных ужинов. Им дали 100 долларов США на покупку на Fresh Market, чтобы купить достаточно еды, чтобы сделать 15 полных курсов и блюд для отбора проб, два часа для приготовления перед замораживанием, а еще час после замораживания перед подачей пищи. Каждый член команды победителей получил два билета в Италию . Rocco Dispirito Гостевые судьи. Команда 1: Хунг, Джои Команда 2: Хоуи, Сара М. Команда 3: Брайан, Сара Н. Команда 4: CJ, Tre Команда 5: Кейси, Дейл Победители: Tre, CJ ( Black Truffle & Parmesan linguini , капуста , томатный конфи и курица на гриле) Устранено: Джои (Трехцветный Фусилли с чесноком и высушенным на солнце томатного соуса и курицы)
34	8	" Виновные удовольствия"	8 августа 2007 г. ( 2007-08-08 )
QuickFire Challenge: поварам дали 45 минут, чтобы приготовление ингредиентов, которые будут смешаны в с холодным каменным мороженое маслозаботом непосредственно перед подачей. Победитель получил иммунитет от устранения и обедал с ресторатором Говинд Армстронг в Таблице 8. Победитель: Дейл (фальшивые персики с засахаренными орехами пекан и топпингом сапожника) Задача о ликвидации: поварам первоначально сказали, что у них есть выходной, чтобы насладиться ночной жизнью Майами. Позже они обнаружили, что будут готовить на открытом воздухе для посетителей в ночном клубе Nikki Beach. Восемь шеф -поваров привлекли ножи, чтобы разделить на две группы. Каждой команде был предоставлен грузовик для общественного питания для использования в качестве мобильной кухни, 30 минут и 300 долларов для покупки, а также два часа, чтобы приготовить несколько блюд с «поздним» баром. Победитель получил копию «Книги Армстронга» и платиновую карту для въезда во все места в клубе Nikki. Черная команда: Брайан, Хунг, Сара М., Тре Оранжевая команда: Кейси, CJ, Хоуи, Сара Н. Победитель: Тре (креветки с беконом, сырная кружка с томатным маслом чипотле ) Устранено: Сара Н. (говяжьи ползунки с карамелизованным луком и чипсами подорожника)
35	9	" Войны ресторанов"	15 августа 2007 г. ( 2007-08-15 )
Quickfire Challenge: поварам было дано 30 минут, чтобы подготовить гамбургер , как вдохновлена Red Robin ​​линией «приключенческих» гамбургеров . Победитель получил преимущество в предстоящем вызове исключения. С этого момента иммунитет больше не был награжден победителем QuickFire Challenge. Победитель: CJ (гребешка Mousse & Shrimp Burger с мандарином) Задача отмены: повара разделились на две команды, и каждая из них отвечала за то, что он забрал пустое место и открыла из него операционный ресторан через 24 часа. Команды имели 2500 долларов и 45 минут на покупку декоральных товаров, а также 500 и 30 минут на покупку продуктов на свежем рынке. Каждый ресторан был подключен к кухням лучших шеф -поваров ; Таким образом, команды разделяли кухонное пространство. CJ, как победитель QuickFire, смог выбрать членов своей команды. Команды не знали перед вызовом, который Андреа Стронг, автор блог о продуктах питания «Сильный гул», также будет обедать в каждом ресторане и комментировать декор, обслуживание и еду, с ее комментариями, частично влияющими на решения судейских решений. Даниэль Булуд Гостевые судьи. Ресторан апрель: Брайан ( Фох ), Кейси, CJ, Tre ( EC ) Amuse-Bouche : Bluepoint Oyster с имбирем и арбузой Granita Первый курс: обжаренный морский гребешка на кукурузной и черной трюфельной заварной креме Второй курс: обжаренная погрузка с моллюсками, базиликовым пистоу и сердцами артишока Третий курс: дикий гриб и говяжье Горгонзола. Десерт: Mango Lemongrass & Sake Sorbet, Tarte Tatin с бренди -соусом и кремом Гараж: Дейл ( Фох ), Хоуи, Хунг, Сара М. ( ЕС ) Первый курс: Тартарь из тунца с яичной винегретом, оливковым пюре и травяным салатом Второй курс: ризотто диких грибов с фуа -гра, и черные трюфели Третий курс: тушеной хвостовик из ягненка с картофелем Sunchoke и детскими овощами Десерт: сладкие блины с темным шоколадом и апельсиновым Grand Marnier соусом Победитель: нет
36	10	" Второе помогает"	22 августа 2007 г. ( 2007-08-22 )
QuickFire Challenge: продолжение одних и тех же команд с предыдущей недели, обе команды соревновались, чтобы первыми выполнить четыре Mise en Place задачи в эстафете. Победившая команда получила помощь участника 1 -го сезона и сомелье Стивена Аспринио за сочетание вина со своими курсами во время вызова ликвидации, а также дополнительные 200 долларов, чтобы потратить на вино. Ресторан апрель: Брайан, Кейси, CJ, Tre Гараж: Дейл, Хоуи, Хунг, Сара М. Победитель: гараж Задача отмены: каждая команда вновь открыла свой ресторан, используя вклад из предыдущего вызова, наряду с помощью Кристофера Чикконе, который появился в качестве закусочной в предыдущем эпизоде, для отделки интерьера. Командам было разрешено изменить все, что они хотели с их рестораном, включая его название. Каждая команда подготовила два разных варианта для трех из четырех курсов. Им дали четыре часа времени подготовки, прежде чем открылись оба ресторана. Главный судья Том Коликкио присутствовал на кухне во время подготовки и в период порции. Победитель получил полностью закупленную кладовую из города и страны . Джеффри Закаряновые судьи. Ресторан апрель: Брайан ( Фох ), Кейси, CJ, Tre ( EC ) Первый курс: обжаренный морский гребешка на кукурузной и черной трюфеле ; дикого Лосось короля с макадамии орехом и грейпфрутом Второй курс: охлажденная морковка и имбирный суп; Салат с лобстером с рукколой и карамелизованной цветной капустой Третий курс: Monkfish с маскарпоне картофелем ; Вырезка говядины с копченым картофелем Десерт: Apple и Brioche Bread Pudding с Cinnamon & Brandy Anglaise Quatre: Dale ( Foh ), Howie, Hung, Sara M. ( EC ) Первый курс: тартар из тунца с яичной винегретом; Poussin с мятном клецки , пюре из сладкого гороха, морковь и фундук Второй курс: палтус с виноградом и тушеным луком ; Баранина с белой фасолью и верт Десерт: Панна Котта со свежими ягодами; Блин ​ ​ ​ Победитель: Сара М. Устранено: Tre
37	11	" Шеф -повар за борт"	5 сентября 2007 г. ( 2007-09-05 )
QuickFire Challenge: повара нарисовали ножированные ножи, соответствующие проходу в супермаркете. У каждого шеф -повара было 20 минут, чтобы создать блюдо, используя продукты на сумму всего 10 долларов из этого прохода, в дополнение к ограниченному выбору предметов из кладовой Top Chef . Победитель получил возможность выбрать руководителя команды для вызова исключения. Победитель: Брайан (консервированное мясо проход: спам , солонина говяжья хэш и жареный яйцо с луком и бальзамическим сокращением) Проблема исключения: работая в команде, повара организовали вечеринку для модельера Эстебана Кортазара и 60 гостей на борту яхт -венецианской леди , чартерной от чистого ночного клуба. В всей команде было 350 долларов, чтобы потратить на поставки, и у него было два часа подготовки на борту яхты до обслуживания. Победитель получил 17-дюймовый Apple MacBook Pro ноутбук . Дана Коуин и Майкл Шварц приглашенный судья. Победитель: Кейси (говяжий карпаччо с кресс -салатом и жареной каперрой , шиитаке ) бульон Устранено: Хауи (спаржа и прошутто "сигары" с сыром пармезан)
38	12	" Закуски на самолете"	12 сентября 2007 г. ( 2007-09-12 )
Quickfire Challenge: Повара были пробуждены в своем пентхаусе от Падмы Лакшми, и у него было 20 минут, чтобы подарить ей завтрак, используя только бутановую горелку, блендер Breville и выбор ингредиентов, привезенных с кладовой Top Chef . Победитель получил раннюю копию новой поваренной книги Lakshmi Tangy, Tart, Hot и Sweet и была первой, чтобы выбрать белок для вызова устранения. Победитель: Hung (Steak & Eggs с папайей; банановая и гранд -марнье встряхнут) Задача отмены: конкурсанты прилетели в международный аэропорт Newark Liberty и, используя кухню Continental Airlines в аэропорту Ньюарка , приготовили еду для первого класса . Еда должна была быть разогрета и подана на борту Boeing 777 в ангаре 14 континентальных бортпроводниках и судьи. Победитель получил два билета первого класса Continental Business в любом континентальном направлении по всему миру. Энтони Бурден и приглашенный судья Джимми Канора. Победитель: Кейси (Meal Medallions с Crimini & Apple Brandy, Cauliflower Gratin с Gruyère ) Устранено: CJ (обжаренный палтус и поджаренный фарро с мятным маслом; жареные брокколини с панировочными сухарями)
39	13	" Манхэттенский проект"	19 сентября 2007 г. ( 2007-09-19 )
QuickFire Challenge: повара обедали в Le Cirque на классическом блюде из морского окуня, завернутого в тонко нарезанный картофель с рубежом, над луком -луком . Затем у них было 25 минут, чтобы воссоздать блюдо как можно более близко к оригиналу. Этот вызов был оценен Сирио Максиони , владельцем Le Cirque и соавтором блюда. Победитель заработал дополнительные 30 минут приготовления времени для вызова устранения и возможности сначала обслуживать судей по ликвидации. Победитель: подвешен Задача о ликвидации: во Французском кулинарном институте повара создали блюда, в которых подчеркиваются то, что, как говорят, являются тремя самыми сложными французскими ингредиентами кухни, чтобы проявить творческий подход: лук , курица и картофель . У шеф -поваров был бюджет в 200 долларов, чтобы делать покупки на Гринмаркете Юнион -сквер и два часа на приготовление (кроме Хунга, у которого было дополнительные 30 минут). Блюда были поданы на группу деканов FCI, состоящей из Андре Солтнера , Нильса Норэна , Жака Торреса , Алена Сайлехака , Cesare Casella и Дороти Гамильтон. Четыре блюда, оцениваемые как лучшие, продвинутся в финал лучшего шеф -повара в Аспене, штат Колорадо . Победитель: подвешен (куриный суб-видео, хрустящая куриная кожа, яблоки с дофином , салат) Устранено: Сара М. ( курица Фрикасси с с картофелем и кус -кус ризотто , конфит лука)
40	14	" Финал, часть 1"	26 сентября 2007 г. ( 2007-09-26 )
Quickfire Challenge: Каждый поварам получил свежую форель из долины реки Фрингпан в Аспене, штат Колорадо, вместе с сковородом, кемпинговой плитой и несколькими основными ингредиентами кладовой. Затем у них было 20 минут, чтобы создать оригинальное блюдо, чтобы произвести впечатление на приглашенного судьи Эрика Риперта , шеф -повара ресторана Le Bernardin в Нью -Йорке. Победитель: Кейси (филе форель с хрустящей кожей, виноград, помидоры и летняя кукуруза) Задача отмены: на ранчо Moon Run, повара поселили ежегодный ужин для гонщиков снегослой родео, используя поставки, уже находящиеся на месте для оригинальных провайдеров мероприятия. Как только повара прибыли на кухню, был обнаружен белок: лось . У каждого шеф -повара было три часа, чтобы создать свое собственное меню блюд и час для обслуживания. Будучи победителем Quickfire Challenge, Кейси был единственным шеф -поваром, который сможет использовать предметы, которые она принесла домой в вызове ликвидации. Все остальные должны были использовать то, что было предоставлено. Победитель: Дейл (пряная лоська, черташка и соус Blackberry, цветная капуста и картофель для пальцев) Устранено: Брайан (виски, наполненная лоськой, картофельным пюре, панчеттой , кукурузой и спаржей)
41	15	" Финал, часть 2"	3 октября 2007 г. ( 2007-10-03 )
Задача выстрагивания: повара поднялись на лыжный подъем в Аспен Маунтин -Клуб с высотой 11 200 футов. Их инструкции по финальной задаче были просты: «Приготовьте нам лучшую еду, которую вы когда -либо готовили в своей жизни». Им показали большой, разнообразный набор белков и продуцируется, и ему было дано 35 минут для планирования меню из трех блюд. Их последняя еда была подана лицом к лицу, а не обратно; Курс каждого шеф -повара был представлен одновременно с их конкурентами. Затем шеф-повара нарисовали ножи, чтобы увидеть, с какой знаменитостью они будут в паре в течение трехчасового периода приготовления в первый день. Хунг был в паре со знаменитым шеф -поваром и автором Рокко Диспирито. Кейси был в паре с шеф -поваром Мишель Бернштейн . Дейл был сопоставлен с шеф -поваром и ресторатором Тоддом английским . На второй день шеф -поварам дали два часа, чтобы завершить свои блюда перед службой. Однако с оставшимся часом им сказали, что это должно добавить четвертый курс в их меню. Он может состоять из любого ингредиента, доступного на кухне, и подавать в любой момент еды. Удалившие участники CJ, Howie и Sara M. были случайным образом в паре через рисунок с ножами с Дейлом, Кейси и подвешенными, соответственно, в качестве Sous Chefs, чтобы помочь в препарате четвертого курса. Четыре судьи присоединились за обеденным столом тремя знаменитостями Сус-Шефы и самым последним участником-участником Брайана. Этот эпизод ознаменовал первое и единственное время, которое победитель Top Chef был объявлен в прямом эфире после предварительной части шоу, на живом мероприятии в Чикаго . Кейси: Первый курс: булочка с ароматом корицы с сельдереем и фуа -гра с Apple Второй курс: вареный рисовый пирог в грибном бульоне омара Третий курс: хрустящий свиная грудинка над горохами с жареным персиком и кремом Четвертый курс: обжаренная филе с картошкой, грибами, рубиновой мандар и петрушкой пюре Дол: Фай -Гра Первый курс: мусс с персич Рас Эль -Хануут Гастрике и руккола Второй курс: обжаренный гребешка с виноградом Vurslane и сладкой кукурузой Третий курс: лобстер, кукуруза, грибы и ньокки в карри -юс Четвертый курс: ягненок с вареньем с баклажанами, помидоры и сквош Повешен: Первый курс: «Рыба и чипсы»: Хамачи , картофель, оливковое масло и томатное винегрет Второй курс: креветки с пальмовым сахаром , салатом из огурца и кокосовой пеной Третий курс: утка с видом с грибной рагу и трюфельным соусом Четвертый курс: расплавленные шоколадные пирожные с малиной кулис, ванильный крем -фрайш и нугатиновый туилс Победитель: подвешен Второе место: Дейл, Кейси
42	16	"Воссоединение"	10 октября 2007 г. ( 2007-10-10 )
43	17	"Top Chef Holiday Special"	6 декабря 2007 г. ( 2007-12-06 )
6 декабря 2007 года был транслироваться специальным эпизодом на праздничной тематике, в результате чего выбранные повара с первых трех сезонов вернулись на шанс выиграть приз в размере 20 000 долларов. Падма Лакшми председательствовала в качестве хозяина, с Тедом Алленом , Томом Коликкио и Гейл Симмонс , председательствуя в качестве судей. Участвовали следующие повара: Тиффани Фейсон и Стивен Аспринио ( сезон 1 ); Марсель Виньерон, Бетти Фрейзер и Джози Смит-Малав ( сезон 2 ); и Крис "CJ" Jacobsen, Tre Wilcox и Sandee Birdsong (сезон 3). Специальное было снято в Чикаго, штат Иллинойс. Первыми 2 исключенными поварами были Санди и Стивен. Вторые 2 исключенных повара были Бетти и Джози. Третий 2 исключенных поваров были Марсель и CJ. В конце концов, Тиффани победил Тре, чтобы получить приз в размере 20 000 долларов США после приготовления одного последнего курса, чтобы разорвать галстук.

Ссылки

Примечания

Сноски

Внешние ссылки

• Официальный сайт