Джо Гилмор
![]() | Эта статья содержит тесное перефразирование не бесплатного защищенного авторским правом источника, http://www.irishnews.com/notices/livesremembered/2016/01/16/news/cocktail-king-joe-gilmore-barman-s-barman-to -Тарс-382007/ ( отчет CopyVios ) . ( Июнь 2023 г. ) |
Джозеф "Джо" Патрик Гилмор | |
---|---|
Рожденный | Белфаст, Северная Ирландия | 19 мая 1922 г.
Умер | 18 декабря 2015 г. | (в возрасте 93 лет)
Национальность | Ирландцы/британцы |
Оккупация | Бармен и миксолог |
Известен для | Главный бармен из Savoy Hotel American Bar |
Супруг | Мари Замбелли |
Награды | Награда за достижения в жизни - миксологические бары награды |
Джозеф «Джо» Гилмор (19 мая 1922 - 18 декабря 2015 г.) [ 1 ] был известным барменом и известным миксологом в 20 -м веке. Он был главным барменом в Savoy отеля американском баре с 1954 по 1976 год и признан создателем многочисленных коктейлей, чтобы отметить специальные мероприятия и важные гости, давнюю традицию в американском баре. Самые известные творения Гилмора включают Moonwalk, Link-Up, The Resiver, Lorraine и Missouri Mule.
Ранний период жизни
[ редактировать ]Джозеф Патрик Гилмор родился 19 мая 1922 года в Белфасте , Северная Ирландия, у Джона Гилмора, табака , и Маргарет О'Коннор, ассистента преподавателя, родом из Уиклоу , Ирландия .
Он был третьим из девяти детей.
В 1938 году, в возрасте 16 лет, Гилмор переехал в Лондон в поисках работы и «приключений». [ 2 ] Он начал работать в качестве упаковщика обоев на фабрике Артура Сандерсона и сына в Перивале , Лондон, а затем переехал в угловой дом в Лионе в качестве кухонной руки. [ 3 ]
Гилмор начал свою раннюю тренировку бармена в La Coquille, французском ресторане на переулке Святого Мартина , Ковент -Гарден и «Олд -колокол» в Херли. [ 3 ] Работая в The Olde Bell, он встретил и служил валлийским миллионером стали-барон Кеннет Дэвис и авиатор Эми Джонстон . Сообщается, что пара попросила Гилмора о сухом мартини, который он пытался безуспешно. Несмотря на его попытку наслаждаться парой, Дэвис и Джонстон вежливо продемонстрировали правильный способ сделать сухой мартини. Гилмор назвал это взаимодействие как искру, которая подпитывала его страсть к коктейльной миксологии. [ 3 ] После этой первой встречи Дэвис и Гилмор стали друзьями на всю жизнь. [ 3 ]
Карьера
[ редактировать ]Гилмор впервые начал работать в Savoy в качестве официанта Commis в американском баре. [ 4 ] К 1940 году, в возрасте 18 лет, он был повышен до стажера Бармена и начал свое ученичество с Гарри Крэддоком , зарабатывая фунта 3,10 в неделю . [ 5 ] [ 6 ]
В 1954 году Гилмор стал главным барменом в американском баре Savoy's, American Bar. следующих двух десятилетий Гилмор создал новые коктейли, особенно в честь особых случаев и важных гостей, в принца Уильяма , , Принцесса Королевской числе принцесса В течение Энн том , Диана Полем
На протяжении большей части 20 -го века американский бар Savoy был исключительным местом встречи для богатых и могущественных из Британии и мира. В дополнение к отбытию пяти поколений членов королевской семьи на частных приемах и вечеринках, Гилмор часто служил Уинстону Черчиллу , Эрролу Флинну , Лорел и Харди , Чарли Чаплин , Дуайту Д. Эйзенхауэру , Грейс Келли , , Ноэль Трус, Агата Кристи, Джордж Бернард, Эрнест Хемингуэй, Ноэль Трус, Агата Кристи, Джордж Бернард, Эрнест Хемингуэй, Ноэль Трус, Агата Кристи, Джордж Бернард, Эрнест Хеминги, Ноэль Трус, Агата Кристи , Джордж Бернард Джорджу Бернарду Шоу , Эрнесту Хемингую , Эрнест Хеминги , Ноэль Трус, Агата Кристи, Джордж Бернард , Эрнест Хемин. , Алиса Фэй , Ингрид Бергман , Джули Эндрюс , Лоуренс Оливье , Джоан Кроуфорд , Джуди Гарланд , Лиза Миннелли , Бинг Кросби и Фрэнк Синатра .
Во время Второй мировой войны Уинстон Черчилль регулярно часто посещал американский бар. У него был свой вход, и он держал свою большую бутылку черно -белого виски за баром. Когда Гилмор создал коктейль в его честь, Черчилль дал ему одну из своих сигар. [ 7 ]
В то время Гилмор был послом доброй воли Савойи, что привело его в многочисленные поездки по всей Европе, Соединенных Штатам и Канаде, и регулярно появлялись на радио и телевизионных чатах. [ 8 ]
В 1969 году он создал один из своих самых известных коктейлей, «Луна -прогулка», чтобы отметить Аполлон 11 Лунную посадку. Коктейль представляет собой комбинацию грейпфрутового сока, апельсинового ликера и розовой воды, увенчанный шампанским. Это были первый напиток -космонавты Нил Армстронг и Базз Алдрин , вернувшись на Землю. [ 9 ]
В 1975 году он создал «связь», чтобы отпраздновать тест-проект «Аполлон-Союз» , первую международную космическую миссию, выполненную совместно Соединенными Штатами и Советским Союзом . Коктейль - это потрясенное сочетание южного комфорта, русской водки и чайной ложки сока лайма. [ 10 ] Когда астронавтам сказали, что коктейль вылетал из Лондона, чтобы насладиться их возвращением, они сказали: «Скажи Джо, что хотим, чтобы это здесь». [ 11 ]
Когда в Британии был представлен « Дрешковой» , Гилмор дал интервью на NBC в Нью -Йорке. Его спросили, повлияла ли новая технология, в которой он ответил: «Не здесь, все наши клиенты управляются шофером».
Фрэнк Синатра был частым гостем американского бара, когда он был в Лондоне, и настаивал на том, что только Гилмор должен был ему служить. Широко распространено мнение, что линия от Синатры для моего ребенка «Set'em Up Joe» относится к Гилмору. [ 12 ]
Гилмор ушел из Савойи в 1976 году. [ 2 ]
Коктейли созданы
[ редактировать ]В этом разделе нужны дополнительные цитаты для проверки . ( июль 2023 г. ) |
Бленхейм
[ редактировать ]Коктейль | |
---|---|
Тип | Коктейль |
Базовый дух | |
Служил | Прямо вверх : охлажденный, без льда |
Стандартная посуда | ![]() |
Обычно используемые ингредиенты |
|
Подготовка | Встряхните ингредиенты вместе со льдом и напрягайтесь в коктейльный стакан. |
Создан для сэра Уинстона Черчилля девященного дня рождения . Он также известен как четыре оценки и десять.
Черчилль
[ редактировать ]Коктейль | |
---|---|
Тип | Коктейль |
Базовый дух | |
Служил | Прямо вверх : охлажденный, без льда |
Стандартная посуда | ![]() |
Обычно используемые ингредиенты |
|
Подготовка | Встряхните ингредиенты вместе со льдом и напрягайтесь в коктейльный стакан. |
Создан для сэра Уинстона Черчилля во время одного из его многочисленных визитов в Савой.
Общий рынок
[ редактировать ]Коктейль | |
---|---|
Тип | Коктейль |
Служил | Прямо вверх : охлажденный, без льда |
Стандартная посуда | ![]() |
Обычно используемые ингредиенты |
|
Подготовка | Встряхните ингредиенты вместе со льдом и напрягайтесь в коктейльный стакан. |
Создан, чтобы отметить вступление Британии в европейское экономическое сообщество в 1973 году, используя напитки от всех государств -членов.
Четыре оценки (1955)
[ редактировать ]Коктейль | |
---|---|
Тип | Коктейль |
Базовый дух | |
Служил | Прямо вверх : охлажденный, без льда |
Стандартный гарнир | Лимон |
Стандартная посуда | ![]() |
Обычно используемые ингредиенты |
|
Подготовка | Размешайте со льдом, напрягайтесь в стекле, украсьте скрученной лимонной кожурой |
Примечания | Этот коктейль очень похож на Бленхейм |
Создан для для сэра Уинстона Черчилля восьмидюйм .
Золотой дублет
[ редактировать ]Коктейль | |
---|---|
Тип | Коктейль |
Служил | Прямо вверх : охлажденный, без льда |
Стандартная посуда | ![]() |
Обычно используемые ингредиенты |
|
Подготовка | Встряхните ингредиенты вместе со льдом, напрягайтесь в коктейльный бокал шампанского и наполните шампанским. |
Создан в 1973 году, чтобы ознаменовать свадьбу принцессы Анны с капитаном Марком Филлипсом . Doublet была названием лошади принцессы, на которой она участвовала в чемпионате Европы в 1973 году.
Кенсингтон Корт Специальный
[ редактировать ]Коктейль | |
---|---|
Тип | Коктейль |
Базовый дух | |
Служил | Прямо вверх : охлажденный, без льда |
Стандартная посуда | ![]() |
Обычно используемые ингредиенты |
|
Подготовка | Встряхните ингредиенты вместе со льдом и напрягайтесь в коктейльный стакан. |
Создан для сэра Дэвида Дэвиса .
Связывать
[ редактировать ]Коктейль | |
---|---|
Тип | Коктейль |
Базовый дух | |
Служил | На камнях : налили на льду |
Стандартная посуда | ![]() |
Обычно используемые ингредиенты |
|
Подготовка | Встряхните хорошо, подайте на камнях. |
Созданный в 1975 году, чтобы отметить американских и русских, соединяющихся в космосе, проекте «Аполлон -Союз» . Коктейль подключения был отправлен в США и СССР, чтобы астронавты могли наслаждаться, когда они вернулись из своей миссии. рассказал об этом Когда НАСА , когда они связались в космосе, они ответили: «Скажи Джо, что хотим это здесь».
Лоррейн
[ редактировать ]Коктейль | |
---|---|
Тип | Коктейль |
Базовый дух | |
Служил | На камнях : налили на льду |
Стандартная посуда | ![]() |
Обычно используемые ингредиенты |
|
Подготовка | Перемешайте со льдом, напрягайтесь в стекло и подайте. |
Создан, чтобы отметить государственный визит президента Чарльза де Голля в Британию после Второй мировой войны .
Миссури Мул
[ редактировать ]Коктейль | |
---|---|
Тип | Коктейль |
Базовый дух | |
Служил | Прямо вверх : охлажденный, без льда |
Стандартная посуда | ![]() |
Обычно используемые ингредиенты |
|
Подготовка | Встряхните ингредиенты вместе со льдом и напрягайтесь в коктейльный стакан. |
Коктейль Missouri Mule был создан для президента Гарри С. Трумэна . Коктейль отмечает родной штат Трумэна Миссури и талисмана Осел Демократической партии (мул является гибридом осла и лошади).
Луна
[ редактировать ]Коктейль | |
---|---|
Тип | Коктейль |
Служил | Прямо вверх : охлажденный, без льда |
Стандартная посуда | ![]() |
Обычно используемые ингредиенты |
|
Подготовка | Встряхните хорошо, напрягайтесь в бокале и наполните шампанским. |
Создан в 1969 году, чтобы отметить первую посадку на луну человека . Коктейль был первым напитком, который были американскими астронавтами , когда они вернулись на землю. [ 13 ] Благодарственное письмо было позже отправлено из Нила Армстронга Джо Гилмору. [ Цитация необходима ]
Моя прекрасная леди
[ редактировать ]Коктейль | |
---|---|
Тип | Коктейль |
Базовый дух | |
Служил | Прямо вверх : охлажденный, без льда |
Стандартная посуда | ![]() |
Обычно используемые ингредиенты |
|
Подготовка | Встряхните ингредиенты вместе со льдом и напрягайтесь в коктейльный стакан. |
Создан, чтобы отметить первую ночь Джули Эндрюс в мюзикле, моя прекрасная леди .
Никсон
[ редактировать ]Коктейль | |
---|---|
Тип | Смешанный напиток |
Базовый дух | |
Служил | На камнях : налили на льду |
Стандартный гарнир | кусок свежего персика и вишня |
Стандартная посуда | ![]() |
Обычно используемые ингредиенты |
|
Подготовка | Перемешайте и подайте на скалах, гарнир. |
Создан в 1969 году, чтобы отметить американского президента Ричарда Никсона визит в Великобританию . [ 14 ] Коктейль был смешан в американском баре, а затем отправил в Кларидж, где остановился Никсон.
Powerscourt
[ редактировать ]Коктейль | |
---|---|
Тип | Коктейль |
Базовый дух | |
Служил | Прямо вверх : охлажденный, без льда |
Стандартная посуда | ![]() |
Обычно используемые ингредиенты |
|
Подготовка | Встряхните ингредиенты вместе со льдом и напрягайтесь в коктейльный стакан. |
Создан для Сары, герцогиня Йоркской [ нужно разъяснения ]
Эд Шелли
[ редактировать ]Коктейль | |
---|---|
Тип | Коктейль |
Базовый дух | |
Служил | Прямо вверх : охлажденный, без льда |
Стандартная посуда | ![]() |
Обычно используемые ингредиенты |
|
Подготовка | Встретьте ингредиенты вместе. Подавать прямо или с одним кубиком льда |
Создан для Эдварда Шелли по его просьбе.
Королевское прибытие
[ редактировать ]Коктейль | |
---|---|
Тип | Коктейль |
Базовый дух | |
Служил | Прямо вверх : охлажденный, без льда |
Стандартная посуда | ![]() |
Обычно используемые ингредиенты |
|
Подготовка | Встряхните ингредиенты вместе со льдом и напрягайтесь в коктейльный стакан. |
Создан в 1960 году, чтобы отметить рождение принца Эндрю .
САВОЙ ДЕЛО
[ редактировать ]Коктейль | |
---|---|
Тип | Смешанный напиток |
Базовый дух | |
Служил | Прямо вверх : охлажденный, без льда |
Стандартный гарнир | клубника |
Стандартная посуда | ![]() |
Обычно используемые ингредиенты | |
Подготовка | Встряхните ингредиенты вместе со льдом и напрягайтесь в коктейльный бокал, наполните шампанским и гарниром. |
Создан Джо Гилмором в отеле Atlantic , Гамбург , Германия .
Савойя Рояль
[ редактировать ]Коктейль | |
---|---|
Тип | Смешанный напиток |
Служил | Прямо вверх : охлажденный, без льда |
Стандартная посуда | ![]() |
Обычно используемые ингредиенты |
|
Подготовка | Жидкость, напрягайтесь в бокале с шампанским и наполните шампанским. |
Создан для королевы мать при одном из ее частных визитов в Савой.
Савойский труп Режиссер
[ редактировать ]Коктейль | |
---|---|
Тип | Коктейль |
Базовый дух | |
Служил | Прямо вверх : охлажденный, без льда |
Обычно используемые ингредиенты |
|
Подготовка | Встряхните ингредиенты вместе со льдом и напрягайтесь в стакане. |
представляют Результаты трупа собой серию лекарств от похмелья , изобретенные во время запрета. Этот рецепт является вариацией, изобретенным Гилмором в 1954 году.
Вольфрам
[ редактировать ]Коктейль | |
---|---|
Тип | Коктейль |
Базовый дух | |
Служил | Прямо вверх : охлажденный, без льда |
Стандартная посуда | ![]() |
Обычно используемые ингредиенты |
|
Подготовка | Встряхните ингредиенты вместе со льдом и напрягайтесь в коктейльный стакан. |
Создан в 1990 году в ознаменование выборов Джона Вольфа директора Рудольфа Вольфа в качестве председателя Лондонской металлической биржи . элемента «Wolfram» - это еще одно имя для вольфрама .
Личная жизнь
[ редактировать ]Гилмор женился на Мари Джинн Замбелли в 1943 году. У них было три сына.
Во время Блица Гилмор взял на себя роль пожарного надзирателя на крыше Савойи.
Гилмор никогда не возвращался в Ирландию, но «... никогда не забывал свои ирландские корни или семейное происхождение и никогда не терял своего мягкого белфастского акцента». [ 15 ] Он оставался римско -католиком на протяжении всей своей жизни и умер 18 декабря 2015 года, в возрасте 93 лет. [ 16 ]
Смотрите также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Nincevich, Stefano (23 декабря 2015 г.). "Питер Дорелли и" его "Джо Гилмор" . Получено 28 Janogy 2017 .
- ^ Jump up to: а беременный «Джо Гилмор, Бармен - некролог» . Телеграф . 15 января 2016 года . Получено 28 января 2017 года .
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый "Коктейльный король Джо Гилмор, Барфаст Бармен для звезд" . Ирландские новости . 16 января 2016 года . Получено 9 февраля 2023 года .
- ^ «Джо Гилмор» . www.diffordsguide.com . Получено 10 февраля 2023 года .
- ^ "Коктейльный король Джо Гилмор, Барфаст Бармен для звезд" . Ирландские новости . 16 января 2016 года . Получено 10 февраля 2023 года .
- ^ «Бармен для членов королевской семьи, политиков, мировых лидеров и знаменитостей» . Белфастское новостное письмо . Получено 10 февраля 2023 года .
- ^ "Коктейльный король Джо Гилмор, Барфаст Бармен для звезд" . Ирландские новости . 16 января 2016 года . Получено 10 февраля 2023 года .
- ^ "Коктейльный король Джо Гилмор, Барфаст Бармен для звезд" . Ирландские новости . 16 января 2016 года . Получено 10 февраля 2023 года .
- ^ «Луна» . Спасите . 18 марта 2019 года . Получено 13 февраля 2023 года .
- ^ «Связанность | местный коктейль из Лондона» . www.tasteatlas.com . Получено 13 февраля 2023 года .
- ^ "Коктейльный король Джо Гилмор, Барфаст Бармен для звезд" . Ирландские новости . 16 января 2016 года . Получено 10 февраля 2023 года .
- ^ «Последний тост за коктейль -коктейль Ирландии» . Ирландская газета Echo . Получено 13 февраля 2023 года .
- ^ Гарри Крэддок (1999). Савойская коктейльная книга . Павильон книги. Полем Это в предисловии к изданию 1999 года.
- ^ Шмид, Ава; Fearing, D. (2010). Кентукки бурбона поваренная книга . Университетская пресса Кентукки. п. 8. ISBN 978-0-8131-3956-2 Полем Получено 28 января 2017 года .
- ^ Newsroom (20 января 2016 года). «Бармен для членов королевской семьи, политиков, мировых лидеров и знаменитостей» . Newsletter.co.uk . Получено 9 февраля 2023 года .
{{cite web}}
:|last=
имеет общее имя ( справка ) - ^ McDaid, Laura (25 января 2016 г.). «Белфаст Бармен, который подал коктейли в звездах, умирает в возрасте 93 лет» . BBC News . Получено 28 января 2017 года .
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- «Джо Гилмор: главный бармен из американского бара отеля Савойя» . Независимый . 2 февраля 2016 года . Получено 28 января 2017 года .
- "Коктейльный король Джо Гилмор, Барфаст Бармен для звезд" . Ирландские новости . 16 января 2016 года . Получено 28 января 2017 года .
- Николас Фулкс " Джо Гилмор и его коктейли " (2003)