Подвесной кофе

Caffè suspend ( по-итальянски «подвешенный кофе»). произносится [kafˈfɛ ssoˈspeːzo; -eːso] ; по- неаполитански cafè suspiso ) или «ожидающий кофе» — это чашка кофе, оплаченная заранее в качестве анонимного акта благотворительности . Традиция зародилась в рабочих кафе Неаполя . , где удачливый человек заказывал соспесо , платя за две порции кофе, но получая и потребляя только одну Бедному человеку, который позже спросит, есть ли в наличии соспесо , подадут кофе бесплатно. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Кофейни в других странах приняли соспесо для увеличения продаж, а также для поощрения доброты и заботы.

История

В одном отчете 2010 года утверждается, что этой традиции уже более 100 лет, но во время послевоенного экономического бума она пришла в упадок , так что в основном ее отмечают во время Рождества. ^{[ 3 ]} В статье 2008 года сообщалось, что эта традиция устарела: репортер посетил три бара, где ее не соблюдали как минимум 15 лет. ^{[ 4 ]} Аурелио Де Лаурентис Сообщается, что будет платить по десять соспеси после каждой победы футбольного клуба «Наполи» , председателем которого он является. ^{[ 5 ]}

Приостановленное suspend дало название журналистскому сборнику неаполитанца Лучано Де Крещенцо 2008 года « caffe Il : Повседневная мудрость маленькими глотками» , который помог распространить эту традицию по всей Италии. ^{[ 2 ]}^{[ 6 ]} Об этой идее сообщили в кафе Болгарии . ^{[ 7 ]} Украина , ^{[ 2 ]} Австралия , ^{[ 1 ]} Канада , ^{[ 8 ]} Румыния , ^{[ 9 ]} Россия , ^{[ 10 ]} Испания , ^{[ 11 ]} Аргентина , ^{[ 12 ]} Соединенные Штаты , ^{[ 13 ]} и Коста-Рика . ^{[ 14 ]} Идея получила возрождение в Италии в 2011 году, когда несколько небольших итальянских фестивалей сформировали Сеть приостановленных кофе, чтобы стимулировать солидарность в ответ на сокращение бюджета на культуру. ^{[ 15 ]} а голландская кампания на Рождество 2011 года предоставила скидку на подаренный кофе. ^{[ 16 ]} В декабре 2011 года власти Неаполя объявили ежегодный «День отложенного кофе». ^{[ 15 ]}

В марте 2013 года Джон Суини запустил в Facebook страницу «Подвешенный кофе», благодаря которой к 2015 году было куплено более 15 миллионов порций кофе в 34 странах. ^{[ 15 ]}

Британское подразделение сети кофеен Starbucks в апреле 2013 года подписалось на благотворительную инициативу, основанную на концепции приостановленного кофе, в которой заявило, что будет компенсировать стоимость каждого приостановленного кофе денежным пожертвованием в благотворительную организацию Oasis . ^{[ 17 ]} Примерно в то же время рост этой тенденции в других кофейнях Великобритании также получил освещение в СМИ. ^{[ 18 ]}

22 июля 2013 года во вторник анонимный клиент из Эдмонтона , Канада, заплатил за 500 больших порций кофе в канадской сети кофеен Tim Hortons . Это положило начало тенденции, которая распространилась в общей сложности на 30 заведений, где доноры заплатили за более чем 10 000 чашек кофе. ^{[ 19 ]}

В пятницу, 10 сентября 2021 года, анонимный покупатель из Стамбула , Турция, заплатил за 501 порцию турецкого кофе в турецкой сети ресторанов Dönerci Metin Usta, что стало крупнейшим приостановленным пожертвованием кофе, когда-либо зарегистрированным за 100 лет.

Есть сообщения о возрождении этой практики на юге Италии, и не только в отношении кофе, в ответ на экономические трудности, вызванные COVID-19 в 2020 году. изоляцией из-за ^{[ 20 ]}

Символизм

Caffè sospeso считается символом массовой социальной солидарности, что привело к его возрождению в ответ на рецессию 2008 года и последовавший за ней кризис еврозоны . ^{[ 3 ]} В 2004 году Национальный день отстранения объявила благотворительная организация Ronde della Carità на Пасху . ^{[ 21 ]} В 2011 году День отложенного кофе был запланирован на День прав человека . декабрьский ^{[ 22 ]} Коллекция итальянских фестивалей искусств, подчеркивающих социальную солидарность, в 2010 году объединилась под эгидой «Rete del Caffè Sospeso». ^{[ 23 ]} Итальянский сайт по сбору средств, созданный Лукой Арджентеро, называется 1caffe.org. ^{[ 24 ]}^{[ 25 ]}

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Дубецкий, Лариса (21 апреля 2009 г.). «Эспрессо: кофейное совершенство» . Возраст . Проверено 28 марта 2013 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Жук, Алена (21 февраля 2012 г.). «Бесплатный кофе, кто-нибудь?» . Софийское Эхо . Проверено 28 марта 2013 г.
^ Jump up to: ^а ^б Скальци, Марио (7 апреля 2010 г.). «Итальянский кофе-брейк, часть 1 — Плата вперед в Неаполе» . Доступ в Италию . Архивировано из оригинала 31 марта 2013 года . Проверено 28 марта 2013 г.
^ В., Р. «Кофе приостановлено, традиция «подвешена» на нитке. Полезная чашка рискует исчезнуть» . Corriere del Mezzogiorno Campania (на итальянском языке). Коррьере делла Сера . Проверено 28 марта 2013 г.
^ Эгглтон, Пэт (4 мая 2010 г.). «Buon Compleanno, Gambrinus» . Журнал ИТАЛИЯ . Истос Срл. Архивировано из оригинала 26 января 2013 года . Проверено 28 марта 2013 г.
^ Крещенцо, Лучано Де (07 октября 2010 г.). Суспендированный кофе (по-итальянски). Издания Мондадори. ISBN 9788852014161 .
^ Агентство Франс-Пресс (25 марта 2013 г.). «Болгарские кафе приобретают итальянский оттенок» . Новости24 . Проверено 28 марта 2013 г.
^ «Первое «кафе в ожидании» в Квебеке | Клодетт Самсон | Общество» . Лапресс.ca. Архивировано из оригинала 4 марта 2016 г. Проверено 18 апреля 2014 г.
^ «Подвесной кофе в Румынии» . гетлокал . Архивировано из оригинала 10 февраля 2015 г. Проверено 29 января 2015 г.
^ Фаустова, Милена (7 января 2012 г.). «Кофе бесплатно» . Голос России . Архивировано из оригинала 23 мая 2013 г. Проверено 28 марта 2013 г.
^ «Кофе в ожидании | Присоединяетесь ли вы к инициативе Café Pending? #CafesPendientes» . Cafespendientes.es. 07.11.2013 . Проверено 18 апреля 2014 г.
^ «Кафе Пендиенте» . Uncafependiente.com.ar. Архивировано из оригинала 07 августа 2017 г. Проверено 18 апреля 2014 г.
^ «Портленд присоединяется к приостановленному движению за кофе» . ОрегонLive.com . Проверено 1 мая 2013 г.
^ «С Café Pending Тикос учится искусству подавать кофе, не глядя на того, кому» . Нация.com. 30 июня 2013 года . Проверено 18 апреля 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Разави, Лорен (17 декабря 2015 г.). «Движение за то, чтобы заплатить вперед чашкой кофе, разлилось в США» NPR.org . Проверено 13 апреля 2017 г. .
^ «Caffè Sospeso для жилых домов -» . AT5 Real Amsterdam News (на голландском языке). 21 декабря 2011 года . Проверено 28 марта 2013 г.
^ Рейнольдс, Джон. «Starbucks присоединяется к инициативе «Отложенный кофе» для бездомных» . Маркетинговый журнал . Проверено 18 апреля 2014 г.
^ «BBC News – Вы бы купили «подвешенный кофе» для нуждающегося?» . BBC.co.uk. 24 апреля 2013 г. Проверено 18 апреля 2014 г.
^ Дэвидсон, Джанет (5 августа 2013 г.). «Мы запрограммированы покупать Тимми для сотен незнакомцев?» . ЦБК.
^ Джонс, Бетан; Монтале, Фабио (7 апреля 2020 г.). «Мнение | Италия посылает еще одно предупреждение» . Нью-Йорк Таймс .
^ «Сегодня национальный день «подвешенного» кофе » . Девять из Флоренции (на итальянском языке). 12 апреля 2004 года . Проверено 28 марта 2013 г.
^ «Голос тела Луки Вулло на гастролях» . CinemaItaliano.info (на итальянском языке). 29 ноября 2011 года . Проверено 28 марта 2013 г.
^ «Принципы» (на итальянском языке). Подвесная сеть кофеен . Проверено 28 марта 2013 г.
^ «1 Caffè» (на итальянском языке) . Проверено 28 марта 2013 г.
^ Фраделлони, Франческа (23 декабря 2011 г.). «Гиена скорее зеленая, чем черная. Интервью с Лукой Арджентеро» . Гриньюс (на итальянском языке) . Проверено 28 марта 2013 г.

Библиография

Автор неизвестен (22 апреля 2013 г.). Отдавай, если хочешь, получай, если хочешь: ресторан Сучжоу присоединяется к движению «отложенной еды». Suzhou Daily, 22 апреля 2013 г. Получено 24 апреля 2013 г. с https://web.archive.org/web/20160303221301/http://epaper.subaonet.com/sr/html/2013-04/22/content_311021 . .хтм .

Внешние ссылки

[theage-1] Jump up to: ^а ^б Дубецкий, Лариса (21 апреля 2009 г.). «Эспрессо: кофейное совершенство» . Возраст . Проверено 28 марта 2013 г.

[sofiaecho-2] Jump up to: ^а ^б ^с Жук, Алена (21 февраля 2012 г.). «Бесплатный кофе, кто-нибудь?» . Софийское Эхо . Проверено 28 марта 2013 г.

[scalzi-3] Jump up to: ^а ^б Скальци, Марио (7 апреля 2010 г.). «Итальянский кофе-брейк, часть 1 — Плата вперед в Неаполе» . Доступ в Италию . Архивировано из оригинала 31 марта 2013 года . Проверено 28 марта 2013 г.

[4] В., Р. «Кофе приостановлено, традиция «подвешена» на нитке. Полезная чашка рискует исчезнуть» . Corriere del Mezzogiorno Campania (на итальянском языке). Коррьере делла Сера . Проверено 28 марта 2013 г.

[5] Эгглтон, Пэт (4 мая 2010 г.). «Buon Compleanno, Gambrinus» . Журнал ИТАЛИЯ . Истос Срл. Архивировано из оригинала 26 января 2013 года . Проверено 28 марта 2013 г.

[Crescenzo2010-6] Крещенцо, Лучано Де (07 октября 2010 г.). Суспендированный кофе (по-итальянски). Издания Мондадори. ISBN 9788852014161 .

[7] Агентство Франс-Пресс (25 марта 2013 г.). «Болгарские кафе приобретают итальянский оттенок» . Новости24 . Проверено 28 марта 2013 г.

[8] «Первое «кафе в ожидании» в Квебеке | Клодетт Самсон | Общество» . Лапресс.ca. Архивировано из оригинала 4 марта 2016 г. Проверено 18 апреля 2014 г.

[9] «Подвесной кофе в Румынии» . гетлокал . Архивировано из оригинала 10 февраля 2015 г. Проверено 29 января 2015 г.

[10] Фаустова, Милена (7 января 2012 г.). «Кофе бесплатно» . Голос России . Архивировано из оригинала 23 мая 2013 г. Проверено 28 марта 2013 г.

[11] «Кофе в ожидании | Присоединяетесь ли вы к инициативе Café Pending? #CafesPendientes» . Cafespendientes.es. 07.11.2013 . Проверено 18 апреля 2014 г.

[12] «Кафе Пендиенте» . Uncafependiente.com.ar. Архивировано из оригинала 07 августа 2017 г. Проверено 18 апреля 2014 г.

[13] «Портленд присоединяется к приостановленному движению за кофе» . ОрегонLive.com . Проверено 1 мая 2013 г.

[14] «С Café Pending Тикос учится искусству подавать кофе, не глядя на того, кому» . Нация.com. 30 июня 2013 года . Проверено 18 апреля 2014 г.

[npr-15] Jump up to: ^а ^б ^с Разави, Лорен (17 декабря 2015 г.). «Движение за то, чтобы заплатить вперед чашкой кофе, разлилось в США» NPR.org . Проверено 13 апреля 2017 г. .

[16] «Caffè Sospeso для жилых домов -» . AT5 Real Amsterdam News (на голландском языке). 21 декабря 2011 года . Проверено 28 марта 2013 г.

[17] Рейнольдс, Джон. «Starbucks присоединяется к инициативе «Отложенный кофе» для бездомных» . Маркетинговый журнал . Проверено 18 апреля 2014 г.

[18] «BBC News – Вы бы купили «подвешенный кофе» для нуждающегося?» . BBC.co.uk. 24 апреля 2013 г. Проверено 18 апреля 2014 г.

[19] Дэвидсон, Джанет (5 августа 2013 г.). «Мы запрограммированы покупать Тимми для сотен незнакомцев?» . ЦБК.

[20] Джонс, Бетан; Монтале, Фабио (7 апреля 2020 г.). «Мнение | Италия посылает еще одно предупреждение» . Нью-Йорк Таймс .

[21] «Сегодня национальный день «подвешенного» кофе » . Девять из Флоренции (на итальянском языке). 12 апреля 2004 года . Проверено 28 марта 2013 г.

[22] «Голос тела Луки Вулло на гастролях» . CinemaItaliano.info (на итальянском языке). 29 ноября 2011 года . Проверено 28 марта 2013 г.

[23] «Принципы» (на итальянском языке). Подвесная сеть кофеен . Проверено 28 марта 2013 г.

[24] «1 Caffè» (на итальянском языке) . Проверено 28 марта 2013 г.

[25] Фраделлони, Франческа (23 декабря 2011 г.). «Гиена скорее зеленая, чем черная. Интервью с Лукой Арджентеро» . Гриньюс (на итальянском языке) . Проверено 28 марта 2013 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

v т и Кофе
Topics	Economics Fair trade History International Coffee Day Single-origin coffee Third-wave coffee
Production	Coffee production Organic coffee Shade-grown coffee Sustainable coffee List of countries by coffee production Coffee roasting Coffee wastewater Decaffeination Home roasting
Species and varieties	Arabica Benguet Blue Mountain Bonifieur Bourbon Geisha Kona Maracaturra Maragogipe Molokai S795 Sagada Charrieriana Liberica Barako Racemosa Robusta Sulu
Components	Cafestol Caffeic acid Caffeine Coffee bean Furan-2-ylmethanethiol Kahweol
Preparation	AeroPress Arabic coffee Jebena Brewed coffee Chemex Cezve Chorreador Coffeemaker Cold brew nitro Drip coffee Espresso doppio lungo ristretto Espresso machine French drip Karlsbad coffee maker French press Instant coffee Coffee syrup Knockbox Moka pot Neapolitan flip coffee pot Percolator Turkish coffee Vacuum maker Single-serve coffee container
Coffee drinks	Affogato Americano Beaten coffee Bica Bicerin Black Russian Cà phê sữa đá Café au lait Café com cheirinho Café con leche Café de olla Café Touba Caffè corretto Caffè crema Caffè macchiato Caffè mocha Cappuccino Carajillo Coffee cabinet Coffee milk Cortado Café Cubano Dalgona coffee Egg coffee Espresso Flat white Frappé coffee Frappuccino Galão Garoto Gassosa al caffè Iced coffee Indian filter coffee Ipoh white coffee Irish coffee Karsk Kopi Kopi luwak Kopi tubruk Kurdish coffee Latte macchiato Latte Liqueur coffee Long black Lungo Marocchino Mazagran Moretta Oliang Raf coffee Red eye Ristretto Rüdesheimer Kaffee Tenom coffee Turkish coffee White coffee White Russian Wiener Melange Yuenyeung
Organization lists	Bakery cafés Coffee companies Coffeehouses
Lifestyle	Barista Bikini barista Caffè sospeso Coffee break Coffee ceremony of Ethiopia and Eritrea CoffeeCon Coffee culture Coffee cupping Coffee palace Coffeehouse Historical coffeehouses Kopi tiam Latte art Viennese coffee house
Substitutes	Barley coffee Barley tea Barleycup Caro Cereal coffee Chicory Dandelion coffee Inka Maya nut Postum Qishr
Serving vessels	Coffee cup sleeve Cezve Demitasse spoon Tasse à café Zarf
Competitions	United States Barista Championship World Barista Championship World Brewers Cup
Misc.	Coffee and doughnuts Coffee bag Coffee service Coffee leaf rust Coffee wars Gustav III of Sweden's coffee experiment Canned coffee Coffee vending machine Used coffee grounds Sustainable coffee
Coffee portal Category: Coffee

v т и Кофе в Италии
Ростеры	Или Лавацца Массимо Занетти Группа напитков Паскуччи кофе кофе Дожа Гульельмо Кафе
Исторический кофейни	Антико Кафе Греко кофе Барди Кофейно-кондитерская Cova Флорианский кофе Кафе Джуббе Россе Кофе Лавена Микеланджело кофе Кафе Квадри кофе Сан Марко кофе Фиорио Кофе Гамбринус Гран Кафе Дони Палаццина Маджани, Болонья Кафе Педрокки Антико Кафе Спиннато
Люди	Альфонсо Бьялетти Франческо Илли Луиджи Лавацца Анджело Мориондо
Технология	Бьялетти Каффиталия Тарелки ФрэнсисФрэнсис Де'Лонги Электра Фаэма Гаджа Ла Марзокко Лелит Ранчилио мудрость Смег
Напитки	Утонул Барбадосский Попробуйте это бомбардировщик Правильный кофе Кофейный крем кофе макиато Капучино Экспрессино Эспрессо Длинный Ограниченный Двойной Латте Марокканский Мокаччино Шакерато Кофейная газировка Моретта
Другой	Бариста Подвесной кофе Капсулы для легкой подачи эспрессо Эспрессо-машина ИперЭспрессо ИССпрессо Лавацца мой путь Moka pot Неаполитанский перекидной кофейник
Кофейный портал Портал Италии

v т и Благотворительные пожертвования и практики
Основные темы	Милостыня Альтруизм Благотворительность (практика) Сострадание Пожертвование Сочувствие Сбор средств Человечность (добродетель) Филантропия Волонтерство
Виды благотворительной деятельности организации	Благотворительный фонд / Зарегистрированная благотворительная организация Фундамент Частный Краудфандинг Взаимная некоммерческая корпорация Неправительственная организация Некоммерческая организация Общественно-полезная некоммерческая корпорация Сервисный клуб Социальное предприятие Религиозная корпорация Добровольное объединение
Благотворительность и религия	Благотворительность (христианская добродетель) Дания десятина Цдака Садака Закят
Благотворительная оценка	Эффективность помощи Оценщики благотворительности для животных откровенный Благотворительная оценка Благотворительный навигатор БлаготворительностьЧасы Анализ экономической эффективности распределения ДайНу Даем то, что можем ВеликийНекоммерческие организации
Дальнейшие темы	Альтернативное пожертвование Благотворительный концерт Подвесной кофе Благотворительное мошенничество Благотворительность / бережливый / операционный магазин Сайт для пожертвований Водить машину Фонд, рекомендованный донорами Намерение донора Зарабатывать, чтобы отдавать Эффективный альтруизм Психологические барьеры Этика благотворительности Список благотворительных фондов самый богатый Магистр некоммерческих организаций Соответствующие средства Телемарафон Посещение больных Добровольческий сектор Волонтерский грант Стена доброты Придание теплого сияния