чувак
Живодер , ( / ˈ n æ k ər / ), живодер или живодер - это человек, который убирает и убирает туши животных (мертвых, умирающих, раненых) с частных ферм или общественных дорог и перерабатывает собранные туши в побочные продукты такие как жиры. , жир ( желтый жир ), клей , желатин , костная мука , костный полукокс , нашатырный спирт , [ 1 ] мыло , отбеливатель и корм для животных . Двор живодёра или бойня отличаются от бойни или скотобойни, где животных забивают для потребления человеком. Со времен средневековья профессия «живодер» часто считалась позорной профессией. Животёров часто назначали суды в качестве публичных палачей . [ 2 ]
Этимология
[ редактировать ]Самое старое зарегистрированное использование слова «knacker» датируется 1812 годом и означает «тот, кто убивает старых или больных лошадей», а в 1855 году — «убивать, кастрировать». -мейкер» 1570-х годов, сохранившийся в диалектах 18 века. [ 3 ] Расширение смысла, возможно, связано с тем, что «животеры» оказывали фермерам общую помощь в вопросах лошадей, включая избавление от мертвых лошадей и животных. Слово имеет неопределенное происхождение, возможно, от скандинавского слова, представленного древнескандинавским словом hnakkur , седло, и родственным hnakki , «задняя часть шеи», возможно, относящемуся к шее. [ 3 ]
Юридическое определение
[ редактировать ]В этом буквальном смысле этот термин используется в британском английском и ирландском английском и получил некоторую известность во время вспышки коровьего бешенства (BSE) в Соединенном Королевстве. Закон о бойнях 1974 года, Положения о стерилизации и окраске мяса 1982 года и Закон о безопасности пищевых продуктов 1990 года определяют «животёрский двор» как «любое помещение, используемое в связи с деятельностью по забою , снятию шкур или разделке животных , мясо которых не предназначенный для потребления человеком». [ 4 ]
Субпродукты кулинарного производства в соответствии с законодательством перерабатываются в жиры и мясокостную муку для сжигания. Шкуры крупного рогатого скота можно использовать для производства кожи. Виды переработки животных, которые могут осуществляться на предприятиях кулинарии, определяются законом, например, в Австралии Законом Содружества об инспекции мяса 1983 года. [ 5 ] В ЕС законодательством, касающимся безделушек, является Регламент (ЕС) № 1069/2009 от 21 октября 2009 года. Он регулирует побочные продукты животного происхождения и производные продукты, не предназначенные для потребления человеком. [ 6 ]
Использование сленга
[ редактировать ]«Измотанный», означающий усталый, измученный или сломленный на британском и ирландском сленге, обычно используется в Австралии, Ирландии, Ньюфаундленде , Новой Зеландии и Великобритании. В южных частях Австралии, если что-то становится бесполезным или сломано неумелым человеком, его называют «измотанным». «Knackers» — это также британско-австралазийское вульгарное слово, обозначающее яички . [ 7 ] хотя это использование может быть заимствовано от накеров - небольших средневековых литавр, на которых обычно играли парами, подвешенных на поясе вокруг талии.
Термин «резкое пьянство» относится к практике употребления алкоголя на открытом воздухе, например, в поле или парке, на обочине дороги или у канала; Напитком обычно является дешевый сидр , пиво или водка, приобретенные по лицензии . «Животное питье» обычно практикуют подростки или студенты. [ 8 ] [ 9 ]
Британский сатирический журнал Private Eye часто называет высокопоставленных полицейских « инспектором Накером », а полицию в целом — «Животером двора », отсылкой к Джеку «Тапочке двора» Слипперу . [ 10 ] [ 11 ]
Склады автомобильной свалки , склады или перерабатывающие предприятия также могут называться «складами живодеров» или «животёрами».
Это слово также использовалось как уничижительный термин в отношении членов сообщества путешественников в Ирландии. В результате прозвучали призывы прекратить использование сленговых терминов, таких как «измотанный пьяница» и «измотанный». [ 12 ] [ 13 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Химик-практик (1844). «Животный газ, или Ценность мертвых животных». Практическая квитанция Соединенных Штатов: или полный справочный справочник для производителя, торговца, агронома или домохозяйки; Содержит многие тысячи ценных приемов во всех полезных и домашних искусствах . Филадельфия: Линси и Блейкистон. п. 320 .
- ^ Эванс, Ричард (1998). Сказки из немецкого преступного мира: Преступление и наказание в девятнадцатом веке . Нью-Хейвен и Лондон: Издательство Йельского университета. п. 145. ИСБН 9780300072242 .
- ^ Jump up to: а б «Накер» . Интернет-словарь этимологии . Проверено 9 июля 2018 г.
- ^ Закон о пищевых продуктах 1984 года , правительство Соединенного Королевства.
- ^ « Закон об инспекции мяса 1983 года (Cth)» .
- ^ Официальный журнал Европейского Союза - Правила.
- ^ например, Томас в «Девственницах-солдатах»
- ^ «Boyzone устроила скандал из-за «безумного пьянства» » . независимый . 13 марта 1999 г.
- ^ "Knacker Drinking - Главная страница" . www.thegrovesocialclub.com .
- ^ Томпсон, Гарри (2011). Биография Питера Кука . Ходдер и Стоутон. ISBN 9781444717839 – через Google Книги.
- ^ «Частный детектив» . Прессдрам. 14 января 1983 г. - через Google Книги.
- ^ Рассел, Клиодна (12 октября 2016 г.). « Слово «живодер» заставляет меня нервничать и стыдиться » . TheJournal.ie . Проверено 29 июня 2021 г.
- ^ Дюран, Анагрисел (20 июня 2023 г.). «Дермот Кеннеди приносит извинения за использование расовых оскорблений в сообществе Traveler» . НМЕ . Проверено 3 июля 2023 г.
| Базы данных органов управления : Национальные |
|---|
