Молдованский вино
У Молдава есть хорошо известная винная промышленность. С производством около 2 миллионов гектолитров вина (по состоянию на 2018 год), это 11- я по величине европейская страна вина. [ 1 ] Молдова имеет площадь виноградников 148 500 га (367 000 акров ), из которых 107 800 гектаров (266 000 акров) используются для коммерческого производства. [ 2 ] Оставшиеся 40 700 га (101 000 акров) представляют собой виноградники, посаженные в деревнях вокруг домов, используемых для изготовления домашнего вина. Многие семьи имеют свои собственные рецепты и пряди винограда , которые были переданы в течение поколений. Есть 3 исторических винодельческих региона: Валул Луи Трайан (Юго -Запад), Стефан Вода (Юго -Восток) и Кодру (Центр), предназначенные для производства вин с защищенным географическим указанием. [ 3 ]
В 2022 году большинство вин экспортируются, отправляя в 75 стран, причем 60% произведений вина экспортируются в страны Европейского Союза. [ 4 ]
История
[ редактировать ]
Окаменелости вино -виноградных листьев Vitis Teutonica возле деревни Наславсия на севере Молдовы показывают, что виноград вырос здесь примерно на 6-25 миллионов лет назад. Размер отпечатков виноградных семян, обнаруженных возле деревни Варваровка, которые датируются 2800 г. до н.э. , доказывают, что виноград уже выращивался в то время. Грейпроузы , которые начались 4000–5000 лет назад, имели периоды роста и падения , и виноделение в районе между реками Нистру и Прута но выжили благодаря изменению социальных и экономических условий. [ 5 ]
К концу 3-го века до н.э. были установлены торговые связи между местным населением и греками и с 107 г. н.э. с римлянами , что сильно повлияло на интенсивное развитие роста винограда и вина. [ 5 ]
После формирования Молдавского феодального государства в 14-м веке рост винограда начал развиваться и процветал в 15-м веке во время Королевства Стефана Великого , который способствовал импорту высококачественных сортов и улучшения качества вина, который был одним из главных экспорта Молдовы в течение средневекового периода, особенно в Польшу , Украину и Россию. [ 5 ]
После договора о Бухаресте в 1812 году , когда регион стал провинцией Российской империи , винодельческая промышленность снова процветала. Основными разновидностями были традиционные: rară neagră , plavai , galbena , zghiharda , batuta neagră , fetească , fetească neagră , tămâioasa , cabasia и многие другие местные, венгерские , болгарские , греческие и турецкие разновидности. В этот период производители винограда получили государственную поддержку, и к 1837 году зона виноградников в Бессарабии достигла 14 000 гектаров, с производством вина в 12 миллионов литров. Во второй половине 19 -го века была интенсивная посадка недавно введенных французских сортов, таких как Пино Блан , Пино Нуар , Пино Гри , Алигот , Каберне Совиньон , Совиньон Блан , Гамай , Маскат Блан . Именно в это время вина, такие как Негру де Перкари и Романисти , которые сделали Молдову известной как прекрасное винодельное производитель. стали создавать [ 5 ]
После повреждения филлоксеры в конце 19 -го века только в 1906 году виноградники начали восстанавливаться с привитым материалом для посадки. К 1914 году у Бессарабии был самый большой виноградник в Российской империи. [ 5 ]
Обе мировые войны повредили виноградники Молдольван и винодельческую промышленность. правления началось восстановление молдавийских виноградников Во время советского . Более 150 000 гектаров были посажены за 10 лет, и к 1960 году общая зона виноградников достигла 220 000 гектаров. [ 5 ] В 1980 -х годах Россия страдала от алкоголизма и приказала уничтожить виноградники; В период с 1985 по 1987 год 30% были уничтожены. [ 5 ]
В 2006 году дипломатический конфликт с Россией привел к тому, что Российский запрет на молчал и грузинские вин 2006 года повредил винодельческую промышленность Молдовы, поскольку Россия была крупнейшим импортером (80%) молдовановых вин. Запрет длился 2 года. [ 5 ] В сентябре 2013 года был введен новый запрет в результате объявления Молдовы о планах подписать проект договора об ассоциации с Европейским союзом ; Этот запрет был менее эффективным, так как Молдова искала альтернативные экспортные рынки за прошедшие годы и производила вина более качества. [ 6 ] [ 7 ]
Национальный бренд "Wine of Moldova" был создан в 2013 году недавно созданным национальным офисом виноградного и вина, главной целью которой было продвижение качественного модованского вина за рубежом. [ 8 ]
В 2022 году Молдова экспортировала вина с 260 виноделен до 75 стран, причем 60% произведенного вина экспортируется в страны Европейского Союза. [ 4 ]
Районы вина в Молдове
[ редактировать ]В Молдове можно найти четыре региона для выращивания вина:
Самый важный регион - южный район - подходит для красных сладких и полусладных вин. Белые вина имеют высокое содержание алкоголя. Микрорегионы, такие как Taraclia , Cyumai , Comrat , Ceadir-Lunga , Baurci , Cazaiac , Tomai , Cimislia и т. Д. Также находятся в южном регионе.
Виноградные сорта
[ редактировать ]
Молдовановая винограда характеризуется большим разнообразием винограда: [ 9 ]
| Разновидности | Делиться |
| Белый | 70% |
| Красный | 24% |
| Стол | 6% |
| Типы | Делиться |
| Европейский | 70% |
| Одомашненный | 16% |
| Кавказский | 14% |
Местные сорта
[ редактировать ]Только несколько местных сортов все еще можно найти сегодня в Молдове:
- Белый фети : коренное белое разнообразие;
- Королевский фети : белый сорт, естественный нечто среднее между белым и фурмином ;
- Rară Neagră : Красный сорт традиционно используется в основном для смешивания с другими сортами, например, знаменитым Негру де Перкари . Отвечает за славу вин Перкари в 18 -м веке, до того, как был введен Каберне Совиньон . Общая площадь посажена - 170 гектаров в основном в регионе Перчари ;
- Черный фети : разнообразие красного винограда;
- Plavai : белый сорт, популярный в 19 веке и в начале 20 -го века. Это разнообразие сейчас редко;
- Белый базилик : белый ароматический сорт.
Введенные разновидности
[ редактировать ]Белые разновидности: Шардоне , Совиньон Блан , Алиготе , Пино Гри , Пино Блан , Рислинг , Трамер , Маскат , Сильванер , Мюллер-Тургау , Ркатсители .
Красные сорта: Каберне Совиньон , Мерло , Пино Нуар , Мальбек , Сапери , маленький .
Недавно: Сира , Каберне Франк , Пети Вердо , Кариньян , Монтепульчано , Семиллон , Уни Блан и Темпранильо были условно зарегистрированы для судебного разбирательства.
Божественный
[ редактировать ]Divin - представляет название, запатентованное в Республике Молдова страны , из бренди , созданного в соответствии с классической технологией производства коньяка . [ Цитация необходима ]
Подвалы
[ редактировать ]
коллекция вин «Moldovan Wine" Mileștii Mici ", с 1,5 миллионами бутылок, является крупнейшей коллекцией вин в мире Согласно книге Гиннеса, . Он простирается на 200 км и имеет относительную влажность 85-95% и постоянную температуру 12-14 ° C. [ 10 ]
Винодельня Cricova также имеет обширную сеть туннелей, которые простираются на 120 км. [ Цитация необходима ]
Винная гильдия
[ редактировать ]- Винная гильдия Молдовы это некоммерческая ассоциация, созданная в августе 2007 года несколькими ведущими частными винодельнями Молдовы, то есть винодельным холдингом Acorex , Vinaria Bostavan, Chateau Vartely, DK-Intertrade, Carlevana, Lion-Gri и Vinaria purcari . [ 11 ] Винодельни -члены объединены их желанием поднять профиль Молдовы в качестве крупной европейской страны вина. Чтобы достичь этой цели, участники работают вместе, чтобы продвигать свои вина на международном рынке посредством совместных маркетинговых инициатив и обучения международной торговли вином и нажимать о Молдове.
Молдовановые винодельни
[ редактировать ]Смотрите также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Объем вина, производимый в европейских странах производства вина в 2018 году
- ^ «Молдова: динамика развития питомника и виноградарства, в период с 2001 по 2005 год» . Архивировано с оригинала 26 июня 2018 года . Получено 20 марта 2014 года .
- ^ Винная дорога в Республике Молдова
- ^ Jump up to: а беременный «Ожидая более 100 000 посетителей на 22 -м национальном праздновании вина» . 3 октября 2023 года.
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и фон глин час «История молдованского вина» . Получено 25 октября 2023 года .
- ^ «Россия наказывает Молдову, запрещая свои вина» . 11 сентября 2013 года.
- ^ «Запрет России на молдованский вино« необоснованный » - графин» . 13 сентября 2013 года.
- ^ "О Онви" . Получено 25 октября 2023 года .
- ^ Голоса виноградных лоз, культивируемых в Молдове (на румынском языке)
- ^ «Винодельня MILESTII MICI» . Получено 25 октября 2023 года .
- ^ «Молдованская винная гильдия суммирует результаты деятельности» . 23 июля 2008 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
