Корица с базиликом
| Корица с базиликом | |
|---|---|
 Цветение коричного базилика в конце лета. | |
| Разновидность | Оцимум базиликум |
| Сорт | 'Корица' |
Коричный базилик — это разновидность базилика ( Ocimum basilicum ). Термин «базилик с корицей» может относиться к ряду различных сортов базилика, в том числе как синоним тайского базилика ( O. basilicum var. thyrsiflora ), как особого сорта тайского базилика, [ 1 ] и как отдельный сорт (т. е. O. basilicum 'Cinnamon'). [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] В этой статье рассматривается последний тип.
Описание
[ редактировать ]Коричный базилик, также известный как мексиканский пряный базилик , [ 5 ] имеет пряный, душистый аромат и вкус. Он содержит метилциннамат , придающий ему вкус, напоминающий корицу . [ 6 ] Коричный базилик имеет несколько узкие, слегка зубчатые, темно-зеленые, блестящие листья с красновато-фиолетовыми прожилками, которые могут напоминать некоторые виды мяты, и с июля по сентябрь дает маленькие розовые цветы. [ 5 ] [ 7 ] [ 4 ] [ 8 ] Его стебли темно-фиолетовые. [ 9 ] Коричный базилик вырастает до 18–30 дюймов в высоту. [ 3 ]
Выращивание
[ редактировать ]Коричный базилик — это трава, которую легко выращивать. Для этого требуется от шести до восьми часов яркого солнечного света в день. Хотя его часто выращивают как однолетнее растение , это многолетнее растение в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США 9–11. Коричный базилик иногда сажают рядом с помидорами и розами, чтобы отпугнуть вредителей, таких как белокрылки . [ 4 ]
Использование
[ редактировать ]Коричный базилик используется в чаях и хлебобулочных изделиях, таких как печенье и пироги. [ 4 ] [ 2 ] Его также используют в пасте, салатах, желе и уксусах. [ 5 ] [ 7 ] За пределами кухни базилик с корицей используется в сушеных композициях и в виде попурри . [ 7 ]
Космос
[ редактировать ]Коричный базилик был доставлен в космос космическим кораблем « Индевор» во время STS-118 и выращен в эксперименте на низкой околоземной орбите на Международной космической станции . [ 10 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Портер, Тодд; Дайан, Ку. «Травы сада Победы» . Пара белых на рисе . Архивировано из оригинала 28 ноября 2020 года . Проверено 6 декабря 2014 г.
- ^ Перейти обратно: а б Мейерс, Мишель (2003). Василий: Руководство Американского общества травников (PDF) . Общество трав Америки. п. 32. Архивировано из оригинала (PDF) 19 марта 2015 года . Проверено 6 декабря 2014 г.
- ^ Перейти обратно: а б Джорди, Ребекка. «Василий» . Расширение округа Нассау Университета Флориды . Проверено 6 декабря 2014 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д Дайер, МХ «Завод по производству коричного базилика» . Путеводители по дому SFGate . Проверено 6 декабря 2014 г.
- ^ Перейти обратно: а б с «Василий» . Солнечные травы . Архивировано из оригинала 12 сентября 2012 года . Проверено 6 декабря 2014 г.
- ^ Гернот Катцер. «Василий» . Страницы специй . Проверено 2 декабря 2012 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Маккензи, Джилл (октябрь 2007 г.). «Выращивание базилика» . Расширение Университета Миннесоты . Архивировано из оригинала 14 декабря 2014 года . Проверено 6 декабря 2014 г.
- ^ Маквикар, Джекка (2010). Выращивайте травы . Лондон: Издательство DK. п. 160 . ISBN 9780756664275 .
- ^ Ленхардт, Патрисия. «10 сортов базилика и как их использовать» . Хобби-фермы . Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года . Проверено 6 декабря 2014 г.
- ^ Наик, Нитин (30 января 2008 г.). «Камера выращивания растений» . Национальное управление по аэронавтике и исследованию космического пространства . Архивировано из оригинала 8 августа 2020 года . Проверено 5 апреля 2014 г.