Список вспышек болезней пищевого происхождения в США

В 1999 году около 5000 смертей, 325 000 госпитализаций и 76 миллионов заболеваний были вызваны болезнями пищевого происхождения в США. ^{[ 1 ]} Центры по контролю и профилактике заболеваний начали отслеживать вспышки, начиная с 1970-х годов. ^{[ 2 ]} К 2012 году эти цифры составили примерно 130 000 госпитализаций и 3 000 смертей. ^{[ 3 ]}

1850-е годы

Скандал с молоком Swill привел к гибели 8000 младенцев только за один год. ^{[ нужна ссылка ]}

1919

В 1919 году 35 человек умерли от ботулизма из-за неправильно консервированных черных оливок, произведенных в Калифорнии. ^{[ 4 ]}

1963

Две женщины умерли в 1963 году от ботулизма , вызванного консервами из тунца , произведенными компанией Washington Packing Corporation. ^{[ 5 ]}

1970-е годы

1971

2 июля Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) опубликовало публичное предупреждение после того, как узнало, что в округе Вестчестер, штат Нью-Йорк , мужчина умер, а его жена серьезно заболела ботулизмом после того, как съела порцию баночки Bon Vivant vichyssoise. суп. ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Было отозвано 6444 банки супов вишисуаз, включая все супы Bon Vivant — всего более миллиона банок. ^{[ 8 ]} 7 июля FDA распорядилось закрыть завод компании в Ньюарке, штат Нью-Джерси . Из 324 банок супа пять оказались заражены ботулиническим токсином , причем все они входили в первую партию вишисуаза, которая была отозвана. Компания объявила о банкротстве в течение месяца после начала отзыва и сменила название на Moore & Co. ^{[ 8 ]} FDA решило уничтожить запасы консервированного супа компании, но компания оспаривала предложенный иск в суде до 1974 года. ^{[ 9 ]}

1974

Сальмонелла в непастеризованном яблочном сидре стала причиной 200 заболеваний в Нью-Джерси . ^{[ 10 ]}

1977

Ботулизм перца, подаваемого в ресторане «Трини и Кармен» в Понтиаке, штат Мичиган , стал причиной крупнейшей на тот момент вспышки отравлений ботулизмом в США. Перцы консервировал дома бывший сотрудник. ^{[ 11 ]} Заболели пятьдесят девять человек. ^{[ 12 ]}

1978

Ботулизм в Кловисе, Нью-Мексико . У 34 человек, обедавших в ресторане Colonial Park Country Club, развился клинический ботулизм во время второй по величине вспышки в истории Соединенных Штатов. Вспышка была вызвана либо картофельным салатом, либо коммерчески приготовленным салатом из трех бобов, поданным группе, присутствовавшей на банкете. Несмотря на тщательный обыск местной свалки, выброшенные контейнеры для салата из трех бобов так и не были обнаружены, что сделало невозможным их тестирование для подтверждения источника загрязнения. Все пациенты были госпитализированы, 33 получили трехвалентный ботулинический антитоксин. Было две смерти. ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}^{[ 15 ]}^{[ 16 ]}

1980-е годы

1983

Ботулизм ( Clostridium botulinum типа А ) в Пеории, штат Иллинойс . 28 человек были госпитализированы, 20 пациентов обработаны антитоксином. 12 пациентам потребовалась искусственная вентиляция легких, в результате 1 умер. Источником был жареный лук, приготовленный из свежего сырого лука, который подается на сэндвиче с котлетами. Сэндвичи подавали в ресторане Skewer Inn, расположенном на территории торгового центра Northwoods. ^{[ 17 ]}

1984/85

Гамбургер Вспышка тиреотоксикоза (алиментарного тиреотоксикоза) среди жителей юго-западной Миннесоты и прилегающих районов Южной Дакоты и Айовы. ^{[ 18 ]}^{[ 19 ]}^{[ 20 ]}

1985

Вспышка листерии в Калифорнии произошла из- за мягкого сыра в мексиканском стиле, произведенного в Халиско. Было зарегистрировано 52 подтвержденных случая смерти, в том числе 19 мертворождений и 10 случаев младенческой смерти. ^{[ 2 ]}^{[ 21 ]} В то время это была самая смертоносная вспышка болезней пищевого происхождения в Соединенных Штатах, если судить по количеству смертей, поскольку Центры по контролю и профилактике заболеваний начали отслеживать вспышки в 1970-х годах. ^{[ 2 ]} Alta Dena поставляла в Халиско сырое молоко для производства сыра. ^{[ 22 ]} проводил нелицензированный техник В Халиско пастеризацию . ^{[ 22 ]} хотя пастеризованное молоко могло быть разбавлено техником непастеризованным молоком. ^{[ 23 ]} 15 июля 1989 года с Альта Дена сняли всякую вину. ^{[ 24 ]}
, штат Иллинойс, была обнаружена Salmonella typhimurium Поскольку в молоке молочной фермы Hillfarm в Мелроуз-Парке , произошла вспышка сальмонеллеза. По меньшей мере 16 284 человека были инфицированы, все, кроме 1059, из Иллинойса. Остальные находились в Индиане, Айове, Мичигане, Миннесоте и Висконсине. Два человека умерли, и инфекция стала одной из причин смерти «четырех, возможно, пяти других». ^{[ 25 ]}^{[ 26 ]} На тот момент это была самая страшная вспышка пищевого отравления сальмонеллезом в истории США. ^{[ 25 ]}

1990-е годы

1992

Ботулизм сига Нью в -Джерси . Четыре члена семьи Форт-Ли заболели ботулизмом после того, как съели рыбу, купленную в Джерси-Сити. ^{[ 27 ]}

1993

E. coli O157:H7, Вспышка вызванная недоваренными гамбургерами из Jack in the Box . Четверо детей умерли и еще около 700 заболели в районе Сиэтла и других частях северо-запада Тихого океана . Возмущение, вызванное этими смертями, оказало сильное политическое давление на Вашингтон и привело к принятию новых правил Министерства сельского хозяйства США по реформированию вековой практики в мясной промышленности . Новые правила, озаглавленные « Заключительное правило по снижению количества патогенов, анализу рисков и системам критических контрольных точек» , требовали обязательной системы контроля HACCP и микробиологического тестирования на мясоперерабатывающих предприятиях. ^{[ 28 ]}

1994

Ботулизм в Эль-Пасо, Техас . Греческий ресторан готовил соусы из неправильно хранившегося печеного картофеля, завернутого в фольгу. Пострадало тридцать человек; 4 потребовалась механическая вентиляция легких. ^{[ 29 ]}
Сальмонелла в мороженом от Schwan's Sales Enterprises из Маршалла, Миннесота . Учитывая объем произведенного мороженого, количество потребителей и уровень заболеваемости среди потребителей, подсчитано, что 29 100 человек в Миннесоте заболели гастроэнтеритом, вызванным S. enteritidis , после употребления мороженого Швана; и что, поскольку большая часть мороженого, произведенного во время вспышки, распространялась за пределами Миннесоты, в Соединенных Штатах заболели около 224 000 человек. ^{[ 30 ]} Заражение произошло, когда сырые непастеризованные яйца перевозили в автоцистерне, которая позже доставляла пастеризованное мороженое на завод Швана. Премикс для мороженого после поставки на завод не подвергался повторной пастеризации. ^{[ 31 ]}^{[ 32 ]}

1996

E. coli O157:H7 в непастеризованном яблочном соке из Одваллы . Компания использовала испорченные фрукты, игнорировала предупреждения собственных экспертов по безопасности и специализировалась на продаже непастеризованных соков с предполагаемой пользой для здоровья. Пострадали 70 человек в нескольких штатах США, в основном на Западе и в Канаде. Вспышка привела к смерти одной 16-месячной девочки из Колорадо. ^{[ 33 ]}^{[ 34 ]}
В мае и июне 1996 года кишечная палочка O157:H7 в салате заразила по меньшей мере 61 человека в Иллинойсе, Коннектикуте и Нью-Йорке. ^{[ 34 ]}

1997

Гепатит А на замороженной клубнике от компании Andrew & Williamson Sales Co. из Сан-Диего, Калифорния . Клубника была выращена в Нижней Калифорнии , Мексика , и переработана компанией A&W. Тысячи учащихся из Аризоны , Калифорнии , Джорджии , Айовы , Мичигана и Теннесси могли заразиться вирусом, поедая клубнику на школьных обедах. Было отозвано более 2,6 миллиона фунтов клубники. ^{[ 35 ]}

1998

Вспышка листериоза, которая стала третьей по смертности вспышкой болезней пищевого происхождения в Соединенных Штатах с тех пор, как Центры по контролю и профилактике заболеваний начали отслеживать ее в 1970-х годах, привела к 14 смертельным случаям и 4 выкидышам или мертворождению. Вспышка листерии произошла из- за хот-догов и мясного ассорти от корпорации Sara Lee . ^{[ 36 ]} По некоторым данным, число погибших достигает 21 человека. ^{[ 37 ]}

1999

Вспышка сальмонеллеза в Sun Orchard произошла, когда более 400 человек заразились Salmonella Muenchen в результате употребления зараженного непастеризованного апельсинового сока. ^{[ 38 ]}^{[ 39 ]} Сок производился компанией Sun Orchard, базирующейся в Темпе, штат Аризона , и продавался ресторанам, отелям, предприятиям розничной торговли и общественного питания в 15 штатах США и 2 провинциях Канады под различными торговыми марками, включая Sun Orchard, Earls, Joey Tomato's, Trader Joe’s , Markon, Aloha, Sysco и вуаля! ^{[ 40 ]}^{[ 41 ]} В результате вспышки погиб 1 человек, и это крупнейшая вспышка сальмонеллеза, связанная с непастеризованным соком. ^{[ 42 ]}^{[ 43 ]}
E. coli O157:H7 была обнаружена в питьевой воде на ярмарке округа Вашингтон в Истоне, штат Нью-Йорк . Пострадали более 700 человек, 2 человека погибли. ^{[ 44 ]}

2000-е

2000

Сальмонелла в ростках фасоли с ферм Pacific Coast Sprout Farms. Они купили сухие семена в Китае и Австралии , и проросшие ростки вызвали вспышку болезни от Орегона до Массачусетса. По меньшей мере 67 человек заболели, 17 были госпитализированы. ^{[ 45 ]}
, умерла молодая девушка и еще 65 человек заболели В результате вспышки кишечной палочки O157:H7 в Милуоки , штат Висконсин . Источником вспышки стали два ресторана Sizzler , которые, по всей видимости, допускали контакт сырого мяса с другими продуктами питания. Зараженное мясо было обнаружено на мясокомбинате Excel в Колорадо . ^{[ 46 ]}^{[ 47 ]}
было зарегистрировано 19 подтвержденных случаев, 19 вероятных случаев и 49 случаев с подозрением на E. coli O157:H7 В августе в Орегоне . Случаи были связаны с рестораном Wendy's , и хотя предполагаемым вектором передачи была говядина, такая связь не была убедительно доказана. ^{[ 48 ]}

2002

E. coli O157:H7 в говяжьем фарше от ConAgra . 19 человек заболели в Калифорнии, Колорадо, Мичигане, Южной Дакоте, Вашингтоне и Вайоминге в результате употребления в пищу испорченного гамбургера с завода ConAgra в Грили, штат Колорадо . Компания отозвала более 19 миллионов фунтов произведенного ею говяжьего фарша, что стало третьим по величине отзывом в истории. ^{[ 49 ]}
Листерия в обработанной индейке от Pilgrim's Pride . Компания отозвала более 27 миллионов фунтов произведенной ею продукции из мяса птицы, что стало крупнейшим отзывом в истории. В результате вспышки погибли 7 человек, заболели 46 и стали причиной 3 выкидышей. ^{[ 50 ]}^{[ 51 ]}
Ботулизм заболел 8 человек на Западной Аляске в результате поедания выброшенной на берег белухи . ^{[ 52 ]}
Пятьдесят семь человек в семи штатах заболели в августе и сентябре после употребления в пищу мяса, зараженного кишечной палочкой O157:H7. Испорченное мясо поступило на мясокомбинат Emmpak Foods. Эммпак отозвал 2,8 миллиона фунтов говяжьего фарша после вспышки. ^{[ 53 ]}

2003

Вспышка гепатита А была одной из самых распространенных вспышек гепатита А в Соединенных Штатах, от которой пострадали по меньшей мере 640 человек, в результате чего в конце 2003 года погибли четыре человека в северо-восточном Огайо и юго-западной Пенсильвании. Вспышку возложили на испорченный зеленый лук в США. Ресторан Chi-Chi's в Монаке, штат Пенсильвания . ^{[ 54 ]}

2006

E. coli O157:H7 из Тако Белл в Саут-Плейнфилде, Нью-Джерси и Лонг-Айленде . 39 человек в центральном Нью-Джерси и на Лонг-Айленде заболели и страдали гемолитико-уремическим синдромом . ^{[ 55 ]} Центры по контролю и профилактике заболеваний сначала полагали, что кишечная палочка O157:H7 находится в зеленом луке . 13 декабря 2006 г. FDA заявило, что не может подтвердить, что зеленый лук является причиной проблемы, как предполагалось ранее, и что оно не исключает какой-либо пищи в качестве возможного виновника. Позже возникли подозрения, что причиной стал зараженный салат. ^{[ 56 ]}
в Северной Америке кишечной палочки Вспышка , 2006 г. E. coli O157:H7 в пакетиках из органического шпината , упакованных компанией Natural Selection Foods и, скорее всего, поставленных Earthbound Farm в Сан-Хуан-Баутиста. Три человека погибли и 198 человек заболели в результате вспышки в 25 штатах США . ^{[ 57 ]} и 1 человек сообщил, что заболел в результате вспышки в Онтарио . ^{[ 58 ]}

2007

27 декабря Департамент общественного здравоохранения штата Массачусетс предупредил не пить молоко или связанные с молоком продукты с ферм Уиттиер в Шрусбери, штат Массачусетс, из-за заражения бактериями листерии , которое привело к двум смертельным случаям. ^{[ 59 ]}
11 октября производитель продуктов питания ConAgra попросил магазины прекратить продажу его банкетных и непатентованных пирогов с курицей и индейкой, поскольку в 31 штате 152 случая отравления сальмонеллой были связаны с потреблением ConAgra пирогов , при этом 20 человек были госпитализированы. К 12 октября было объявлено о полном отзыве, затрагивающем все разновидности замороженных пирогов, продаваемых под брендами Banquet , Albertson's , Food Lion , Great Value , Hill Country Fare , Kirkwood , Kroger , Meijer и Western Family . Отозванные пирожки включали все разновидности в упаковках на одну порцию по 7 унций (200 г) с номером P-9 или «Оценка 1059», напечатанным на боковой стороне упаковки. ^{[ 60 ]}
E. coli O157:H7 в говяжьем фарше от компании Topps Meat Company в Элизабет, штат Нью-Джерси . По состоянию на 2007 год ^[update] это второй по величине отзыв говядины в истории США. ^{[ 61 ]}^{[ 62 ]}
Сальмонелла в шпинате Metz Fresh, Калифорния. Отозвал 8000 коробок свежего шпината. Никаких сообщений о каких-либо заболеваниях. ^{[ 63 ]}
Ботулизм Castleberry's, Austex и Kroger из-за банок соуса чили марок . Всего компания Castleberry's Food Company отозвала более 25 различных марок самых разных продуктов . ^{[ 64 ]} Наилучшие сроки для зараженных продуктов варьируются от 30 апреля 2009 г. по 22 мая 2009 г. Загрязнение токсином крайне редко для коммерческих консервированных продуктов. Медицинский эпидемиолог Центра по контролю и профилактике заболеваний доктор Майкл Линч сообщил, что последний подобный случай в США датируется 1970-ми годами. Ежегодно регистрируется примерно 25 случаев заболевания, в основном связанных с домашними консервами. ^{[ 61 ]}^{[ 65 ]}
Сальмонелла от «Питера Пэна» и арахисового масла Great Value (оба производства ConAgra) в 44 штатах. К 7 марта 2007 года с момента ее начала в августе 2006 года вспышка выросла до 425 случаев в 44 штатах. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) заявили, что это первая вспышка сальмонеллы, связанная с арахисовым маслом, в истории Соединенных Штатов. ^{[ 66 ]}
В апреле и мае 14 человек в 11 штатах заболели после употребления говядины, зараженной кишечной палочкой O157:H7, упакованной United Food Group. Компания по упаковке мяса в конечном итоге отозвала 5,7 миллиона фунтов потенциально зараженного мяса. ^{[ 67 ]}

2008

Вспышка сальмонеллеза в США в 2008 году . По состоянию на 28 августа 2008 г. ^[update] с 10 апреля 2008 г. редкий серотип Salmonella enterica Сенпола стал причиной не менее 1442 случаев пищевого отравления сальмонеллезом в 43 штатах США и Канады. По состоянию на июль 2008 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США подозревает, что зараженный пищевой продукт является распространенным ингредиентом свежей сальсы , такой как сырые помидоры, свежий перец халапеньо , свежий перец серрано и свежая кинза . Это крупнейшая зарегистрированная вспышка сальмонеллеза в Соединенных Штатах с 1985 года. Во время слушаний подкомитета Палаты представителей по безопасности пищевых продуктов и недавнему заражению сальмонеллой высокопоставленный федеральный чиновник сообщил членам комиссии, что агентства обнаружили источник заражения после того, как он появился в США. еще одна партия перца, выращенного в Мексике. Адам Ачесон, заместитель комиссара Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов по продуктам питания, сказал, что FDA отследило положительный результат теста на сальмонеллу в перце серрано и оросительной воде на упаковочном предприятии в Нуэво-Леоне , Мексика, и у производителя в Тамаулипасе . Пропорционально больше всего пострадали Нью-Мексико и Техас: зарегистрировано 49,7 и 16,1 случаев на миллион соответственно. Наибольшее количество зарегистрированных случаев произошло в Техасе (384 зарегистрированных случая), Нью-Мексико (98), Иллинойсе (100) и Аризоне (49). ^{[ 68 ]} Было зарегистрировано не менее 203 госпитализаций, связанных со вспышкой, она стала причиной как минимум одной смерти и могла стать фактором, способствующим как минимум еще одной смерти. ^{[ 69 ]} Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) утверждают, что «вероятно, произошло гораздо больше заболеваний, чем сообщалось». Если применить предыдущее расчетное соотношение незарегистрированных случаев сальмонеллеза к зарегистрированным случаям (38,6:1), полученное Центрами по контролю и профилактике заболеваний (38,6:1), можно получить примерно 40 273 заболевания, вызванных этой вспышкой. ^{[ 70 ]}

2009

Агрессивный штамм сальмонеллы , серотип Ньюпорта, был обнаружен в продуктах из говядины, произведенных подразделением Cargill (Beef Packers Inc.) во Фресно, штат Калифорния, в августе 2009 года, что привело к их большому отзыву. ^{[ нужна ссылка ]}
Сальмонеллез в арахисовом масле от Peanut Corporation of America в Блейкли, штат Джорджия, стал «одной из самых известных в стране вспышек болезней пищевого происхождения» за последние годы. Считается, что девять человек умерли и, по оценкам, 22 500 человек заболели. ^{[ 71 ]}^{[ 72 ]} Преступная халатность была предъявлена после того, как продукт дал положительный результат, затем был повторно протестирован вторым испытательным агентством как «отрицательный» и отправлен несколько раз. Этот продукт, в свою очередь, использовался десятками других производителей в сотнях других продуктов, которые пришлось отозвать. Генеральный директор Peanut Corporation of America был приговорен к 28 годам тюремного заключения за участие в эпидемии.
Считалось, что E. coli O157:H7 заразила Nestlé Toll House охлажденное тесто для печенья . Nestlé отозвала свою продукцию после того, как FDA сообщило, что существует вероятность того, что вспышка кишечной палочки O157:H7, от которой заболели по меньшей мере 66 человек в 28 штатах, может быть результатом употребления сырого теста для печенья. ^{[ 73 ]} По данным Марлера Кларка , к 23 июня 2009 года число заболеваний достигло 70 в 30 штатах, при этом потребовалось 35 госпитализаций и семь случаев гемолитико-уремического синдрома . ^{[ 74 ]} Продукты, которые первоначально считались испорченными, были произведены на заводе в Данвилле, штат Вирджиния . Однако, E. coli по данным FDA, в растении не обнаружено O157:H7. Многие средства массовой информации не сообщили о том, что заражение кишечной палочкой не было подтверждено в продукции Nestlé. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) сообщили, что говяжий фарш не является вероятным источником загрязнения.

2010-е годы

2010

Более 500 миллионов яиц были отозваны после того, как опасные уровни сальмонеллы были обнаружены в яйцах двух производителей из Айовы, Wright County Egg и Hillandale Farm, которые продают яйца в 14 штатах США. В период с мая по июль было зарегистрировано около 2000 заболеваний, что примерно на 1300 больше, чем обычно для этого штамма бактерий. ^{[ 75 ]} Джек ДеКостер и Питер ДеКостер признали себя виновными в «распространении фальсифицированных яиц в торговле между штатами», а компания Quality Egg «призналась в фальсификации сроков годности на коробках для яиц», а также в двух попытках подкупить инспектора Министерства сельского хозяйства США. ^{[ 76 ]} В августе 2010 года компания отозвала 380 миллионов яиц в связи со вспышкой сальмонеллы, а родственная компания Hillandale Farms отозвала 170 миллионов яиц. ^{[ 77 ]}

2011

В 2011 году в США произошла вспышка листериоза от дынь из Колорадо, которая продолжалась с июля по сентябрь. 30 человек погибли, ^{[ 78 ]} что сделало это второй по смертности зарегистрированной вспышкой в США с тех пор, как CDC начал отслеживать вспышки в 1970-х годах. ^{[ 79 ]}^{[ 80 ]}
В июне 2011 года двадцать человек заболели от употребления в пищу дыни , Del Monte Fresh Produce зараженной сальмонеллой Панама из Гватемалы . Центры по контролю и профилактике заболеваний обнаружили, что восемь заболевших людей ели дыни, купленные у Costco , и использовали записи о покупках, чтобы выяснить, что общей пищей были дыни, и они были произведены на одной и той же гватемальской ферме. ^{[ 81 ]} Дель Монте обратился в суд с просьбой снять запрет на импорт, введенный Управлением по контролю за продуктами и лекарствами . ^{[ 82 ]} Расследование показало, что труба, по которой шли неочищенные сточные воды , вытекала в открытую канаву фермы примерно в 110 ярдах от упаковочного цеха . ^{[ 82 ]}
Эндрю Уильямсон Fresh Produce добровольно отозвал одну партию органических виноградных помидоров, продававшихся под марками Limited Edition и Fresh & Easy, из-за возможного риска для здоровья, вызванного сальмонеллой .
Эмпории, штат Канзас, ) из Компания Tyson Fresh Meats ( Tyson Foods объявила об отзыве 131 300 фунтов продуктов из говяжьего фарша из-за возможного заражения кишечной палочкой O157:H7.
Компания Publix Super Markets объявила о добровольном отзыве шпинатного соуса , поскольку он мог быть фальсифицирован Listeria monocytogenes .
Компания Roundy's Super Markets Inc. , базирующаяся в Милуоки, штат Висконсин , с предприятием в Кеноше, штат Висконсин , отозвала 360 фунтов продуктов из куриной грудки в панировке, которые должны были быть полностью приготовлены, поскольку они могли быть недоваренными.
Кишечная палочка в клубнике из Ньюберга, штат Орегон , убила одного человека 8 августа 2011 года. ^{[ 81 ]} Управление здравоохранения штата Орегон объявило ^{[ 83 ]} что они связали по меньшей мере 10 случаев заражения кишечной палочкой с клубничной фермой в Ньюберге, штат Орегон . Четверо пациентов были госпитализированы, а пожилая женщина умерла от почечной недостаточности, связанной с ее заболеванием, вызванным кишечной палочкой . Клубнику продавали покупателям, которые перепродавали ее в придорожных ларьках и на фермерских рынках. ^{[ 84 ]}
Один человек умер в Калифорнии от сальмонеллы и еще 76 человек заболели в 26 штатах. 3 августа 2011 г. компания Cargill отозвала 36 000 000 фунтов свежих и замороженных продуктов из фарша индейки, произведенных на заводе компании в Спрингдейле, штат Арканзас , с 20 февраля 2011 г. по 2 августа 2011 г., из-за возможного заражения сальмонеллой Гейдельберг . ^{[ 81 ]}^{[ 85 ]}^{[ 86 ]}
В марте и апреле 2011 года компания Jennie-O отозвала почти 55 000 фунтов гамбургеров с индейкой, поскольку устойчивая к лекарствам сальмонелла . в ее продуктах была обнаружена ^{[ 87 ]}
В июне 2011 года почти 3000 коробок пакетов для салата Dole Food Company бактерии Listeria monocytogenes . были отозваны после того, как случайный тест обнаружил в пакете с салатом ^{[ 88 ]}
FDA заявило, что папайя, импортированная из Мексики и распространяемая компанией Agromod Produce Inc. из Макаллена, штат Техас , вероятно, является источником 97 случаев Salmonella Agona . На сегодняшний день госпитализировано 10 человек, однако смертельных случаев не зарегистрировано. В результате все папайи, проданные до 23 июля 2011 года, были добровольно отозваны «Агромодом». Случаи были зарегистрированы в период с 1 января по 18 июля в 23 штатах. Более половины заболевших составили женщины в возрасте от 1 до 91 года и средним возрастом 20 лет; Больше всего случаев было в Техасе: заболели 25 человек.

2012

Вспышка сальмонеллы в 2012 году вызвала заболевание у сотен людей в Нидерландах и США из-за зараженного сальмонеллой лосося.
арахисовое масло добровольно отозвала В сентябре 2012 года компания Sunland Inc. из-за сальмонеллы. ^{[ 89 ]} После дальнейшего расследования в отзыв были включены все 240 продуктов, произведенных на заводе Sunland в Порталесе, штат Нью-Мексико, произведенных с 1 марта 2010 года. В общей сложности 35 человек из 19 штатов заболели испорченными продуктами, большинство из них - дети. ^{[ 90 ]} Центр по контролю заболеваний (CDC) сообщил, что большинство заболевших утверждают, что это произошло в период с 11 июня 2012 года по 2 сентября 2012 года. ^{[ 91 ]} Представители Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) обнаружили сальмонеллу на всем заводе, включая неправильное обращение с продуктами, нечистое оборудование и открытые трейлеры с арахисом за пределами предприятия. Общее количество людей и штатов выросло до 41 человека в 20 штатах, продаваемых Trader Joe's , Whole Foods , Safeway , Target и другими крупными продуктовыми сетями. 26 ноября 2012 г. FDA приостановило регистрацию компании Sunland на производство и распространение пищевых продуктов. ^{[ 92 ]} Sunland имела право на слушание и доказательство FDA, что ее объекты чистые и могут вновь открыться. ^{[ 93 ]} Sunland закрылась и подала заявление о банкротстве по главе 7 9 октября 2013 года. ^{[ 94 ]}
Необычный штамм бактерий E. coli стал причиной заболевания 33 человек в нескольких штатах США, которые употребляли в пищу органически выращенную зелень, такую как шпинат и весеннюю смесь . Этот штамм производит токсин шига , который, как полагают, был передан этому виду от шигеллы бактерии бактериофагом , своего рода вирусом, который заражает бактерии. ^{[ 95 ]} Случаи пищевого отравления начали регистрироваться в штате Нью-Йорк 18 октября 2012 года. Центр по контролю и профилактике заболеваний в конечном итоге пришел к выводу, что это пример O157:H7, его кода для штамма E. coli , который примечателен тем, что, по-видимому, имеет гены. от другого вида, шигеллы , производящего необычный токсин, хотя и не особенно смертельный для человека. Всего известно о инфицировании 33 человек в 5 штатах. О смертельных случаях не сообщалось. Эта вспышка, судя по всему, возникла из-за продуктов питания от State Garden, компании по производству органических продуктов в Челси, штат Массачусетс .

2013

Июль – Август. Вспышка кишечной палочки O157:H7 в мексиканском ресторане Federico's в Личфилд-парке, штат Аризона , (пригород Финикса ) охватила 79 человек. По меньшей мере 23 человека были госпитализированы в результате вспышки, крупнейшей вспышки кишечной палочки в Соединенных Штатах за несколько лет. ^{[ 96 ]} По крайней мере, у двух человек развился гемолитико-уремический синдром (ГУС), тяжелое осложнение инфекции E. coli O157:H7, которое может разрушить почки. ^{[ 97 ]} Потерпевшие подали гражданские иски против материнской компании Федерико, Femex LLC, в Верховный суд округа Марикопа. ^{[ 98 ]}

2014

По состоянию на 16 мая 2014 г. зарегистрировано 12 случаев заражения E. coli O157:H7 в 4 штатах ( Массачусетс , Мичиган , Миссури и Огайо ) от испорченного говяжьего фарша от компании Wolverine Packing Company из Детройта , штат Мичиган . ^{[ 99 ]}^{[ 100 ]}

2015

В марте 2015 года компания по производству органических продуктов питания Amy's Kitchen добровольно отозвала 74 000 ящиков своей продукции, которая могла содержать листерию из-за загрязненного органического шпината . ^{[ 101 ]}
заразились более 300 человек С августа по сентябрь 2015 года сальмонеллой . Основная часть случаев приходится на Калифорнию и Аризону, при этом в штатах Калифорния и Техас зафиксирован по одному летальному исходу. Это произошло из-за огурцов из Мексики, распространяемых компанией Andrew & Williamson Fresh Produce, которая 4 сентября 2015 года добровольно объявила об отзыве продукции. ^{[ 102 ]}
С октября по ноябрь 2015 года 45 человек заразились кишечной палочкой в ресторанах Chipotle Mexican Grill . Случаи были в штате Вашингтон, Калифорнии, Миннесоте, Нью-Йорке, Огайо и Орегоне. По меньшей мере 16 человек были госпитализированы. Вспышка потребовала закрытия и дезинфекции более 40 ресторанов Chipotle в Вашингтоне и Орегоне. Рестораны вновь открылись после отказа от всех запасов и заказа свежих ингредиентов. ^{[ 103 ]}

2016

В апреле 2016 года компания CRF Frozen Foods отозвала более 400 органических и традиционных замороженных продуктов, продаваемых под 40 различными брендами, из-за загрязнения Listeria monocytogenes . Вспышка была связана с 8 случаями листериоза в США. ^{[ 104 ]}^{[ 105 ]}

2017

В апреле 2017 года в Калифорнии была подтверждена локализованная вспышка токсина ботулизма , связанная с сырным соусом. Отзыва товара не было. ^{[ 106 ]}

2018

Hickory Harvest Foods объявила об отзыве смеси органических орехов, потенциально зараженной Listeria monocytogenes, в мае 2018 года. ^{[ 107 ]}
Штамм бактерий Escherichia coli стал причиной заболевания 210 человек в 36 штатах США, которые были перевезены с салатом ромэн из Юмы, штат Аризона . провести расследование в нескольких штатах Это побудило CDC и FDA . Эта вспышка началась в начале апреля 2018 года, и FDA обнаружило, что зараженный салат ромэн был произведен на ферме Юма. Этот штамм производит токсин шига как полагают, был передан этому виду из штамма шигеллы бактериофагом , , который , своего рода вирусом, который заражает бактерии. ^{[ 95 ]} начали регистрироваться случаи пищевых отравлений 16 апреля 2018 г. или позже в штате Нью-Йорк . Центр по контролю и профилактике заболеваний (CDC) в конце концов пришел к выводу, что это пример O157:H7, его кода для штамма E. coli , который примечателен тем, что, по-видимому, содержит гены другого, но родственного вида, Shigella , производящего необычный токсин, хотя и не особенно смертельный для человека. человеческие существа. По оценкам исследования 2022 года, общий общественный ущерб от отзыва салата ромэн составил 276–343 миллиона долларов. ^{[ 108 ]}
20 ноября 2018 года CDC, ^{[ 109 ]} Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Министерство здравоохранения Канады ^{[ 110 ]} объявили, что они расследуют вспышку патогенной инфекции Escherichia coli O157:H7 в нескольких штатах и двух странах, связанную с салатом ромэн. Эта вспышка отличалась от предыдущей вспышки, произошедшей в Юме, штат Аризона. ^{[ 111 ]}

2020-е годы

2021

В октябре 2021 года вспышка сальмонеллы была зарегистрирована в 14 штатах: 102 человека были инфицированы и 19 госпитализированы. Сообщается, что источником инфекции был из Денвера, штат Колорадо , морепродуктов поставщик Northeast Seafood Products который поставлял морепродукты в различные продуктовые магазины и рестораны, включая Albertsons , Safeway и Sprouts . или приехали из Большинство инфицированных проживали в Колорадо него . ^{[ 112 ]}^{[ 113 ]}
Три марки лука были отозваны в октябре 2021 года после вспышки сальмонеллы в 37 штатах. Заразились 652 человека, госпитализированы 129. ^{[ 114 ]}

2023

Вспышка кишечной палочки в США, 2023 г. ^{[ 115 ]}
В августе 2023 года три человека умерли и шестеро были госпитализированы после употребления молочных коктейлей , содержащих бактерии листерии , из бургерного ресторана Frugals в штате Вашингтон . ^{[ 116 ]}^{[ 117 ]}

См. также

Ссылки

^ Мид, PS; и др. (октябрь 1999 г.). «Болезни и смерть, связанные с питанием, в Соединенных Штатах» . Новые инфекционные заболевания . 5 (5). Центры по контролю и профилактике заболеваний : 607–625. дои : 10.3201/eid0505.990502 . ПМК 2627714 . ПМИД 10511517 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с Уильям Нойман (27 сентября 2011 г.). «Рост смертности от листерии канталупы» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 29 сентября 2011 г.
^ Стефани Стром (4 января 2013 г.). «FDA предлагает строгие правила борьбы с загрязнением пищевых продуктов» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 5 января 2013 г.
^ Коннелл, Джозеф Х. (2005). Сиббетт, Стивен; Фергюсон, Луиза (ред.). Руководство по производству оливок (2-е изд.). Калифорнийский университет. п. 5. ISBN 978-1-879906-14-3 .
^ «Смерть подстегивает охоту на тунца в районе Детройта» . Толедо Блейд . 20 марта 1963 года . Проверено 10 октября 2011 г. Доктор Роберт Соломон, который лечил вторую жертву, сказал, что он и патологоанатом объяснили ее смерть «ботулизмом» и что «все указывает на тип...
^ Лайонс, Патрик Дж. (5 октября 2007 г.). «В кончине упаковщика говядины запах вишисуаза» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 9 октября 2007 г.
^ «Смерть от ботулизма в Вестчестере вызывает охоту за супом» . Нью-Йорк Таймс . 2 июля 1971 года. Смерть жителя округа Вестчестер в среду вечером, по-видимому, от ботулизма, и серьезное заболевание его жены спровоцировали общенациональный поиск 6444 банок вишисуаза, продаваемого под маркой Bon Vivant.
^ Jump up to: ^а ^б «Рассмотрение полномочий FDA по отзыву» . Гарвардская школа права . Архивировано из оригинала 16 октября 2007 года . Проверено 25 сентября 2007 г.
^ Кук, Джоан (14 июня 1974 г.). «Bon Vivant получает доход от сбрасывания супа. Банкрот Canner ссылается на стоимость длинного американского костюма и возраст запасов, конфискованных в 1971 году. Банки, которые нужно закопать» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 9 октября 2007 г.
^ «Свежий яблочный сидр в Соединенных Штатах имеет янтарно-золотистый цвет, непрозрачный и совершенно безалкогольный» . Архивировано из оригинала 23 мая 2001 года.
^ «В самой сильной вспышке выявлено 5 новых случаев ботулизма» . Дейли Коллегиан . Юнайтед Пресс Интернэшнл . 7 апреля 1977 г. с. 8 . Получено 2 мая 2018 г. - из библиотек Пенсильванского государственного университета.
^ Кристин Л. Макдональд; Митчелл Л. Коэн; Пол А. Блейк (1986). «Изменяющаяся эпидемиология ботулизма взрослых в Соединенных Штатах». Являюсь. Дж. Эпидемиол. 124 (5): 794–799. doi : 10.1093/oxfordjournals.aje.a114455 . ПМИД 3766512 .
^ МакАлави, Дон (18 октября 2008 г.). «Память о трагедии Хлодвига 1978 года жива» . Журнал новостей Кловиса . Архивировано из оригинала 13 июня 2011 года.
^ Манн Дж.М., Мартин С., Хоффман Р., Марраццо С. (март 1981 г.). «Выздоровление пациентов от ботулизма типа А: оценка заболеваемости после крупной вспышки» . Американский журнал общественного здравоохранения . 71 (3): 266–269. дои : 10.2105/AJPH.71.3.266 . ПМЦ 1619789 . PMID 7468858 .
^ «Вспоминая крупную вспышку ботулизма 1978 года в Кловисе, штат Нью-Мексико» . Блог ботулизма.com . 20 октября 2008 г.
^ Вспышка ботулизма, Кловис, Нью-Мексико, 8–18 апреля 1978 г., Нью-Мексико. Отдел здравоохранения, 78 стр.
^ «Еще 6 случаев возможного ботулизма в больницах Иллинойса» . Нью-Йорк Таймс . Ассошиэйтед Пресс . 20 октября 1983 года.
^ Хедберг К.В. и др.: Вспышка тиреотоксикоза, вызванная употреблением в пищу бычьей щитовидной железы с говяжьим фаршем. N Engl J Med 1987;316:993-8.
^ Кинни, Джанет С. и др.: Вспышка тиреотоксикоза в сообществе: эпидемиология, иммуногенетические характеристики и долгосрочные результаты. Американский медицинский журнал, том 84 (январь 1988 г.), выпуск 1, страницы 10–18.
^ Гамбургер Тиреотоксикоз
^ Сигал, Мэриан (1988). «Невидимые злодеи; крошечные микробы — самая большая пищевая опасность» . Потребитель FDA .
^ Jump up to: ^а ^б «Свидетели спорят по поводу вины в смерти от плохого сыра» . Нью-Йорк Таймс . Ассошиэйтед Пресс . 12 июля 1989 года . Проверено 4 октября 2011 г.
^ Лоуренс Альтман (2 июля 1985 г.). «Сырный микроб раскрывает тайну» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 10 октября 2011 г.
^ «Калифорнийская молочная компания освобождена от вины в отравлениях 48 человек» . Нью-Йорк Таймс . Рейтер . 15 июля 1989 года . Проверено 4 октября 2011 г.
^ Jump up to: ^а ^б Крис Лекос (1 февраля 1986 г.). «О микробах и молоке; расследование самой страшной вспышки сальмонеллы в Америке» . Потребитель FDA .
^ «Отслежена вспышка сальмонеллы» . Нью-Йорк Таймс . Юнайтед Пресс Интернэшнл . 17 апреля 1985 года . Проверено 29 сентября 2011 г.
^ «В семье Форт-Ли зарегистрирован ботулизм» . Нью-Йорк Таймс . Ассошиэйтед Пресс . 7 мая 1992 года . Проверено 8 мая 2010 г.
^ «Новый подход к регулированию безопасности мяса и птицы» . Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США . Архивировано из оригинала 17 октября 2010 года . Проверено 16 февраля 2011 г.
^ Ангуло Ф.Дж., Гетц Дж., Тейлор Дж.П., Хендрикс К.А., Хэтэуэй К.Л., Барт С.С. и др. (июль 1998 г.). «Крупная вспышка ботулизма: опасный печеный картофель» . Журнал инфекционных болезней . 178 (1): 172–7. дои : 10.1086/515615 . ПМИД 9652437 .
^ Хеннесси, Томас В.; Хедберг, Крейг В.; Слуцкер, Лоуренс; Уайт, Карен Э.; Бессер-Вик, Джон М.; Моен, Майкл Э.; Фельдман, Джон; Коулман, Уильям В.; Эдмонсон, Ларри М. (16 мая 1996 г.). «Национальная вспышка инфекции Salmonella enteritidis из-за мороженого» . Медицинский журнал Новой Англии . 334 (20): 1281–1286. дои : 10.1056/NEJM199605163342001 . ПМИД 8609944 .
^ Хенкель, Джон (1995). «Фирма по производству мороженого связана со вспышкой сальмонеллы» . Потребитель FDA . Архивировано из оригинала 2 августа 2009 года.
^ «Мороженое связано с сальмонеллой в 15 штатах» . Нью-Йорк Таймс . 16 октября 1994 года . Проверено 30 сентября 2011 г. Производитель Schwan's Sales Enterprises в Маршалле, штат Миннесота, отозвал свое мороженое на прошлой неделе после первых сообщений о пищевом отравлении. Исследователи обнаружили бактерии сальмонеллы в образцах мороженого Швана, которое ели заболевшие люди. ...
^ Беллак, Пэм (27 мая 1998 г.). «Достигнуто соглашение по делу о пищевом отравлении» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 30 сентября 2011 г.
^ Jump up to: ^а ^б Кристофер Дрю ; Пэм Беллак (4 января 1988 г.). «Смертельные бактерии — новая угроза фруктам и продуктам в США», The New York Times . Проверено 11 августа 2008 г.
^ «Тысячи людей получают прививку от гепатита А» . CNN . 3 апреля 1997 г. Архивировано из оригинала 28 августа 2008 г.
^ «Listeria Fear заставляет отзывать хот-доги» . Нью-Йорк Таймс . Новости Блумберга . 26 марта 2000 года . Проверено 30 сентября 2011 г.
^ Уильям Нойман (27 сентября 2011 г.). «Рост смертности от листерии канталупы» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 29 сентября 2011 г.
^ Дрекслер 2009 , с. 75.
^ Центры по профилактике заболеваний (CDC) (16 июля 1999 г.). «Вспышка мюнхенских инфекций сальмонеллы серотипа, связанных с непастеризованным апельсиновым соком - США и Канада, июнь 1999 г.». Еженедельный отчет о заболеваемости и смертности . 48 (27): 582–585. ПМИД 10428096 .
^ Белл и Кириакидес 2008 , стр. 45.
^ «ДНК связывает вспышку сальмонеллы с апельсиновым соком Sun Orchard» . Аризона Дейли Сан . Флагстафф . 28 июня 1999 года . Проверено 4 июня 2015 г.
^ Винтер, Грег (18 марта 2001 г.). «Безопасность пищевых продуктов — серьезная проблема здравоохранения США» . Чарльстон Газетт-Почта . Чарльстон . Архивировано из оригинала 16 ноября 2018 года . Проверено 5 июня 2015 г.
^ Фостер и Васавада 2003 , с. 108.
^ «Комиссар по здравоохранению публикует кишечной палочки отчет о вспышке » . Департамент здравоохранения штата Нью-Йорк . Архивировано из оригинала 8 мая 2014 года . Проверено 7 мая 2014 г.
^ «Вспышка сальмонеллеза, связанная с сырыми ростками маша SproutNet» . Sproutnet.com . Проверено 5 сентября 2010 г.
^ « кишечной палочкой Пищевое отравление » . about-ecoli.com .
^ Том Хелд (25 августа 2000 г.). «Мясорубка рядом с зоной приготовления салатов, — говорит чиновник» . Милуоки Журнал Страж . Архивировано из оригинала 9 марта 2006 года . Проверено 6 марта 2009 г.
^ « кишечной палочкой Пищевое отравление » . about-ecoli.com .
^ Беккер, Элизабет (20 июля 2002 г.). «19 миллионов фунтов мяса отозваны после 19-летнего заболевания» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 8 мая 2010 г.
^ Беррос, Мэриан (30 октября 2002 г.). «Питайтесь правильно; листерия процветает в политическом очаге» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 8 мая 2010 г.
^ «Мясные деликатесы из индейки от Pilgrim's Pride Foods 2002» . Марлер Кларк . Архивировано из оригинала 2 мая 2018 года . Проверено 2 мая 2018 г.
^ Центры по профилактике заболеваний (CDC) (17 января 2003 г.). «Вспышка ботулизма типа E, связанная с употреблением в пищу выброшенного на берег кита – Западная Аляска, июль 2002 г.» . Еженедельный отчет о заболеваемости и смертности . 52 (2). Центры по контролю и профилактике заболеваний : 24–26. ПМИД 12608715 .
^ Джонсон, Анниса (11 октября 2002 г.). «Женщина, госпитализированная с кишечной палочкой , подает в суд на Эммпак» . Милуоки Журнал Страж . Архивировано из оригинала 25 апреля 2007 года.
^ Центры по профилактике заболеваний (CDC) (28 ноября 2003 г.). «Вспышка гепатита А, связанная с зеленым луком в ресторане – Монака, Пенсильвания, 2003 г.» . Еженедельный отчет о заболеваемости и смертности . 52 (47). Центры по контролю и профилактике заболеваний : 1155–1157. ПМИД 14647018 . Проверено 8 октября 2011 г.
^ « Э. coli заболело более 35 человек в Нью-Джерси и Лос-Анджелесе», The New York Times . Ассошиэйтед Пресс . 4 декабря 2006 г.
^ Бриджес, Эндрю. «Салат подозревается в Taco Bell E. coli » . Вашингтон Пост . Проверено 8 мая 2010 г.
^ O157:H7, вызванной свежим шпинатом, в нескольких штатах «Обновленная информация о вспышке инфекции E. coli » . Центры по контролю и профилактике заболеваний . 23 сентября 2006 года . Проверено 24 сентября 2006 г.
^ «Первый случай заражения шпинатом зафиксирован в Канаде» . Новости ЦБК . 25 сентября 2006 г.
^ «Двое погибших в результате заражения молока на ферме Уиттиер» . Метро Вест Дейли Ньюс . 27 декабря 2007 г. Архивировано из оригинала 31 декабря 2007 г. Проверено 27 декабря 2007 г. Департамент общественного здравоохранения (DPH) предупредил потребителей не пить молочные продукты с фермы Уиттиер в Шрусбери из-за заражения бактериями листерии, что привело к смерти двух человек.
^ Анна Джо Брэттон (12 октября 2007 г.). «ConAgra Foods отзывает все горшечные пироги» . Проверено 13 октября 2007 г.
^ Jump up to: ^а ^б Патрик Лайонс (5 октября 2007 г.). «В кончине упаковщика говядины запах вишисуаза» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 9 октября 2007 г.
^ «Topps Meat Co. закрывается после отзыва говядины» . Нью-Йорк Таймс . 5 октября 2007 года . Проверено 25 сентября 2007 г. Компания Topps Meat Co. из Элизабет, которая участвует во втором по величине отзыве говядины в истории США, заявила сегодня, что прекращает деятельность после более чем шести десятилетий.
^ Гаранс Берк (31 августа 2007 г.). «Отзыв шпината вызывает призывы к надзору» . США сегодня . Ассошиэйтед Пресс . Проверено 26 января 2017 г.
^ «Castleberry обновляет статус национального отзыва консервов» (пресс-релиз). 1 августа 2007 года. Архивировано из оригинала 25 марта 2010 года . Проверено 26 января 2017 г.
^ «Ботулизм, связанный с коммерчески консервированным соусом чили — Техас и Индиана, июль 2007 г.» . Еженедельный отчет о заболеваемости и смертности . Центры по контролю и профилактике заболеваний . 30 июля 2007 г.
^ «Вспышка сальмонеллы до сих пор остается тайной» . MSNBC . Ассошиэйтед Пресс . 15 февраля 2007 г. Архивировано из оригинала 15 февраля 2007 г.
^ «Поставщик расширяет отзыв говядины из-за опасений заражения кишечной палочкой » . Нью-Йорк Таймс . Ассошиэйтед Пресс . 10 июня 2007 г.
^ «Случаи заражения штаммом сальмонеллы Сенполь, США» . Центры по контролю и профилактике заболеваний . В некоторых штатах, таких как Калифорния, CDC недавно ^{[ когда? ]} пересмотрело количество выявленных заболеваний в сторону уменьшения.
^ «Расследование вспышки инфекций, вызванных сальмонеллой Сенполя» . Центры по контролю и профилактике заболеваний .
^ Фетч, Эндрю К.; Томас Дж. Ван Гилдер; и др. (15 апреля 2004 г.). «Оценка FoodNet бремени болезней, вызванных нетифоидными сальмонеллезными инфекциями в Соединенных Штатах» . Клинические инфекционные болезни . 38 (Приложение 3): С127–С134. дои : 10.1086/381578 . ПМИД 15095181 .
^ Мосс, Майкл; Мартин, Эндрю (5 марта 2009 г.). «Проблемы безопасности пищевых продуктов ускользают от внимания частных инспекторов» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 6 марта 2009 г.
^ Чжан, Джейн (18 января 2009 г.). «FDA предостерегает от продуктов, содержащих арахисовое масло» . Уолл Стрит Джорнал . Проверено 18 января 2009 г. Образцы продукции от Peanut Corp. of America в Линчберге, штат Вирджиния , дали положительный результат в Миннесоте и Коннектикуте на наличие бактерий, которые заразили по меньшей мере 474 человека в 43 штатах и, возможно, способствовали шести смертям, заявили представители Управления по контролю за продуктами и лекарствами США. Администрация (FDA) и федеральные центры по контролю и профилактике заболеваний .
^ «Обновленная информация об отозванном тесте для печенья Nestlé Toll House» . Управление по контролю за продуктами и лекарствами США .
^ «Тесто для печенья Nestlé Toll House. Вспышка кишечной палочки » . about-ecoli.com .
^ Мелани С. Вельте (20 августа 2010 г.). «Отзыв яиц увеличился до более чем полумиллиарда по всей стране» . Хаффингтон Пост . Проверено 21 августа 2010 г.
^ «Прибыль важнее безопасности: мошеннические действия яичной компании ставят общественность под угрозу» . Федеральное бюро расследований . 8 мая 2015 г.
^ Филпотт, Том (6 июня 2014 г.). «Слишком легко: Яичный король свергнут с престола» . Мать Джонс . Проверено 7 июня 2014 г.
^ «Вспышка листериоза в нескольких штатах, связанная с целыми дынями с ферм Дженсен, штат Колорадо» . Листериоз (листериозная инфекция) . Центры по контролю и профилактике заболеваний . Проверено 9 декабря 2011 г.
^ Уильям Нойман (27 сентября 2011 г.). «Рост смертности от листерии канталупы» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 29 сентября 2011 г. По меньшей мере 13 человек в восьми штатах умерли после употребления в пищу дыни, зараженной листериями, что стало самой смертоносной вспышкой болезней пищевого происхождения в Соединенных Штатах за более чем десятилетие, сообщили во вторник представители общественного здравоохранения.
^ Джейн Э. Аллен (3 ноября 2011 г.). «Зараженные дыни стали причиной самой смертоносной вспышки пищевого происхождения» . Медицинский отдел ABC News . Проверено 4 ноября 2011 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Хаффстаттер, Пи Джей (2 сентября 2011 г.). «В иске Дель Монте говорится, что FDA провалило исследование сальмонеллы в дыне. Дель Монте утверждает, что чиновники не провели тщательного расследования вспышки, в которой виноваты импортированные ею дыни. Оно требует снятия предупреждения» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 30 сентября 2011 г.
^ Jump up to: ^а ^б Уильям Нойман (21 сентября 2011 г.). «Импортёр продукции в борьбе за безопасность пищевых продуктов» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 30 сентября 2011 г. Компания, которая является одним из крупнейших продавцов продукции в стране, заявляет, что ограничения могут нанести ущерб ее репутации, и подала в суд на Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, чтобы снять их.
^ «Свежая клубника с фермы округа Вашингтон стала причиной вспышки кишечной палочки O157 на северо-западе Орегона» (PDF) . Управление здравоохранения штата Орегон . 8 августа 2011 г. Архивировано из оригинала (PDF) 12 октября 2012 г. . Проверено 8 августа 2011 г.
^ Роос, Роберт (8 августа 2011 г.). «СКАНИРОВАНИЕ НОВОСТЕЙ: вспышка клубничной кишечной палочки , измельчение говядины и сальмонелла , массовая профилактика сибирской язвы, корь поражает беженцев» . Центр исследований и политики в области инфекционных заболеваний , Университет Миннесоты . Архивировано из оригинала 19 марта 2012 года . Проверено 10 августа 2011 г.
^ «Cargill инициирует добровольный отзыв фарша из индейки» . Каргилл . Архивировано из оригинала 10 августа 2011 года . Проверено 7 августа 2011 г.
^ Уильям Нойман (2 августа 2011 г.). «Индюшачье растение может быть связано с сальмонеллой » . Нью-Йорк Таймс . Проверено 30 сентября 2011 г. Федеральные чиновники заявили во вторник, что они расследуют очевидную связь между фаршем из индейки и общенациональной вспышкой сальмонеллы, в результате которой на данный момент погиб один человек в Калифорнии и заболели еще как минимум 76 человек в 26 штатах.
^ ДжоНелл Алессия (4 апреля 2011 г.). «Лекарственно-устойчивая сальмонелла, возможно, содержится в гамбургерах с индейкой» . Новости Эн-Би-Си . Проверено 24 августа 2019 г. ^{[ мертвая ссылка ]}
^ «Dole Fresh овощи объявляет о предупредительном отзыве ограниченного количества итальянских смешанных салатов» . Управление по контролю за продуктами и лекарствами . 22 июня 2011 года . Проверено 26 января 2017 г.
^ «Sunland, Inc. объявляет о добровольном продлении текущего отзыва, включив в него сырой и жареный арахис в скорлупе и в скорлупе из-за возможного риска для здоровья» . Управление по контролю за продуктами и лекарствами . Проверено 10 октября 2013 г.
^ Джон Стак (25 сентября 2012 г.). «Отзыв трейдера Джо об арахисовом масле расширяется» . Проверено 13 октября 2012 г.
^ «Отзыв арахисового масла из-за сальмонеллы расширен до 76 продуктов» . Новости CBS . Проверено 10 октября 2013 г.
^ «Завод по производству арахисового масла в Санленде закрыт FDA впервые в истории с использованием новых мощностей после огромного отзыва» . Хаффингтон Пост . 26 ноября 2012 года . Проверено 10 октября 2013 г.
^ «FDA останавливает работу завода по производству арахисового масла из-за вспышки сальмонеллы» . Новости CBS . Проверено 26 ноября 2012 г.
^ «Завод по производству арахисового масла в Нью-Мексико закрывается, файлы для главы 7» . Ассошиэйтед Пресс . Архивировано из оригинала 16 октября 2013 года . Проверено 10 октября 2013 г.
^ Jump up to: ^а ^б O157:H7 , продуцирующих шига-токсин, «Многоштатная вспышка инфекций Escherichia coli связанных с органическим шпинатом и смесью весенней смеси (окончательное обновление)» . Центры по контролю и профилактике заболеваний . 17 января 2019 г.
^ Джош Фриджерио (20 августа 2013 г.). в мексиканском ресторане Федерико «Вспышка кишечной палочки : 74 человека заболели, 23 госпитализированы» . Американская радиовещательная компания . Архивировано из оригинала 22 августа 2013 г. Проверено 22 августа 2013 г.
^ Мэтью Лонгдон (20 августа 2013 г.). «Обновление: вспышка кишечной палочки в Вест-Вэлли заболела 74 годами» . Республика Аризона .
^ «Ariz. Corp. Comm. — Отдел корпораций» . starpas.azcc.gov . Архивировано из оригинала 1 января 2014 года . Проверено 2 февраля 2022 г.
^ Котвицкий, Лорен. «Фирма из Мичигана отзывает продукты из говяжьего фарша из-за возможного заражения кишечной палочкой O157:H7» . Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов . Министерство сельского хозяйства США . Проверено 20 мая 2014 г.
^ Ли, Роди (20 мая 2014 г.). «Компания Wolverine Packing Company отзывает 1,8 миллиона фунтов говядины из-за заражения кишечной палочкой » . Тех Таймс . Проверено 20 мая 2014 г.
^ Шойхет, Кэтрин Э. (24 марта 2015 г.). «Отзыв Amy's Kitchen: продукты могут содержать листерию » . CNN .
^ «Вспышка инфекций сальмонеллы Пуна в нескольких штатах, связанная с импортными огурцами» . Центры по контролю и профилактике заболеваний . Проверено 12 сентября 2015 г.
^ «Вспышка Chipotle E. coli распространилась на шесть штатов» . Думайте о прогрессе .
^ « Отзыв замороженных продуктов CRF, связанных с листериями, распространяется на Аджиномото» . NBC Нью-Йорк. 10 мая 2016 г. Проверено 13 июля 2016 г.
^ «Из-за отзыва замороженных продуктов на заводе в Паско уволено более 300 человек» . Сиэтл Таймс . 28 мая 2016 г. Проверено 3 июня 2016 г.
^ «Штат заявляет, что вспышка ботулизма ограничена; FDA не будет говорить» . Новости безопасности пищевых продуктов . 24 мая 2017 года . Проверено 2 мая 2018 г.
^ «Hickory Harvest отзывает некоторые островные фруктовые смеси и органические ореховые смеси из-за возможного риска для здоровья» . Управление по контролю за продуктами и лекарствами . 29 мая 2019 г.
^ Сполдинг, Эшли; Гудхью, Рэйчел Э.; Кизель, Кристин; Секстон, Ричард Дж. (2022). «Экономические последствия инцидентов, связанных с безопасностью пищевых продуктов, в современной цепочке поставок: кишечная палочка в индустрии салата ромэн» . Американский журнал экономики сельского хозяйства . 105 (2): 597–623. дои : 10.1111/ajae.12341 . ISSN 0002-9092 . S2CID 251713103 .
^ «Вспышка инфекций E. coli , связанных с салатом ромэн» . Центры по контролю и профилактике заболеваний . Проверено 23 ноября 2018 г.
^ «Уведомление общественного здравоохранения — Вспышка инфекции кишечной палочки , связанной с салатом ромэн» . Агентство общественного здравоохранения Канады . Здоровье Канады . 20 ноября 2018 года . Проверено 23 ноября 2018 г.
^ Ахенбах, Джоэл; Вс, Лена Х (20 ноября 2018 г.). «Салат ромэн небезопасен для употребления в пищу, - предупреждает американских потребителей CDC» . Вашингтон Пост . Проверено 23 ноября 2018 г.
^ Мур, Лэнден (08 октября 2021 г.). «Морепродукты из Колорадо связаны со вспышкой сальмонеллы в нескольких штатах» . ВЛЮК . Проверено 9 октября 2021 г.
^ Рожновский, Блейк (9 октября 2021 г.). «Вспышка сальмонеллы Томпсона в нескольких штатах связана с денверской компанией по производству морепродуктов» . КМГХ . Проверено 9 октября 2021 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
^ Питтман, Трэвис (22 октября 2021 г.). «Эти марки лука отзываются после вспышки сальмонеллы в 37 штатах» . КУСА-ТВ . Проверено 24 октября 2021 г.
^ «Более 3 тысяч фунтов мяса отозвано из-за возможного заражения кишечной палочкой» . 25 марта 2023 г.
^ «Три человека погибли после употребления молочных коктейлей, зараженных листериями, в Вашингтоне – National | Globalnews.ca» . Глобальные новости . Проверено 25 августа 2023 г.
^ Альбек-Рипка, Ливия (21 августа 2023 г.). «Смертельная вспышка листерии связана с молочными коктейлями в сети гамбургеров» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 25 августа 2023 г.

Библиография

Белл, Крис; Кириакидес, Алек (апрель 2008 г.). Сальмонелла: практический подход к организму и контролю над ним в пищевых продуктах . Хобокен, Нью-Джерси: Уайли-Блэквелл. ISBN 978-0-470-99944-8 .
Дрекслер, Мэдлин (23 декабря 2009 г.). Секретные агенты: угроза новых инфекций (пересмотренная ред.). Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Penguin Books. ISBN 978-0-143-11717-9 .
Фостер, Тэмми; Васавада, Пурненду К., ред. (2003). Качество и безопасность напитков: принципы и применение . Бока-Ратон, Флорида: CRC Press. ISBN 978-1-587-16011-0 .

[1] Мид, PS; и др. (октябрь 1999 г.). «Болезни и смерть, связанные с питанием, в Соединенных Штатах» . Новые инфекционные заболевания . 5 (5). Центры по контролю и профилактике заболеваний : 607–625. дои : 10.3201/eid0505.990502 . ПМК 2627714 . ПМИД 10511517 .

[cantaloupe-2] Jump up to: ^а ^б ^с Уильям Нойман (27 сентября 2011 г.). «Рост смертности от листерии канталупы» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 29 сентября 2011 г.

[strom-3] Стефани Стром (4 января 2013 г.). «FDA предлагает строгие правила борьбы с загрязнением пищевых продуктов» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 5 января 2013 г.

[4] Коннелл, Джозеф Х. (2005). Сиббетт, Стивен; Фергюсон, Луиза (ред.). Руководство по производству оливок (2-е изд.). Калифорнийский университет. п. 5. ISBN 978-1-879906-14-3 .

[5] «Смерть подстегивает охоту на тунца в районе Детройта» . Толедо Блейд . 20 марта 1963 года . Проверено 10 октября 2011 г. Доктор Роберт Соломон, который лечил вторую жертву, сказал, что он и патологоанатом объяснили ее смерть «ботулизмом» и что «все указывает на тип...

[6] Лайонс, Патрик Дж. (5 октября 2007 г.). «В кончине упаковщика говядины запах вишисуаза» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 9 октября 2007 г.

[7] «Смерть от ботулизма в Вестчестере вызывает охоту за супом» . Нью-Йорк Таймс . 2 июля 1971 года. Смерть жителя округа Вестчестер в среду вечером, по-видимому, от ботулизма, и серьезное заболевание его жены спровоцировали общенациональный поиск 6444 банок вишисуаза, продаваемого под маркой Bon Vivant.

[Examination-8] Jump up to: ^а ^б «Рассмотрение полномочий FDA по отзыву» . Гарвардская школа права . Архивировано из оригинала 16 октября 2007 года . Проверено 25 сентября 2007 г.

[9] Кук, Джоан (14 июня 1974 г.). «Bon Vivant получает доход от сбрасывания супа. Банкрот Canner ссылается на стоимость длинного американского костюма и возраст запасов, конфискованных в 1971 году. Банки, которые нужно закопать» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 9 октября 2007 г.

[10] «Свежий яблочный сидр в Соединенных Штатах имеет янтарно-золотистый цвет, непрозрачный и совершенно безалкогольный» . Архивировано из оригинала 23 мая 2001 года.

[11] «В самой сильной вспышке выявлено 5 новых случаев ботулизма» . Дейли Коллегиан . Юнайтед Пресс Интернэшнл . 7 апреля 1977 г. с. 8 . Получено 2 мая 2018 г. - из библиотек Пенсильванского государственного университета.

[12] Кристин Л. Макдональд; Митчелл Л. Коэн; Пол А. Блейк (1986). «Изменяющаяся эпидемиология ботулизма взрослых в Соединенных Штатах». Являюсь. Дж. Эпидемиол. 124 (5): 794–799. doi : 10.1093/oxfordjournals.aje.a114455 . ПМИД 3766512 .

[13] МакАлави, Дон (18 октября 2008 г.). «Память о трагедии Хлодвига 1978 года жива» . Журнал новостей Кловиса . Архивировано из оригинала 13 июня 2011 года.

[14] Манн Дж.М., Мартин С., Хоффман Р., Марраццо С. (март 1981 г.). «Выздоровление пациентов от ботулизма типа А: оценка заболеваемости после крупной вспышки» . Американский журнал общественного здравоохранения . 71 (3): 266–269. дои : 10.2105/AJPH.71.3.266 . ПМЦ 1619789 . PMID 7468858 .

[15] «Вспоминая крупную вспышку ботулизма 1978 года в Кловисе, штат Нью-Мексико» . Блог ботулизма.com . 20 октября 2008 г.

[16] Вспышка ботулизма, Кловис, Нью-Мексико, 8–18 апреля 1978 г., Нью-Мексико. Отдел здравоохранения, 78 стр.

[17] «Еще 6 случаев возможного ботулизма в больницах Иллинойса» . Нью-Йорк Таймс . Ассошиэйтед Пресс . 20 октября 1983 года.

[18] Хедберг К.В. и др.: Вспышка тиреотоксикоза, вызванная употреблением в пищу бычьей щитовидной железы с говяжьим фаршем. N Engl J Med 1987;316:993-8.

[19] Кинни, Джанет С. и др.: Вспышка тиреотоксикоза в сообществе: эпидемиология, иммуногенетические характеристики и долгосрочные результаты. Американский медицинский журнал, том 84 (январь 1988 г.), выпуск 1, страницы 10–18.

[20] Гамбургер Тиреотоксикоз

[21] Сигал, Мэриан (1988). «Невидимые злодеи; крошечные микробы — самая большая пищевая опасность» . Потребитель FDA .

[alta-22] Jump up to: ^а ^б «Свидетели спорят по поводу вины в смерти от плохого сыра» . Нью-Йорк Таймс . Ассошиэйтед Пресс . 12 июля 1989 года . Проверено 4 октября 2011 г.

[23] Лоуренс Альтман (2 июля 1985 г.). «Сырный микроб раскрывает тайну» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 10 октября 2011 г.

[absolved-24] «Калифорнийская молочная компания освобождена от вины в отравлениях 48 человек» . Нью-Йорк Таймс . Рейтер . 15 июля 1989 года . Проверено 4 октября 2011 г.

[findarticles-25] Jump up to: ^а ^б Крис Лекос (1 февраля 1986 г.). «О микробах и молоке; расследование самой страшной вспышки сальмонеллы в Америке» . Потребитель FDA .

[26] «Отслежена вспышка сальмонеллы» . Нью-Йорк Таймс . Юнайтед Пресс Интернэшнл . 17 апреля 1985 года . Проверено 29 сентября 2011 г.

[27] «В семье Форт-Ли зарегистрирован ботулизм» . Нью-Йорк Таймс . Ассошиэйтед Пресс . 7 мая 1992 года . Проверено 8 мая 2010 г.

[28] «Новый подход к регулированию безопасности мяса и птицы» . Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США . Архивировано из оригинала 17 октября 2010 года . Проверено 16 февраля 2011 г.

[29] Ангуло Ф.Дж., Гетц Дж., Тейлор Дж.П., Хендрикс К.А., Хэтэуэй К.Л., Барт С.С. и др. (июль 1998 г.). «Крупная вспышка ботулизма: опасный печеный картофель» . Журнал инфекционных болезней . 178 (1): 172–7. дои : 10.1086/515615 . ПМИД 9652437 .

[30] Хеннесси, Томас В.; Хедберг, Крейг В.; Слуцкер, Лоуренс; Уайт, Карен Э.; Бессер-Вик, Джон М.; Моен, Майкл Э.; Фельдман, Джон; Коулман, Уильям В.; Эдмонсон, Ларри М. (16 мая 1996 г.). «Национальная вспышка инфекции Salmonella enteritidis из-за мороженого» . Медицинский журнал Новой Англии . 334 (20): 1281–1286. дои : 10.1056/NEJM199605163342001 . ПМИД 8609944 .

[31] Хенкель, Джон (1995). «Фирма по производству мороженого связана со вспышкой сальмонеллы» . Потребитель FDA . Архивировано из оригинала 2 августа 2009 года.

[32] «Мороженое связано с сальмонеллой в 15 штатах» . Нью-Йорк Таймс . 16 октября 1994 года . Проверено 30 сентября 2011 г. Производитель Schwan's Sales Enterprises в Маршалле, штат Миннесота, отозвал свое мороженое на прошлой неделе после первых сообщений о пищевом отравлении. Исследователи обнаружили бактерии сальмонеллы в образцах мороженого Швана, которое ели заболевшие люди. ...

[odwalla-33] Беллак, Пэм (27 мая 1998 г.). «Достигнуто соглашение по делу о пищевом отравлении» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 30 сентября 2011 г.

[deadly-34] Jump up to: ^а ^б Кристофер Дрю ; Пэм Беллак (4 января 1988 г.). «Смертельные бактерии — новая угроза фруктам и продуктам в США», The New York Times . Проверено 11 августа 2008 г.

[35] «Тысячи людей получают прививку от гепатита А» . CNN . 3 апреля 1997 г. Архивировано из оригинала 28 августа 2008 г.

[36] «Listeria Fear заставляет отзывать хот-доги» . Нью-Йорк Таймс . Новости Блумберга . 26 марта 2000 года . Проверено 30 сентября 2011 г.

[cantaloupe2-37] Уильям Нойман (27 сентября 2011 г.). «Рост смертности от листерии канталупы» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 29 сентября 2011 г.

[FOOTNOTEDrexler200975-38] Дрекслер 2009 , с. 75.

[39] Центры по профилактике заболеваний (CDC) (16 июля 1999 г.). «Вспышка мюнхенских инфекций сальмонеллы серотипа, связанных с непастеризованным апельсиновым соком - США и Канада, июнь 1999 г.». Еженедельный отчет о заболеваемости и смертности . 48 (27): 582–585. ПМИД 10428096 .

[FOOTNOTEBellKyriakides200845-40] Белл и Кириакидес 2008 , стр. 45.

[41] «ДНК связывает вспышку сальмонеллы с апельсиновым соком Sun Orchard» . Аризона Дейли Сан . Флагстафф . 28 июня 1999 года . Проверено 4 июня 2015 г.

[42] Винтер, Грег (18 марта 2001 г.). «Безопасность пищевых продуктов — серьезная проблема здравоохранения США» . Чарльстон Газетт-Почта . Чарльстон . Архивировано из оригинала 16 ноября 2018 года . Проверено 5 июня 2015 г.

[FOOTNOTEFosterVasavada2003108-43] Фостер и Васавада 2003 , с. 108.

[NYDOH2000-44] «Комиссар по здравоохранению публикует кишечной палочки отчет о вспышке » . Департамент здравоохранения штата Нью-Йорк . Архивировано из оригинала 8 мая 2014 года . Проверено 7 мая 2014 г.

[45] «Вспышка сальмонеллеза, связанная с сырыми ростками маша SproutNet» . Sproutnet.com . Проверено 5 сентября 2010 г.

[46] « кишечной палочкой Пищевое отравление » . about-ecoli.com .

[47] Том Хелд (25 августа 2000 г.). «Мясорубка рядом с зоной приготовления салатов, — говорит чиновник» . Милуоки Журнал Страж . Архивировано из оригинала 9 марта 2006 года . Проверено 6 марта 2009 г.

[48] « кишечной палочкой Пищевое отравление » . about-ecoli.com .

[49] Беккер, Элизабет (20 июля 2002 г.). «19 миллионов фунтов мяса отозваны после 19-летнего заболевания» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 8 мая 2010 г.

[50] Беррос, Мэриан (30 октября 2002 г.). «Питайтесь правильно; листерия процветает в политическом очаге» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 8 мая 2010 г.

[51] «Мясные деликатесы из индейки от Pilgrim's Pride Foods 2002» . Марлер Кларк . Архивировано из оригинала 2 мая 2018 года . Проверено 2 мая 2018 г.

[52] Центры по профилактике заболеваний (CDC) (17 января 2003 г.). «Вспышка ботулизма типа E, связанная с употреблением в пищу выброшенного на берег кита – Западная Аляска, июль 2002 г.» . Еженедельный отчет о заболеваемости и смертности . 52 (2). Центры по контролю и профилактике заболеваний : 24–26. ПМИД 12608715 .

[53] Джонсон, Анниса (11 октября 2002 г.). «Женщина, госпитализированная с кишечной палочкой , подает в суд на Эммпак» . Милуоки Журнал Страж . Архивировано из оригинала 25 апреля 2007 года.

[54] Центры по профилактике заболеваний (CDC) (28 ноября 2003 г.). «Вспышка гепатита А, связанная с зеленым луком в ресторане – Монака, Пенсильвания, 2003 г.» . Еженедельный отчет о заболеваемости и смертности . 52 (47). Центры по контролю и профилактике заболеваний : 1155–1157. ПМИД 14647018 . Проверено 8 октября 2011 г.

[55] « Э. coli заболело более 35 человек в Нью-Джерси и Лос-Анджелесе», The New York Times . Ассошиэйтед Пресс . 4 декабря 2006 г.

[56] Бриджес, Эндрю. «Салат подозревается в Taco Bell E. coli » . Вашингтон Пост . Проверено 8 мая 2010 г.

[57] O157:H7, вызванной свежим шпинатом, в нескольких штатах «Обновленная информация о вспышке инфекции E. coli » . Центры по контролю и профилактике заболеваний . 23 сентября 2006 года . Проверено 24 сентября 2006 г.

[58] «Первый случай заражения шпинатом зафиксирован в Канаде» . Новости ЦБК . 25 сентября 2006 г.

[59] «Двое погибших в результате заражения молока на ферме Уиттиер» . Метро Вест Дейли Ньюс . 27 декабря 2007 г. Архивировано из оригинала 31 декабря 2007 г. Проверено 27 декабря 2007 г. Департамент общественного здравоохранения (DPH) предупредил потребителей не пить молочные продукты с фермы Уиттиер в Шрусбери из-за заражения бактериями листерии, что привело к смерти двух человек.

[60] Анна Джо Брэттон (12 октября 2007 г.). «ConAgra Foods отзывает все горшечные пироги» . Проверено 13 октября 2007 г.

[bv-61] Jump up to: ^а ^б Патрик Лайонс (5 октября 2007 г.). «В кончине упаковщика говядины запах вишисуаза» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 9 октября 2007 г.

[62] «Topps Meat Co. закрывается после отзыва говядины» . Нью-Йорк Таймс . 5 октября 2007 года . Проверено 25 сентября 2007 г. Компания Topps Meat Co. из Элизабет, которая участвует во втором по величине отзыве говядины в истории США, заявила сегодня, что прекращает деятельность после более чем шести десятилетий.

[63] Гаранс Берк (31 августа 2007 г.). «Отзыв шпината вызывает призывы к надзору» . США сегодня . Ассошиэйтед Пресс . Проверено 26 января 2017 г.

[64] «Castleberry обновляет статус национального отзыва консервов» (пресс-релиз). 1 августа 2007 года. Архивировано из оригинала 25 марта 2010 года . Проверено 26 января 2017 г.

[65] «Ботулизм, связанный с коммерчески консервированным соусом чили — Техас и Индиана, июль 2007 г.» . Еженедельный отчет о заболеваемости и смертности . Центры по контролю и профилактике заболеваний . 30 июля 2007 г.

[66] «Вспышка сальмонеллы до сих пор остается тайной» . MSNBC . Ассошиэйтед Пресс . 15 февраля 2007 г. Архивировано из оригинала 15 февраля 2007 г.

[67] «Поставщик расширяет отзыв говядины из-за опасений заражения кишечной палочкой » . Нью-Йорк Таймс . Ассошиэйтед Пресс . 10 июня 2007 г.

[68] «Случаи заражения штаммом сальмонеллы Сенполь, США» . Центры по контролю и профилактике заболеваний . В некоторых штатах, таких как Калифорния, CDC недавно ^{[ когда? ]} пересмотрело количество выявленных заболеваний в сторону уменьшения.

[69] «Расследование вспышки инфекций, вызванных сальмонеллой Сенполя» . Центры по контролю и профилактике заболеваний .

[70] Фетч, Эндрю К.; Томас Дж. Ван Гилдер; и др. (15 апреля 2004 г.). «Оценка FoodNet бремени болезней, вызванных нетифоидными сальмонеллезными инфекциями в Соединенных Штатах» . Клинические инфекционные болезни . 38 (Приложение 3): С127–С134. дои : 10.1086/381578 . ПМИД 15095181 .

[71] Мосс, Майкл; Мартин, Эндрю (5 марта 2009 г.). «Проблемы безопасности пищевых продуктов ускользают от внимания частных инспекторов» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 6 марта 2009 г.

[72] Чжан, Джейн (18 января 2009 г.). «FDA предостерегает от продуктов, содержащих арахисовое масло» . Уолл Стрит Джорнал . Проверено 18 января 2009 г. Образцы продукции от Peanut Corp. of America в Линчберге, штат Вирджиния , дали положительный результат в Миннесоте и Коннектикуте на наличие бактерий, которые заразили по меньшей мере 474 человека в 43 штатах и, возможно, способствовали шести смертям, заявили представители Управления по контролю за продуктами и лекарствами США. Администрация (FDA) и федеральные центры по контролю и профилактике заболеваний .

[73] «Обновленная информация об отозванном тесте для печенья Nestlé Toll House» . Управление по контролю за продуктами и лекарствами США .

[74] «Тесто для печенья Nestlé Toll House. Вспышка кишечной палочки » . about-ecoli.com .

[75] Мелани С. Вельте (20 августа 2010 г.). «Отзыв яиц увеличился до более чем полумиллиарда по всей стране» . Хаффингтон Пост . Проверено 21 августа 2010 г.

[76] «Прибыль важнее безопасности: мошеннические действия яичной компании ставят общественность под угрозу» . Федеральное бюро расследований . 8 мая 2015 г.

[77] Филпотт, Том (6 июня 2014 г.). «Слишком легко: Яичный король свергнут с престола» . Мать Джонс . Проверено 7 июня 2014 г.

[outbreak-78] «Вспышка листериоза в нескольких штатах, связанная с целыми дынями с ферм Дженсен, штат Колорадо» . Листериоз (листериозная инфекция) . Центры по контролю и профилактике заболеваний . Проверено 9 декабря 2011 г.

[cantaloupe3-79] Уильям Нойман (27 сентября 2011 г.). «Рост смертности от листерии канталупы» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 29 сентября 2011 г. По меньшей мере 13 человек в восьми штатах умерли после употребления в пищу дыни, зараженной листериями, что стало самой смертоносной вспышкой болезней пищевого происхождения в Соединенных Штатах за более чем десятилетие, сообщили во вторник представители общественного здравоохранения.

[worst-80] Джейн Э. Аллен (3 ноября 2011 г.). «Зараженные дыни стали причиной самой смертоносной вспышки пищевого происхождения» . Медицинский отдел ABC News . Проверено 4 ноября 2011 г.

[guatamala-81] Jump up to: ^а ^б ^с Хаффстаттер, Пи Джей (2 сентября 2011 г.). «В иске Дель Монте говорится, что FDA провалило исследование сальмонеллы в дыне. Дель Монте утверждает, что чиновники не провели тщательного расследования вспышки, в которой виноваты импортированные ею дыни. Оно требует снятия предупреждения» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 30 сентября 2011 г.

[court-82] Jump up to: ^а ^б Уильям Нойман (21 сентября 2011 г.). «Импортёр продукции в борьбе за безопасность пищевых продуктов» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 30 сентября 2011 г. Компания, которая является одним из крупнейших продавцов продукции в стране, заявляет, что ограничения могут нанести ущерб ее репутации, и подала в суд на Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, чтобы снять их.

[83] «Свежая клубника с фермы округа Вашингтон стала причиной вспышки кишечной палочки O157 на северо-западе Орегона» (PDF) . Управление здравоохранения штата Орегон . 8 августа 2011 г. Архивировано из оригинала (PDF) 12 октября 2012 г. . Проверено 8 августа 2011 г.

[84] Роос, Роберт (8 августа 2011 г.). «СКАНИРОВАНИЕ НОВОСТЕЙ: вспышка клубничной кишечной палочки , измельчение говядины и сальмонелла , массовая профилактика сибирской язвы, корь поражает беженцев» . Центр исследований и политики в области инфекционных заболеваний , Университет Миннесоты . Архивировано из оригинала 19 марта 2012 года . Проверено 10 августа 2011 г.

[85] «Cargill инициирует добровольный отзыв фарша из индейки» . Каргилл . Архивировано из оригинала 10 августа 2011 года . Проверено 7 августа 2011 г.

[86] Уильям Нойман (2 августа 2011 г.). «Индюшачье растение может быть связано с сальмонеллой » . Нью-Йорк Таймс . Проверено 30 сентября 2011 г. Федеральные чиновники заявили во вторник, что они расследуют очевидную связь между фаршем из индейки и общенациональной вспышкой сальмонеллы, в результате которой на данный момент погиб один человек в Калифорнии и заболели еще как минимум 76 человек в 26 штатах.

[87] ДжоНелл Алессия (4 апреля 2011 г.). «Лекарственно-устойчивая сальмонелла, возможно, содержится в гамбургерах с индейкой» . Новости Эн-Би-Си . Проверено 24 августа 2019 г. ^{[ мертвая ссылка ]}

[88] «Dole Fresh овощи объявляет о предупредительном отзыве ограниченного количества итальянских смешанных салатов» . Управление по контролю за продуктами и лекарствами . 22 июня 2011 года . Проверено 26 января 2017 г.

[89] «Sunland, Inc. объявляет о добровольном продлении текущего отзыва, включив в него сырой и жареный арахис в скорлупе и в скорлупе из-за возможного риска для здоровья» . Управление по контролю за продуктами и лекарствами . Проверено 10 октября 2013 г.

[90] Джон Стак (25 сентября 2012 г.). «Отзыв трейдера Джо об арахисовом масле расширяется» . Проверено 13 октября 2012 г.

[91] «Отзыв арахисового масла из-за сальмонеллы расширен до 76 продуктов» . Новости CBS . Проверено 10 октября 2013 г.

[92] «Завод по производству арахисового масла в Санленде закрыт FDA впервые в истории с использованием новых мощностей после огромного отзыва» . Хаффингтон Пост . 26 ноября 2012 года . Проверено 10 октября 2013 г.

[93] «FDA останавливает работу завода по производству арахисового масла из-за вспышки сальмонеллы» . Новости CBS . Проверено 26 ноября 2012 г.

[94] «Завод по производству арахисового масла в Нью-Мексико закрывается, файлы для главы 7» . Ассошиэйтед Пресс . Архивировано из оригинала 16 октября 2013 года . Проверено 10 октября 2013 г.

[auto-95] Jump up to: ^а ^б O157:H7 , продуцирующих шига-токсин, «Многоштатная вспышка инфекций Escherichia coli связанных с органическим шпинатом и смесью весенней смеси (окончательное обновление)» . Центры по контролю и профилактике заболеваний . 17 января 2019 г.

[96] Джош Фриджерио (20 августа 2013 г.). в мексиканском ресторане Федерико «Вспышка кишечной палочки : 74 человека заболели, 23 госпитализированы» . Американская радиовещательная компания . Архивировано из оригинала 22 августа 2013 г. Проверено 22 августа 2013 г.

[97] Мэтью Лонгдон (20 августа 2013 г.). «Обновление: вспышка кишечной палочки в Вест-Вэлли заболела 74 годами» . Республика Аризона .

[98] «Ariz. Corp. Comm. — Отдел корпораций» . starpas.azcc.gov . Архивировано из оригинала 1 января 2014 года . Проверено 2 февраля 2022 г.

[Kotwicki2014-99] Котвицкий, Лорен. «Фирма из Мичигана отзывает продукты из говяжьего фарша из-за возможного заражения кишечной палочкой O157:H7» . Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов . Министерство сельского хозяйства США . Проверено 20 мая 2014 г.

[Techtimes2014-100] Ли, Роди (20 мая 2014 г.). «Компания Wolverine Packing Company отзывает 1,8 миллиона фунтов говядины из-за заражения кишечной палочкой » . Тех Таймс . Проверено 20 мая 2014 г.

[101] Шойхет, Кэтрин Э. (24 марта 2015 г.). «Отзыв Amy's Kitchen: продукты могут содержать листерию » . CNN .

[102] «Вспышка инфекций сальмонеллы Пуна в нескольких штатах, связанная с импортными огурцами» . Центры по контролю и профилактике заболеваний . Проверено 12 сентября 2015 г.

[103] «Вспышка Chipotle E. coli распространилась на шесть штатов» . Думайте о прогрессе .

[104] « Отзыв замороженных продуктов CRF, связанных с листериями, распространяется на Аджиномото» . NBC Нью-Йорк. 10 мая 2016 г. Проверено 13 июля 2016 г.

[105] «Из-за отзыва замороженных продуктов на заводе в Паско уволено более 300 человек» . Сиэтл Таймс . 28 мая 2016 г. Проверено 3 июня 2016 г.

[106] «Штат заявляет, что вспышка ботулизма ограничена; FDA не будет говорить» . Новости безопасности пищевых продуктов . 24 мая 2017 года . Проверено 2 мая 2018 г.

[107] «Hickory Harvest отзывает некоторые островные фруктовые смеси и органические ореховые смеси из-за возможного риска для здоровья» . Управление по контролю за продуктами и лекарствами . 29 мая 2019 г.

[108] Сполдинг, Эшли; Гудхью, Рэйчел Э.; Кизель, Кристин; Секстон, Ричард Дж. (2022). «Экономические последствия инцидентов, связанных с безопасностью пищевых продуктов, в современной цепочке поставок: кишечная палочка в индустрии салата ромэн» . Американский журнал экономики сельского хозяйства . 105 (2): 597–623. дои : 10.1111/ajae.12341 . ISSN 0002-9092 . S2CID 251713103 .

[CDCnov2018Ecoli-109] «Вспышка инфекций E. coli , связанных с салатом ромэн» . Центры по контролю и профилактике заболеваний . Проверено 23 ноября 2018 г.

[HealthCanadaEcoli-110] «Уведомление общественного здравоохранения — Вспышка инфекции кишечной палочки , связанной с салатом ромэн» . Агентство общественного здравоохранения Канады . Здоровье Канады . 20 ноября 2018 года . Проверено 23 ноября 2018 г.

[AchenbachSun2018-111] Ахенбах, Джоэл; Вс, Лена Х (20 ноября 2018 г.). «Салат ромэн небезопасен для употребления в пищу, - предупреждает американских потребителей CDC» . Вашингтон Пост . Проверено 23 ноября 2018 г.

[112] Мур, Лэнден (08 октября 2021 г.). «Морепродукты из Колорадо связаны со вспышкой сальмонеллы в нескольких штатах» . ВЛЮК . Проверено 9 октября 2021 г.

[113] Рожновский, Блейк (9 октября 2021 г.). «Вспышка сальмонеллы Томпсона в нескольких штатах связана с денверской компанией по производству морепродуктов» . КМГХ . Проверено 9 октября 2021 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

[114] Питтман, Трэвис (22 октября 2021 г.). «Эти марки лука отзываются после вспышки сальмонеллы в 37 штатах» . КУСА-ТВ . Проверено 24 октября 2021 г.

[115] «Более 3 тысяч фунтов мяса отозвано из-за возможного заражения кишечной палочкой» . 25 марта 2023 г.

[116] «Три человека погибли после употребления молочных коктейлей, зараженных листериями, в Вашингтоне – National | Globalnews.ca» . Глобальные новости . Проверено 25 августа 2023 г.

[117] Альбек-Рипка, Ливия (21 августа 2023 г.). «Смертельная вспышка листерии связана с молочными коктейлями в сети гамбургеров» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 25 августа 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 35 ]

[ 36 ]

[ 37 ]

[ 38 ]

[ 39 ]

[ 40 ]

[ 41 ]

[ 42 ]

[ 43 ]

[ 44 ]

[ 45 ]

[ 46 ]

[ 47 ]

[ 48 ]

[ 49 ]

[ 50 ]

[ 51 ]

[ 52 ]

[ 53 ]

[ 54 ]

[ 55 ]

[ 56 ]

[ 57 ]

[ 58 ]

[ 59 ]

[ 60 ]

[ 61 ]

[ 62 ]

[ 63 ]

[ 64 ]

[ 65 ]

[ 66 ]

[ 67 ]

[ 68 ]

[ 69 ]

[ 70 ]

[ 71 ]

[ 72 ]

[ 73 ]

[ 74 ]

[ 75 ]

[ 76 ]

[ 77 ]

[ 78 ]

[ 79 ]

[ 80 ]

[ 81 ]

[ 82 ]

[ 83 ]

[ 84 ]

[ 85 ]

[ 86 ]

[ 87 ]

[ 88 ]

[ 89 ]

[ 90 ]

[ 91 ]

[ 92 ]

[ 93 ]

[ 94 ]

[ 95 ]

[ 96 ]

[ 97 ]

[ 98 ]

[ 99 ]

[ 100 ]

v т и Безопасность пищевых продуктов для потребителей
Примеси , пищевые загрязнители	3-МХПД Алдикарб Использование антибиотиков в животноводстве Цианид Формальдегид Споры о гормоне роста Отравление свинцом Меламин Ртуть в рыбе Судан I
Пищевые добавки	Ароматизаторы Глутамат натрия (MSG) Соль Сахар Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы Растительное масло полемика
Кишечные паразиты , паразитарные заболевания	Амебиаз Анисакиаз Криптоспоридиоз Циклоспориаз Дифиллоботриоз Энтеробиоз Фасциолопсиаз Фасциолез Лямблиоз гнатостомоз Парагонимоз токсокароз Токсоплазмоз Трихинеллез Трихуриаз
Микроорганизмы	Ботулизм Кампилобактер жеюни Клостридия перфрингенс Кронобактер Энтеровирус Эшерихия коли O104:H4 Эшерихия коли O157:H7 Гепатит А Гепатит Е Листерия норовирус Ротавирус Сальмонелла Шигатоксигенная и веротоксигенная кишечная палочка Холерный вибрион
Пестициды	хлорпирифос ДДТ Линдан Малатион Метамидофос
Консерванты	Бензойная кислота Этилендиаминтетрауксусная кислота (ЭДТА) Бензоат натрия
Заменители сахара	Ацесульфам калия Аспартам полемика Сахарин Цикламат натрия Сорбитол Сукралоза
Токсины , яды , загрязнение окружающей среды	Афлатоксин Загрязнение подземных вод мышьяком Бензол в безалкогольных напитках Бисфенол А Дильдрин Диэтилстильбэстрол Диоксин Микотоксины нонилфенол Отравление моллюсками
Пищевое мошенничество	Хлеб Грудное молоко Яйцо Оливковое масло Креветка Морепродукты Креветка Чай
Пищевая промышленность	4-гидроксиноненаль Кислотно-гидролизованный растительный белок Акриламид Пищевые добавки Облучение пищевых продуктов Гетероциклические амины Модифицированный крахмал Нитрозамины Полициклический ароматический углеводород Сокращение Трансжиры Вариант болезни Крейтцфельдта-Якоба Споры о фторировании воды
Случаи заражения пищевых продуктов	Девонские колики Скандал с пойлом молока Инцидент в пекарне Esing 1858 г. – отравление сладостями Брэдфорда. 1900 г., отравление английским пивом. Инцидент с отравлением мышьяком в молоке Моринага Болезнь Минамата , отравленная нефтью в Марокко, 1959 г. Катастрофа 1971 г., катастрофа с отравлением зерна в Ираке. Синдром токсического масла 1985 год, скандал с австрийским вином на основе диэтиленгликоля. Вспышка BSE в Великобритании Скандал с заменой мяса в Австралии Джек в коробке кишечной палочки Вспышка Одвалла в 1996 г. кишечной палочки Вспышка в Северной Америке в 2006 г. кишечной палочки Вспышки Споры о переупаковке мяса ICA Вспышка листериоза в Канаде, 2008 г. Китайский молочный скандал 2008 года Ирландский свиной кризис 2008 г. Вспышка сальмонеллеза в США в 2008 г. в Германии, 2011 г. кишечной палочки Вспышка Вспышка листериоза в США в 2011 г. Отравление школьной едой в Бихаре Скандал с кониной 2013 года Отравление пивом на похоронах в Мозамбике, 2015 г. 2017 Бразилия Операция Weak Meat Вспышка листериоза в Южной Африке в 2017–2018 гг. Заражение австралийской клубники в 2018 г. 2024 г., Великобритания, вспышка шигатоксигенной кишечной палочки. Скандал с красным дрожжевым рисом Кобаяши Инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов в Китае Инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов на Тайване Пищевые заболевания вспышки число погибших Соединенные Штаты
Регулирование , стандарты , надзорные органы	Приемлемая суточная норма номер Е Правила маркировки пищевых продуктов Законы о пищевой клевете Безопасность пищевых продуктов в Австралии Международная сеть по безопасности пищевых продуктов ИСО 22000 Этикетка с информацией о пищевой ценности Органическая сертификация Международное обеспечение качества Правила Великобритании в отношении информации о пищевых продуктах
Учреждения	Центр безопасности пищевых продуктов (Гонконг) Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов Управление по контролю за продуктами и лекарствами Агентство информации и контроля пищевых продуктов (Испания) Агентство по пищевым стандартам (Великобритания) Институт безопасности пищевых продуктов и здоровья Международная сеть по безопасности пищевых продуктов Министерство безопасности пищевых продуктов и лекарств (Южная Корея) Испанское агентство по безопасности пищевых продуктов и питания
Связанные темы	Засолка (консервация продуктов питания) Запреты на еду и напитки Продовольственный маркетинг Продовольственная политика Консервация продуктов питания Качество еды Генетически модифицированная еда Теории заговора
Продовольственный портал Портал напитков Категория Коммонс Поваренная книга ВикиПроект