Молдавское вино
В Молдове хорошо развита винодельческая промышленность. С производством около 2 миллионов гектолитров вина ( по состоянию на 2018 год) это 11-я по величине страна-производитель вина в Европе. [ 1 ] В Молдове площадь виноградников составляет 148 500 га (367 000 акров ), из которых 107 800 га (266 000 акров) используются для коммерческого производства. [ 2 ] Остальные 40 700 гектаров (101 000 акров) — это виноградники, посаженные в деревнях вокруг домов, используемых для изготовления домашнего вина. Во многих семьях есть свои рецепты и виноградные пряди , которые передавались из поколения в поколение. Здесь расположены 3 исторических винодельческих региона: Валул-луй-Траян (юго-запад), Штефан-Водэ (юго-восток) и Кодру (центр), предназначенные для производства вин с защищенным географическим указанием. [ 3 ]
В 2022 году большая часть вин будет экспортироваться в 75 стран, при этом 60% произведенного вина будет экспортировано в страны Европейского Союза. [ 4 ]
История
[ редактировать ]
Окаменелости листьев винограда Vitis teutonica возле села Наславча на севере Молдовы указывают на то, что виноград рос здесь примерно от 6 до 25 миллионов лет назад. Размер отпечатков виноградных косточек, найденных возле деревни Варваровка и датируемых 2800 годом до нашей эры , доказывает, что виноград уже выращивался в то время. Виноградарство , возникшее 4000–5000 лет назад, переживало периоды подъемов и падений , и виноделие в междуречье Днестра и Прута но выжило, несмотря на меняющиеся социальные и экономические условия. [ 5 ]
К концу III в. до н.э. установились торговые связи между местным населением и греками , а с 107 г. н.э. — с римлянами , что сильно повлияло на интенсивное развитие виноградарства и виноделия. [ 5 ]
После образования Молдавского феодального государства в 14 веке виноградарство начало развиваться и процветать в 15 веке во времена царства Стефана Великого , который способствовал импорту высококачественных сортов и улучшению качества вина. который был одним из основных экспортных товаров Молдовы на протяжении всего средневекового периода, особенно в Польшу , Украину и Россию. [ 5 ]
После Бухарестского мирного договора 1812 года , когда регион стал провинцией Российской империи , винодельческая промышленность снова процветала. Основными сортами были традиционные: Рара Нягрэ , Плавай , Галбена , Згихарда , Батута Нягрэ , Фетяска Альбэ , Фетяска Нягрэ , Тамайоаса , Кабасия и многие другие местные, венгерские , болгарские , греческие и турецкие сорта. В этот период виноградари получили государственную поддержку, и к 1837 году площадь виноградников в Бессарабии достигла 14 тысяч гектаров, а производство вина составило 12 миллионов литров. Во второй половине XIX века началось интенсивное высаживание новых французских сортов, таких как Пино блан , Пино нуар , Пино гри , Алиготе , Каберне Совиньон , Совиньон блан , Гаме , Мускат блан . Именно в это время начали производиться такие вина, как Негру де Пуркарь и Романешть , которые прославили Молдову как производителя прекрасных вин. [ 5 ]
После поражения филлоксерой в конце XIX века только в 1906 году виноградники начали восстанавливаться за счет привитого посадочного материала. К 1914 году Бессарабия имела самую большую площадь виноградников в Российской империи. [ 5 ]
Обе мировые войны нанесли ущерб молдавским виноградникам и винодельческой промышленности. Восстановление молдавских виноградников началось в 1950-х годах, во времена советской власти. За 10 лет было засажено более 150 000 гектаров, а к 1960 году общая площадь виноградников достигла 220 000 гектаров. [ 5 ] В 1980-е годы Россия страдала алкоголизмом и приказала уничтожить виноградники; с 1985 по 1987 год было уничтожено 30%. [ 5 ]
В 2006 году дипломатический конфликт с Россией привел к запрету Россией молдавских и грузинских вин в 2006 году , что нанесло ущерб винодельческой промышленности Молдовы, поскольку Россия была крупнейшим импортером (80%) молдавских вин. Запрет длился 2 года. [ 5 ] Новый запрет был введен в сентябре 2013 года в результате объявления Молдовой о планах подписать проект договора об ассоциации с Европейским Союзом ; этот запрет был менее эффективным, поскольку в последующие годы Молдова искала альтернативные экспортные рынки и производила вина более высокого качества. [ 6 ] [ 7 ]
Национальный бренд «Вино Молдовы» был создан в 2013 году вновь созданным Национальным офисом винограда и вина, основной задачей которого стало продвижение качественного молдавского вина за рубежом. [ 8 ]
В 2022 году Молдова экспортировала вина 260 виноделен в 75 стран, при этом 60% произведенного вина экспортировалось в страны Евросоюза. [ 4 ]
Винодельческие регионы Молдовы
[ редактировать ]В Молдове четыре региона виноделия:
Самый важный регион — Южный — подходит для производства красных сладких и полусладких вин. Белые вина имеют высокое содержание алкоголя. такие микрорегионы, как Тараклия , Чумай , Комрат , Чадыр-Лунга , Баурчи , Казаяк , Томай , Чимишлия В южном регионе также находятся и т.д.
Сорта винограда
[ редактировать ]
Молдавское виноградарство характеризуется большим разнообразием сортов винограда: [ 9 ]
| Разновидности | Делиться |
| Белый | 70% |
| Красный | 24% |
| Стол | 6% |
| Типы | Делиться |
| Европейский | 70% |
| Одомашненный | 16% |
| Кавказский | 14% |
Местные сорта
[ редактировать ]Сегодня в Молдове можно найти лишь несколько местных сортов:
- Feteasca albá : местный белый сорт;
- Fetească regală : Белый сорт, естественный гибрид Fetească albă и Furmint ;
- Рара Нягрэ : красный сорт, традиционно используемый в основном для купажирования с другими сортами, например, со знаменитым Негру де Пуркарь . Ответственный за славу пуркарских вин в 18 веке, до того, как был представлен Каберне Совиньон . Общая посевная площадь – 170 га, в основном в Пуркарьском районе ;
- Feteasca neagra : красный сорт винограда;
- Плавай : Белый сорт, популярный в 19 и начале 20 века. Этот сорт сейчас редок;
- Белый базилик : белый ароматный сорт.
Интродуцированные сорта
[ редактировать ]Белые сорта: Шардоне , Совиньон блан , Алиготе , Пино гри , Пино блан , Рислинг , Траминер , Мускат , Сильванер , Мюллер-Тургау , Ркацители .
Красные сорта: Каберне Совиньон , Мерло , Пино Нуар , Мальбек , Саперави , Гаме .
Недавно Сира , Каберне Фран , Пти Вердо , Кариньян , Монтепульчано , Семильон , Уни Блан и Темпранильо к испытанию были условно зарегистрированы .
Божественный
[ редактировать ]Дивин — представляет собой запатентованное в Республике Молдова страны название коньячного бренди , произведенного по классической технологии производства коньяка . [ нужна ссылка ]
Подвалы
[ редактировать ]
Коллекция молдавских вин « Mileştii Mici », насчитывающая 1,5 миллиона бутылок, является крупнейшей винной коллекцией в мире, согласно Книге Гиннеса . Он простирается на 200 км, имеет относительную влажность 85-95% и постоянную температуру 12-14°С. [ 10 ]
Винодельня Крикова также имеет разветвленную сеть туннелей протяженностью 120 км. [ нужна ссылка ]
Винная гильдия
[ редактировать ]Гильдия вин Молдовы – это некоммерческая ассоциация, созданная в августе 2007 года несколькими ведущими частными винодельческими предприятиями Молдовы, в том числе Acorex Wine Holding , Vinaria Bostavan, Chateau Vartely, DK-Intertrade, Carlevana, Lion-Gri и Vinaria Purcari . [ 11 ] Винодельни-члены объединены желанием повысить престиж Молдовы как крупнейшего европейского винодельческого государства. Для достижения этой цели члены работают вместе над продвижением своих вин на международном рынке посредством совместных маркетинговых инициатив, а также просвещают международную винную торговлю и прессу о Молдове.
Молдавские винодельни
[ редактировать ]См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Объем вина, произведенного в европейских винодельческих странах в 2018 году.
- ^ "Молдова: Динамика развития питомниководства и виноградарства за период с 2001 по 2005 годы" . Архивировано из оригинала 26 июня 2018 года . Проверено 20 марта 2014 г.
- ^ Винная дорога в Республике Молдова.
- ^ Jump up to: а б «ОЖИДАЕМ БОЛЕЕ 100 000 ПОСЕТИТЕЛЕЙ НА ПРАЗДНОВАНИИ 22-ГО НАЦИОНАЛЬНОГО ДНЯ ВИНА» . 3 октября 2023 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час «История молдавского вина» . Проверено 25 октября 2023 г.
- ^ «Россия наказывает Молдову запретом ее вин» . 11 сентября 2013 г.
- ^ «Запрет России на молдавское вино «необоснован» - Декантер» . 13 сентября 2013 г.
- ^ «Об ОНВВ» . Проверено 25 октября 2023 г.
- ^ Сорта винограда, выращиваемые в Молдове (на румынском языке)
- ^ «Винодельня Милештий Мичь» . Проверено 25 октября 2023 г.
- ^ «Гильдия вин Молдовы подводит итоги деятельности» . 23 июля 2008 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
