Берберский обыкновенный

Барбарис
	Берберский обыкновенный
Научная классификация
Королевство:	Растения
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	покрытосеменные растения
Клэйд :	эвдикоты
Заказ:	Лютиковые
Семья:	Барберидовые
Род:	Барбарис
Разновидность:	Б. обыкновенный
Биномиальное имя
	Берберский обыкновенный ; Л.
Синонимы
	показывать Список

Berberis vulgaris , также известный как барбарис обыкновенный , ^{[ 3 ]} Европейский барбарис или просто барбарис — кустарник рода Berberis, произрастающий в Старом Свете . Он дает съедобные, но резко кислые ягоды, которые во многих странах едят как терпкие и освежающие фрукты.

Описание

Это листопадный кустарник , вырастающий до 4 метров (13 футов) в высоту. Листья , мелкие овальные 2–5 centimetres (3⁄4–2 inches) long and 1–2 centimetres (1⁄2–3⁄4 in) broad, with a serrated margin; they are borne in clusters of 2–5 together, subtended by a three-branched spine 3–8 millimetres (1⁄8–5⁄16 in) long. The flowers are yellow, 4–6 mm (1⁄8–1⁄4 in) across, produced on 3–6 cm (1+1⁄8–2+3⁄8 in) long panicles in late spring. The fruit is an oblong red berry 7–10 mm (1⁄4–3⁄8 in) long and 3–5 мм ( ⁄ дюйма ) 1 ⁄ 8–3 в . ширину , созревают в конце лета или осенью

Листья
Цветы
Фрукты

Подвиды

По состоянию на март 2024 г. ^[update], Plants of the World Online приняла три подвида: ^{[ 4 ]}

Berberis vulgaris subsp. australis (Boiss.) Хейвуд
Berberis vulgaris subsp. серой О. Болос и Виго
Berberis vulgaris subsp. вульгарный

Распространение и среда обитания

Кустарник произрастает в Центральной и Южной Европе , южной Англии , ^{[ 5 ]} Северо-Западная Африка и Западная Азия ; ^{[ 6 ]} он также натурализован в Северной Европе и Северной Америке . В Соединенных Штатах и Канаде он распространился в дикой природе на территории от Новой Шотландии до Небраски , с дополнительными популяциями в Колорадо , Айдахо , штате Вашингтон , Монтане и Британской Колумбии . ^{[ 7 ]} Его также выращивают во многих странах.

Экология

Ягоды являются важной пищей для многих мелких птиц, которые разносят семена со своим пометом.

B. vulgaris является альтернативным видом-хозяином гриба стеблевой ржавчины пшеницы ( Puccinia graminis f. sp. tritici , поражающего траву ), ржавчинного гриба , который является серьезным грибковым заболеванием пшеницы и родственных зерен. По этой причине выращивание B. vulgaris в Канаде запрещено. ^{[ 8 ]} и некоторые районы США ( Коннектикут , Массачусетс , Мичиган и Нью-Гэмпшир ). ^{[ 3 ]}

Использование

Съедобные ягоды, ^{[ 9 ]} хотя они и богаты витамином С , они имеют очень острый или кислый вкус и не используются широко в употреблении, поскольку из-за колючих кустарников их трудно собирать.

В Европе ягоды традиционно использовались в качестве ингредиента для приготовления варенья . В ягодах много пектина , который заставляет варенье застывать при остывании после варки. В Юго-Западной Азии, особенно в Иране, ягоды используются в кулинарии, а также для приготовления варенья. В Иране барбарис обычно используют в качестве смородины в рисовом плове .

Зерешк Berberis — это персидское название сухофруктов называемых видов Berberis , в частности плодов integrerima, Zrshk bi dane zerešk bi-dâne , буквально «барбарис без косточек». ^{[ 10 ]} который широко культивируется в Иране . Иран является крупнейшим производителем зерешка .

Провинция Южный Хорасан в Иране является основным районом производства зерешка и шафрана в мире, особенно вокруг Бирджанда и Кана . Около 85% производства находится в Кане и около 15% в Бирджанде. Есть свидетельства выращивания бессемянного барбариса в Южном Хорасане двести лет назад. ^{[ 11 ]} Сад Зерешка называется زرشکستان зерешкестан  . Зерешку широко используют в кулинарии, придавая блюдам из курицы терпкий вкус. Его обычно готовят с рисом и называют زرشک پلو zerešk polo , а также добавляют курицу.

Другое использование

Растение широко выращивается для живых изгородей в Новой Зеландии . ^{[ 12 ]}

Отвар желудочно растения использовался в народной медицине для лечения -кишечных заболеваний и кашля. ^{[ 13 ]} хотя его использование ограничено из-за горького вкуса коры и корня. ^{[ 14 ]}^{[ 15 ]}

См. также

Berberis microphylla , калафат (родственный кустарник с похожими ягодами, произрастающий в Южной Америке с умеренным климатом)

Ссылки

^ Иллюстрация 1885 года от профессора доктора. Отто Вильгельм Томе Флора из Германии, Австрии и Швейцарии 1885, Гера, Германия
^ Список растений
^ Перейти обратно: ^а ^б Министерство сельского хозяйства США, NRCS (nd). « Берберис обыкновенный » . База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях . Проверено 24 марта 2016 г.
^ « Берберис обыкновенный L.» Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 13 марта 2024 г.
^ Атлас растений 2020
^ Altervista Flora Italiana, Барбарис обыкновенный, Sowberry, Барбарис обыкновенный, vinettier, espino cambrón, Sauerdorn, Berberis vulgaris L. включает фотографии, рисунки и карту распространения в Европе.
^ Флора Северной Америки, том 3
^ «D-01-04: Требования к защите растений при импорте и перемещении внутри страны барбариса ( виды Berberis , Mahoberberis и Mahonia ) в рамках Канадской программы сертификации барбариса» . 3 апреля 2012 года. Архивировано из оригинала 2 апреля 2015 года . Проверено 7 марта 2015 г.
^ Элиас, Томас С.; Дайкман, Питер А. (2009) [1982]. Съедобные дикие растения: Североамериканский путеводитель по более чем 200 натуральным продуктам питания . Нью-Йорк: Стерлинг . п. 219. ИСБН 978-1-4027-6715-9 . OCLC 244766414 .
^ Алемардан, Али; Асади, Вахаб; Резаи, Мехди; Тебризи, Лейла; Мохаммади, Сиаваш (2013). «Выращивание иранского бессемянного барбариса ( Berberis Integerrima 'Bidaneh'): лекарственный кустарник». Технические культуры и продукты . 50 : 276–87. дои : 10.1016/j.indcrop.2013.07.061 .
^ Техранифар, А. (2003). «Выращивание барбариса в Иране» . В Ли, Дж. М.; Чжан Д. (ред.). XXVI Международный конгресс по садоводству: Азиатские растения с уникальным садоводческим потенциалом: генетические ресурсы, культурные практики и использование . ISHS Acta Horticulturae 620. стр. 193–5. ISBN 978-90-66054-00-4 . Архивировано из оригинала 27 сентября 2015 года . Проверено 15 января 2014 г.
^ Попай, Ян; Чемпион, Пол; Джеймс, Тревор, ред. (2010). « Барбарис Berberis glaucocarpa » . Иллюстрированный справочник по распространенным сорнякам Новой Зеландии (3-е изд.). Крайстчерч: Новозеландское общество защиты растений. ISBN 978-0-473-16285-6 . ^{[ нужна страница ]}
^ Шауенберг, П; Пэрис, Ф (1977). Путеводитель по лекарственным растениям . Нью-Ханаан, Коннектикут: Keats Publishing, Inc.
^ Дюк, Дж.А. (1985). Справочник лекарственных трав . Бока-Ратон, Флорида: CRC Press.
^ Хартвелл, Дж. Л. (1971). «Растения, используемые против рака. Исследование». Ллойдия . 34 (4): 386–425. ПМИД 5173435 .

Внешние ссылки

Европейская флора: Berberis vulgaris. распространение

[1] Иллюстрация 1885 года от профессора доктора. Отто Вильгельм Томе Флора из Германии, Австрии и Швейцарии 1885, Гера, Германия

[2] Список растений

[PLANTS-3] Перейти обратно: ^а ^б Министерство сельского хозяйства США, NRCS (nd). « Берберис обыкновенный » . База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях . Проверено 24 марта 2016 г.

[POWO_328527-2-4] « Берберис обыкновенный L.» Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 13 марта 2024 г.

[5] Атлас растений 2020

[6] Altervista Flora Italiana, Барбарис обыкновенный, Sowberry, Барбарис обыкновенный, vinettier, espino cambrón, Sauerdorn, Berberis vulgaris L. включает фотографии, рисунки и карту распространения в Европе.

[7] Флора Северной Америки, том 3

[8] «D-01-04: Требования к защите растений при импорте и перемещении внутри страны барбариса ( виды Berberis , Mahoberberis и Mahonia ) в рамках Канадской программы сертификации барбариса» . 3 апреля 2012 года. Архивировано из оригинала 2 апреля 2015 года . Проверено 7 марта 2015 г.

[9] Элиас, Томас С.; Дайкман, Питер А. (2009) [1982]. Съедобные дикие растения: Североамериканский путеводитель по более чем 200 натуральным продуктам питания . Нью-Йорк: Стерлинг . п. 219. ИСБН 978-1-4027-6715-9 . OCLC 244766414 .

[10] Алемардан, Али; Асади, Вахаб; Резаи, Мехди; Тебризи, Лейла; Мохаммади, Сиаваш (2013). «Выращивание иранского бессемянного барбариса ( Berberis Integerrima 'Bidaneh'): лекарственный кустарник». Технические культуры и продукты . 50 : 276–87. дои : 10.1016/j.indcrop.2013.07.061 .

[11] Техранифар, А. (2003). «Выращивание барбариса в Иране» . В Ли, Дж. М.; Чжан Д. (ред.). XXVI Международный конгресс по садоводству: Азиатские растения с уникальным садоводческим потенциалом: генетические ресурсы, культурные практики и использование . ISHS Acta Horticulturae 620. стр. 193–5. ISBN 978-90-66054-00-4 . Архивировано из оригинала 27 сентября 2015 года . Проверено 15 января 2014 г.

[12] Попай, Ян; Чемпион, Пол; Джеймс, Тревор, ред. (2010). « Барбарис Berberis glaucocarpa » . Иллюстрированный справочник по распространенным сорнякам Новой Зеландии (3-е изд.). Крайстчерч: Новозеландское общество защиты растений. ISBN 978-0-473-16285-6 . ^{[ нужна страница ]}

[schauenbergp1977-13] Шауенберг, П; Пэрис, Ф (1977). Путеводитель по лекарственным растениям . Нью-Ханаан, Коннектикут: Keats Publishing, Inc.

[dukeja1985-14] Дюк, Дж.А. (1985). Справочник лекарственных трав . Бока-Ратон, Флорида: CRC Press.

[hartwelljl1971-15] Хартвелл, Дж. Л. (1971). «Растения, используемые против рака. Исследование». Ллойдия . 34 (4): 386–425. ПМИД 5173435 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

v т и Кулинарные травы и специи
Herbs	Angelica Basil Holy Thai Lemon Bay leaf Indian bay leaf (tejpat) Boldo Borage Chervil Chives garlic / Chinese Cicely Coriander leaf / Cilantro Bolivian Vietnamese (rau răm) Culantro Cress Curry leaf Dill Epazote Hemp Hoja santa Houttuynia cordata (giấp cá) Hyssop Jimbu Kinh gioi (Vietnamese balm) Kkaennip Lavender Lemon balm Lemon grass Lemon myrtle Lemon verbena Limnophila aromatica (rice-paddy herb) Lovage Marjoram Mint Mugwort Mitsuba Oregano Parsley Perilla Rosemary Rue Sage Savory Sanshō leaf Shiso Sorrel Tarragon Thyme Woodruff
Spices	Aonori Ajwain Alligator pepper Allspice Amchoor Anise star Asafoetida Peppercorn (black/green/white) Brazilian pepper Camphor Caraway Cardamom black Cassia Celery powder Celery seed Charoli Chenpi Chili Chili powder Cayenne Chipotle Crushed red pepper Jalapeño New Mexico Tabasco Cultivars Cinnamon Clove Coriander seed Cubeb Cumin Nigella sativa Bunium persicum Deulkkae Dill / Dill seed Fennel Fenugreek blue Fingerroot Galangal greater lesser Garlic Ginger Aromatic ginger Golpar Grains of paradise Grains of Selim Horseradish Japanese pricklyash Juniper berry Kokum Korarima Dried lime Liquorice Litsea cubeba Long pepper Mango-ginger Mastic Mahleb Mustard black brown white Nigella Njangsa Nutmeg Onion powder Paprika Peruvian pepper Pomegranate seed Poppy seed Radhuni Rose Saffron Sarsaparilla Sassafras Sesame Shiso Sichuan pepper (huājiāo) Sumac Tamarind Tasmanian pepper Tonka bean Turmeric Uzazi Vanilla Voatsiperifery Wasabi Yuzu zest Zedoary Zereshk Zest
Blends	Adjika Advieh Baharat Beau monde seasoning Berbere Bouquet garni Buknu Chaat masala Chaunk Cinnamon sugar Crab boil Curry powder Doubanjiang Douchi Duqqa Fines herbes Five-spice powder Garam masala Garlic powder Garlic salt Gochujang Harissa Hawaij Herbes de Provence Húng lìu Idli podi Italian seasoning Jamaican jerk spice Khmeli suneli Lemon pepper Mitmita Mixed spice Montreal steak seasoning Mulling spices Old Bay Seasoning Panch phoron Persillade Powder-douce Pumpkin pie spice Qâlat daqqa Quatre épices Ras el hanout Recado rojo Sharena sol Shichimi Tabil Tajin Tandoori masala Thuna paha Vadouvan Yuzu koshō Za'atar
Lists	Culinary By region Australian Bangladeshi Indian Pakistani
Related topics	Chinese herbology Herbal tea Marination Seasoning Spice rub

Барбарис

Берберский обыкновенный ^{[ 1 ]}
Научная классификация
Королевство:	Растения
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	покрытосеменные растения
Клэйд :	эвдикоты
Заказ:	Лютиковые
Семья:	Барберидовые
Род:	Барбарис
Разновидность:	Б. обыкновенный
Биномиальное имя
*Берберский обыкновенный* Л.
Синонимы ^{[ 2 ]}
Список Berberis abortiva P.Renault Berberis acida Gilib. Berberis aethnensis Bourg. ex Willk. & Lange Berberis alba Poit. & Turpin Berberis angulizans G.Nicholson Berberis apyrena K.Koch Berberis arborescens K.Koch Berberis articulata Loisel. Berberis asperma Poit. & Turpin Berberis aurea Tausch Berberis bigelovii Schrad. Berberis corallina G.Nicholson Berberis dentata Tausch Berberis dentata var. capitata Tausch Berberis dulcis K.Koch Berberis dumetorum Gouan Berberis edulis K.Koch Berberis elongata G.Nicholson Berberis globularis G.Nicholson Berberis hakodate Dippel Berberis heterophylla K.Koch Berberis iberica Sweet Berberis innominata Kielm. Berberis irritabilis Salisb. Berberis jacquinii K.Koch Berberis latifolia Poit. & Turpin Berberis marginata K.Koch Berberis maxima G.Nicholson Berberis maximowiczii Regel Berberis microphylla F.Dietr. Berberis mitis Schrad. Berberis nepalensis K.Koch Berberis nitens Schrad. Berberis obovata Schrad. Berberis orientalis C.K.Schneid. Berberis pangharengensis G.Nicholson Berberis pauciflora Salisb. Berberis racemosa Stokes Berberis rubra Poit. & Turpin Berberis sanguinea K.Koch Berberis sanguinolenta K.Koch Berberis sibirica Schult. & Schult.f. Berberis sieboldii Dippel Berberis sylvestris Poit. & Turpin Berberis violacea Poit. & Turpin