Свинина в Пакистане
Продажа и потребление свинины в основном незаконны в Пакистане , стране с мусульманским большинством, где правила халяльного питания соблюдаются . Из-за того, что 98,1853% составляют мусульмане, свинину трудно найти. [ 1 ] как и алкоголь , Однако, [ 2 ] мясо могут употреблять граждане-немусульмане и иностранцы, проживающие в стране. [ 1 ] [ 3 ]
Фон
[ редактировать ]На урду и других региональных языках свинью называют сувар или хинзир . [ 4 ] Поскольку свинина объявлена вне закона, иностранные авиакомпании, летающие в Пакистан, такие как British Airways , следуют этим требованиям, исключая продукты, содержащие свинину, из своего рациона. [ 5 ]
Распределение хряков
[ редактировать ]Холмы Маргалла , окружающие столицу Исламабад, являются домом для значительной популяции евразийских диких кабанов . [ 6 ] Эти свиньи могут весить до 100 кг и иметь острые зубы, в то время как взрослые самцы обычно также имеют загнутые вверх клыки. [ 7 ] Равнины и ущелья национального парка Маргалла-Хиллз с густой растительностью обеспечивают благоприятную среду обитания для свиней, а их популяция оценивается в 800 000 человек, что означает экспоненциальный рост со 100 000 особей в какой-то момент. [ 6 ] [ 8 ] Известные своим агрессивным поведением, [ 9 ] их считают вредителями в городе, где они часто наводняют свалки в поисках еды и нападают на местных жителей. Также известно, что они вторгались в жилые дома и становились причиной дорожно-транспортных происшествий. [ 6 ] [ 8 ] Помимо отходов, они питаются травой, корнями и органическими веществами. [ 6 ] [ 10 ] [ 11 ] В сельской местности они считаются главными вредителями сельского хозяйства, нанося ущерб урожаю на миллионы долларов. [ 12 ] [ 9 ] Управление капитального развития (CDA) в Исламабаде стремилось уничтожить их популяцию с помощью различных мер по борьбе с вредителями , в том числе путем отравления, установки ловушек и выдачи на охоту на кабанов лицензий . Несмотря на это, на их распространение с годами существенно не повлияло из-за высокого репродуктивного роста. [ 6 ] [ 8 ]
Дикие свиньи также встречаются в других частях страны, особенно вблизи сахарных плантаций и, в некоторой степени, орошаемых ферм, выращивающих кукурузу, пшеницу, ячмень, рис, сорго, картофель и просо, которые подвержены повреждению при использовании свиньями в качестве святилище. [ 12 ] [ 13 ] Они распространены в заповедниках Чанга-Манга и Пиранвала в Пенджабе , а также в национальных парках Мурри и Азад Кашмир , в более широком Потохар , регионе [ 9 ] и в лесных массивах или прибрежных районах рядом с бассейном реки Инд , с некоторым количеством в Синде . [ 4 ] [ 14 ] Они не распространены в более засушливых и горных регионах севера и запада страны. [ 12 ] и являются редкостью в Пешавара и Кохата районах Хайбер-Пахтунхвы . [ 4 ] В результате перемещения из естественной среды обитания из-за изменения климата, урбанизации и пищевой конкуренции с другими видами, часть кабанов мигрировала вверх в Галятский район. [ 9 ] [ 15 ] который включает национальный парк Аюбия и прилегающие территории. [ 11 ] [ 14 ] [ 16 ] В Белуджистане кабаны в меньшей концентрации встречаются на сельскохозяйственных полях, берегах рек и лесах в Насирабадском , Сибийском , Качинском , Ласбелском и Джафарабадском районах. [ 12 ]
Охота
[ редактировать ]Утверждается, что одной из причин большой популяции кабана является отсутствие настоящего хищника , а также то, что подавляющее большинство пакистанцев не использует его для чахоточного использования из-за культурных и религиозных убеждений. [ 12 ] Дикий кабан не является охраняемым видом, и поэтому в Пакистане на него свободно охотились. [ 12 ] как местными жителями, так и иностранцами (некоторые из которых приехали ради трофейной охоты ). [ 7 ] В 1980-е годы дикие свиньи активно подвергались борьбе с вредителями. [ 6 ] В Пенджабе фермерам выплачивали 1 доллар США за каждую добытую свинью, и, по оценкам, в рамках программы ежегодно убивалось до 20 000 хряков. Военные также забили около 10 000 кабанов в ходе одного учения по уничтожению. Позже от программы отказались из-за отсутствия средств. [ 6 ] Браконьерство на диких животных, таких как кабаны, когда-то считалось «освященным веками спортом» ( шикар ) для мужчин, которые находили и охотились на животных в течение нескольких дней вдоль приграничных с Индией регионов , часто непреднамеренно приближаясь к границе. [ 3 ] Совершив добычу, они либо передавали кабана своим слугам -христианам , которые ели свинину, либо продавали мясо мясникам в Индии. [ 3 ]
В 2006 году CDA приняло программу по уничтожению диких кабанов с использованием методов отравления. [ 7 ] В 2010-х годах в Исламабаде был введен запрет на охоту из-за проблем безопасности, связанных с ношением оружия, что привело к очередному увеличению населения. В связи с этим CDA прекратило широкое распространение разрешений на охоту. [ 7 ]
Импорт и потребление
[ редактировать ]страны Продукты из свинины импортируются в Пакистан для удовлетворения кулинарных потребностей растущей китайской общины . [ 1 ] В отличие от пакистанской версии китайской кухни, в которой используются куриные или говяжьи подливки, приготовленные с такими ингредиентами, как чеснок, помидоры и имбирь, настоящая китайская кухня , по описанию, сильно отличается от нее, поскольку в блюдах часто используются ингредиенты из свинины. [ 1 ]
Экспорт
[ редактировать ]Экспорт свинины из Пакистана является законным в соответствии с нормативным постановлением Министерства торговли . [ 14 ] , в 2015–16 финансовом году Пакистан экспортировал свинины на сумму 2,8 миллиона долларов и еще 447 000 долларов в 2016–17 финансовом году По данным Государственного банка Пакистана . Подавляющее большинство этого экспорта было доставлено в Афганистан для удовлетворения диетических потребностей дислоцированного там персонала НАТО . [ 14 ] По данным Daily Times , остается неясным, включает ли этот экспорт мясо дикого кабана или коммерчески выращенную свинину, причем последняя отдается предпочтение в пищевой промышленности, что привело к спекуляциям о нераскрытом свиноводстве в стране. Всепакистанская ассоциация экспортеров и переработчиков мяса (APME&PA) категорически отрицает причастность кого-либо из своих членов к этому сектору. [ 14 ]
См. также
[ редактировать ]
- Животноводство в Пакистане
- Убой скота в Индии
- Ханзир , единственная свинья в Афганистане
- Свинина в Ирландии
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д Хашим, Асад (3 сентября 2017 г.). «Пакистан: кусочек Китая в Исламабаде» . Аль Джазира . Проверено 12 апреля 2020 г.
- ^ Хайдер, Шуджа (20 ноября 2019 г.). «Домашний алкоголь мусульманского мира» . Схема . Проверено 12 апреля 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с Дуглас, Ирен Эйлворт (25 августа 2015 г.). Американка в Пакистане: воспоминания о плотине Мангла . Уитмарк, Инк. 83. ИСБН 978-1-60494-999-5 .
«Что они делают с дикими кабанами, которых отстреливают?» Я вспомнил, что мусульмане не едят свинину. Некоторые охотники продают их через границу в Индии мясникам-христианам или отдают кабана христианским слугам, которые едят свинину.
- ^ Jump up to: а б с «Индийский или евразийский кабан» . Дикая природа Пакистана . 1999. Архивировано из оригинала 7 сентября 2019 года . Проверено 12 апреля 2020 г.
- ^ Графтон-Грин, Патрик (2 июня 2019 г.). «Полёты British Airways из Лондона в Пакистан возобновляются спустя более 10 лет» . Вечерний стандарт . Проверено 12 апреля 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г Брюльяр, Николя (27 декабря 2011 г.). «В Исламабаде всегда год Свиньи» . Вашингтон Пост . Проверено 12 апреля 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с д Али, Кальбе (21 октября 2013 г.). «Из-за запрета на охоту в Исламабаде буйствуют кабаны» . Рассвет . Проверено 13 апреля 2020 г. .
- ^ Jump up to: а б с «В столице Пакистана одичали свиньи» . Новости Дезерета . 25 февраля 2012 года . Проверено 12 апреля 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с д «В Галлияте увеличивается популяция кабанов» . Нация . 20 мая 2019 года . Проверено 14 апреля 2020 г.
- ^ Али, Кальбе (27 октября 2019 г.). «Процветающая дикая природа на холмах Маргалла» . Рассвет . Проверено 12 апреля 2020 г.
- ^ Jump up to: а б « Вмешательство людей в холмы Маргалла, нарушающее среду обитания диких животных » . Нация . 23 сентября 2019 г. Проверено 12 апреля 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж Вирк, Амджад Тахир (1991). «План управления дикими копытными в Белуджистане, Пакистан» . ScholarWorks в Университете Монтаны . Проверено 13 апреля 2020 г. .
- ^ Ахмад, Эджаз; Брукс, Джо Э.; Хусейн, Ифтихар; Хан, М. Хафиз (1995). «Размножение евразийского дикого кабана в центральном Пенджабе, Пакистан» (PDF) . РЦИН . Проверено 13 апреля 2020 г. .
- ^ Jump up to: а б с д и Хамза, Абрар (7 сентября 2017 г.). «Пакистан экспортирует в Афганистан свинину на миллионы рупий» . Ежедневные Таймс . Проверено 12 апреля 2020 г.
- ^ «Жертвы нападения диких животных получат компенсацию» . Рассвет . 20 сентября 2019 г. Проверено 14 апреля 2020 г.
- ^ Анвар, Шахзад; Сарвар, Малик Гулам (23 июля 2015 г.). «Свиной пот: Лето кабанов в горах» . «Экспресс Трибьюн» . Проверено 13 апреля 2020 г. .
