Куркума зедоария
| Зедоарий | |
|---|---|
| |
Научная классификация 
| |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Однодольные |
| Клэйд : | Коммелиниды |
| Заказ: | Зингибералесы |
| Семья: | Зингиберовые |
| Род: | Куркума |
| Разновидность: | С. зедоария
|
| Биномиальное имя | |
| Куркума зедоария (Рождество) Роско
| |
| Синонимы [ 1 ] | |
| |
Куркума зедоария ( zedoary /ˈzɛdəʊərɪ/, белая куркума , или тему путих ) — многолетнее травянистое растение , представитель рода Curcuma , семейства Zingiberaceae . Растение произрастает в Южной и Юго-Восточной Азии, но в настоящее время натурализовано и в других местах, включая американский штат Флорида . [ 2 ] Зедоария была одним из древних пищевых растений австронезийских народов . Они были распространены в доисторические времена на острова Тихого океана и Мадагаскар во время австронезийской экспансии (около 5000 лет назад ). [ 3 ] Сегодня на Западе его используют в качестве пряности крайне редко, поскольку его заменили имбирем и, в меньшей степени, желтой куркумой.
Этимология
[ редактировать ]Название зедоарий происходит от персидского через арабский и латынь. [ 4 ]
Характеристики
[ редактировать ]Зедоарий растет в тропических и субтропических регионах с влажными лесами. Ароматное растение имеет желтые цветы с красными и зелеными прицветниками , а подземная часть стебля, корневище , большая, клубневидная с многочисленными ветвями. Листовые побеги зедоары большие и могут достигать 1 метра (3 футов) в высоту.
Использование
[ редактировать ]Еда
[ редактировать ]Съедобное корневище зедоары имеет белую внутреннюю часть и аромат, напоминающий манго . Однако его вкус больше похож на имбирь , за исключением очень горького послевкусия. В Индонезии его измельчают в порошок и добавляют в белые пасты карри , тогда как в Индии его обычно используют в свежем виде или для маринования . В тайской кухне его используют в сыром виде и нарезают тонкими полосками в некоторых тайских салатах . Его также можно подавать, нарезанным тонкими ломтиками, вместе с другими травами и овощами с некоторыми видами нам фрик (тайской пасты чили). В Индии его также используют для ароматизации далов и чатни.
Комнатное растение
[ редактировать ]Эффектную C. zedoaria иногда используют как комнатное растение . [ 5 ]
В традиционной медицине
[ редактировать ]Растение традиционно используется для лечения воспалений , болей и различных кожных заболеваний, включая раны, а также нарушения менструального цикла и язвы. [ 6 ]
Другие
[ редактировать ]Эфирное масло, получаемое из высушенных корневищ используется Curcuma zedoaria, в парфюмерии и производстве мыла, а также в качестве ингредиента горьких тоников. Куркуминоид 1,7-бис(4- гидроксифенил )-1,4,6-гептатриен-3-он , а также сесквитерпены прокуркуменол и эпипрокуркуменол можно найти в C. zedoaria . [ 7 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Куркума зедоария (рождественская) Роско — Список растений» . www.theplantlist.org .
- ^ «Куркума зедоария во Флоре Северной Америки @ efloras.org» . www.efloras.org .
- ^ Кикусава, Рицуко; Рид, Лоуренс А. (2007). «Прото, кто и как использовал куркуму?». В Сигеле, Джефф; Линч, Джон; Идс, Диана (ред.). Описание языка, история и развитие: лингвистическое удовольствие памяти Терри Кроули (PDF) . Издательство Джона Бенджамина. стр. 339–352. ISBN 9789027292940 . Архивировано из оригинала (PDF) 25 ноября 2021 г. Проверено 23 января 2019 г.
- ^ «Определение зедоария | Dictionary.com» . www.dictionary.com .
- ^ Вермюлен, Нико; Розенфлельд, Ричард (1998). Энциклопедия комнатных растений . РЕБО Продакшнс. п. 157. ИСБН 9781579581084 .
- ^ Улла, Его Величество Ариф; Время, Сайера; Джухара, Фатема; Актеры, Лаки; Тарек, Сайед Мохаммед; Масум, Эмранул Хак; Бхаттачарджи, Раджиб (22 сентября 2014 г.). «Оценка антиноцицептивной, противовоспалительной активности in vivo и in vitro спиртового экстракта корневища Curcuma zedoaria» . BMC Дополнительная и альтернативная медицина . 14 :346. дои : 10.1186/1472-6882-14-346 . ISSN 1472-6882 . ПМК 4190444 . ПМИД 25242194 .
- ^ Куркуминоид и сесквитерпены как ингибиторы высвобождения макрофагами TNF-α из Curcuma zedoaria. Ми Кён Чан, Дон Хван Сон и Джэ-Ха Рю, Planta Med., 2001, том 67, выпуск 6, страницы 550–552, два : 10.1055/с-2001-16482
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Информация о Curcuma zedoaria от NPGS/GRIN
- CatalogueOfLife.org [ постоянная мертвая ссылка ] , Каталог жизни: Ежегодный контрольный список 2008 г.: Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe
- Iptek.net.id , сайт IPteknet (на индонезийском языке)
- NIH.go.jp , О curcuma zedoaria ( японский : О куркуме ) (на японском языке)