Jump to content

Удушье

Удушье
Китайское письмо 超群 /пиньинь: chāoqún/ означает «выдающийся».
Тип продукта Филиппинско-китайская сеть ресторанов быстрого питания
Владелец Свежие и знаменитые продукты
( Корпорация Джоллиби Фудс ) [ а ]
Страна Филиппины
Представлено 18 марта 1985 г .; 39 лет назад ( 1985-03-18 )
Похожие бренды
Предыдущие владельцы Чоукинг Фуд Корпорейшн
Веб-сайт www .захлебываясь
www .chokingusa

Chowking ( китайский : 超群 ; пиньинь : chāoqun ; букв. «выдающийся») — филиппинская ресторанов быстрого питания сеть , предлагающая филиппинскую китайскую кухню . Основанный в 1985 году, Chowking был приобретен Jollibee Foods Corporation в 2000 году. Он широко считается самым популярным рестораном китайско-филиппинской кухни в стране и когда-то был второй по величине филиппинской сетью быстрого питания. Существует более 600 локаций по всему миру.

Начало (1985–1999)

[ редактировать ]

Родом из китайско-филиппинской семьи, Роберт Куан получил степень MBA в 1975 году. Он стал директором генеральным Ling Nam , китайского ресторана в Бинондо , Манила , частично принадлежавшего его семье, и успешно расширил его до небольшой сети ресторанов. Однако Линг Нама мучил семейный конфликт. Куан узнал, что акционеры планируют отстранить его от должности. Воспользовавшись советом своего друга Генри Си , [ 2 ] : 51–52  [ 3 ] Куан ушел в отставку в октябре 1984 года. [ 4 ]

Куан планировал открыть собственный китайский ресторан, еще один совет от Сая. Он хотел принять формат быстрого питания , предоставив альтернативу ведущим сетям быстрого питания западного типа, таким как Jollibee и McDonald's . [ 5 ]

Chowking Food Corporation была зарегистрирована 19 февраля 1985 года. Основными инвесторами были Куан, основатель Jollibee Тони Тан Кактионг и Уилсон Чу. Через два года Куан и Кактионг купили акции Чу, так что каждому принадлежало по 50% компании. [ 2 ] : 47, 52 

Первое Чоукинг открылось 18 марта 1985 года. [ 4 ] на первом этаже Rotary Arcade коммерческого центра Макати (ныне SM Makati ). [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] В 1989 году Chowking запустила систему франчайзинга , которая позволила им выйти на новые рынки с ограниченными ресурсами. [ 3 ] Ее первая франшиза открылась в провинциальном городе Мейкауайан , Булакан . [ 7 ] В том же году Чоукинг расширился до десяти локаций. Для запуска новой франшизы Chowking потребовалось 5–7 миллионов фунтов стерлингов. [ 4 ]

Программа расширения Chowking в 1992 году привела к открытию первых двух магазинов за пределами Лусона , в Limketkai Center в Кагаян-де-Оро , Минданао ; и торговый центр Bacolod Era Mall на островах. Висайских [ 7 ] [ 9 ] В отчете правительства США говорилось, что Чоукинг, скорее всего, добьется успеха, потому что филиппинцы любят китайскую кухню и «вновь проявляют беспокойство по поводу чистого, хорошо освещенного и быстрого обслуживания, которое они предоставляют». В конце 1992 года на Чоккинге существовало 21 место. [ 9 ] В 1996 году Чоукинг открыл сотое заведение. [ 7 ]

В своей книге « Глобализация быстрого питания в провинциальных Филиппинах » (2017) Тай Матеджовски обнаружил, что крупнейшими конкурентами Чоукинга являются не другие сети быстрого питания, а местные семейные китайские рестораны. [ 10 ] В число его крупнейших конкурентов в 1994 году входил Линг Нам. [ 11 ] Когда в 1997 году Chowking расширился до Сан-Фернандо, Пампанга , многим ресторанам пришлось скорректировать свои меню; например, теперь они добавляют сахар в свое сиопао, чтобы оно напоминало блюдо Чокинга. [ 10 ]

В конце 1999 года Куан согласился продать свои 50% контрольного пакета акций Chowking Food Corporation Кактионгу, председателю Jollibee Foods Corporation , за 600 000 фунтов стерлингов. [ 12 ] [ 13 ] В ноябре у Chowking было 162 филиала, в том числе четыре в США и три в Дубае . [ б ] The Wall Street Journal назвал это самой успешной китайской пищевой сетью на Филиппинах. [ 14 ] В телеинтервью Куан сказал, что продал Чоукинга Джоллиби, потому что «предложение было хорошим, и пришло время отказаться от него». [ 15 ]

В 1990-х годах Чоукинг владел правами на название Chowking Fastfood Kings, команды Филиппинской баскетбольной лиги (PBL). [ 16 ] Команда дала Лео Аустрии большой прорыв в качестве тренера в 1998 году, и в ее состав входили такие известные игроки, как Роджер Яп и Крис Калагио . После того, как Джоллиби приобрела Chowking, команда была продана Shark Energy Drink перед сезоном PBL 2000–01 . [ 17 ] [ 18 ]

Джоллиби (2000 – настоящее время)

[ редактировать ]
Подавился в SM City Baliwag
Типичный внешний вид ресторана Chowking
Удушающий интерьер ресторана в Мандауэ , Себу

Приобретение Jollibee компании Chowking Food Corporation у ее холдинговой компании Antares Holdings, Inc. было завершено в марте 2000 года. [ 14 ] [ 19 ] Руфино Л. дела Роза, [ 20 ] Jollibee Вице-президент заявил, что слияние сократит расходы на снабжение, маркетинг и административные расходы Chowking и максимально увеличит складские помещения, особенно если рядом с филиалом Jollibee будут построены новые филиалы Chowking. [ 12 ] Аналитики прогнозировали, что компания Jollibee, которая демонстрировала слабые результаты и динамику акций в третьем квартале, также выиграет в финансовом отношении. [ 14 ]

Джоллиби Дела Роза, проработавший двенадцать лет финансовым директором , был тем, кто успешно провел переговоры об обмене акциями с Куаном. Кактионг предложил Дела Розе роль нового генерального директора и президента Chowking. Имея два собственных бизнеса, он принял предложение. В 2000 году доход Chowking вырос до 2,4 миллиарда фунтов стерлингов с 2,08 миллиарда фунтов стерлингов в 1999 году. [ 13 ]

Чтобы упростить свою корпоративную структуру , в 2006 году Jollibee объединила Chowking с другими дочерними компаниями Greenwich Pizza и Baker Fresh Foods Philippines и переименовала ее в Fresh N' Famous Foods Inc. К тому времени у Chowking было 342 магазина на Филиппинах. [ 21 ]

С 2006 по 2008 год компания Chowking инвестировала 270 миллионов фунтов стерлингов в программу модернизации, в рамках которой был реконструировано здание по производству лапши и повышена автоматизация линий по производству продуктов питания в двух магазинах . расположенные в Мунтинлупе , также выполняют функцию складов и распределительных центров. Магазины, [ 22 ]

В августе 2010 года Chowking был переименован с новым логотипом и слоганом: «Вкус успеха» ( букв. « Вкус успеха » ). [ 23 ]

В декабре 2023 года Департаменту труда и занятости города Давао было предложено проверить местное удушье после того, как один из их сотрудников разместил вирусный видеоролик в TikTok . [ 24 ] В нем она рассказала, что ходила по домам в поисках клиентов, которые могли бы выполнить ее дневную норму. Ей также пришлось самостоятельно оплатить проезд на транспорте. Пользователи социальных сетей раскритиковали Чоукинга, а некоторые заявили, что это не единичный случай. [ 25 ] [ 26 ]

Сотрудники в китайском квартале Манилы парад солидарности в честь китайского Нового 2024 года

Иностранная экспансия

[ редактировать ]

В 1996 году Chowking открыла свое первое заграничное представительство в Сан-Диего , Калифорния. [ 7 ] И Куан, и Кактионг имели нереализованные планы на следующее десятилетие по расширению в Европе и Китае. [ 27 ] [ 28 ]

Три года спустя компания вышла на индонезийский рынок, открыв два магазина в столице Джакарте . [ 29 ]

В 2004 году Chowking открыла свои первые два магазина в Дубае, Объединенные Арабские Эмираты. [ 30 ] К 2008 году у Chowking было более 400 магазинов на Филиппинах , в Индонезии , США и на Ближнем Востоке . В Дубае магазин Чокинга снабдил десять магазинов. [ нужна ссылка ]

В 2011 году Джоллиби приобрела контроль над франчайзинговыми операциями Chowking USA, позже передав полную собственность JFC. [ 31 ] Они также передали 25% акций компании JFC Ayco Inc. [ 1 ]

Чоукинг также распространился на Ближний Восток . В феврале 2014 года у Chowking было 19 магазинов в ОАЭ, пять в Катаре и два в Омане. [ 32 ] Ахмед Лафир из Tradeline LLC открыл первый Чоукинг в ОАЭ в апреле 2003 года. Территория страны гораздо просторнее. Поскольку они обслуживают в основном филиппинцев-экспатриантов , Чоукинг ОАЭ вскоре добавил в свое меню больше «филиппинских домашних блюд», таких как булало и каре-каре . [ 33 ]

Места Чоккинга по состоянию на 2024 год.

Продукты

[ редактировать ]
медленного приготовления Тушеная говядина

в филиппинском стиле В ресторане Chowking продается китайская кухня , отличающаяся от типичного фаст-фуда . Матеёвски отмечает, что Chowking продает блюда, которые потребители не могут купить в более крупных сетях, таких как McDonald's или Jollibee . В его разнообразное меню входят блюда из курицы и говядины, подаваемые с рисом; Филиппинские блюда, такие как мами и «сладкий на вкус» сиопао ; и десерты, такие как филиппинское гало-ореол , которое Матеёвски назвал «одним из самых популярных блюд Чокинга». [ 34 ] [ 35 ]

Примечания

[ редактировать ]
  1. ^ Fresh N' Famous, в свою очередь, является дочерней компанией Jollibee Foods Corporation. [ 1 ]
  2. В современных новостях отмечается, что у Chowking было 162 филиала, в том числе четыре в США и три в Дубае . [ 12 ] [ 14 ] Более поздние источники утверждают, что у Чокинга их было 155, из них три в США и три на Ближнем Востоке . [ 3 ] [ 8 ]
  1. ^ Jump up to: а б «Профиль компании Fresh N' Famous Foods Inc» . ЭМИС . Архивировано из оригинала 15 октября 2020 года . Проверено 1 ноября 2017 г. Fresh N 'Famous Foods Inc, дочерняя компания Jollibee Foods Corporation (JFC), управляет ресторанами быстрого обслуживания под торговыми названиями «Chowking» и «Greenwich» и предоставляет им франшизу; Пекарня Красная Лента, Inc.
  2. ^ Jump up to: а б Роман, Эмерлинда Р.; Эчанис, Эрлинда С.; Пинеда, Эрнесто П.; Родригес, Рафаэль А.; Сикэт, Мэри Тереза ​​М. (1996). «Чоукинг Фуд Корпорейшн» Управленческий контроль на китайско-филиппинских коммерческих предприятиях . Издательство Филиппинского университета . стр. 100-1 47–60. ISBN  9789717420097 .
  3. ^ Jump up to: а б с Алонсо, Нестор II (23 января 2007 г.). «Удушающий редемпторист Себу» . Фримен . Проверено 6 февраля 2024 г.
  4. ^ Jump up to: а б с Марбелья, Уинстон А. (8 сентября 2012 г.). «Гигантский скачок от фаст-фуда к сектору здравоохранения» . Филиппинский Daily Inquirer . Проверено 6 февраля 2024 г.
  5. ^ Лопес, Тони (31 мая 2011 г.). «Для Роберта Куана «все есть видение» » . Манила Таймс . Проверено 7 февраля 2024 г.
  6. ^ Майкл Эбро (2 февраля 2020 г.). «Культурное попурри | Современный проезд из удушающего снаряда Кимпо» . Минданао Таймс Получено 6 , февраля
  7. ^ Jump up to: а б с д и «Наша история» . Удушье . Проверено 19 февраля 2024 г.
  8. ^ Jump up to: а б Маникан, Исагани Элиэзер (2012). Атьенца, Грег (ред.). «Дальновидный лидер » ДАИ Лидер Том. 6, нет. 1. Азиатский институт менеджмента . стр. 100-1 33, 36 . Проверено 20 февраля 2024 г. - Issue . через
  9. ^ Jump up to: а б Короратон, Схоластика Д.; Даканай, Алекс Э.; Диас, Роландо Рамон К.; Дай, Лоуренс Аланди; Передо, Бенджамин Д. (декабрь 1992 г.). ОЦЕНКА ПЕРСПЕКТИВЫ ФРАНШИЗЫ В США НА ФИЛИППИНАХ (ФАЗА II) (PDF) (Отчет). Агентство США по международному развитию . п. 10 . Получено 19 , февраля
  10. ^ Jump up to: а б Матеёвский 2017 , с. 84.
  11. ^ Лопес, Эду (18 октября 1994 г.). «Чоукинг обдумывает IPO и слияние мусора» . Манильский стандарт . п. B13 – через Google Книги .
  12. ^ Jump up to: а б с «Jollibee приобретет китайско-филиппинскую сеть ресторанов быстрого питания» . Возраст рекламы . 9 ноября 1999 года . Проверено 19 февраля 2024 г.
  13. ^ Jump up to: а б Джао-Грей, Маргарет (9 мая 2001 г.). «Что гложет Чаукинга» . Филиппинская звезда . Проверено 19 февраля 2024 г.
  14. ^ Jump up to: а б с д «Сеть гамбургеров Jollibee соглашается купить китайскую группу быстрого питания Chowking» . Уолл Стрит Джорнал . 9 ноября 1999 года . Проверено 20 февраля 2024 г.
  15. ^ Авила, Бобит С. (31 октября 2005 г.). «Мы должны сохранить наши региональные языки!» . Филиппинская звезда . Проверено 22 февраля 2024 г.
  16. ^ У. Эроа, Деннис (23 февраля 2000 г.). «Энергетический напиток Shark присоединяется к PBL» . Филиппинский Daily Inquirer . п. B16 – через Google Книги .
  17. ^ «Акула атакует в ПБЛ» . Филиппинская звезда . 9 марта 2000 года . Проверено 18 февраля 2024 г.
  18. ^ Рамос, Джерри (18 сентября 2018 г.). «Австрия отдает дань уважения основателю Чоукинга, который дал ему большой прорыв» . Спин.ф. ​Проверено 18 февраля 2024 г.
  19. ^ Сигарал, Ян Николас (24 июля 2019 г.). «Список: бренды, принадлежащие Jollibee Foods Corp» . Филиппинская звезда . Проверено 20 февраля 2023 г.
  20. ^ Парас-Сисон, Карла (31 июля 2006 г.). «Чокинг — король» . Филиппинская звезда . Проверено 21 февраля 2024 г.
  21. ^ Пенья, Цинния Б. Дела (11 ноября 2006 г.). «Джоллиби объединяет Чоукинг, Гринвич и Делифранс» . Филиппинская звезда . Проверено 10 февраля 2023 г.
  22. ^ «Чоукинг завершает двухлетнюю программу модернизации» . Новости GMA онлайн . 28 ноября 2008 года . Проверено 16 февраля 2022 г.
  23. ^ «Вкус успеха» . Филиппинская звезда . 3 сентября 2010 г. Проверено 18 февраля 2024 г.
  24. ^ Ллемит, Ральф Лоуренс Г. (1 декабря 2023 г.). «Доул-Давао проведет проверку сети ресторанов быстрого питания; Профсоюз предлагает поддержку женскому экипажу» . СанСтар Давао . Проверено 21 февраля 2024 г.
  25. ^ Легаспи, Зевс (26 ноября 2023 г.). «Удушение вызывает реакцию на вирусное видео сотрудников, «желающих выполнить квоту» » . Филиппинский Daily Inquirer . Проверено 21 февраля 2024 г.
  26. ^ Каханап, Патрисия (27 ноября 2023 г.). «Продажи превыше безопасности? Пользователи сети раскритиковали Чакинга из-за того, что он принимал заказы вне магазина» . Рэплер . Проверено 21 февраля 2024 г.
  27. ^ Хукуэй, Джеймс (4 октября 2002 г.). «Перекрытие рынка специй для фаст-фуда на Филиппинах» . Уолл Стрит Джорнал . Проверено 22 февраля 2024 г.
  28. ^ «Филиппинская продовольственная сеть будет расширяться в США и Европе» . Возраст рекламы . 26 марта 1998 года . Проверено 22 февраля 2024 г.
  29. ^ «Удушающие цены на меню на Филиппинах 2023» . Быстрое меню . 26 июня 2023 г.
  30. ^ Манильский бюллетень (опубликовано Рексом Крисостомо) (26 марта 2006 г.). «Удушение усиливает глобальные набеги» . Манильский бюллетень . Проверено 30 июля 2012 г.
  31. ^ Дорис К., Думлао (20 мая 2011 г.). «Джоллиби захватывает американскую франшизу Chowking» . Inquirer.net .
  32. ^ «Джоллиби открывает магазин в ОАЭ» . Филиппинский Daily Inquirer . 26 февраля 2014 года . Проверено 19 февраля 2023 г.
  33. ^ «Владелец франшизы Chowking в ОАЭ присматривается к большему количеству магазинов» . Филиппинская звезда . 8 июня 2009 года . Проверено 19 февраля 2023 г.
  34. ^ Матеёвский 2017 , с. 80–87.
  35. ^ Куан, Роберт (2000). «Завоевать сердце, разум и желудок клиента». Мудрость азиатского бизнеса: уроки лучших и ярких бизнес-лидеров региона . Сингапур: Уайли . стр. 217–222. ISBN  978-0-471-83756-5 .

Библиография

[ редактировать ]
[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: ee43bbccb1b4807a00f373f57c98f8ce__1721297160
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/ee/ce/ee43bbccb1b4807a00f373f57c98f8ce.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Chowking - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)