Удушье
Тип продукта | Филиппинско-китайская сеть ресторанов быстрого питания |
---|---|
Владелец | Свежие и знаменитые продукты ( Корпорация Джоллиби Фудс ) [ а ] |
Страна | Филиппины |
Представлено | 18 марта 1985 г |
Похожие бренды | |
Предыдущие владельцы | Чоукинг Фуд Корпорейшн |
Веб-сайт | www www |
Chowking ( китайский : 超群 ; пиньинь : chāoqun ; букв. «выдающийся») — филиппинская ресторанов быстрого питания сеть , предлагающая филиппинскую китайскую кухню . Основанный в 1985 году, Chowking был приобретен Jollibee Foods Corporation в 2000 году. Он широко считается самым популярным рестораном китайско-филиппинской кухни в стране и когда-то был второй по величине филиппинской сетью быстрого питания. Существует более 600 локаций по всему миру.
История
[ редактировать ]Начало (1985–1999)
[ редактировать ]Родом из китайско-филиппинской семьи, Роберт Куан получил степень MBA в 1975 году. Он стал директором генеральным Ling Nam , китайского ресторана в Бинондо , Манила , частично принадлежавшего его семье, и успешно расширил его до небольшой сети ресторанов. Однако Линг Нама мучил семейный конфликт. Куан узнал, что акционеры планируют отстранить его от должности. Воспользовавшись советом своего друга Генри Си , [ 2 ] : 51–52 [ 3 ] Куан ушел в отставку в октябре 1984 года. [ 4 ]
Куан планировал открыть собственный китайский ресторан, еще один совет от Сая. Он хотел принять формат быстрого питания , предоставив альтернативу ведущим сетям быстрого питания западного типа, таким как Jollibee и McDonald's . [ 5 ]
Chowking Food Corporation была зарегистрирована 19 февраля 1985 года. Основными инвесторами были Куан, основатель Jollibee Тони Тан Кактионг и Уилсон Чу. Через два года Куан и Кактионг купили акции Чу, так что каждому принадлежало по 50% компании. [ 2 ] : 47, 52
Первое Чоукинг открылось 18 марта 1985 года. [ 4 ] на первом этаже Rotary Arcade коммерческого центра Макати (ныне SM Makati ). [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] В 1989 году Chowking запустила систему франчайзинга , которая позволила им выйти на новые рынки с ограниченными ресурсами. [ 3 ] Ее первая франшиза открылась в провинциальном городе Мейкауайан , Булакан . [ 7 ] В том же году Чоукинг расширился до десяти локаций. Для запуска новой франшизы Chowking потребовалось 5–7 миллионов фунтов стерлингов. [ 4 ]
Программа расширения Chowking в 1992 году привела к открытию первых двух магазинов за пределами Лусона , в Limketkai Center в Кагаян-де-Оро , Минданао ; и торговый центр Bacolod Era Mall на островах. Висайских [ 7 ] [ 9 ] В отчете правительства США говорилось, что Чоукинг, скорее всего, добьется успеха, потому что филиппинцы любят китайскую кухню и «вновь проявляют беспокойство по поводу чистого, хорошо освещенного и быстрого обслуживания, которое они предоставляют». В конце 1992 года на Чоккинге существовало 21 место. [ 9 ] В 1996 году Чоукинг открыл сотое заведение. [ 7 ]
В своей книге « Глобализация быстрого питания в провинциальных Филиппинах » (2017) Тай Матеджовски обнаружил, что крупнейшими конкурентами Чоукинга являются не другие сети быстрого питания, а местные семейные китайские рестораны. [ 10 ] В число его крупнейших конкурентов в 1994 году входил Линг Нам. [ 11 ] Когда в 1997 году Chowking расширился до Сан-Фернандо, Пампанга , многим ресторанам пришлось скорректировать свои меню; например, теперь они добавляют сахар в свое сиопао, чтобы оно напоминало блюдо Чокинга. [ 10 ]
В конце 1999 года Куан согласился продать свои 50% контрольного пакета акций Chowking Food Corporation Кактионгу, председателю Jollibee Foods Corporation , за 600 000 фунтов стерлингов. [ 12 ] [ 13 ] В ноябре у Chowking было 162 филиала, в том числе четыре в США и три в Дубае . [ б ] The Wall Street Journal назвал это самой успешной китайской пищевой сетью на Филиппинах. [ 14 ] В телеинтервью Куан сказал, что продал Чоукинга Джоллиби, потому что «предложение было хорошим, и пришло время отказаться от него». [ 15 ]
В 1990-х годах Чоукинг владел правами на название Chowking Fastfood Kings, команды Филиппинской баскетбольной лиги (PBL). [ 16 ] Команда дала Лео Аустрии большой прорыв в качестве тренера в 1998 году, и в ее состав входили такие известные игроки, как Роджер Яп и Крис Калагио . После того, как Джоллиби приобрела Chowking, команда была продана Shark Energy Drink перед сезоном PBL 2000–01 . [ 17 ] [ 18 ]
Джоллиби (2000 – настоящее время)
[ редактировать ]Этот раздел необходимо обновить . ( декабрь 2023 г. ) |
Приобретение Jollibee компании Chowking Food Corporation у ее холдинговой компании Antares Holdings, Inc. было завершено в марте 2000 года. [ 14 ] [ 19 ] Руфино Л. дела Роза, [ 20 ] Jollibee Вице-президент заявил, что слияние сократит расходы на снабжение, маркетинг и административные расходы Chowking и максимально увеличит складские помещения, особенно если рядом с филиалом Jollibee будут построены новые филиалы Chowking. [ 12 ] Аналитики прогнозировали, что компания Jollibee, которая демонстрировала слабые результаты и динамику акций в третьем квартале, также выиграет в финансовом отношении. [ 14 ]
Джоллиби Дела Роза, проработавший двенадцать лет финансовым директором , был тем, кто успешно провел переговоры об обмене акциями с Куаном. Кактионг предложил Дела Розе роль нового генерального директора и президента Chowking. Имея два собственных бизнеса, он принял предложение. В 2000 году доход Chowking вырос до 2,4 миллиарда фунтов стерлингов с 2,08 миллиарда фунтов стерлингов в 1999 году. [ 13 ]
Чтобы упростить свою корпоративную структуру , в 2006 году Jollibee объединила Chowking с другими дочерними компаниями Greenwich Pizza и Baker Fresh Foods Philippines и переименовала ее в Fresh N' Famous Foods Inc. К тому времени у Chowking было 342 магазина на Филиппинах. [ 21 ]
С 2006 по 2008 год компания Chowking инвестировала 270 миллионов фунтов стерлингов в программу модернизации, в рамках которой был реконструировано здание по производству лапши и повышена автоматизация линий по производству продуктов питания в двух магазинах . расположенные в Мунтинлупе , также выполняют функцию складов и распределительных центров. Магазины, [ 22 ]
В августе 2010 года Chowking был переименован с новым логотипом и слоганом: «Вкус успеха» ( букв. « Вкус успеха » ). [ 23 ]
В декабре 2023 года Департаменту труда и занятости города Давао было предложено проверить местное удушье после того, как один из их сотрудников разместил вирусный видеоролик в TikTok . [ 24 ] В нем она рассказала, что ходила по домам в поисках клиентов, которые могли бы выполнить ее дневную норму. Ей также пришлось самостоятельно оплатить проезд на транспорте. Пользователи социальных сетей раскритиковали Чоукинга, а некоторые заявили, что это не единичный случай. [ 25 ] [ 26 ]
Иностранная экспансия
[ редактировать ]В 1996 году Chowking открыла свое первое заграничное представительство в Сан-Диего , Калифорния. [ 7 ] И Куан, и Кактионг имели нереализованные планы на следующее десятилетие по расширению в Европе и Китае. [ 27 ] [ 28 ]
Три года спустя компания вышла на индонезийский рынок, открыв два магазина в столице Джакарте . [ 29 ]
В 2004 году Chowking открыла свои первые два магазина в Дубае, Объединенные Арабские Эмираты. [ 30 ] К 2008 году у Chowking было более 400 магазинов на Филиппинах , в Индонезии , США и на Ближнем Востоке . В Дубае магазин Чокинга снабдил десять магазинов. [ нужна ссылка ]
В 2011 году Джоллиби приобрела контроль над франчайзинговыми операциями Chowking USA, позже передав полную собственность JFC. [ 31 ] Они также передали 25% акций компании JFC Ayco Inc. [ 1 ]
Чоукинг также распространился на Ближний Восток . В феврале 2014 года у Chowking было 19 магазинов в ОАЭ, пять в Катаре и два в Омане. [ 32 ] Ахмед Лафир из Tradeline LLC открыл первый Чоукинг в ОАЭ в апреле 2003 года. Территория страны гораздо просторнее. Поскольку они обслуживают в основном филиппинцев-экспатриантов , Чоукинг ОАЭ вскоре добавил в свое меню больше «филиппинских домашних блюд», таких как булало и каре-каре . [ 33 ]
Продукты
[ редактировать ]в филиппинском стиле В ресторане Chowking продается китайская кухня , отличающаяся от типичного фаст-фуда . Матеёвски отмечает, что Chowking продает блюда, которые потребители не могут купить в более крупных сетях, таких как McDonald's или Jollibee . В его разнообразное меню входят блюда из курицы и говядины, подаваемые с рисом; Филиппинские блюда, такие как мами и «сладкий на вкус» сиопао ; и десерты, такие как филиппинское гало-ореол , которое Матеёвски назвал «одним из самых популярных блюд Чокинга». [ 34 ] [ 35 ]
Примечания
[ редактировать ]- ^ Fresh N' Famous, в свою очередь, является дочерней компанией Jollibee Foods Corporation. [ 1 ]
- ↑ В современных новостях отмечается, что у Chowking было 162 филиала, в том числе четыре в США и три в Дубае . [ 12 ] [ 14 ] Более поздние источники утверждают, что у Чокинга их было 155, из них три в США и три на Ближнем Востоке . [ 3 ] [ 8 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б «Профиль компании Fresh N' Famous Foods Inc» . ЭМИС . Архивировано из оригинала 15 октября 2020 года . Проверено 1 ноября 2017 г.
Fresh N 'Famous Foods Inc, дочерняя компания Jollibee Foods Corporation (JFC), управляет ресторанами быстрого обслуживания под торговыми названиями «Chowking» и «Greenwich» и предоставляет им франшизу; Пекарня Красная Лента, Inc.
- ^ Jump up to: а б Роман, Эмерлинда Р.; Эчанис, Эрлинда С.; Пинеда, Эрнесто П.; Родригес, Рафаэль А.; Сикэт, Мэри Тереза М. (1996). «Чоукинг Фуд Корпорейшн» Управленческий контроль на китайско-филиппинских коммерческих предприятиях . Издательство Филиппинского университета . стр. 100-1 47–60. ISBN 9789717420097 .
- ^ Jump up to: а б с Алонсо, Нестор II (23 января 2007 г.). «Удушающий редемпторист Себу» . Фримен . Проверено 6 февраля 2024 г.
- ^ Jump up to: а б с Марбелья, Уинстон А. (8 сентября 2012 г.). «Гигантский скачок от фаст-фуда к сектору здравоохранения» . Филиппинский Daily Inquirer . Проверено 6 февраля 2024 г.
- ^ Лопес, Тони (31 мая 2011 г.). «Для Роберта Куана «все есть видение» » . Манила Таймс . Проверено 7 февраля 2024 г.
- ^ Майкл Эбро (2 февраля 2020 г.). «Культурное попурри | Современный проезд из удушающего снаряда Кимпо» . Минданао Таймс Получено 6 , февраля
- ^ Jump up to: а б с д и «Наша история» . Удушье . Проверено 19 февраля 2024 г.
- ^ Jump up to: а б Маникан, Исагани Элиэзер (2012). Атьенца, Грег (ред.). «Дальновидный лидер » ДАИ Лидер Том. 6, нет. 1. Азиатский институт менеджмента . стр. 100-1 33, 36 . Проверено 20 февраля 2024 г. - Issue . через
- ^ Jump up to: а б Короратон, Схоластика Д.; Даканай, Алекс Э.; Диас, Роландо Рамон К.; Дай, Лоуренс Аланди; Передо, Бенджамин Д. (декабрь 1992 г.). ОЦЕНКА ПЕРСПЕКТИВЫ ФРАНШИЗЫ В США НА ФИЛИППИНАХ (ФАЗА II) (PDF) (Отчет). Агентство США по международному развитию . п. 10 . Получено 19 , февраля
- ^ Jump up to: а б Матеёвский 2017 , с. 84.
- ^ Лопес, Эду (18 октября 1994 г.). «Чоукинг обдумывает IPO и слияние мусора» . Манильский стандарт . п. B13 – через Google Книги .
- ^ Jump up to: а б с «Jollibee приобретет китайско-филиппинскую сеть ресторанов быстрого питания» . Возраст рекламы . 9 ноября 1999 года . Проверено 19 февраля 2024 г.
- ^ Jump up to: а б Джао-Грей, Маргарет (9 мая 2001 г.). «Что гложет Чаукинга» . Филиппинская звезда . Проверено 19 февраля 2024 г.
- ^ Jump up to: а б с д «Сеть гамбургеров Jollibee соглашается купить китайскую группу быстрого питания Chowking» . Уолл Стрит Джорнал . 9 ноября 1999 года . Проверено 20 февраля 2024 г.
- ^ Авила, Бобит С. (31 октября 2005 г.). «Мы должны сохранить наши региональные языки!» . Филиппинская звезда . Проверено 22 февраля 2024 г.
- ^ У. Эроа, Деннис (23 февраля 2000 г.). «Энергетический напиток Shark присоединяется к PBL» . Филиппинский Daily Inquirer . п. B16 – через Google Книги .
- ^ «Акула атакует в ПБЛ» . Филиппинская звезда . 9 марта 2000 года . Проверено 18 февраля 2024 г.
- ^ Рамос, Джерри (18 сентября 2018 г.). «Австрия отдает дань уважения основателю Чоукинга, который дал ему большой прорыв» . Спин.ф. Проверено 18 февраля 2024 г.
- ^ Сигарал, Ян Николас (24 июля 2019 г.). «Список: бренды, принадлежащие Jollibee Foods Corp» . Филиппинская звезда . Проверено 20 февраля 2023 г.
- ^ Парас-Сисон, Карла (31 июля 2006 г.). «Чокинг — король» . Филиппинская звезда . Проверено 21 февраля 2024 г.
- ^ Пенья, Цинния Б. Дела (11 ноября 2006 г.). «Джоллиби объединяет Чоукинг, Гринвич и Делифранс» . Филиппинская звезда . Проверено 10 февраля 2023 г.
- ^ «Чоукинг завершает двухлетнюю программу модернизации» . Новости GMA онлайн . 28 ноября 2008 года . Проверено 16 февраля 2022 г.
- ^ «Вкус успеха» . Филиппинская звезда . 3 сентября 2010 г. Проверено 18 февраля 2024 г.
- ^ Ллемит, Ральф Лоуренс Г. (1 декабря 2023 г.). «Доул-Давао проведет проверку сети ресторанов быстрого питания; Профсоюз предлагает поддержку женскому экипажу» . СанСтар Давао . Проверено 21 февраля 2024 г.
- ^ Легаспи, Зевс (26 ноября 2023 г.). «Удушение вызывает реакцию на вирусное видео сотрудников, «желающих выполнить квоту» » . Филиппинский Daily Inquirer . Проверено 21 февраля 2024 г.
- ^ Каханап, Патрисия (27 ноября 2023 г.). «Продажи превыше безопасности? Пользователи сети раскритиковали Чакинга из-за того, что он принимал заказы вне магазина» . Рэплер . Проверено 21 февраля 2024 г.
- ^ Хукуэй, Джеймс (4 октября 2002 г.). «Перекрытие рынка специй для фаст-фуда на Филиппинах» . Уолл Стрит Джорнал . Проверено 22 февраля 2024 г.
- ^ «Филиппинская продовольственная сеть будет расширяться в США и Европе» . Возраст рекламы . 26 марта 1998 года . Проверено 22 февраля 2024 г.
- ^ «Удушающие цены на меню на Филиппинах 2023» . Быстрое меню . 26 июня 2023 г.
- ^ Манильский бюллетень (опубликовано Рексом Крисостомо) (26 марта 2006 г.). «Удушение усиливает глобальные набеги» . Манильский бюллетень . Проверено 30 июля 2012 г.
- ^ Дорис К., Думлао (20 мая 2011 г.). «Джоллиби захватывает американскую франшизу Chowking» . Inquirer.net .
- ^ «Джоллиби открывает магазин в ОАЭ» . Филиппинский Daily Inquirer . 26 февраля 2014 года . Проверено 19 февраля 2023 г.
- ^ «Владелец франшизы Chowking в ОАЭ присматривается к большему количеству магазинов» . Филиппинская звезда . 8 июня 2009 года . Проверено 19 февраля 2023 г.
- ^ Матеёвский 2017 , с. 80–87.
- ^ Куан, Роберт (2000). «Завоевать сердце, разум и желудок клиента». Мудрость азиатского бизнеса: уроки лучших и ярких бизнес-лидеров региона . Сингапур: Уайли . стр. 217–222. ISBN 978-0-471-83756-5 .
Библиография
[ редактировать ]- Матеёвски, Тай (2017). Глобализация фаст-фуда в провинциальных Филиппинах . Лексингтонские книги . ISBN 9780739139905 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]- СМИ, связанные с удушьем , на Викискладе?
- Официальный сайт
- Бренды Jollibee Foods Corporation
- Франшизы быстрого питания
- Сети быстрого питания Филиппин
- Региональные сети ресторанов в США
- Рестораны, основанные в 1985 году.
- Филиппинские бренды
- 1985 заведений на Филиппинах
- Китайские рестораны за пределами Китая
- Слияния и поглощения 2011 г.
- Дочерние компании Jollibee Foods Corporation
- Филиппинские рестораны