Шопсин'с
| Шопсин'с | |
|---|---|
 Интерьер экземпляра Шопсина в Гринвич-Виллидж, 2006 год. | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 1973 год |
| Владелец(и) | Тамара Шопсин |
| Тип еды | Закусочная , эклектичная. |
| адрес улицы | Рынок Эссекса , улица Эссекс, 88 |
| Город | Нью-Йорк |
| Состояние | Нью-Йорк |
| Почтовый индекс | 10002 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 40 ° 43'4,94 дюйма с.ш. 73 ° 59'26,78 дюйма з.д. / 40,7180389 ° с.ш. 73,9907722 ° з.д. |
| Веб-сайт | Официальный сайт |
Shopsin's General Store — это закусочная в Нью-Йорке , известная своим обширным меню и личностью одноименного шеф-повара и владельца Кенни Шопсина . Впервые он открылся в 1970-х годах в городском районе Гринвич-Виллидж , но сейчас он расположен на рынке Эссекс в Нижнем Ист-Сайде . [ 1 ] [ 2 ]
Соседский продуктовый магазин
[ редактировать ]Первой версией Шопсина был продуктовый магазин на углу Бедфорд-стрит и Мортон-стрит в Гринвич-Виллидж. Он, акции и добрая воля, но не здание, были куплены Кенни Шопсином за 25 000 долларов в 1973 году на деньги своего отца. В то время он проходил интенсивный фрейдистский психоанализ и жил по соседству. Предыдущий владелец готовил и продавал ростбиф , и Шопсин продолжил эту практику. [ 3 ]
Ресторан
[ редактировать ]Shopsin's известен своим обширным (900 позиций) меню необычных блюд, придуманных шеф-поваром/владельцем Кенни Шопсином, включая такие блюда, как «Распутные торты», блины с арахисовым маслом в середине и «Волдыри на моих сестрах». для huevos rancheros описывает и для самого Кенни Шопсина, которого Time Out New York как «сквернословящего шеф-повара и владельца средних лет». [ 4 ] Среди причуд Кенни Шопсина были его очень специфические правила, в том числе то, что ресторан не принимает компании более четырех человек. «Притвориться группой из трех человек, которая случайно пришла с группой из двух человек, - это очень плохая идея», - написал журналист и завсегдатай ресторана Кэлвин Триллин . [ 4 ]
Ресторан и Кенни Шопсин стали темами статей в The New Yorker . Триллина [ 4 ] [ 5 ] и документального фильма « Мне нравится убивать мух » режиссера Мэтта Махурина . [ 6 ] Попытка воссоздать «Slutty Cakes» Шопсина была описана в статье Slate за январь 2009 года . [ 7 ]
В 2008 году Шопсин написал кулинарную книгу « Съешь меня: еда и философия Кенни Шопсина» . [ 8 ]
В 2017 году одна из дочерей Шопсина, Тамара Шопсин, опубликовала мемуары « Произвольная глупая цель» . [ 9 ] о ее отце, его друге Вилли и о том, как она росла в ресторане.
Кенни Шопсин умер 2 сентября 2018 года в своем доме в Вест-Виллидж. [ 10 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Веб-сайт Шопсина
- ^ «Продавцы» . Рынок Эссекса . Проверено 28 марта 2020 г.
- ^ Шопсин, Кенни; Каррено, Кэролайн (2008). Съешь меня: еда и философия Кенни Шопсина (в твердом переплете) (первое изд.). Нью-Йорк: Кнопф. стр. 1, 29–31 . ISBN 978-0-307-26493-0 .
- ^ Перейти обратно: а б с Триллин, Кальвин (15 апреля 2002 г.). «Не упоминай об этом: скрытая жизнь и времена ресторана Гринвич-Виллидж» . Житель Нью-Йорка .
- ^ Триллин, Кальвин (21 июля 1975 г.). «Магазин жевательной резинки» . Житель Нью-Йорка . п. 81 . Проверено 11 марта 2022 г.
- ^ Список на IMDB « Мне нравится убивать мух».
- ^ Шокей, Лорен (21 января 2009 г.). «Готовим свои книги» . Сланец .
- ^ Обзоры документальной литературы: неделя от 21 июля 2008 г. , « Publishers Weekly ».
- ^ Произвольный глупый гол на сайте Тамары Шопсин .
- ^ Рознер, Хелен (4 сентября 2018 г.). «Вспоминая Кенни Шопсина, вспыльчивого короля-повара Нижнего Манхэттена» . Житель Нью-Йорка .