Тамарит

Тамалито ( или «тамалитос» — распространенное блюдо, которое готовили майя Мексика и Белиз). По внешнему виду «тамалитос» напоминает тамалес, завернутый в листья, но без мяса.

Тамалито в Сальвадоре

Подготовка

Тамалитос готовят из свежей кукурузы, предпочтительно той, которую собрали один или два дня назад. Чем свежее кукуруза, тем слаще и мягче тамалито. Из двадцати свежих зерен получится пятнадцать тамалито.

См. также

• Список пельменей