Майоран
| Майоран | |
|---|---|
| |
| |
| Цветы | |
Научная классификация 
| |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Эвдикоты |
| Клэйд : | Астериды |
| Заказ: | Ламьялес |
| Семья: | Яснотковые |
| Род: | Орегано |
| Разновидность: | О. майорана
|
| Биномиальное имя | |
| Орегано-майоран | |
| Синонимы [ 1 ] | |
| |
Майоран ( / ˈ m ɑːr dʒ ər ə m / , [ 2 ] Origanum majorana ) — чувствительная к холоду многолетняя трава или полукустарник со сладким сосновым и цитрусовым ароматом. В некоторых странах Ближнего Востока майоран является синонимом душицы , и там названия майоран сладкий и майоран узловатый используются, чтобы отличить его от других растений рода Origanum . Его еще называют майораном . [ 3 ] хотя это название используется и для других культурных видов душицы .
История
[ редактировать ]Майоран произрастает на Кипре , в Средиземноморье , Турции , Западной Азии , на Аравийском полуострове и в Леванте . Он был известен древним грекам и римлянам как символ счастья. [ 4 ] Возможно, он распространился на Британские острова в средние века . [ 5 ] Майоран не широко использовался в Соединенных Штатах до окончания Второй мировой войны. [ 5 ]
Название майоран ( старофранцузское : majorane ; средневековая латынь : majorana ) не происходит напрямую от латинского слова maior (мажор). [ 6 ]
Майоран связан с Самайном , кельтским языческим праздником, который в конечном итоге стал Хэллоуином . [ 7 ] Он также использовался в сефардской еврейской традиции в качестве ритуальной медицинской практики. [ 8 ] Древние греки считали, что это растение создала Афродита . [ 9 ] [ 10 ] В одном мифе королевский парфюмер Кипра Амаракус превратился в майоран. [ 11 ] У римлян эта трава была известна как трава счастья и считалось, что она увеличивает продолжительность жизни. Майоран упоминается в De Materia Medica Педанием Диоскоридом и использовался Гиппократом в качестве антисептика. [ 12 ]
Описание
[ редактировать ]Листья гладкие, простые, на черешках, от яйцевидных до продолговато-яйцевидных, 0,5–1,5 см (0,2–0,6 дюйма) длины, 0,2–0,8 см (0,1–0,3 дюйма) ширины, с тупой вершиной, цельным краем, симметричным, но суженным основанием. и сетчатое жилкование. Текстура листа чрезвычайно гладкая благодаря наличию многочисленных волосков. [ 13 ]
Выращивание
[ редактировать ]
Считается нежным многолетником (зоны 7–9 Министерства сельского хозяйства США). [ 14 ] майоран иногда может оказаться выносливым даже в зоне 5 . В надлежащих условиях он быстро распространяется, поэтому его обычно выращивают в горшках, чтобы он не заполонил сад. [ 15 ]
Майоран выращивают из-за его ароматных листьев, зеленых или сухих, для кулинарных целей; верхушки срезают, когда растения начинают цвести, и медленно сушат в тени. Его часто используют в комбинациях трав, таких как прованские травы и заатар . Цветущие листья и верхушки майорана подвергаются дистилляции с паром для получения эфирного масла желтоватого цвета (с возрастом темнеющего до коричневого). Он содержит множество химических компонентов, среди которых борнеол , камфора и пинен .
Родственные виды
[ редактировать ]Орегано ( Origanum vulgare ), иногда упоминаемый вместе с майораном как O. majorana , также называется диким майораном. Это многолетнее растение, распространенное на юге Европы и к северу от Швеции, в сухих рощах и на живых изгородях, с множеством толстых стеблей высотой 30–80 см (12–31 дюйм), несущих короткочерешковые, несколько яйцевидные листья и гроздья фиолетовых цветов. . У него более сильный вкус, чем у майорана.
Горшечный майоран или критский орегано ( O. onites ) имеет такое же применение, как и майоран.
Выносливый майоран или французский/
O. × Hybridum известен как эффектный майоран или эффектный орегано.
Использование
[ редактировать ]Майоран используется для приправы супов , тушеных блюд , заправок для салатов , соусов и травяных чаев . [ 17 ]
Майоран издавна использовался как лекарственное растение. Майоран или масло майорана использовались для лечения рака, простуды, кашля, судорог, депрессии, в качестве мочегонного средства , ушных инфекций, желудочно-кишечных проблем, головных болей и паралича, а также артрита , заложенности грудной клетки и мышечных болей. Его также использовали в качестве афродизиака , жидкости для полоскания рта, чая, а также в припарках , настойках и настоях . [ 18 ] [ не удалось пройти проверку ] [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ] Хотя не все его исторические применения научно обоснованы, растение имеет поддающееся проверке медицинское применение. Например, он содержит фенол карвакрол , обладающий антибактериальным, противогрибковым и противомикробным действием. [ 19 ] [ 22 ] Экстракт этанола цитотоксичен в отношении клеточных линий фибросаркомы , экстракт этилацетата обладает антипролиферативными свойствами в отношении клеток PER.C6 и HeLa , а также гесперетина и гидрохинона , которые можно выделить из экстракта майорана. [ 23 ] Кардиопротекторные, гепатопротекторные, противоязвенные, антихолинэстеразные, антиполикистозные яичники (СПКЯ) и противовоспалительные эффекты были также обнаружены у сушеного майорана, чая из майорана или соединений, экстрагированных из майорана. [ 23 ] Майоран, как правило, не токсичен, но его не следует использовать беременным и кормящим женщинам. [ 23 ] Однако всегда важно соблюдать осторожность и обращаться к врачу при использовании лечебных трав. [ 24 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б « Ориганум майорана » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 8 марта 2008 г.
- ^ «майоран» . Словарь английского языка американского наследия (5-е изд.). ХарперКоллинз. 2022.
- ^ Список BSBI 2007 (xls) . Ботаническое общество Великобритании и Ирландии . Архивировано из оригинала (xls) 26 июня 2015 г. Проверено 17 октября 2014 г.
- ^ Барр, Кэтрин (2 июля 2013 г.). «В закромах: Майоран — трава счастья» . Страж Санта-Крус . Проверено 4 августа 2021 г.
- ^ Jump up to: а б Сандерсон, Хелен; Ренфрю, Джейн М. (2005). Пранс, Гиллин; Несбитт, Марк (ред.). Культурная история растений . Рутледж. п. 111. ИСБН 0415927463 .
- ^ Харпер, Дуглас (2001). «майоран (сущ.)» . Интернет-словарь этимологии . Проверено 7 февраля 2023 г. [ нужен лучший источник ]
- ^ Бенвенист, Даниэль (сентябрь 1990 г.). «Тантрическое искусство и первичная сцена». Журнал библиотеки Института Юнга в Сан-Франциско (рецензия на книгу «Кали: Женская сила» . Аджит Мукерджи. Рочестер, Вирджиния, Destiny Books (Inner Traditions International), 1988). 9 (4): 39–55. дои : 10.1525/юнг.1.1990.9.4.39 . ISSN 0270-6210 .
- ^ Леви, Исаак Джек; Леви Зумвальт, Розмари (2002). Ритуальные медицинские знания сефардских женщин: Услаждение духа, исцеление больных . Издательство Университета Иллинойса. ISBN 0-252-02697-7 . OCLC 1170078028 .
- ^ Адамс, Сью (2017). «Травяной фольклор» (PDF) . Продуктовый магазин Adams Fairacre Farms .
- ^ Розмари М. Райт. «Словарь классической мифологии: Краткое изложение преобразований» . myandreligion.upatras.gr . Университет Патры . Проверено 3 января 2023 г.
- ^ Карузо, Карло (2013). Адонис: Миф об умирающем Боге в эпоху итальянского Возрождения . Блумсбери . п. 116 . ISBN 978-1-4725-3882-6 .
- ^ Комитет ЕС по лекарственным растительным препаратам (20 сентября 2016 г.). «Отчет об оценке душицы майорана L., травы» (PDF) . Европейское агентство лекарственных средств.
- ^ БП Прыщ; А.Н. Патель; П.В. Кадам; М.Дж. Патил (2012). «Микроскопическая оценка и физико-химический анализ листьев душицы майорана Линн» . Азиатско-Тихоокеанский журнал тропических болезней . 2 (Дополнение 2): S897–S903. дои : 10.1016/S2222-1808(12)60288-6 .
- ^ «Изучите 2: выращивание: душица майорана» . Архивировано из оригинала 06 марта 2016 г. Проверено 5 ноября 2011 г.
- ^ «Орегано и майоран» . ФудПринт . Проверено 1 июня 2022 г.
- ^ «Ориганум майорикум Камбесс» . www.gbif.org
- ^ «Майоран, Херб» . Справочник по еде . Проверено 28 февраля 2017 г.
- ^ Крикорян А.Д. (декабрь 1996 г.). « Энциклопедия распространенных натуральных ингредиентов, используемых в продуктах питания, лекарствах и косметике. Альберт Ю. Люнг, Стивен Фостер». Ежеквартальный обзор биологии . 71 (4): 609. дои : 10.1086/419639 . ISSN 0033-5770 .
- ^ Jump up to: а б Грюнвальд, Йорг, Томас Брендлер и Кристоф Йенике, ред. 2000. PDR по лекарственным растениям. Монтвейл, Нью-Джерси: Медицинская экономика.
- ^ Баун, Дени. 2001. Новая энциклопедия трав и их использования Американского общества трав. Нью-Йорк: ДК.
- ^ Герцог, Джеймс А. (2002). Справочник лекарственных трав . ЦРК Пресс. ISBN 0-8493-1284-1 . ОСЛК 899024950 . [ нужна страница ]
- ^ Такер, Артур О. и Томас ДеБаджио. 2000. Большая книга трав: подробный иллюстрированный справочник по вкусовым и ароматным травам. Лавленд, Колорадо: Interweave Press.
- ^ Jump up to: а б с Бина, Фатима; Рахими, Роя (январь 2017 г.). «Сладкий майоран: обзор этнофармакологии, фитохимии и биологической деятельности» . Журнал доказательной дополнительной и альтернативной медицины . 22 (1): 175–185. дои : 10.1177/2156587216650793 . ISSN 2156-5899 . ПМЦ 5871212 . ПМИД 27231340 .
- ^ Зер, Вернон (2014). «Лекарственные травы: перед применением проконсультируйтесь с врачом» . ConsumerMedSafety.org . Архивировано из оригинала 18 мая 2022 г. Проверено 1 июня 2022 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Origanum majorana Список химических веществ в базах данных доктора Дьюка
- Origanum majorana в базе данных Plants For A Future
- . Американская Циклопедия . 1879.