✖


Jump to content

Виноградарство

(Перенаправлено из виноградарства )
Для настольной игры см. В виноградарстве (настольная игра) .
Винный виноград на Лонг -Айленде
Виноградник Брхловсе в Словакия ,

Виноградарство ( латынь : Vitis Cultura , " Винограда "), [ 1 ] Винокультура ( Vinis Cultura , « Вино -порождающее»), [ 2 ] или винограда [ 3 ] является выращиванием и сбором урожая винограда . Это ветвь науки о садоводстве . В то время как местная территория Витиса Винифера , общая виноградная лоза, варьируется от Западной Европы до персидских берегов Каспийского моря , лоза продемонстрировала высокий уровень адаптивности к новой среде, поэтому виноградарство может быть обнаружено на каждом континенте, кроме Антарктики . [ 4 ]

Обязанности виноградителя включают мониторинг и контроль вредителей и болезней , удобрение , ирригацию , навесом управление , мониторинг фруктов развития и характеристик , решение, когда собирать и обрезки виноградных лозы в зимние месяцы. Виноградители часто тесно связаны с виноделами, потому что управление виноградниками и полученные характеристики винограда обеспечивают основу, с которой может начаться виноделия . в настоящее время одобрено большое количество сортов В Европейском Союзе как настоящий виноград для виноградного роста и виноградарства.

История

[ редактировать ]

Самые ранние доказательства культивирования виноградных лоз и виноделия датируются 8000 лет. [ 5 ] История виноградарства тесно связана с историей вина , с доказательствами того, что люди выращивали дикий виноград, чтобы сделать вино еще в период неолита . Данные свидетельствуют о том, что некоторые из самых ранних одомашниваний Vitis Vinifera произошли в районе современных стран Грузии и Армения . [ 6 ] Старейшая известная винодельня была обнаружена в пещере "Areni-1" в Вайотсах Дзор , Армения . Датируется c. 4100 г. до н.э., на участке содержалась винная пресса, ферментационные чаны, банки и чашки. [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] Археологи также обнаружили В. Виниферы семена и виноградные лозы . Комментируя важность находки, Макговерн сказал: «Тот факт, что виноделение уже было так хорошо разработано в 4000 г. до н.э., предполагает, что технология, вероятно, возвращается намного раньше». [ 10 ] [ 11 ] Существует также свидетельство одомашнивания винограда на Ближнем Востоке в раннем бронзовом веке , около 3200 г. до н.э. [ Цитация необходима ]

Свидетельство древнего виноградарства предоставляется клинообразными источниками (древнее письмо на глиняных табличках), останными растениями, исторической географией и археологическими раскопками. [ 12 ] Остатки древних винных банок были использованы для определения культуры потребления вина и культивируемых видов. [ 13 ] В дополнение к виноделу, виноград был выращен для производства изюма . [ 14 ]

Самым ранним актом культивирования, по -видимому, стал предпочтение гермафродитовым членам вида Vitis Vinifera над бесплодными мужскими виноградными лозами и женскими виноградными лозами, которые зависели от близлежащего мужчины для опыления . С способностью опылять себя, со временем гермафродитические виноградные лозы смогли пройти потомство , которые были последовательно гермафродитными. [ 15 ]

В конце 5 -го века до нашей эры греческий историк Фукидид писал:

Люди Средиземноморья начали выходить из варварства , когда они научились развивать оливу и лозу. [ 16 ]

Фукидид, скорее всего, ссылался на время между 3000 г. до н.э. до 2000 г. до н.э., когда виноградарство возникла в силе в Малой Азии , Греции и на островах велосипедов Эгейского моря . В течение этого периода выращивание винограда развивалось от аспекта местного потребления до важного компонента международной экономики и торговли . [ 17 ]

Римский

[ редактировать ]

С 1200 до н.э. до 900 г. до н.э. у финикийцев развились методы виноградарства, которые позже использовались в Карфагене . 500 н ​ . до г. Около Римский государственный государственный деятель Cato The Stude находился под влиянием этих текстов, и около 160 г. до н.э. он написал De Agrilyura , который изложил римское виноградарство и сельское хозяйство. [ 18 ] Около 65 г. н.э. римский писатель Columella продюсировал самую подробную работу по римской виноградарстве в своем двенадцатитомном тексте De re Rustica . Работа Columella является одной из самых ранних, чтобы детализировать системы Trellis для поднятия лоз с земли. Columella выступала за использование ставок по сравнению с ранее принятой практикой обучения лоз, чтобы вырасти вдоль стволов деревьев . Преимущества использования ставок над деревьями были в значительной степени для минимизации опасностей, связанных с лазанием деревьев, что было необходимо для обрезки густой листвы , чтобы дать солнечный свет, а затем собирать их. [ 19 ]

Римская экспансия по всей Западной Европе принесла римскую виноградарство в районы, которые станут одними из самых известных в мире виноградающих регионов : испанской Риоджи , немецкой мозеля и французского бордо , Бургундия и Рона . Римские винограды были одними из первых, кто идентифицировал крутые склоны как одно из лучших мест для посадки виноградных лоз, потому что прохладный воздух бежит вниз по склону и собирается на дне долин. В то время как какой -то прохладный воздух полезен, слишком много может лишить виноградной лозы тепла, в которой она нуждается для фотосинтеза , и зимой он увеличивает риск заморозки . [ 20 ]

Средневековый

[ редактировать ]
Сбор урожая винограда, изображенный в средневековой книге часов

Католические монахи (особенно цистерцианцы ) были наиболее выдающимися виноградартами средневековья . Примерно в это же время во Франции появилась ранняя система MetayAge с рабочими ( Prendeur ), работающими на винограднике в соответствии с договорными соглашениями с землевладельцами ( Bailleur ). В большинстве случаев Пендеерам получила гибкость в выборе своего урожая и развитии собственной практики виноградников. [ 21 ] В Северной Европе погода и климат сталкивались с трудностями для выращивания винограда, поэтому были отобраны некоторые виды, которые лучше подходили к окружающей среде. Большинство виноградников выросли белыми сортами винограда, которые более устойчивы к влажному и холодному климату. [ 22 ] Было также введено несколько видов красного винограда, таких как Пино Нуар . [ 22 ]

Очень богатые часы герцога ягодного образования восходит к 1416 и изображают садоводство и виноградарство во Франции. [ 22 ] Изображения иллюстрируют крестьяне, наклоняющиеся к обрезку винограда от виноградных лоз за стенами замка. Дополнительные иллюстрации изображают собираемые виноградные лозы, причем каждая лоза разрезают до трех шпон вокруг высоты колена. [ 23 ]

Многие из виноградарных практик, разработанных в этот период, станут основными продуктами европейской виноградарства до 18 -го века. Сортивалы были изучены более пристально, чтобы увидеть, какие виноградные лозы были наиболее подходящими для конкретной области. Примерно в это же время ранняя концепция терруара возникла как вина из определенных мест, которые стали развивать репутацию уникальности. Появилась концепция обрезки качества по сравнению с количеством, в основном через цистерцианские труды, хотя она создаст конфликт между богатыми землевладельцами, которые хотели бы более качественных вин, и крестьянскими рабочими, чьи средства к существованию зависят от количества вина, которое они могли продать. [ 24 ] Рислинг - знаменитый пример для более высокого качества вина. В 1435 году подсчет Джон IV. Катценелнбогена начал эту успешную традицию. [ 25 ]

В Бургундии цистерцианские , монахи разработали концепцию виноградников Cru как однородные участки земли, которые постоянно производят вина каждый винтаж которые похожи. В таких областях, как Кот-д'ор , монахи разделили землю на отдельные виноградники, многие из которых до сих пор существуют, как Монтрахет и Ла Романа . [ 26 ]

В мифологии и религии

[ редактировать ]

В греческой мифологии полубог Дионис ( Bacchus в римской мифологии ), Сын Зевса , изобрел виноградную лозу и вину. Когда его ближайший друг сатира умер, пытаясь принести ему виноградную лозу Дионисус, считая важной, Дионис заставил лозу принести плоды. Его слава распространилась, и он наконец стал Богом. [ Цитация необходима ]

Библия . делает многочисленные ссылки на вино и виноградную лоза, как символически, так и буквально [ 27 ] Виноград впервые упоминается, когда Ной выращивает их на своей ферме (Бытие 9: 20–21). Ссылки на вино сделаны в Книге Притчей (20: 1) и Книге Исаии (5: 1–25). Второзаконие (18: 3–5, 14: 22–27, 16: 13–15) сообщает об использовании вина во время еврейских фестивалей. В христианстве вино является символом последней вечеря , представляющей кровь Христа . Это упоминается несколько раз в Новом Завете . [ 28 ] У нас есть притча о Царстве Небесном, сравниваемая с Отцом, начинающим заниматься рабочими для его виноградников. Виноградная лоза используется в качестве символа Иисуса Христа, основанного на его собственном утверждении: «Я истинная лоза (Иоанна 15: 1)». В этом смысле лоза помещается в качестве единственного символа на гробнице Константина Великого .

Виноградная лоза

[ редактировать ]
См. Также: Кламатические категоризации в виноградарстве и распространении виноградной лозы

Подавляющее большинство мировых районов, производящих вино, обнаружено между умеренными широтами 30 ° и 50 ° в каждом полушарии . [ 29 ] В пределах этих полос средние годовые температуры составляют от 10 до 20 ° C (50 и 68 ° F). Наличие больших водоемов воды и горных хребтов может оказывать положительное влияние на климат и лозы. Соседние озера и реки могут служить защитой для резких температурных падений ночью, выпустив огонь, который вода хранила в течение дня, чтобы согреть виноградные лозы. [ Цитация необходима ]

Структура виноградной лозы

Есть много разных важных частей виноградной лозы. Начиная с дна и двигаться вверх, есть корни крыла, затем выше, которые находятся в корнях . Они помогают с якорной стоянкой, поглощением и хранением продуктов. Тогда есть ствол, который разветвляется в руки. Они помогают поддержать проводимость. Выше узел, интернет -узел, листья, кластер (винограда) и усиление . Стремление помогает при поддержке растения. [ 30 ]

Виноград

[ редактировать ]

Виноград . классифицируется ягода как На лозе виноград организован через системы, известные как кластеры. Виноградные кластеры могут варьироваться в зависимости от компактности, что может привести к длинным кластерам (что приводит к распространению винограда) или коротким кластерам (что приводит к упаковке винограда). [ 31 ] У некоторых видов виноградных видов кластеры созревают коллективно, что позволяет их собирать вместе. [ 32 ] Для других виноград может созревать индивидуально в кластере. Каждая ягода винограда содержит цветоножку , которая прикрепляется к Рахису . Основная функция Rachis состоит в том, чтобы позволить винограду получать свою воду и питательные вещества. [ 31 ] Опыление и оплодотворение винограда приводят к одному -четырем семенам в каждой ягодах. Когда оплодотворение не происходит, образуются виноград без семян, которые востребованы для производства изюма . Независимо от опыления и оплодотворения, большинство растений будут производить от 100 до 200 виноград. [ 33 ]

Кожа винограда составляет от 5 до 20% от общего веса винограда в зависимости от разнообразия. [ 34 ] Когда кожа винограда созревает, она содержит большинство ароматических веществ и танин . [ 35 ] Эти факторы становятся важными в виноделии для методов, включая извлечение цвета или растворение аромата. [ 36 ] Хотя кожа содержит большую часть танина, небольшой процент можно найти по всему винограду и на всех этапах развития. Тем не менее, наиболее важной ролью танина является на стадии созревания винограда, поскольку его функция заключается в сформулировании цвета и формы тела. [ 35 ]

Растущие виноградные лозы

[ редактировать ]
Виноградник долины Напа на обочине дороги

Хотя многие факторы могут повлиять на общее качество виноградной лозы, тремя наиболее важными являются климат, наклон и почва , [ 37 ] часто коллективно называют терруаром . [ 38 ]

Климат

[ редактировать ]
Дополнительная информация: влияние изменения климата на производство вина

Климат является наиболее значимым внешним фактором при определении внутренних качеств винограда. [ 29 ] Каждый сорт винограда имеет уникальную предпочтительную среду для идеального выращивания. Поскольку климат варьируется от региона к региону, выбор лучшего напряжения является важным решением в выращивании винограда. Кроме того, поскольку климатические факторы, такие как температура и дождь, могут быть непредсказуемыми и неконтролируемыми, каждый год будет производить уникальные качества и урожайность винограда. Винный виноград также особенно восприимчив к изменению климата и изменению температуры.

Виноградные виноградные лозы требуют примерно 1300–1500 часов солнечного света в течение вегетационного периода и около 690 миллиметров (27 дюймов) осадков в течение года, чтобы производить виноград, подходящий для виноделия. В идеальных обстоятельствах лоза будет получать большую часть осадков в зимние и весенние месяцы: дождь в Harvesttime может создать много опасностей, таких как грибковые заболевания и расщепление ягод. Оптимальная погода в течение вегетационного периода - это длинное, теплое лето, которое дает винограду возможность полностью созреться и развивать баланс между уровнями кислот и сахаров в виноградном винограде. [ 39 ] Горячий и солнечный климат имеет безморозный вегетационный период 200 дней или более. [ 40 ] Эти климаты позволяют винограду быстрее созревать с более высокими уровнями сахара и снижением кислотности. Прохладный климат имеет безморозный вегетационный период около 150–160 дней. Прохладные сезоны заставляют виноград ранее, что производит более свежий и более кислый урожай. [ 37 ] В целом, средняя годовая температура для большинства культур должна в среднем около 15 ° C (59 ° F), чтобы достичь самого высокого качества в каждом винограде.

Лето: идеальные температуры летом в среднем около 22 ° C (72 ° F). [ 37 ] Идеальные летние температуры позволяют фруктам созревать. Температура и солнечный свет являются наиболее важными факторами в созревании.

Зима: идеальные температуры зимой в среднем около 3 ° C (37 ° F). [ 37 ] Идеальные зимние температуры необходимы, чтобы позволить виноградным лозам вступить в фазу отдыха. [ 37 ] Если температура падает слишком низкой, культуры могут быть повреждены.

Весна и осень: весна и осень являются критическими сезонами для развития винограда, потому что растения подвержены повреждению мороза, что может повредить плодоносили почин. [ 37 ] Влажная погода весной может увеличить вероятность образования плесени. Чтобы предотвратить плесень, некоторые фермы вводят такие устройства, как обогреватели или большие вентиляторы на виноградниках. Однако такие решения могут быть дорогостоящими.

Склон

[ редактировать ]

Склоны склона и склоны предпочтительнее по сравнению с более плоской местностью: виноградные лозы, растущие на склоне, могут получить большую интенсивность солнечных лучей, причем солнечный свет падает на угол, перпендикулярный на склон холма. В более плоской местности интенсивность солнечного света разбавляется, когда он распространяется по более широкой площади поверхности. Небольшие склоны, которые подняты над окружающей землей, являются лучшими и самыми безопасными местами для сельскохозяйственных культур, потому что эти небольшие возвышения менее подвержены морозу. [ 40 ] Кроме того, наклон обеспечивает лучший дренаж, устранение возможности, что лоза может сидеть в чрезмерно влажной почве. В более прохладных областях северного полушария склоны, обращенные на юг, получают больше часов солнечного света и являются предпочтительными; В более теплых климатах предпочтительны склоны, обращенные на север. В южном полушарии эти ориентации изменены. [ 41 ]

Земля

[ редактировать ]

Качественная почва важно, чтобы растения могли иметь лучшие корневые системы. [ 42 ] На рост и здоровье виноградной лозы могут быть затронуты, если качество почвы плохое. Различные виды винограда предпочитают различные условия почвы, хотя существуют общие качественные факторы. [ 43 ] Благоприятные условия почвы включают в себя: аэрацию , свободную текстуру, хороший дренаж и умеренную фертильность. [ 42 ] Дренажные коэффициенты называются наиболее важной характеристикой почвы, чтобы влиять на рост виноградной лозы. [ 43 ] Когда рост корней ограничен из -за плохой почвы, рост лозы и урожайность фруктов уменьшается, а выживаемость растений может снизиться до нескольких лет. [ 42 ]

Опасности

[ редактировать ]
См. Также: Список болезней винограда
Примеры пухни и пудру милды на виноградном листе
Ручное собрание винограда

Виноградарь сталкивается со многими опасностями, которые могут оказать неблагоприятное влияние на вино, произведенное из винограда, или убить саму лозу.

  • Когда виноградная лоза цветут , она очень подвержена сильным ветрам и граду . Холодные температуры в этот период могут привести к появлению Millerandare , который производит кластеры без семян и различных размеров. Горячие условия могут производить кукуру , которая заставляет виноградные кластеры либо падать на землю, либо не полностью развиваться. [ 39 ]
  • Oidium - это порошкообразная плита , которая может атаковать все зеленые части лозы. Если не лечить, Oidium может быть терминальным для растения. Это процветает при более прохладной температуре и в тени. [ 44 ] Некоторые виды североамериканских вин эволюционировали, чтобы показать сопротивление плесени (3:37).
  • Downy Mildew ( Peronospora ) процветает при высоких температурах и влажности и производит пятна на листьях. Его можно обработать спрыскивающими растениями сульфатом меди . [ 45 ] Большинство американских лоз устойчивы, исключая Vitis Vinifera . [ 46 ]
  • Вирус фанатов распространяется нематодами , которые размножаются в стебле виноградного лозы. Это может привести к деформации, пожелтению листьев и меньшей урожайности. [ 47 ] Там нет лекарства от растения; Лучший курс действия - удалить зараженные растения и оставить оставшиеся корни для гниения. [ 47 ]
  • Мороз
  • Филлоксэра
  • Растительный вирус
  • Вредители

Зеленый урожай

[ редактировать ]

Зеленый урожай - это удаление незрелых виноградных пучков, как правило, с целью снижения урожайности. Удаление пучков, в то время как они еще зеленые, вызывает виноградную лозу, чтобы вложить всю свою энергию в развитие оставшегося винограда. Теоретически это приводит к лучшему созреванию и развитию более многочисленных и зрелых соединений вкуса. При отсутствии зеленого сбора урожая здоровая, энергичная винограда может производить разбавленную, незрелый виноград. [ Цитация необходима ]

В Европе многие наименования ограничивают доходность, разрешенную из данной области, поэтому есть еще более стимул для выполнения зеленого сбора урожая, когда ему представлены избыточный урожай. Часто избыток должен быть продан за гроши и используется для производства промышленного алкоголя, а не для вина. [ Цитация необходима ]

В то время как концепция истончения или жертвоприношения части виноградной культуры, то есть зеленого сбора урожая с целью улучшения качества оставшегося винограда, предшествует современным критикам, эта практика увеличилась в последнее время на виноградниках, обнаруженных в Калифорнии и районах, где виноград Расти легко. (Маккой)

Полевая смесь

[ редактировать ]
Механический сбор винограда Sauvignon Blanc в Côtes de Duras , Франция

Полевая смесь - это вино, которое производится из двух или более разных сортов винограда, интерплантированных на одном винограднике. В дни до точной идентификации сорта , не говоря уже о строгого клонального отбора , виноградник может быть посажен, взяв черенки с другого виноградников и, следовательно, приблизительно копирование своего генетического состава. Это означало, что одной лозой может быть Зинфандель и следующий Кариньян . При изготовлении вина с небольшим оборудованием для отдельного винификации различных разновидностей полевые смеси допускают легкие, хотя и негибкие, смешивая.

Ферментационные танки теперь достаточно дешевы, чтобы полевая смесь была анахронизмом, и почти все вина собираются, смешивая от небольших, отдельных участков. Тем не менее, в Калифорнии некоторые из самых старых (и самых низких) Zinfandel происходят из виноградников, которые смешаны на местах. Ridge Vineyards владеет виноградниками Lytton Springs в округе Сонома, которые были посажены с 1900 по 1905 год, что Ридж называет «традиционной полевой смеси около семидесяти процентов Zinfandel, двадцати процентов Petite Sirah , а также десяти процентов Grenache и Carignan».

Gemischter Satz ( смешанный набор ) - это винный термин в немецком, эквивалентном полевой смеси, что означает, что виноград разных сортов посажен, собирается и винифицируется вместе. В старшие времена это было обычным явлением, но практика почти прекратилась. Это, однако, специальность Вены .

Другие традиционные полевые смеси включают в себя Elsace Wine , в частности, Edelzwicker и Gentil , смеси [ А ] и доуро вино. [ 48 ]

Смотрите также

[ редактировать ]

Примечания

[ редактировать ]
  1. ^ Теперь они должны быть ферментированы отдельно, но некоторые совместные полевые смеси сохраняются, не их называют Эдельцвикером или Гентилом .

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ Виноградарство . « п , ​ ​ ​ ​
  2. ^ «Винокультура, п. », Оксфордский английский словарь , Оксфорд: издательство Оксфордского университета, 2024, doi : 10.1093/oed/5561819290 .
  3. ^ «Виноделение, п. и прил. », Оксфордский английский словарь , Оксфорд: издательство Оксфордского университета, 2024, doi : 10.1093/oed/8050969080 .
  4. ^ Джонсон, Х. (1989). ВИНТАЖ : Саймон и Шустер. ISBN  0-671-68702-6 . {{cite book}}: Внешняя ссылка в |title= ( помощь )
  5. ^ Филлипс, Родерик (2000). Короткая история вина . Нью -Йорк: Аллен Лейн. ISBN  9780713994322 .
  6. ^ Харрингтон, Спенсер Прем (март -апрель 2004 г.). «Книги: корни лозы» . Археология . 57 (2).
  7. ^ Оуэн, Джеймс (12 января 2011 г.). «Самая ранняя известная винодельня, найденная в армянской пещере» . National Geographic . Архивировано с оригинала 13 марта 2013 года.
  8. ^ Дэвид Киз (28 декабря 2003 г.). «Теперь это то, что вы называете настоящим винтажом: профессор обнаруживает 8000-летнего вина» . Независимый . Independent.co.uk. Архивировано из оригинала 15 мая 2011 года . Получено 13 января 2011 года .
  9. ^ Марк Берковиц (сентябрь -октябрь 1996 г.). «Самое раннее вино в мире» . Археология . 49 (5). Археологический институт Америки . Получено 13 января 2011 года .
  10. ^ Jump up to: а беременный « Самое старое известное винодельческое предприятие», найденное в Армении » . BBC News . Би -би -си. 11 января 2011 года . Получено 13 января 2011 года .
  11. ^ Томас Х. Мох II (11 января 2011 г.). «Древняя винодельня найдена в Армении» . Los Angeles Times . Получено 13 января 2011 года .
  12. ^ Макговерн, Патрик (1996). Происхождение и древняя история вина . Амстердам, Нидерланды: Гордон и нарушение. п. 99
  13. ^ Макговерн, Патрик (1996). Происхождение и древняя история вина . Амстердам, Нидерланды: Гордон и нарушение. п. 198.
  14. ^ Макговерн, Патрик (1996). Происхождение и древняя история вина . Амстердам, Нидерланды: Гордон и нарушение. п. 104
  15. ^ Джонсон, Х. (1989). Винтаж: история вина . Саймон и Шустер. п. 18 ​ ISBN  0-671-68702-6 .
  16. ^ Джонсон, Х. (1989). Винтаж: история вина . Саймон и Шустер. п. 35 ​ ISBN  0-671-68702-6 .
  17. ^ Джонсон, Х. (1989). Винтаж: история вина . Саймон и Шустер. С. 35–39 . ISBN  0-671-68702-6 .
  18. ^ Джонсон, Х. (1989). Винтаж: история вина . Саймон и Шустер. п. 61 . ISBN  0-671-68702-6 .
  19. ^ Джонсон, Х. (1989). Винтаж: история вина . Саймон и Шустер. п. 68 ​ ISBN  0-671-68702-6 .
  20. ^ Джонсон, Х. (1989). Винтаж: история вина . Саймон и Шустер. С. 82–92 . ISBN  0-671-68702-6 .
  21. ^ Джонсон, Х. (1989). Винтаж: история вина . Саймон и Шустер. п. 116 ​ ISBN  0-671-68702-6 .
  22. ^ Jump up to: а беременный в Unwin, Тим (1991). Вино и лоза: историческая география виноградарства и торговли вином . Лондон: Routledge. п. 169
  23. ^ Unwin, Тим (1991). Вино и лоза: историческая география виноградарства и торговли вином . Лондон: Routledge. п. 171.
  24. ^ Джонсон, Х. (1989). Винтаж: история вина . Саймон и Шустер. С. 121–122 . ISBN  0-671-68702-6 .
  25. ^ «Мировые рекорды Katzenelelnbenenen: первый Рислинг и первый Брутвурст!» Полем Graf-von-katzenelnbogen.de . Получено 2012-02-12 .
  26. ^ Джонсон, Х. (1989). Винтаж: история вина . Саймон и Шустер. С. 131–132 . ISBN  0-671-68702-6 .
  27. ^ Szybowska, Urszula (2010-05-07). «Публикации Библиотеки Конгресса в Вашингтоне в коллекциях Гданьской библиотеки польской академии наук » . Торунь библиологические исследования . 3 (1 (4)). Doi : 10.12775/tsb.2010.003 . ISSN   2080-1807 .
  28. ^ «Филипп Шафф: ANF01. Апостольские отцы с Джастином Мучеником и Иринеем - христианская классика Эфирная библиотека» . www.ccel.org . Получено 2021-11-17 .
  29. ^ Jump up to: а беременный Fraga, H., Garcia de Cai, Malheiro, AC, Santos, JA, 2016. Глобальная биология изменений »: doi: 10.1111/gcb.13382.
  30. ^ Weaver, RJ (1976). Часть 1.2 Структура лозы. В выращивании винограда (стр. 10–23). Essay, John Wiley & Sons, Inc.
  31. ^ Jump up to: а беременный Риберо-Гайон, П (2000). Справочник по enology vol. 1 ​Чичестер, Западный Суссекс, Англия: Джон Уайли. п. 220.
  32. ^ Vine, Richard (1997). Винодела: от роста винограда до рынка . Нью -Йорк: Чепмен и Холл. п. 24. ISBN  9780412122217 .
  33. ^ Риберо-Гайон, П (2000). Справочник по enology vol. 1 ​Чичестер, Западный Суссекс, Англия: Джон Уайли. п. 221
  34. ^ Vine, Richard (1997). Винодела: от роста винограда до рынка . Нью -Йорк: Чепмен и Холл. п. 223. ISBN  9780412122217 .
  35. ^ Jump up to: а беременный Unwin, Тим (1991). Вино и лоза: историческая география виноградарства и торговли вином . Лондон: Routledge. п. 36
  36. ^ Vine, Richard (1997). Винодела: от роста винограда до рынка . Нью -Йорк: Чепмен и Холл. п. 224. ISBN  9780412122217 .
  37. ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и фон Unwin, Тим (1991). Вино и лоза: историческая география виноградарства и торговли вином . Лондон: Routledge. п. 42
  38. ^ Дж. Робинсон (ред ) . ISBN   0-19-860990-6
  39. ^ Jump up to: а беременный Стивенсон, Т. (2005). Винная энциклопедия Sotheby's . С. 14–15 . ISBN  0-7566-1324-8 .
  40. ^ Jump up to: а беременный Vine, Richard (1997). Винодела: от роста винограда до рынка . Нью -Йорк: Чепмен и Холл. п. 26. ISBN  9780412122217 .
  41. ^ Стивенсон, Т. (2005). Винная энциклопедия Sotheby's . п. 16 ​ ISBN  0-7566-1324-8 .
  42. ^ Jump up to: а беременный в Vine, Richard (1997). Винодела: от роста винограда до рынка . Нью -Йорк: Чепмен и Холл. п. 27. ISBN  9780412122217 .
  43. ^ Jump up to: а беременный Unwin, Тим (1991). Вино и лоза: историческая география виноградарства и торговли вином . Лондон: Routledge. п. 44
  44. ^ Unwin, Тим (1991). Вино и лоза: историческая география виноградарства и торговли вином . Лондон: Routledge. п. 37
  45. ^ Panagos, Panos; Баллабио, Криштиану; Луато, Эмануэле; Джонс, Арвин; Боррелли, Паскуале; Скарпа, Симона; Orgiazzi, Alberto; Монтанарелла, Лука (2018-07-09). «Потенциальные источники антропогенного входа меди в европейские сельскохозяйственные паруса» . Устойчивость . 10 (7): 2380. DOI : 10.3390/SU10072380 . ISSN   2071-1050 .
  46. ^ Unwin, Тим (1991). Вино и лоза: историческая география виноградарства и торговли вином . Лондон: Routledge. п. 38
  47. ^ Jump up to: а беременный Unwin, Тим (1991). Вино и лоза: историческая география виноградарства и торговли вином . Лондон: Routledge. п. 39
  48. ^ «Быстрое руководство по полевым смесям» . Винный энтузиаст .

39. Goldammer, T. (2015). Справочник по производителям винограда: Руководство по виноградарству для производства вина . ISBN   978-0-9675212-7-5

Дальнейшее чтение

[ редактировать ]
  • Франческо Эмануэлли; Сильвия Лорензи; Lukasz Grzeskowiak; Валентина Каталано; Марко Стефанини; Микела Троггио; Шон Майлз; Жозе М. Мартинес-Запатер; Ева Зиприан; Флавия М. Морера и М. Стелла Грандо (2013). «Генетическое разнообразие и структура популяции, оцененные по маркерам SSR и SNP в большой сборе зародышевой плазмы винограда» . BMC Биология растений . 13 ​Biomed Central Ltd.: 39. DOI : 10.1186/1471-2229-13-39 . PMC   3610244 . PMID   23497049 .
  • Эхиксон, Том. Благородная гниль . Нью -Йорк: Нортон, 2004.
  • Маккой, Элин. Император вина . Нью -Йорк: HarperCollins, 2005.
  • Abu-Hamdeh, NH 2003. «Эффекты уплотнения и подкладки на рост кукурузы и плотность грубости почвы». Журнал почвенного общества Америки . 67: 1213–1219.
  • Conradie, WJ, JL Van Zyl, Pa Myburgh. 1996. «Влияние глубины приготовления почвы на выщелачивание питательных веществ и поглощение питательных веществ молодым вититом Vinifera L.CV Pinot Noir». Южноафриканский журнал энологии и виноградарства 17: 43–52.
  • Dami, IE, B. Bordelon, DC Ferree, M. Brown, Ma Ellis, RN William и D. Doohan. 2005. «Руководство по производству винограда на Среднем Западе». Университет штата Огайо. Кучарник Расширение. Услуга. Бюллетень. 919–5.
  • Гил, Эмилио; Арно, Джеймс; Прис, Джорди; Санз, Рикардо; Волк, Джорди; Розелл-Пол, Джон; Галларт, Монтсеррат; Школа, Александр (2014). Технологические технологии Датчики, 14 (1): 691–708. ISSN 1424-8 PMC PMC3
  • Kurtural, SK 2007. «Желаемые свойства почвы для выбора места виноградников». Университет Кентукки Служба расширения. Hortfact - 31 - 01.
  • Kurtural, SK 2007. "Vineyard Design". Университет Кентукки Служба расширения. Hortfact - 3103.
  • Kurtural, SK 2007. «Выбор сайта виноградников». Университет Кентукки Служба расширения. Hortfact - 31–02.
  • Прис, Джорди; Гил, Эмилио; Волк, Джорди; 2011 год Датчики. 11 (2), стр. 2177–2194. Два: 10 3390/с1 ISSN 1424-8
  • Прис, Джорди; Гил, Эмилио; Волк, Джорди; Querlt, Meritxell (2011-06-09). 3d 3d 3d Датчики 11 (6): 6237–6256. ISSN 1424-8
  • Фин, Джон . 1862 (все еще в печати). Культура винограда под открытым небом: практическое трактат о садовой и виноградной культуре виноградной лозы, а также производство домашнего вина, предназначенное для использования любителей и других .
  • Шонбек, MW 1998. Исследовательский отчет № 10, Институт Новой Алхимии, 237 Hatchville Rd. Фалмут, штат Массачусетс. 02536.
  • Тесич, Деян, М. Келлер, Р.Дж. Хаттон. 2007. «Влияние методов управления полом виноградников на вегетативный рост, урожайность и фруктовый состав виноградной лозы». Американский журнал энологии и виноградарства 58: 1: 1–11.
  • Забадал, JT Anderson, Ja Vineyard Cestistint I - Preplant Решения. Плодовые бюллетени для расширения MSU - 26449701. 1999.
  • Тесич, Деян, М. Келлер, Р.Дж. Хаттон. «Влияние практики управления полом виноградников на растительный рост, урожайность и фруктовый состав виноградной лозы». Американский журнал энологии и виноградарства 58: 1: 1–11. 2007.
[ редактировать ]
Wikiversity имеет учебные ресурсы о виноградарстве
Wikimedia Commons имеет средства массовой информации, связанные с виноградой .
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Viticulture&oldid=1243807917"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 69b12567888a3fd79c8412522b4ac6d9__1725365640
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/69/d9/69b12567888a3fd79c8412522b4ac6d9.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Viticulture - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)