Пиво в Австралии

Пиво прибыло в Австралию в начале британской колонизации . В 2004 году Австралия заняла четвертое место на международном уровне по потреблению пива на душу населения , около 110 литров в год; ^{[ 1 ]} Несмотря на то, что нация занимала значительно ниже в отчете Всемирной организации здравоохранения об употреблении алкоголя на душу населения в 12,2 литра. ^{[ 2 ]} Лагер, безусловно, самый популярный тип пива, потребляемого в Австралии. ^{[ 3 ]}

Самая старая пивоварня, все еще работающая,-это каскадная пивоварня , основанная в Тасмании в 1824 году. Крупнейшей австралийской пивоварней является семейный пивоваренный завод Coopers ; Два других крупных пивоваренных заводов, Carlton & United Breweries и Lion Nathan , принадлежат японской пивоваренной компании Asahi и Kirin.

Безалкогольное пиво составляет более 1% продаж пива на розничном уровне в Австралии; Отраслевые наблюдатели ожидают, что эта цифра вырастет до 2% к 2025 году. ^{[ 4 ]}

Характеристики рынка

На рынке алкогольных напитков стоимостью около 16,3 млрд. Долл. США пиво составляет около 48% по сравнению с вином в 29% и спиртными напитками в 21%. В рамках пивного сектора премиальное пиво имеет 7,8% доли рынка; Пиво с полной силой имеет 70,6%; Средняя сила имеет 12%; А светло -пиво имеет 9,6%. 85% пива производится национальными пивоварами, оставшимися региональными или микро -пивоваренными заводами. Микрореворежи из производства менее 30 000 литров получают 60% акцизной скидки. ^{[ 5 ]}

История

18 век

История австралийского пива начинается очень рано в колониальной истории Австралии. Капитан Джеймс Кук принес с собой пиво на его корабле «усилие» как средство сохранения питьевой воды. 1 августа 1768 года, когда Кук приставил к тому, что натаниэль Халм поступил на работу, Натаниэль Халм написал Джозефу Бэнксу с рекомендацией:

"Количество патоки и скипидара, чтобы варить пиво, для вашего ежедневного напитка, когда ваша вода становится плохой… Найдите по опыту, что запах вопящей воды будет полностью разрушен в результате процесса ферментации ».
- Письмо Джозефу Бэнксу 1768

Два года спустя в 1770 году пиво все еще употреблялось на борту, когда Кук был первым европейцем, который обнаружил восточное побережье Австралии.

Выбор выбора для первых поселенцев и осужденных был ромом , как представлено в предполагаемой традиционной песне осужденного:

Вырежьте свое имя на мне магистра

Растянуть меня кожу на твоем барабане

Управить меня на острове Пингут

С этого момента до королевства.

Я буду писать, норфолк, пельмени

Как сочная испанская слива,

Даже танцевать новую ружье

Если ты будешь дай только ром! ^{[ 6 ]}

Первым официальным пивоваром в Австралии был Джон Бостон , который заварил напиток из индийской кукурузы ^{[ 7 ]} горький с листьями крыжного двояк на мысе . Вполне вероятно, что пиво было заваривается неофициально гораздо раньше. Первый паб, Mason Arms был открыт в 1796 году в Парраматте Джеймсом Ларрой, освобожденным осужденным.

19 -й век

Ром был настолько популярен-и официальная валюта была в такой нехватке-что он стал полуофициальной валютой в течение некоторого времени (см. Rum Corps ), и даже играл роль в недолговечном военном перевороте, восстание рома в 1808. пьянство было серьезной проблемой в ранней колонии:

"Пьянство было преобладающим пороком. Даже дети должны были быть замечены на улицах в состоянии алкогольного опьянения. По воскресеньям мужчины и женщины могли бы наблюдать Карусы. Считается, что его дешево куплены за 20 ресниц ... все, что самые изящные и наиболее петли -человеческие существа могли изобретать и практиковать, было в этой несчастной стране, изобретено и практиковалось без сдержанности и без стыда »
- Маркус Кларк - за термин его естественной жизни , 1867

В качестве средства снижения пьянства пиво было продвинуто как более безопасная и здоровая альтернатива рому:

"Введение пива в общее использование среди жителей, безусловно, уменьшило бы потребление духовных ликеров. Поэтому я в соответствии с вашим предложением приняло меры для предоставления колонии с запасом из десяти тонн портера, шесть мешков хмеля и два Полные наборы пивоваренных материалов. "
- Лорд Хобарт в письме к губернатору Филиппу Кингу 29 августа 1802 г.

Хотя современное австралийское пиво является преимущественно лагером, раннее австралийское пиво было исключительно высокопоставленным и быстрому образованию эля . Лагер не был варится в Австралии до 1885 года. Раннее пиво также было заваривается без пользы хмеля, так как никто не успешно выращивал хмель в Австралии, и импорт был трудным. Джеймс Сквайр был первым, кто успешно развил хмель в 1804 году, и он также открыл паб и варивное пиво. Правительственная газета с 1806 года упоминает, что ему было награждено стадо коровьего правительства за его усилия. ^{[ Цитация необходима ]}

В сентябре 1804 года в Парраматте открылась пивоварня, принадлежащая правительству, после чего три месяца спустя соревнулся соперник, принадлежащий частной пивоварне. Правительственная пивоварня была продана два года спустя Томасу Руштону, который был его главой (и единственным) пивоваром. ^{[ 9 ]} было 126 пивоваренных заводов Заваривание быстро расширилось во всех австралийских колониях, и к 1871 году в Виктории , в которых население всего 800 000 человек. ^{[ Цитация необходима ]}

Примечательные события этого периода включают:

1832 - Питер Дегравс начинает каскадную пивоварню в Хобарте . Это старейшая оперативная пивоварня Австралии.
1835 - Зубная пивоварня основана в Сиднее .
1837 - Джеймс Стоукс создает пивоварню Альбион, пивоварней первую пивоварню Перта, которая впоследствии стала EMU .
1838 - Джон Уоррен начинает «Торренс», . первую пивоварню Аделаиды ^{[ 10 ]}
1838 - Джон Миллс устанавливает первую пивоварню в Мельбурне .
1844 - Уильям Генри Кларк основал пивоварню Галифакс -стрит в СА (позже будет известно как пивоварня Уэст -Энда )
1848 - Джеймс Стоукс открывает пивоварню Стэнли у подножия горы Элизы. (Позже сменил на пивоварню EMU)
1853 - Первая пивоварня Квинсленда, «Пивоварня Брисбена», открыт Джоном Бич.
1862 - Томас Купер устанавливает пивоварню Coopers в пригороде Аделаиды Норвуда . Пивоварня по-прежнему принадлежит и управляется семьей Купера, и с 2011 года является крупнейшей австралийской пивоварней. ^{[ 11 ]}
1864 - Пивоварня Карлтона открывается в Мельбурне.
1881 - Кнопка CS открывает пивоварню Esk в Лонсестоне
1882 - Пивоварня Victoria's Victoria 'Cohn Brothers в Бендиго становится первой пивоварней в Австралии, которая варила лагер.
1883 - В 1883 году Джеймс I и его сын захватили пивоварню Esk. J. Boag & Sons была официально сформирована
1887 - Приемные братья прибывают из Нью -Йорка с охлажденным оборудованием и создают первую пивоварню Lager для использования охлаждения в Австралии. ^{[ 12 ]}
1889 - Лагер впервые варил в Квинсленде в пивоварне Каслмейн и Куинлан.

Тасмания была первой австралийской колонией для налогообложения пива. Его закон о пивном поступке 1880 года установил обязанность в размере 3 пенсов на галлон , который был поднят до четырех пенсов в 1892 году. ^{[ 13 ]}

20 -й век

К 1900 году количество пивоваренных заводов начало сокращаться в результате рецессии 1890 -х годов. В 1901 году, сразу после Федерации , новое федеральное правительство приняло Закон о пиве и акцизах. Этот акт регулировал изготовление и продажу пива и делал домашнее приготовление незаконным. Положения в этом акте, которые многие считают драконовским, привели к закрытию многих пивоваренных заводов. В Сиднее 16 из 21 пивоваренных заводов закрылись либо сразу после вступления Закона, либо вскоре после этого. Оставшиеся пивоваренные заводы начали процесс консолидации, когда более крупные пивоваренные заводы выкупали меньшие. В течение короткого периода времени в Сиднее оставалось только два пивоваренных завода: зубы и слишком . В Мельбурне пять пивоваренных заводов объединились в 1907 году, чтобы сформировать гигантские пивоваренные заводы Carlton и United . ^{[ Цитация необходима ]}

1951 - Гарри Эллис -Келлс основал пивоварню Дарвина (будет известен как пивоварня NT)

21 век

С 2011 года, принадлежащая Kirin Lion Co и AB Inbev, принадлежащая Foster's Foster's Group владеют каждым крупным пивоварней в Австралии, за исключением Coopers. ^{[ 11 ]} Пивоварня Boag's , ранее принадлежащая Сан -Мигель , была продана Львиву Натану за 325 миллионов долларов в ноябре 2007 года. В 2006 году пивоварня BOAG сообщила об общем доходах в размере 92 миллионов долларов. ^{[ 14 ]}

Хотя Lager's Foster не является популярным домашним пивом в 21 -м веке, его популярность на международном уровне выросла, а продукт сделан в основном для экспорта. В январе 2005 года бренд был одним из десяти бестселлеров по всему миру. ^{[ 12 ]}

Внедрение продукта Tap King Lion Nathan в середине 2013 года вызвало противоречие из-за предполагаемого воздействия на площадки для алкоголя. Продукт является домашним проектом пива, и это выражает опасения по поводу более низких показателей покровительства для мест, связанных с большим стимулом для потребителей пить пиво в домашних условиях. Продукт продается с газовой камерой CO ₂ , которая охлаждается в течение восьми часов до использования. ^{[ 15 ]}

Пиво по региону

Перед Федерацией в 1901 году Австралия была лоскутной одеждой отдельных колоний, каждый из которых с различными законами, регулирующими производство и продажу алкоголя. Кроме того, до конца 1880 -х годов, когда железнодорожная сеть начала объединять столичные города вместе, единственным средством транспортировки продуктов в объеме между колониями было море. Это помешало даже самым крупным пивоваренным заводам распределить значительные суммы за пределами своего родного города. Это позволило появиться сильные региональные бренды; И, хотя все, кроме одного из основных региональных брендов ( Coopers ), в настоящее время принадлежат многонациональным компаниям, лояльность к местной пивоварне сегодня остается сильной.

Новый Южный Уэльс: Tooheys , Reschs и зубы
Северная территория: nt Draft
Квинсленд: Castlemaine XXXX , Powers и Great Northern
Южная Австралия: Куперс , Уэст -Энд и Саутуорк
Тасмания: Боаги на севере, каскад на юге ^{[ 16 ]}
Виктория: Карлтон Драфт , Мельбурн Биттер , Виктория Биттер
Западная Австралия: Лебедь , Эму и Калгурли

В то время как Group Foster владеет многими из этих брендов, сам лагер Фостера не считается местным напитком нигде в Австралии. ^{[ 17 ]}

Специальное пиво

Специальные варки в Австралии производятся как крупными пивоварами, так и с пивоваренными заводами , и включают в себя широкий спектр элей. По всей стране существуют микрообладатели, в том числе небольшие города, но доступность такого пива на заведениях часто ограничена.

Microbrewery Nail Brewing, из Перта, Западная Австралия, в 2010 году произвела пиво с использованием воды из Антарктического айсберга, и продала его на аукционе за 1850 долларов США. Партия из 30 бутылок была создана, чтобы собрать деньги для Общества охраны Морского овчарка , которое помогало с закупкой льда. ^{[ 18 ]}^{[ 19 ]}

Австралийские стили

В Австралии есть некоторые уникальные стили пива:

Имя	Описание	Изображение
Австралийские акции	Лагер с янтарным оттенком и слегка горьким вкусом , обычно вареный с гордостью хмеля Рингвуда или его потомками. ^{[ 20 ]}^{[ 21 ]}
Остон Паян	Стиль пива с сбалансированным солодовым профилем, слегка цветочного профиля прыжков и сухой отделкой. ^{[ 22 ]}^{[ 23 ]}
Тихоокеанский, но	Стхименный бледный эль, варившийся с солодом, пшеницей и хопсом галактики. Тихоокеанские эли имеют аромат тропических фруктов и естественная сладость. ^{[ 24 ]}^{[ 25 ]}
Сверкающий, но	Высоконированный эль с низкой до средней солодости и слегка фруктовым вкусом. ^{[ 26 ]}^{[ 27 ]}

Приготовлено по лицензии

Импортированное пиво премии начало набирать долю рынка в Австралии. ^{[ 28 ]} Два австралийских корпоративных пивовара отреагировали на это, подписав лицензионные соглашения с иностранными брендами, чтобы заваривать свое пиво здесь. Группа Фостера Брев Крененбург . Coopers Brewery Brews Carlsberg в Австралии. ^{[ 29 ]} Лев Натан Местный производит Гиннесс , Хейнекен , Бек , Стелла Артуа и Кирин . Пивовары утверждают, что их продукт на местном уровне вкуснее, потому что он более свежий, а местные операции контролируются родительскими пивоварами, используя строгие руководящие принципы. Тем не менее, такие группы, как Австралийская ассоциация потребителей, говорят, что такое пиво должно иметь более четкие, более выдающиеся этикетки для информирования пьющих. ^{[ 30 ]}

Размеры

Пивные очки

Перед метрикой в Австралии можно было купить пиво или сидр в очках 4, 5, 6, 7, 9, 10, 15 или 20 (имперских) жидкости . Каждое стекло имело разное имя в каждом австралийском штате. ^{[ 31 ]}

Они были заменены очками размером 115, 140, 170, 200, 285, 425 и 570 мл, и по мере того, как австралийцы больше путешествуют, различия уменьшаются.

размеры были сняты со временем, а в 21 -м веке очень немногие пабы подают очки меньше 200 мл (приблизительно 7 им Меньшие .

Обычно доступны 200 мл, 285 мл (10 FL OZ) и 425 мл (15 FL OZ), причем все более много пабов также имеют пинты (570 мл, приблизительно 20 Imp Fl Oz). Также распространено пабы и отели, которые подают большие кувшины, заполненные 1140 мл (приблизительно две импульсы).

Многие импортированные сорта также подаются в их собственных фирменных очках различных размеров, в том числе 250 миллилитров (8,8 им.

редактировать Названия пивных бокалов в различных австралийских городах ^{[ n 1 ]}^{[ N 2 ]}^{[ n 3 ]}
Емкость ^{[ N 4 ]}	Сидней	Канберра	Дарвин	Брисбен	Аделаида	Хобарт	Мельбурн	Перт
115 мл (4 FL OZ)	–	–	–	–	-	маленькое пиво	Фурси	Шетландия
140 мл (5 жидких унций)	пони	–	–	пони	пони	–	лошадь/пони	пони
170 мл (6 Fl Oz)	–	–	–	–	мясник ^{[ n 5 ]}	шесть (унция)	–	Бобби/Шесть
200 мл (7 Fl Oz)	Семь	–	Семь	пиво	мясник	Семь (унция)	стекло	стекло
285 мл (10 Fl Oz)	Мидди	Мидди / Половина пинта	ручка	горшок ^{[ n 6 ]}	шхуна ^{[ n 7 ]}	десять (унция)	горшок	Мидди / Половина пинта
350 мл (12 Fl Oz)	Шмидди ^{[ n 8 ]}	–	–	–	–	–	–	–
425 мл (15 Fl Oz)	шхуна	шхуна	шхуна	шхуна	пинта ^{[ n 7 ]}	Пятнадцать / шхуна	шхуна	шхуна ^{[ n 9 ]}
570 мл (20 футов	пинта	пинта	пинта	пинта	Имперская пинта ^{[ n 7 ]}	пинта	пинта	пинта

Примечания: ^ Записи жирным шрифтом распространены. ^ Записи в курсивом старомодные или редкие. ^ Записи, отмеченные чертой, не применимы. ^ На упомянутую здесь «Fl Oz» - имперская жидкость . ^ До метрификации мясник составлял 6 унций. ^ «Горшок» также известен как стекло для горшка ^ Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} ^в Смущающе для посетителей, южно -австралийцы используют одинаковые имена для разных томов, чем в других штатах. ^ Современный размер стекла, в основном используется с европейским пивом. В то время как стекло может составлять 350 мл, встречается 330 мл или 300 мл . С растущей популярностью европейского пива очки размером 250 мл и 500 мл также становятся все более распространенными, но пока, похоже, пока не приобрели «имена». ^ Традиционно, 425 мл - это размер, редко встречающийся в Западной Австралии.							Ссылки: Австралийский пивной барон Покупка пива в Австралии Руководящие принципы с первого взгляда Заказать пиво Ассоциация торговцев спиртными напитками Австралии (через archive.org) В каком размере пиво вы хотите, приятель? (через archive.org) Возьмите крючок мясника в бокале мясника

С введением национальных правил измерения торговых измерений в 2009 году нет предписанных размеров для измерения напитков для продажи пива, эля и стоута, поэтому такие термины, как семь, мидди, горшок или шхуна, не определяют определенный размер. ^{[ 32 ]} Типичное стекло «шхуна» может быть откалибровано, чтобы удерживать 425 мл до обода, но выливается 15 мм головы, что приводит к «шхуне» 375 мл пива и 50 мл пены.

В частности, в Южной Австралии есть необычайно названные меры:

6 Fl Oz (170 мл) - До метрификации это стекло было известно как «мясник» ^{[ 33 ]}
7 Fl Oz (200 мл), стали известны как «мясник» в последующие годы после того, как были сняты меньшие размеры
10 Fl Oz (285 мл), известный как « шхуна ». До метрического и стандартизации размеров стекла по всей Австралии шхуны в SA составляли 9 жидких унций (256 мл).
15 Fl Oz (425 мл) известно как «пинта»
20 Fl Oz (570 мл), известный как «имперская пинта»

Многие из этих размеров сейчас редко используются. В современных пабах и ресторанах SA наиболее частыми мерами являются «шхуна» 285 мл (имперская половина пинты) и «пинта» 425 мл. «Имперские пинты» также все больше популярны, наряду с продажей «премиум» и не-локально варивным пивом в бутылках от 300 до 375 мл.

Обратите внимание, что SA «Шхуна» и «Пинта» значительно меньше, чем меры с одноименными имени, используемые в другом месте:

SA «Шхуна» (285 мл) имеет тот же размер, что и другие государства, «Пот / средний» / половина пинты
SA "Pint" (425 мл)-это тот же размер, что и шхуна других государств, и это три четверти имперской пинта.

Директора - один из самых распространенных производителей стекла, по крайней мере, для размера шхуны. Многие пабы в Сиднее и Мельбурне, в частности, предлагают стиль Гиннеса и/или конические очки пинты, а также . кружки с пинту с турнирной пинтой британского ямочка

Более крупные измерения порции становятся все более популярными, такие как кувшины, 1 жидкая литр maß (произносится как «масса», обычно в немецких барах) и пивные башни (хотя технически незаконно из-за строгого самообслуживания законов об алкоголе, они находятся в Некоторые азиатские бары/караоке -салоны) в популярности в туристических местах выросли в туристических местах. ^{[ Цитация необходима ]}

Пивные бутылки

Перед метрикой бутылки пива часто были 1 ⁄ 6 Имперского галлона (26,7 Imp Fl Oz; 757,7 мл), в то время как в коробке пива содержалась дюжина бутылок (два галлона) пива. Первоначально, бутылки были немного уменьшены до 26 имперских жидкости (739 мл), но с метрикой они стали 750 миллилитрами (26,4 им.

С 1950 -х годов, бутылки, известные как «Стубби» (по сравнению с традиционными бутылками, они были «упорно») Были введены 2 ~ 3 имперской пинты (13,3 Imp Fl Oz; 378,8 мл). В 1958 году банки были введены Cub, которые были первоначально в стали и того же размера, что и бутылка; Другие пивоваренные заводы представили их в 1960 -х годах.

Первоначально загрязнители и банки были немного уменьшены до 13 унций имперской жидкости (369 мл), но с метрикой они стали 375 миллилитров (13,2 Impl Oz), а впоследствии банки были сделаны из алюминия, чтобы приспособить его к увеличению и более низкой стоимости по сравнению с затратами по сравнению с сталь.

Картона из девяти литров пива в Stubbies (то есть 24 бутылки) или банок стала известна как «плита», потому что по сравнению с более похожей на кубическую форму традиционных коробок, они были более плоскими и, следовательно, как плиты.

Традиционные бутылки впоследствии стали известны как «длинные шеи» или «подсчеты», чтобы отличить их от заглушек, а в Западной Австралии бутылка 750 мл «длинная шея» известна как «Королевский коричневый» из -за размера и типичного коричневого цвета ( Термин является игрой слов в отношении короля Брауна Змеи ). ^{[ 34 ]}

В 21 -м веке большинство бутылочных пива в Австралии продано в 250 мл (топ с выпуском/кругом), 375 мл (упор) или 750 мл (длинная шея). Карлтон Юнайтед кратко увеличился до 800 мл в 1990 -х и 2000 -х годах, но с тех пор это было сведено к первоначальному 750 мл.

Размеры бутылок 330 мл, 345 мл и 355 мл (импортируются из Соединенных Штатов, равные 12 американским оуз), становятся все более распространенными, особенно среди микрооборотников, так называемого «премиального» пива и импортного пива.

На северной территории, некогда коммерческий «Дарвин Стабби», большая двух литровая бутылка, теперь продается в основном как туристический улов, хотя и очень успешно.

Большинство бутылок-это легкий «только для единого использования», хотя некоторые из них все еще можно использовать, а в некоторых случаях (например, Coopers 750 мл) пивоваренные заводы вносят повторные заработанные бутылки, такие как Growler (большая бутылка из примерно двух литров, предназначенных для повторного использования. ) Продано Four Pines Brewery - благо для домашних пивоваров. В Южной Австралии контейнеры на пивных бутылках и банках (и некоторые другие виды контейнеров для напитков) поддерживают хорошо установленную сеть центров переработки, обеспечивая значительные экологические выгоды, а также создание возможностей трудоустройства для неквалифицированных работников.

Связанные с пивом организации

Австралийская ассоциация отелей представляет отельщиков по всей Австралии. Он был основан в 1839 году. Ассоциация пивоваров Австралии и Новой Зеландии была создана для защиты от имени пивоваров в обеих странах. ^{[ 35 ]}

Drinkwise -это организация, финансируемая в отрасли, которая финансирует исследования, связанные с алкоголем и проводит государственную образовательную деятельность. Ocsober - это австралийская инициатива по сбору средств, которая поощряет людей отказаться от алкоголя в октябре, в то время как сухой июль поощряет людей отказаться от алкоголя в течение июля.

Смотрите также

Ссылки

Примечания

^ Потребление пива на душу населения по стране (2004) Архивировано 23 июня 2008 года в The Wayback Machine , Таблица 3, Научно -исследовательский институт питья и образа жизни Кирин. 29–15 декабря 2005 г., Kirin Holdings Company.
^ «Архивная копия» (PDF) . Архивировано с оригинала 12 декабря 2017 года . Получено 12 декабря 2017 года . {{cite web}}: CS1 Maint: архивная копия как заголовок ( ссылка ) CS1 Maint: Bot: исходный статус URL -адреса Неизвестно ( ссылка )
^ «Австралийское пиво» . Руководство по пиву и вину . 4 января 2018 года . Получено 28 декабря 2018 года .
^ Адамс, Дэвид (8 июля 2022 года). «Это не только сухой июль: австралийские пивовары и ритейлеры говорят, что продажи безалкогольных пива говорят» . SmartCompany . Получено 6 июня 2023 года .
^ «Австралийцы пьют меньше пива - и становятся выборочными» . Foodweek Online . 29 октября 2008 года. Архивировано с оригинала 16 апреля 2009 года.
^ Роберт Хьюз (1987). Фатальный берег ( Random House 2010 Перепечатка изд.). Альфред А. Кнопф . п. 292. ISBN 9781407054070 Полем Получено 2 июня 2014 года .
^ Иллис, Джудит (1966). «Бостон, Джон (? –1804)» . Австралийский словарь биографии (онлайн изд.). Австралийский национальный университет . Получено 20 января 2016 года .
^ Бергман, Джастин (5 декабря 2019 г.). «36 часов в Хобарте (и окрестностях) (опубликовано 2019)» . New York Times . ISSN 0362-4331 . Получено 13 января 2021 года .
^ Первые шаги , www.australianbeers.com
^ Элисон Пейнтер (2001). «Пивоваренные заводы и пиво» . Уэйкфилд Пресс. Обновлено 10 декабря 2013 года.
^ Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} Куперы. "Coopers" . / static/ . Получено 17 октября 2016 года . Сегодня Куперс гордо стоит как единственный крупный пивовар на 100%, принадлежащий австралийцам, и имеет более 5% австралийского рынка пива.
^ Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} Вилли Симпсон (25 января 2005 г.). "Красотные бутылки" . Сидней Утренний Вестник . Получено 10 октября 2013 года .
^ Бретт Стаббс (2020), «Тасмания», Новые разработки в пивоваренной отрасли: роль учреждений и владения , издательство Оксфордского университета, с. 143
^ Колин Крюгер (8 ноября 2007 г.). «Лев Натан сумки Джеймс Боагс за 325 миллионов долларов» . Сидней Утренний Вестник . Получено 10 октября 2013 года .
^ Мэтт Ши (9 октября 2013 г.). "TAP King: Пиво будущего или пеница терпит неудачу?" Полем Лоза . Цифровые медиа. Архивировано с оригинала 9 октября 2013 года . Получено 10 октября 2013 года .
^ Сандра имеет (2012), только в Тасмании , Полосовая Wolf Publishing, ISBN 9780987185006 , наши два крупных игрока в пивоваренной индистрации - Boags и Cascade
^ Гаррет Оливер (2011). Оксфордский компаньон до пива . Издательство Оксфордского университета. С. 370–371. ISBN 978-0-19-536713-3 .
^ «Тактический, но неядерный кит эля» . Австралийские пивоварные новости . Cuneiform Pty Ltd. 1 ноября 2010 года . Получено 10 октября 2013 года .
^ Маанви Сингх (9 октября 2013 г.). «Познакомьтесь с Дейвом, 19-летним ремесленным пивом с ценником в 2000 долларов» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Получено 10 октября 2013 года .
^ «Гордость хмеля Рингвуда: разнообразие из -за вниз» . Kegerator.com . 8 августа 2017 года.
^ «Лагеры до бледного эля: австралийские пивовары смотрят на классические стили пива» . 14 ноября 2019 года.
^ «Руководство по стилю пива в австралийском стиле» (ALE) » .
^ «Бледный lebe Quick Guide | для начинающих» .
^ «История: Тихоокеанский эль» . Хитрый пинта .
^ «Австралийский специалист по прекрасным винам | купить вино онлайн» . 30 августа 2022 года.
^ «Австралийский блестящий эль: стиль пива, рожденное под» . Kegerator.com . 6 апреля 2016 года.
^ «Резюме: рождение собственного пива в Австралии» . 26 января 2016 года.
^ Гринблат, Эли (24 августа 2009 г.). «Премиальное пиво приводит к ура» . Возраст . Мельбурн . Получено 23 октября 2010 года .
^ «Карлсбергская группа - Австралия и Новая Зеландия» . www.carlsberggroup.com . Архивировано из оригинала 3 июля 2015 года . Получено 4 августа 2015 года .
^ Рассел, Марк (21 декабря 2008 г.). "Это иностранное пиво или случай Dupe Brewer?" Полем Возраст . Мельбурн. Архивировано из оригинала 17 марта 2011 года . Получено 23 октября 2010 года .
^ «Руководство по размеру пива по австралийским измерениям пива» . 16 сентября 2009 г. Архивировано с оригинала 14 июня 2017 года . Получено 17 июня 2017 года .
^ "Алкоголь" . www.measurement.gov.au . Получено 15 сентября 2017 года .
^ Доктор Бретт Дж. Стаббс (9 июня 2012 г.). «Возьмите крючок мясника в бокале мясника» . Австралийские новости Брева.
^ "Король Браун" . Академические словарры и энциклопедии . Получено 24 ноября 2023 года .
^ "О нас" . Ассоциация пивоваров Австралии и Новая Зеландия. Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 года . Получено 26 февраля 2013 года .

Дальнейшее чтение

Deutsher, Keith M. (2012). Пивоваренные заводы Австралии (2 -е изд.). Глеб, Новый Южный Уэльс: пиво и пивоваренные СМИ. ISBN 9780987395214 .

Внешние ссылки

Ваш гид по австралийскому пиво , австралийский beers.com
Руководство по пиву (Австралия) , Гид пива
Вегетарианское пиво в Австралии , вегетарианская сеть

[32] Записи жирным шрифтом распространены.

[33] Записи в курсивом старомодные или редкие.

[34] Записи, отмеченные чертой, не применимы.

[35] На упомянутую здесь «Fl Oz» - имперская жидкость .

[36] До метрификации мясник составлял 6 унций.

[37] «Горшок» также известен как стекло для горшка

[SA-38] Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} ^в Смущающе для посетителей, южно -австралийцы используют одинаковые имена для разных томов, чем в других штатах.

[39] Современный размер стекла, в основном используется с европейским пивом. В то время как стекло может составлять 350 мл, встречается 330 мл или 300 мл .
С растущей популярностью европейского пива очки размером 250 мл и 500 мл также становятся все более распространенными, но пока, похоже, пока не приобрели «имена».

[40] Традиционно, 425 мл - это размер, редко встречающийся в Западной Австралии.

[Kirin-1] Потребление пива на душу населения по стране (2004) Архивировано 23 июня 2008 года в The Wayback Machine , Таблица 3, Научно -исследовательский институт питья и образа жизни Кирин. 29–15 декабря 2005 г., Kirin Holdings Company.

[2] «Архивная копия» (PDF) . Архивировано с оригинала 12 декабря 2017 года . Получено 12 декабря 2017 года . {{cite web}}: CS1 Maint: архивная копия как заголовок ( ссылка ) CS1 Maint: Bot: исходный статус URL -адреса Неизвестно ( ссылка )

[3] «Австралийское пиво» . Руководство по пиву и вину . 4 января 2018 года . Получено 28 декабря 2018 года .

[4] Адамс, Дэвид (8 июля 2022 года). «Это не только сухой июль: австралийские пивовары и ритейлеры говорят, что продажи безалкогольных пива говорят» . SmartCompany . Получено 6 июня 2023 года .

[foodweek.com.au-5] «Австралийцы пьют меньше пива - и становятся выборочными» . Foodweek Online . 29 октября 2008 года. Архивировано с оригинала 16 апреля 2009 года.

[Rober_Hughes_–_1987_–_The_Fatal_Shore_–_page_292-6] Роберт Хьюз (1987). Фатальный берег ( Random House 2010 Перепечатка изд.). Альфред А. Кнопф . п. 292. ISBN 9781407054070 Полем Получено 2 июня 2014 года .

[7] Иллис, Джудит (1966). «Бостон, Джон (? –1804)» . Австралийский словарь биографии (онлайн изд.). Австралийский национальный университет . Получено 20 января 2016 года .

[8] Бергман, Джастин (5 декабря 2019 г.). «36 часов в Хобарте (и окрестностях) (опубликовано 2019)» . New York Times . ISSN 0362-4331 . Получено 13 января 2021 года .

[9] Первые шаги , www.australianbeers.com

[10] Элисон Пейнтер (2001). «Пивоваренные заводы и пиво» . Уэйкфилд Пресс. Обновлено 10 декабря 2013 года.

[Coopers-11] Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} Куперы. "Coopers" . / static/ . Получено 17 октября 2016 года . Сегодня Куперс гордо стоит как единственный крупный пивовар на 100%, принадлежащий австралийцам, и имеет более 5% австралийского рынка пива.

[Will-12] Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} Вилли Симпсон (25 января 2005 г.). "Красотные бутылки" . Сидней Утренний Вестник . Получено 10 октября 2013 года .

[13] Бретт Стаббс (2020), «Тасмания», Новые разработки в пивоваренной отрасли: роль учреждений и владения , издательство Оксфордского университета, с. 143

[14] Колин Крюгер (8 ноября 2007 г.). «Лев Натан сумки Джеймс Боагс за 325 миллионов долларов» . Сидней Утренний Вестник . Получено 10 октября 2013 года .

[15] Мэтт Ши (9 октября 2013 г.). "TAP King: Пиво будущего или пеница терпит неудачу?" Полем Лоза . Цифровые медиа. Архивировано с оригинала 9 октября 2013 года . Получено 10 октября 2013 года .

[Huett-16] Сандра имеет (2012), только в Тасмании , Полосовая Wolf Publishing, ISBN 9780987185006 , наши два крупных игрока в пивоваренной индистрации - Boags и Cascade

[Oliver2011-17] Гаррет Оливер (2011). Оксфордский компаньон до пива . Издательство Оксфордского университета. С. 370–371. ISBN 978-0-19-536713-3 .

[18] «Тактический, но неядерный кит эля» . Австралийские пивоварные новости . Cuneiform Pty Ltd. 1 ноября 2010 года . Получено 10 октября 2013 года .

[19] Маанви Сингх (9 октября 2013 г.). «Познакомьтесь с Дейвом, 19-летним ремесленным пивом с ценником в 2000 долларов» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Получено 10 октября 2013 года .

[20] «Гордость хмеля Рингвуда: разнообразие из -за вниз» . Kegerator.com . 8 августа 2017 года.

[21] «Лагеры до бледного эля: австралийские пивовары смотрят на классические стили пива» . 14 ноября 2019 года.

[22] «Руководство по стилю пива в австралийском стиле» (ALE) » .

[23] «Бледный lebe Quick Guide | для начинающих» .

[24] «История: Тихоокеанский эль» . Хитрый пинта .

[25] «Австралийский специалист по прекрасным винам | купить вино онлайн» . 30 августа 2022 года.

[26] «Австралийский блестящий эль: стиль пива, рожденное под» . Kegerator.com . 6 апреля 2016 года.

[27] «Резюме: рождение собственного пива в Австралии» . 26 января 2016 года.

[28] Гринблат, Эли (24 августа 2009 г.). «Премиальное пиво приводит к ура» . Возраст . Мельбурн . Получено 23 октября 2010 года .

[29] «Карлсбергская группа - Австралия и Новая Зеландия» . www.carlsberggroup.com . Архивировано из оригинала 3 июля 2015 года . Получено 4 августа 2015 года .

[30] Рассел, Марк (21 декабря 2008 г.). "Это иностранное пиво или случай Dupe Brewer?" Полем Возраст . Мельбурн. Архивировано из оригинала 17 марта 2011 года . Получено 23 октября 2010 года .

[31] «Руководство по размеру пива по австралийским измерениям пива» . 16 сентября 2009 г. Архивировано с оригинала 14 июня 2017 года . Получено 17 июня 2017 года .

[41] "Алкоголь" . www.measurement.gov.au . Получено 15 сентября 2017 года .

[OldButcher-42] Доктор Бретт Дж. Стаббс (9 июня 2012 г.). «Возьмите крючок мясника в бокале мясника» . Австралийские новости Брева.

[43] "Король Браун" . Академические словарры и энциклопедии . Получено 24 ноября 2023 года .

[baabus-44] "О нас" . Ассоциация пивоваров Австралии и Новая Зеландия. Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 года . Получено 26 февраля 2013 года .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ n 1 ]

[ N 2 ]

[ n 3 ]

[ N 4 ]

[ n 5 ]

[ n 6 ]

[ n 7 ]

[ n 8 ]

[ n 9 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 35 ]

v Т и Пиво и пивоваренные заводы по региону
Africa	Cape Verde Egypt Ethiopia Kenya Morocco Nigeria South Africa Tanzania
Asia	Armenia Azerbaijan China Hong Kong Tibet India Indonesia Iran Israel Japan Jordan Kazakhstan Malaysia Myanmar North Korea Pakistan Palestine Philippines Singapore South Korea Sri Lanka Syria Taiwan Thailand Turkey Vietnam
Europe	Albania Austria Belarus Belgium Bosnia Bulgaria Croatia Cyprus Czech Republic Denmark Estonia Finland France Germany breweries Greece Hungary Iceland Ireland Italy Luxembourg Lithuania Moldova Netherlands Norway Poland Portugal Romania Russia Serbia Slovakia Slovenia Spain Sweden Switzerland Ukraine United Kingdom England Northern Ireland Scotland Wales
North America	Antigua Aruba Bahamas Barbados Belize Canada Quebec Cayman Islands Costa Rica Cuba Dominica Dominican Republic El Salvador Guatemala Haiti Honduras Jamaica Mexico Nicaragua Panama Puerto Rico Saint Lucia St. Vincent Trinidad United States breweries
South America	Argentina Brazil Chile Colombia Venezuela
Oceania	Australia Fiji New Zealand
Alcohol preferences in Europe List of countries by beer consumption per capita List of microbreweries Beer portal

v Т и Экономика Австралии
History	Australian pound Banking crisis of 1893 Economic history Four pillars policy Great Depression Privatisation Snowy Mountains Scheme
Currency	Australian dollar
State economies	New South Wales Victoria Queensland Western Australia South Australia Tasmania Australian Capital Territory
Industries	Agriculture Automotive Fishing Insurance Manufacturing Mining Real estate Superannuation Telecommunications Tourism Transport Ports Wine
Taxation	Fuel taxes Goods & Services Tax (dispute) Luxury Car Tax Minerals Resource Rent Tax Passenger Movement Charge Tax return
Banking and Finance	Banking Financial system Official cash rate Australian Securities Exchange (S&P/ASX 200 All Ordinaries)
Regulatory agencies	ACCC APRA ASIC Corporate law Corporations power FWC Reserve Bank
Energy	Biofuel Carbon pricing Energy policy Energy efficiency rating Geothermal power Green electricity National Electricity Market Solar power Wind power
Economic conditions	Government debt Home ownership Income in Australia Poverty in Australia Property bubble Social class in Australia Wealth in Australia
Unions	ACTU Labour movement
Trade agreements	Australia–Chile FTA Australia–Korea FTA Australia–New Zealand FTA Australia–United States FTA China–Australia FTA Japan–Australia FTA Trans-Pacific Partnership Indonesia–Australia FTA Australia–United Kingdom FTA
Category Commons