Борха Филд (DO)
| Винный регион | |
 | |
| Официальное название | DOP Кампо де Борха [ 1 ] |
|---|---|
| Тип | Защищенное обозначение происхождения (DOP) |
| Год основания | 1977 |
| Страна | Испания |
| Количество виноградников | 6242 га (15 424 акра) |
| Количество виноделен | 18 [ 2 ] |
| Производство вина | 248 509 гектолитров |
| Комментарии | Данные за 2016/2017 год |
Кампо де Борха — это испанский защищенный наименование по происхождению (DOP) для вин, расположенных в комарке Кампо де Борха , к северо-западу от провинции Сарагоса ( Арагон , Испания ). Это переходная зона между равнинами реки Эбро и горами Иберийской системы . В состав DOP входят 16 муниципалитетов. Это Айнсон, Агон, Альбета, Амбель, Бисимбре, Борха, Бульбуэнте, Бурета, Фрескано, Фуэндехалон, Магальон, Малехан, Маллен, Посуэло де Арагон, Табуэнка и Вера де Монкайо. Гора Монкайо является доминантой DOP и создает микроклимат , придающий винам особый характер.
История
[ редактировать ]Предполагается, что древние римляне завезли и развили виноградарство в этом регионе, но первым письменным упоминанием является документ в архивах цистерцианского монастыря Веруэлы , в котором говорится о пожертвовании виноградников в 1203 году.
В течение столетий арабского господства на Пиренейском полуострове производство винограда и вина уменьшалось и снова увеличилось только после завоевания христианскими войсками.
В течение 15 века сменявшие друг друга настоятели монастыря Веруэла приобрели огромное количество земли и разместили на ней виноградники. Согласно записям монастыря, в 1453 году они даже купили целый город ( Аинсон ) со всеми его полями, пастбищами, водотоками и виноградниками.
Этот монастырь имел большое влияние на развитие виноделия вплоть до 19 века и отвечал за засадку и прививку всей территории после чумы филлоксеры . Этот район был окончательно признан деноминацией происхождения в 1980 году, когда был утвержден устав.
Климат
[ редактировать ]Климат континентальный , с влиянием Атлантики зимой, особенно холодным сухим ветром с северо-запада. Летом ощущается средиземноморское влияние . Температура сильно меняется, как по дням, так и по сезонам. Годовое количество осадков очень мало: всего около 350 мм в низинах и 450 мм в возвышенностях. Виноградники посажены на ряде высоких плато на высоте от 350 до 750 м над уровнем моря.
Почвы
[ редактировать ]Почвы преимущественно темные, известково-содержащие, средней каменистости, хорошего дренажа, среднего содержания органического вещества и богатые питательными веществами. Ближе к Монкайо содержание глины и железа увеличивается, равно как и общая каменистость.
Виноградники
[ редактировать ]В настоящее время под виноградниками занято около 6300 га, на которых производится от 20 до 25 миллионов кг винограда. Лозы выращивают как невысокими кустами ( эн васо ), так и на решетках ( эн эспалдера ).
Разрешенные сорта винограда
[ редактировать ]Разрешенные сорта винограда:
- Красные: Гарнача , Темпранильо , Масуэла , Каберне Совиньон , Мерло , Сира.
- Белые: Макабео , Гарнача Бланка , Шардоне , Москатель Алехандрия , Совиньон Блан и Вердехо.
Вина
[ редактировать ]- Белые вина: изготовлены из 100% винограда Макабео. Мин 11%
- Розе: изготовлено из винограда Гарнача. Мин 11%
- Молодые красные: производятся как из 100% Гарначи, так и в сочетании с Темпранильо и Каберне Совиньон. Мин 12%
- Криансас : должен быть выдержан не менее 24 месяцев. Мин 12,5%
- Резервы : должны выдерживаться не менее 12 месяцев в дубовых бочках плюс 24 месяца в бутылке. Мин 12,5%
- Gran Reservas : должно выдерживаться не менее 24 месяцев в дубовых бочках плюс 36 месяцев в бутылке. Мин 12,5%
- Другое: Мистела , десертные вина от Москателя , а также игристое вино. Мин 15%
Ссылки
[ редактировать ]
- ^ «Защищенное наименование места происхождения «Кампо де Борха» » . www.mapa.gob.es. Проверено 13 января 2020 г.
- ^ «Дом — ДО Кампо де Борха» . www.docampododeborja.com . Проверено 13 января 2020 г.
