Jump to content

Арахисовое масло и сэндвич с желе

Страница полузащита

Арахисовое масло и желе
Альтернативные имена PB & J.
Курс Завтрак , обед , ужин или закуски
Место происхождения Соединенные Штаты
Создан Джулия Дэвис Чендлер
Температура подачи Комнатная температура
Основные ингредиенты Арахисовое масло , желе или варенье , нарезанный хлеб (обычно белый хлеб )
Пищевая энергия
(за порцию)
320 ккал (1340 кДж )

Сэндвич с арахисовым маслом и желе ( PB & J ) состоит из арахисового масла и фруктовых консервов - Jelly - разжигает хлеб. Сэндвич может быть открыт , изготовлен из одного ломтика хлеба, сложенного или изготовленного с использованием двух ломтиков хлеба. Сэндвич популярен в Соединенных Штатах , особенно среди детей; Опрос 2002 года показал, что средний американец будет съесть 1500 бутербродов с арахисовым маслом и желе, прежде чем окончить среднюю школу. [ 1 ] Есть много вариантов бутерброда, начиная с основного бутерброда с арахисовым маслом или бутерброда с джемом .

Подготовка

В основных методах приготовления слой арахисового масла распространяется на одном кусочке хлеба, а слой сохранений фруктов распространяется на другую, прежде чем две стороны будут зажаты вместе. (В американской терминологии желе представляет собой фруктовый разброс, изготовленный в основном из фруктового сока, варенного с гелевым агентом , и позволяет установить, в то время как джема содержит измельченные фрукты и фруктовые мякоть, нагревается водой и сахаром и охлаждается, пока оно не наступит с помощью помощи. естественного или добавленного пектина . [ 2 ] )

История

Арахисовое масло и клубничное джем создают красный оранжский контраст

Арахисовое масло первоначально было в сочетании с разнообразным набором пикантных продуктов, такими как пименто, сыр, сельдерей, вустерширский соус, кресс -салат, солицы и поджаренные крекеры. [ 3 ] В хорошей статье по домашнему хозяйству, опубликованной в мае 1896 года, рецепт «Призвал домохозяйки использовать мясорубилку для приготовления арахисового масла и распространять результат на хлеб». В следующем месяце The Cularical Magazine Talk опубликовал рецепт «сэндвич с арахисовым маслом». [ 4 ] [ 5 ]

Первая известная ссылка на бутерброд с арахисовым маслом и желе появилась в журнале Boston Cooking School в 1901 году; [ 6 ] Он требовал «трех очень тонких слоев хлеба и двух из начинков, одна из арахисовых пасты, какую бы бренд, которую вы предпочитаете, а также смородина или желе или желе для другого», и назвал ее «насколько я знаю оригинал». [ 7 ] В начале 20 -го века этот сэндвич был принят по структуре классов , поскольку цена на арахисовое масло упала. Он стал популярным среди детей с появлением нарезанного хлеба в 1920 -х годах, что позволило им легко сделать свои собственные бутерброды. [ 8 ]

После Второй мировой войны и арахисовое масло , и желе были найдены в списке военных рациона американских солдат. [ 9 ]

Национальный день арахисового масла и желе наступает ежегодно в Соединенных Штатах 2 апреля. [ 10 ]

Питание

Сэндвич с арахисовым маслом и желе, который изготовлен из двух ломтиков белого хлеба, по две столовые ложки, каждая из арахисовых и виноградных желе, обеспечивающих 403 ккал, 18 г жира, 58 г углеводов (в основном сахар) и 12 G -белка, который составляет 27%. из рекомендованного ежедневного потребления жира и 22 % калорий. [ 11 ]

В то время как примерно 50% калорий от жира, большинство из них поступают из мононенасыщенных жиров и полиненасыщенных жиров , которые Американская кардиологическая ассоциация считает полезным для здоровья сердца . [ 12 ]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ «PB & J-это ok» . Приготовленные продукты 171.10 . Приготовленные продукты. Октябрь 2002 г. с. 32 ​Получено 28 августа 2017 года .
  2. ^ "В чем разница между вареньем, желе и фруктами?" Полем Сегодня.com . Получено 2 сентября 2019 года .
  3. ^ Арахис: прославленная история Goober Pea . Университет Иллинойса Пресс. 2002. с. 35. ISBN  9780252025532 .
  4. ^ МакВильямс, Марк (6 апреля 2012 г.). История, стоящая за блюдом: классические американские блюда . ABC-Clio. п. 166. ISBN  9780313385100 .
  5. ^ Лау, Майя (7 июня 2013 г.). "Кто сделал это?" Полем New York Times Magazine .
  6. ^ Кимбалл, Кристофер (7 октября 2022 г.). «Приготовление пищи для космоса инопланетян и королев -вампиров: познакомьтесь с стилистом по продукту Дженис Пун» . Радио Кристофера Кимбалла на молочной улице (подкаст). Общественная радиообмен. Событие происходит в 43:07 . Получено 8 октября 2022 года .
  7. ^ Джулия Дэвис Чендлер, «Арахис и Пралины», Boston Cooking-School Magazine 6 : 4: 188-189 (ноябрь 1901 г.), как указано в Фридман, Павел; Хейли, Эндрю П.; Lim, Imogene L.; Альбала, Кен; Элиас, Меган (3 ноября 2017 г.). «История пяти уникальных американских сэндвичей: от рыбы тунца до менее известного вудкока, эксперты по продуктам питания смотрят под хлеб и находят историю нации» . Смитсоновский институт . Получено 16 декабря 2019 года .
  8. ^ Олвер, Линн . "Арахис" . Временная шкала еды .
  9. ^ Почему у пончиков есть отверстия? Полем Citadel Press. 2004. с. 127. ISBN  9780806525518 .
  10. ^ Уорд, Мэтью (2 апреля 2019 г.). «2 апреля - Национальный день арахисового масла и желе» . WMC News . Получено 3 апреля 2019 года .
  11. ^ Jegtvig, About.com, без даты, « насколько питательен PB & J? », Архивировано из оригинала , 13 января 2006 года. Доступ 20 декабря 2017 года.
  12. ^ Корлеоне, Джилл. "Здоровые ли бутерброды с арахисовым маслом и желе?" Полем Получено 31 марта 2012 года .
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 04c752d3978138ce4aac47e793930d1e__1721928660
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/04/1e/04c752d3978138ce4aac47e793930d1e.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Peanut butter and jelly sandwich - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)