Булдак Рамен

Булдак Рамен
Альтернативные названия	Острая лапша со вкусом курицы ; Булдак-боккеум-мён
Тип	Лапша
Место происхождения	Южная Корея
Создано	Самьянг Еда
Основные ингредиенты	Сушеная или приготовленная лапша , приправы.
	СМИ: Булдак Рамен ;

Булдак Рамен ^{[ 1 ]} ( корейский : 불닭볶음면 , латинизированный : buldak-bokkeum-myeon , букв. « жареная лапша с жареной курицей») — южнокорейский бренд лапши быстрого приготовления , производимый Samyang Foods с апреля 2012 года. ^{[ 2 ]}

Рамэн популярен не только в Корее, но и во всем мире и является самым продаваемым продуктом Samyang: к августу 2022 года совокупный объем продаж составил 4 миллиарда человек. ^{[ 3 ]} Она считается одной из самых острых лапш быстрого приготовления, доступных на корейском рынке: в оригинальной упаковке содержится 4404 единицы Сковилла .

История

Рамен со вкусом курицы Булдак был впервые выпущен в апреле 2012 года. ^{[ 2 ]} Оно было вдохновлено острым блюдом из жареной курицы, которое Ким Чон Су, сотрудник отдела продаж Samyang Foods , наблюдал во время обеда в ресторане в 2010 году. Ким вспоминает, что это блюдо заставляло клиентов «потеть и размахивать языками». , охваченный как удовольствием, так и болью». Когда ученые-диетологи Самьянга создавали прототипы рамэна, она неоднократно просила их сделать его более острым. ^{[ 4 ]}

Популярность лапши во всем мире резко возросла, когда The Fire Noodle Challenge стал вирусным на YouTube . Впервые конкурс был запущен на канале YouTube « Корейский англичанин » в 2014 году, когда Джош Кэрротт, главный ведущий канала, бросил вызов своим друзьям в Великобритании, чтобы узнать, кто быстрее всех доест лапшу, не выпив ни воды, ни напитков. охладить жар. ^{[ 5 ]} Популярность видео побудила других пользователей YouTube по всему миру выполнить ту же задачу и, следовательно, вызвать всплеск популярности лапши. ^{[ 6 ]}

Некоторые вкусы лапши были отозваны в Дании в 2024 году: Датское ветеринарное и продовольственное управление заявило, что уровень капсаицина в одном пакете настолько высок, что потребители рискуют «острым отравлением». ^{[ 7 ]} Позже власти Дании рассмотрели отзыв продукции Samyang Buldak 2x Spicy Hot Chicken и Samyang Buldak Hot Chicken Stew, но сохранили запрет на Buldak 3x Spicy Hot Chicken. ^{[ 8 ]}

Описание

Булдак рамэн считается одной из самых острых марок лапши быстрого приготовления, доступной на корейском рынке: в оригинальной упаковке содержится 4404 единицы Сковилла . ^{[ 9 ]} Это разновидность обжаренной сухой лапши: после варки лапшу сливают и смешивают с острым соусом и начинкой. Продукт стал известен благодаря Fire Noodle Challenge, вирусному конкурсу в социальных сетях, где люди снимают, как едят пакет соуса или миску с лапшой. ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]}

Рамен со вкусом горячей курицы — самый продаваемый продукт Samyang. ^{[ 12 ]} В августе 2022 года совокупный объем продаж достиг 4 миллиардов. ^{[ 3 ]} а в следующем году ежемесячный объем продаж бренда составил от 6 до 7 миллиардов вон (от 5,1 до 5,9 миллиона долларов США ). ^{[ 13 ]} Со второй половины 2016 года, по мере увеличения экспорта этой продукции, она стала бестселлером компании. В 2017 году на ассортимент «Булдак» пришлось более 85% общего экспорта Samyang Food и 55% общего объема продаж. В 2016 году, когда Булдак-поккемён начал продаваться всерьез, продажи Samyang Foods выросли на 23,5% до 359,3 миллиардов вон, после чего в 2017 году последовал двузначный темп роста с продажами в 450 миллиардов вон (оценочная стоимость). ^{[ 14 ]} По этой причине Samyang Foods получила награду «Экспортная башня на 100 миллионов долларов» на мероприятии «54-й торговый день 2017». ^{[ 15 ]}

Талисман серии Hot Chicken Flavour Ramen — курица по имени «Хоти» ( 호치 ). ^{[ 16 ]}

Типы

С момента выпуска оригинала в 2012 году и последующего успеха Samyang выпустила сорта, которые отличаются по пряностям и вкусу от оригинала, чтобы не отставать от спроса. ^{[ 17 ]}

Английское имя	Пересмотренная романизация	Масса (г)	Калории (ккал)	Вот и все	Срок годности (месяцы)	Дата запуска	Примечание
Острый рамэн со вкусом курицы	Булдак-боккеум-мён	140	530	4,404	6	апрель 2012 г.	^{[ 18 ]}
Острый рамэн со вкусом курицы 2x острый	Хэк-булдак-бокым-мён	140	545	8,808	6	Январь 2016 г.	^{[ 19 ]}
Острый сыр рамэн со вкусом курицы	Чиджеу-булдак-боккеум-мён	140	550	2,323	6	Март, 2016 г.	^{[ 20 ]}
Горячий рамэн со вкусом курицы, лед	Kul-buldak-bokkeum-myeon	135	600	4,404	6	август 2016 г.	^{[ 21 ]}
Горячее рамен со вкусом курицы	Тан-булдак-бокым-мён	145	540	4,705	6	август 2016 г.	^{[ 22 ]}
Острый куриный вкус Рамен Карри	Кеори-булдак-боккеум-мён	140	555	3,810	6	декабрь 2016 г.	^{[ 23 ]}
Острый куриный вкус Рамен Мала	Мара-булдак-боккеум-мён	135	520	2,700	6	Октябрь 2017 г.	^{[ 24 ]}
Острый куриный вкус Рамен Карбонара	Карбонара-булдак-боккеум-мён	130	550	2,600	6	декабрь 2017 г.	^{[ 25 ]}
Острый куриный вкус Рамен Джаджанг	Чаджанг-булдак-боккеум-мён	140	560	1,920	6	Март, 2018 г.	^{[ 26 ]}
Острый рамэн со вкусом курицы Мини	Хэк-булдак-бокым-мён-мини	93	353	12,000	4	декабрь 2018 г.	^{[ 27 ]}
Острый куриный вкус Рамен Якисоба	Булдак-поккеум-мён-якисоба	125	520		6	июль 2023 г.	^{[ 28 ]}

См. также

Ссылки

^ «Булдак Рамен» . Самьянг . Архивировано из оригинала 15 июня 2024 г. Проверено 13 июня 2024 г.
^ Jump up to: ^а ^б Ха, Су Чжон (2 августа 2022 г.). «Продажи рамэна с горячим куриным вкусом Samyang Foods превысили 4 миллиарда» . Корейская экономическая газета . Архивировано из оригинала 13 июня 2024 г. Проверено 13 июня 2024 г.
^ Jump up to: ^а ^б Мун Хи, Чхве (2 августа 2022 г.). «Совокупный объем продаж горячего куриного рамэна Samyang достиг 4 миллиардов» . БизнесКорея . Архивировано из оригинала 13 июня 2024 г. Проверено 13 июня 2024 г.
^ Ким, Макс (05 марта 2024 г.). «Как очень острая лапша спасла компанию, которая стала пионером корейского рамэна » Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 13 июня 2024 г. Проверено 13 июня 2024 г.
^ Архивировано в Ghostarchive и Wayback Machine : Лондонский конкурс Булдак Боккеум Рамен!! // ВЫЗОВ ОГНЕННОЙ ЛАПШИ!! . Ютуб .
^ Ли, Хакён Кейт (5 декабря 2018 г.). «Гурманы со всего мира принимают участие в «челлендже с огненной лапшой» » . Новости АВС . Архивировано из оригинала 7 февраля 2021 года . Проверено 25 мая 2021 г.
^ Мао, Фрэнсис. «Самьян: Дания отзывает корейский рамен из-за того, что он слишком острый» . Би-би-си . Архивировано из оригинала 12 июня 2024 г. Проверено 12 июня 2024 г.
^ Хё Джин, Ли (10 июля 2024 г.). «Корейская острая лапша Булдак возвращается на прилавки, поскольку Дания отменяет отзыв» . «Корея Таймс» . Архивировано из оригинала 20 июля 2024 года . Проверено 28 июля 2024 г.
^ «Суперострая корейская лапша (Булдак Поккеум)» . 26 ноября 2014 г. Архивировано из оригинала 5 февраля 2023 г. . Проверено 13 июля 2016 г.
^ Энни Чон (14 марта 2016 г.). «Смогут ли сотрудники BuzzFeed справиться с задачей по приготовлению огненной лапши?» . Баззфид. Архивировано из оригинала 6 апреля 2017 года . Проверено 5 апреля 2017 г.
^ Иса Сингсон (6 августа 2016 г.). «Что такое «вызов огненной лапши»? " . Космополитические Филиппины. Архивировано из оригинала 6 апреля 2017 года . Проверено 5 апреля 2017 г.
^ Да-соль, Ким (01 июля 2019 г.). «Самый популярный пикантный куриный рамэн от Samyang стал лидером продаж W1tr» . Корейский вестник . Архивировано из оригинала 31 августа 2024 г. Проверено 13 июня 2024 г.
^ Шин, Джина (16 января 2015 г.). «Огненная лапша» от Samgyang Food стала популярной за рубежом» . Деловая Корея . Архивировано из оригинала 16 марта 2015 г. Проверено 22 сентября 2015 г.
^ Ю, Джи Сын. « [Корпоративный анализ] Samyang Foods, высокий рост благодаря экспорту жареной лапши с горячей курицей... за границу » MTN, дата обращения 2 февраля 2018 г. Архивировано 19 сентября 2020 г. на Wayback Machine.
^ Юн, Хи Хун. Компания Samyang Foods, которая стала хитом с «Fire Chicken Bokkeum Ramyun», получила награду «Export Tower на 100 миллионов долларов» . Источник: 5 декабря 2017 года.
^ «Хоти и друзья» . Самьянг . Архивировано из оригинала 19 апреля 2021 г. Проверено 5 ноября 2017 г.
^ «Гурманы со всего мира принимают участие в «челленже с огненной лапшой» » . Новости АВС . Архивировано из оригинала 07 февраля 2021 г. Проверено 11 марта 2022 г.
^ «Рамен со вкусом горячей курицы» . Самьянг . Архивировано из оригинала 30 декабря 2019 г. Проверено 5 ноября 2017 г.
^ «Острый рамэн со вкусом курицы» . Самьянг . Архивировано из оригинала 30 декабря 2019 г. Проверено 5 ноября 2017 г.
^ «Острый сыр рамэн со вкусом курицы» . Самьянг . Архивировано из оригинала 30 декабря 2019 г. Проверено 5 ноября 2017 г.
^ «Горячий рамэн со вкусом курицы» . Самьянг . Проверено 5 ноября 2017 г.
^ «Тушеное рамен со вкусом горячей курицы» . Самьянг . Архивировано из оригинала 30 декабря 2019 г. Проверено 5 ноября 2017 г.
^ «Острый рамэн-карри со вкусом курицы» . Самьянг . Архивировано из оригинала 30 декабря 2019 г. Проверено 5 ноября 2017 г.
^ «마라불닭볶음면» [Рамен Мала со вкусом острой курицы]. Самьянг (на корейском языке). Архивировано из оригинала 21 января 2018 г. Проверено 5 ноября 2017 г.
^ «Просмотреть все продукты | Бренд | Samyang Food» . www.samyangfoods.com (на корейском языке). Архивировано из оригинала 23 марта 2018 г. Проверено 24 марта 2018 г.
^ «Просмотреть все продукты | Бренд | Samyang Food» . www.samyangfoods.com (на корейском языке). Архивировано из оригинала 24 марта 2018 г. Проверено 24 марта 2018 г.
^ «# 3047: Samyang Foods 10,000 SHU Hek Buldak Bokkeummyun (лапша ядерного огня / 2 шт.) – Южная Корея» . Оценщик рамэна . 21 декабря 2018 г. Архивировано из оригинала 9 июля 2019 г. Проверено 9 июля 2019 г.
^ «Просмотреть все продукты | Бренд | Samyang Food» . www.samyangfoods.com (на корейском языке). Архивировано из оригинала 29 августа 2024 г. Проверено 3 июня 2024 г.

Внешние ссылки

Горячий рамэн со вкусом курицы – Samyang Food

[1] «Булдак Рамен» . Самьянг . Архивировано из оригинала 15 июня 2024 г. Проверено 13 июня 2024 г.

[:0-2] Jump up to: ^а ^б Ха, Су Чжон (2 августа 2022 г.). «Продажи рамэна с горячим куриным вкусом Samyang Foods превысили 4 миллиарда» . Корейская экономическая газета . Архивировано из оригинала 13 июня 2024 г. Проверено 13 июня 2024 г.

[:1-3] Jump up to: ^а ^б Мун Хи, Чхве (2 августа 2022 г.). «Совокупный объем продаж горячего куриного рамэна Samyang достиг 4 миллиардов» . БизнесКорея . Архивировано из оригинала 13 июня 2024 г. Проверено 13 июня 2024 г.

[4] Ким, Макс (05 марта 2024 г.). «Как очень острая лапша спасла компанию, которая стала пионером корейского рамэна » Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 13 июня 2024 г. Проверено 13 июня 2024 г.

[5] Архивировано в Ghostarchive и Wayback Machine : Лондонский конкурс Булдак Боккеум Рамен!! // ВЫЗОВ ОГНЕННОЙ ЛАПШИ!! . Ютуб .

[6] Ли, Хакён Кейт (5 декабря 2018 г.). «Гурманы со всего мира принимают участие в «челлендже с огненной лапшой» » . Новости АВС . Архивировано из оригинала 7 февраля 2021 года . Проверено 25 мая 2021 г.

[7] Мао, Фрэнсис. «Самьян: Дания отзывает корейский рамен из-за того, что он слишком острый» . Би-би-си . Архивировано из оригинала 12 июня 2024 г. Проверено 12 июня 2024 г.

[8] Хё Джин, Ли (10 июля 2024 г.). «Корейская острая лапша Булдак возвращается на прилавки, поскольку Дания отменяет отзыв» . «Корея Таймс» . Архивировано из оригинала 20 июля 2024 года . Проверено 28 июля 2024 г.

[9] «Суперострая корейская лапша (Булдак Поккеум)» . 26 ноября 2014 г. Архивировано из оригинала 5 февраля 2023 г. . Проверено 13 июля 2016 г.

[10] Энни Чон (14 марта 2016 г.). «Смогут ли сотрудники BuzzFeed справиться с задачей по приготовлению огненной лапши?» . Баззфид. Архивировано из оригинала 6 апреля 2017 года . Проверено 5 апреля 2017 г.

[11] Иса Сингсон (6 августа 2016 г.). «Что такое «вызов огненной лапши»? " . Космополитические Филиппины. Архивировано из оригинала 6 апреля 2017 года . Проверено 5 апреля 2017 г.

[12] Да-соль, Ким (01 июля 2019 г.). «Самый популярный пикантный куриный рамэн от Samyang стал лидером продаж W1tr» . Корейский вестник . Архивировано из оригинала 31 августа 2024 г. Проверено 13 июня 2024 г.

[13] Шин, Джина (16 января 2015 г.). «Огненная лапша» от Samgyang Food стала популярной за рубежом» . Деловая Корея . Архивировано из оригинала 16 марта 2015 г. Проверено 22 сентября 2015 г.

[14] Ю, Джи Сын. « [Корпоративный анализ] Samyang Foods, высокий рост благодаря экспорту жареной лапши с горячей курицей... за границу » MTN, дата обращения 2 февраля 2018 г. Архивировано 19 сентября 2020 г. на Wayback Machine.

[15] Юн, Хи Хун. Компания Samyang Foods, которая стала хитом с «Fire Chicken Bokkeum Ramyun», получила награду «Export Tower на 100 миллионов долларов» . Источник: 5 декабря 2017 года.

[16] «Хоти и друзья» . Самьянг . Архивировано из оригинала 19 апреля 2021 г. Проверено 5 ноября 2017 г.

[17] «Гурманы со всего мира принимают участие в «челленже с огненной лапшой» » . Новости АВС . Архивировано из оригинала 07 февраля 2021 г. Проверено 11 марта 2022 г.

[buldak-orig-18] «Рамен со вкусом горячей курицы» . Самьянг . Архивировано из оригинала 30 декабря 2019 г. Проверено 5 ноября 2017 г.

[buldak-haek-19] «Острый рамэн со вкусом курицы» . Самьянг . Архивировано из оригинала 30 декабря 2019 г. Проверено 5 ноября 2017 г.

[buldak-chijeu-20] «Острый сыр рамэн со вкусом курицы» . Самьянг . Архивировано из оригинала 30 декабря 2019 г. Проверено 5 ноября 2017 г.

[buldak-kul-21] «Горячий рамэн со вкусом курицы» . Самьянг . Проверено 5 ноября 2017 г.

[buldak-tangmyeon-22] «Тушеное рамен со вкусом горячей курицы» . Самьянг . Архивировано из оригинала 30 декабря 2019 г. Проверено 5 ноября 2017 г.

[buldak-keori-23] «Острый рамэн-карри со вкусом курицы» . Самьянг . Архивировано из оригинала 30 декабря 2019 г. Проверено 5 ноября 2017 г.

[buldak-mara-24] «마라불닭볶음면» [Рамен Мала со вкусом острой курицы]. Самьянг (на корейском языке). Архивировано из оригинала 21 января 2018 г. Проверено 5 ноября 2017 г.

[제품_전체보기_{{!}}_브랜드_{{!}}_삼양식품-25] «Просмотреть все продукты | Бренд | Samyang Food» . www.samyangfoods.com (на корейском языке). Архивировано из оригинала 23 марта 2018 г. Проверено 24 марта 2018 г.

[samyangfoods.com-26] «Просмотреть все продукты | Бренд | Samyang Food» . www.samyangfoods.com (на корейском языке). Архивировано из оригинала 24 марта 2018 г. Проверено 24 марта 2018 г.

[buldak-mini-27] «# 3047: Samyang Foods 10,000 SHU Hek Buldak Bokkeummyun (лапша ядерного огня / 2 шт.) – Южная Корея» . Оценщик рамэна . 21 декабря 2018 г. Архивировано из оригинала 9 июля 2019 г. Проверено 9 июля 2019 г.

[28] «Просмотреть все продукты | Бренд | Samyang Food» . www.samyangfoods.com (на корейском языке). Архивировано из оригинала 29 августа 2024 г. Проверено 3 июня 2024 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]