✖


Jump to content

Пиво в Канаде

Edit links

Бутылки пива из нескольких канадских пивоваренных заводов, размещенных на столе, используемом для игры в пивной
Часть серии на
Канадская кухня
Региональная кухня
Напитки
Ингредиенты
Стили и посуду
Религиозный и этнический
Ритуалы и фестивали

флаг Канада портал

икона Продовольственный портал

Пиво было представлено в Канаду европейскими поселенцами в семнадцатом веке. Первым коммерческим пивоварней была La Brasseries du Roy, созданное New France Intendend Jean Talon в Квебеке в 1668 году. [ 1 ] Многие коммерческие пивовары процветали до запрета в Канаде . Попытка провинциальных и федеральных правительств устранения «опьяняющих» напитков привела к закрытию почти трех кварталов пивоваренных заводов в период с 1878 по 1928 год. [ 2 ] Только во второй половине двадцатого века открылось значительное количество новых пивоваренных заводов. Канадская пивная промышленность в настоящее время играет важную роль в канадской идентичности , хотя глобализация пивоваренной промышленности привела к тому, что основные игроки в Канаде приобрели или объединены с иностранными компаниями, в частности, его тремя крупнейшими производителями пива: Лабатт , Молсон и Слиман . В результате Moosehead с приблизительной 3,8-процентной доли на внутреннем рынке в 2016 году стал крупнейшим полностью канадским пивоваром. [ 3 ]

Продажи пива были вялыми в целом [ 4 ] в объеме и росте доходов отрасли, поскольку другие напитки увеличились в популярности. Рост доходов для производителей пива в среднем составлял 1,3 процента в год в течение 2011-2016 гг.; Предполагаемый годовой рост в течение последующих пяти лет составляет всего 0,4 процента в год. [ 5 ] Тем не менее, число лицензированных пивоваренных заводов в Канаде увеличилось с 310 в 2010 году до 640 в 2015 году. Многие из них являются небольшими операциями, поскольку в 2015 году было только 30 крупных пивоваренных заводов. [ 6 ]

Производство пива за пивоварри («Craft Brewing») представляет собой очень быстрорастущий сегмент как с точки зрения количества производителей, так и проданного объема. Craft Brewing обращается к более широкому демографическому, чем традиционное пиво массового рынка, которое в первую очередь нацелена на молодых мужчин. (Мужчины потребляют около 71,5% пива с точки зрения объема.) [ 5 ] [ 7 ]

Популярность

[ редактировать ]

Пиво можно считать культурно важным аспектом стереотипной жизни Канады. [ 8 ] Пиво является самым популярным алкогольным напитком в Канаде, с точки зрения объема и долларовой стоимости. [ 9 ] [ 10 ]

Статистика промышленности показала, что в 2015 году пиво было самым популярным алкогольным напитком в стране, а продукция, завариваемая в Канаде, занимала 85 -процентную долю на внутреннем рынке. [ 11 ] Самым стилем продаж пива в Канаде, безусловно, бледный лагер . [ 12 ] Этот тип также называется лагером в североамериканском стиле (канадскими наградами пивоварения). [ 13 ] В 2016 году самым продаваемым брендом был Budweiser, со многими из них производились в Канаде. [ 14 ]

В то время как население Канады растет, продажи пива увеличились только минимально. Объем проданного пива увеличился только на 1,7 процента в год за предыдущее десятилетие. Из этого на внутреннее пиво составило 1,1 процента увеличения, в то время как импорт составлял баланс. С точки зрения доли рынка в долларах, доля пива упала с 47,9 % до 42 процентов за десять лет, в основном из -за растущей популярности вина . [ 15 ] Импортные продажи пива в объеме значительно выросли, что увеличилось со среднегодовым показателем на 6,0% в период с 2004 по 2014 год. [ 15 ]

Ежегодная награда Canadian Brewing Awards признает лучшее пиво в Канаде, используя слепые тесты. [ 16 ] Большинство победных пива, как правило, из ремесленных пивоваров, однако некоторые крупные пивовары продолжают хорошо поместиться. [ 17 ] [ 18 ]

История

[ редактировать ]
Дополнительная информация: алкоголь в новой Франции

Впервые пиво было представлено в Канаде европейскими поселенцами в семнадцатом веке , поскольку в Канаде был идеальный климат для приготовления пива до охлаждения введения . Тем не менее, предпочтительным напитком граждан Новой Франции было импортированное вино или бренди. Хотя первая коммерческая пивоварня была построена Луи Пруд'хаммом в Монреале (затем Форт-Вилле-Мари ) в 1650 году, он потерпел неудачу. Джин Талон создал Brasserie de Roy в Квебеке . , первый назначенный интендантом новой Франции, наложил ограничения на количество вина и спиртных напитков, которые могут быть импортированы, и в 1668 году [ 19 ] Эта пивоварня также потерпела неудачу после того, как Талон вернулся во Францию ​​в 1672 году, и ограничения импорта были увеличены. [ 20 ] Вместо этого появилось развитие елового пива , как алкогольного, так и безалкогольного. [ 21 ]

Изображение пивоваренного завода Александра Кейта в Галифаксе , Новая Шотландия, ок. 1865–70

После падения Новой Франции многочисленные британские солдаты в канадских британских колониях в восемнадцатом веке стали выгодой для пивоваренных заводов, поскольку каждая из войск имело право на шесть пинтов пива в день. Наиболее предпочтительные эли и другое пиво, а не лагер. [ 22 ] Другой важной базой клиентов были британские лоялисты, которые иммигрировали из недавно независимых Соединенных Штатов в Канаду. [ 23 ] В течение этих веков и в девятнадцатом - процветал ряд коммерческих пивоваров, в том числе некоторые, которые стали основным продуктом канадской промышленности: Джон Молсон основал пивоварню в Монреале в 1786 году, Александр Кейт в Галифаксе в 1820 году, Томас Карлинг в Лондоне в 1840 году,, Александр Кит в Галифаксе, Томас Карлинг в Лондоне в 1840 году, Александр Кит в Галифаксе, Томас Карлинг в Лондоне в 1840 году, Александр Кит в Галифаксе, Томас Карлинг в Лондоне в 1840 году, Александр Кит в Галифаксе, Томас Карлинг в Лондоне в 1840 году, Александр Кит в Галифаксе, Томас Карлинг в Лондоне в 1840 году. Джон Киндер Лабатт в 1847 году, также в Лондоне, Сюзанне Оланд в Галифаксе в 1867 году, и Юджин О'Киф в Торонто в 1891 году. Правительство Верхней Канады выпустило патент 6 июля 1842 года Джорджу Райли из Кингстона, Верхняя Канада для » Улучшенный метод пивоварения эля, пива, портера и других солодовых ликеров ». [ 24 ] Molson's - старейшее выжившее канадское пивоварение. [ 25 ]

Запрет в Канаде длился не так долго, как в США и в основном был в середине 1920-х годов, кроме острова Принца Эдуарда , где он проходил с 1901 по 1948 год. Для сравнения, Закон о воздержании в Онтарио длился с 1916 по 1927 год. [ 26 ] Относительно большой и мощный сектор пивного производства - и огромный рабочий класс, который приобрел их продукцию, не смогли убедить ни одно из правительств провинций изменить свою позицию в отношении запрета. [ 27 ]

В очереди за пределами комиссионного магазина Des Liquurs du Québec , 1945 года. Конец запрета в Канаде увидел ряд провинциальных алкогольных органов, созданных и обвиняемых в распределении алкоголя.

После окончания запрета продажа алкогольных напитков оставалась сильно контролируемой правительственными советами спиртных напитков и государственными магазинами в каждой из провинций. Общественное употребление алкоголя возвращалось к юрисдикциям часто через несколько лет после окончания запрета. Управление привело к росту «пивных салонов», также известных как «таверны», в которых не было бара, не подали блюда, и люди сидели и пили за столами кафе, где пиво было доставлено бокалом, посетители не могли перемещаться между столами , не мог встать с напитком и иметь другие ограничения. [ 28 ] Многие пивные салоны были отделены сексом и имели единственную комнату для мужчин и комнату для «дам и сопровождающих». [ 29 ] Пивные салоны, где часто было разрешено единственное, что было пить, и часто было единственным местом, где можно пить в городе, считалось фактором, что пиво пивом национальным напитком из Канады. [ 30 ]

Период консолидации произошел после окончания запрета, и пивоваренная промышленность стала чрезвычайно сконцентрированной в Канаде к 1960 -м годам, в которой преобладают всего три компании ( канадские пивоваренные заводы , Молсон и Лабатт ). Вместе все трое купили или объединили десятки небольших пивоваренных заводов, иногда перемещая свои продукты на другую пивоварню или сразу закрылись.

Иностранная собственность и консолидация

[ редактировать ]
См. Также: иностранная собственность компаний Канады

В 1969 году канадские пивоваренные заводы были проданы международным многонациональным многонациональным и переименованным в Карлинг О'Киф . После краткого владения австралийскими старейшинами XL Карлинг О'Киф объединился с Молсоном в 1989 году, а затем объединился с американской компанией Coors в 2005 году, чтобы создать Molson Coors , в настоящее время пятую по величине в мире пивоваренную компанию. Labatt's был приобретен в 1995 году бельгийской компанией Interbrew (в настоящее время является частью бразильской бельгианской Anheuser-Busch Inbev , крупнейшей в мире пивоваренной компании). С покупкой пивоваренных заводов Sleeman , крупнейшего оставшегося канадского пивовара, в 2006 году, принадлежащим японскому пивоваренному заводу Sapporo Production , производство пива в основном находилось под контролем многонациональных компаний, в основном принадлежащих иностранным лицам.

К концу 2006 года почти 90 процентов продаж пива были завариваются внутри страны по лицензии от немотистых корпораций. [ 31 ] Американское пиво, варенное по лицензии, стало лучшими продавцами на рынке, и к 2008 году Budweiser стал самым продаваемым брендом с 13 процентами рынка, за которым следуют Coors Light с 12 процентами. МОЛСОНАНАЛЬНЫЙ И ЛАБАТТ БЛИЧЕСКИЙ , на протяжении десятилетий лучшие бренды, теперь занимают третье и четвертое место. [ 12 ]

По данным сельского хозяйства Канады, на три основных пивоваренных завода приходилось примерно 90 процентов розничных продаж в 2012 году. Хотя годовой экспорт, в первую очередь для США, являются значительными, отраслевые аналитики ожидают снижения по годовой ставке на 1,6 процента, начиная с 2016 к растущей популярности нас заваривают продукты. [ 32 ] Кроме того, Канада была чистой импортером пива в 2014 году, причем импорт общей стоимостью 671,2 млн. Долл. США (в том числе 24 процента от США) по сравнению с экспортом в размере 215,4 млн. Долл. США. [ 33 ]

Слияние между Anheuser-Busch Inbev и Sabmiller закрылось 10 октября 2016 года. Новая компания Anheuser-Busch Inbev SA/NV торгуется на Брюссельской фондовой бирже как Abi.Br и как Bud на Нью-Йоркской фондовой бирже. [ 34 ] [ 35 ] [ 36 ] Сабмиллер прекратил торговлю на глобальных фондовых рынках. [ 37 ] [ 38 ]

Согласно соглашению с регулирующими органами, Sabmiller продал Molson Coors полное владение Sabmiller, включая портфель бренда Miller. [ 39 ] Molson Coors теперь владеет всеми Millercoors ; Последнее - это «бизнес -подразделение Molson Coors». [ 37 ] В результате Molson Coors восстановил право на создание и продает Miller Ginuene Draft и Miller Lite в Канаде. [ 40 ]

Крупнейший полностью канадский пивовар, пивоваренные заводы Moosehead , контролировал около 3,8 процента канадского рынка в 2016 году. [ 32 ]

Рост микрооборотников

[ редактировать ]
См. Также: Список пивоваренных заводов в Канаде

в «Пивоваренное север» По словам Яна Куттса , в его книге начале 1980 -х годов в начале 1980 -х годов, в его книге «Пивоваренное север: как канадцы сделали пиво и пиво» ​​в результате разрозненных и случайных факторов. [ 41 ] Факторы включали статью в мае/июне 1978 года выпуск журнала Harrowsmith бывшим сотрудником О'Кифа, осуждающего состояние бизнеса, создание кампании по настоящему элю в Соединенном Королевстве, возрождение небольших пивоваров в Соединенных Штатах Начиная с якоря в 1965 году, дерегуляция цен на пиво в Британской Колумбии в 1981 году в Колумбии Питером Хиндманом и повышение цен на «Большой тройке». [ 41 ] В июне 1982 года открылась пивоварня Бэй Бэй подковы в Западном Ванкувере , создав одну из первых канадских пивоваренных заводов . [ 42 ]

Несмотря на доминирование крупных пивоваров, контролируемых иностранными детьми, число пивоваренных заводов увеличилось. В 2006 году в 2006 году было 88 микрооруженных пивоваренных заводов. В период с 2010 по 2015 годы увеличилось 50 -процентное увеличение числа независимых. [ 43 ] К тому же году в Канаде было 640 лицензированных пивоваренных заводов. [ 44 ] Это число может быть таким же высоким, как и уйдет. Тенденция заключается в том, что, когда одна микрокаворня закрывает другую, открывается, чтобы занять свое место. [ 45 ]

Продажи крафтового пива растут. Например, в Онтарио (провинция с наибольшей популяцией) наблюдалось минимальное увеличение объема продаж для продуктов майоров, в то время как продажи крафтового пива увеличились почти на 36 процентов в 2015 году. [ 46 ] Пиво, произведенное MicroWreweries («Craft Beer»), составило 10% канадского рынка пива в 2015 году, а в индустрии пивоваренных заводов наблюдается быстрый рост.

Рост, особенно в объеме продаж, особенно заслуживает внимания в Онтарио, где в 2015 году Craft Brewers увеличилось на 36 процентов. [ 47 ] В середине 2016 года в Онтарио работало 140 таких пивоваренных заводов. [ 48 ] Британская индустрия крафтового пива в Британской Колумбии также пережила значительный рост, с 54 в 2010 году до 118 таких операций в 2015 году. Эти небольшие британские пивоваренные заводы Columbia выиграли от увеличения объема пива на 35% против 2015 года. [ 49 ] По данным журнала TAPS, на общенациональной основе, спрос на ремесленное пиво неуклонно растет, и точка зрелости (пик) для этой отрасли все еще далеко отдаль, сообщает TAPS Magazine, опубликованная родителем канадских наград Brewing Awards. [ 50 ]

Экстерьер пивоваренного завода Creemore Springs в Creemore , Онтарио . Creemore Springs был одним из многих микро -пивоваренных заводов, которые были приобретены более крупным «Macrobrewery».

Один из способов, которым «Macrobreweries» имели дело с угрозой этого медленного, но устойчивого роста канадских ремесленных пивоваров, - это покупка их сразу. Например, Creemore Springs из Creemore , Онтарио, был куплен Molson Coors в 2005 году, а впоследствии Creemore приобрел пивоварение на острове Гранвиль в 2010 году. [ 12 ] Пивоварня Милл -стрит в Торонто, Онтарио, была приобретена Лабаттом в конце 2015 года; [ 51 ] После того, как приобретение было завершено, Mill St приобрела Brickworks Ciderhouse и также принесла его под зонтиком компаний Labatt. [ 52 ] В октябре 2015 года Лабатт также приобрел пивоварню Turning Point Brewery, производителя крафтового пива в Дельте, Британская Колумбия, которая пивовает Stanley Park Beers. [ 53 ] Другим ремесленным пивом, принадлежащим крупным компаниям, входят Hop City, принадлежащий Moosehead, Unibroue и Upper Canada Brewing Company, принадлежащей Sleeman (и, следовательно, Саппоро). [ 54 ]

Стили

[ редактировать ]

В большинстве из Канады самыми популярными типами являются бледные лагеры, такие как Candian и Labatt Blue из больших пивоваренных заводов. В Квебеке и на приморьях, лагер, подобные элям , таким как Molson Export и Alexander Keith's, также популярны.

Канадские стили

[ редактировать ]

Крем, но

[ редактировать ]

Хотя кремовый эль (ссылаясь на сливочную голову) был ответвлением североамериканского легкого лагера, этот тип варится как эль в соответствии с предпочтениями отдельных пивоваров. Несмотря на свое название, кремовый эль не включает лактозу . [ 55 ] Одно определение из США предполагает, что кремовый эль в Северной Америке «в некоторой степени гибридный ... ферментирован как эль при теплых температурах, но затем хранится при холодных температурах в течение некоторого времени, так же, как лагер. Brew имеет неоспоримые четкие характеристики легкого бледного лагера, но наделен намеком на ароматические сложности, которые обеспечивают эли. [ 56 ] В США этот тип также может включать в себя обыкновенное пиво или кремовое пиво в Кентукки, хотя сегодня эта версия редко заваривается на коммерческие.

Кремовый эль из Килкенни (пиво) в Ирландии не имеет сходства с североамериканскими кремовыми элями. Это похоже на Гиннесс с азотированной кремовой головкой, но с «на 50% меньше карбонизации, чем обычное пиво». [ 57 ]

Наиболее широко распределенным брендом в Канаде - это крем -эль Sleeman - впервые созданный в конце 1800 -х годов Джорджем Слиманом и, возможно, первой подлинной итерации канадского кремового эля. Текущий продукт Sleeman Breweries, «Изготовленная из ... оригинальная книга семейного рецепта Sleeman», которую производитель описывает как «подлинный североамериканский стиль [который] сочетает в себе легкую питьевую природу лагера и богатый фруктовый характер эля» Полем [ 58 ] Пивоварня Muskoka (большой ремесленник с 130 сотрудниками) также продает кремовый эль в Онтарио (в LCBO и в магазине пива), как и некоторые меньшие пивовары. [ 59 ] Мускока описывает свой продукт как «... с его богатым янтарным цветом и привлекательными цветочными тонами ... каскадным хмелем и полным вкусом, ...». [ 60 ]

Естественно, продукты ремесленных пивоваров, особенно из других провинций, таких как McAuslan Cream Ale McAuslan и R & B Raven's Raven's Resuver's Resuver, - совершенно разные в большинстве аспектов. [ 61 ]

Ледяное пиво

[ редактировать ]

Ледяное пиво произошло в Канаде, хотя оно по сути основано на немецком в немецком стиле Эйсбока стиле пива . Первым ледяным пивом, продаваемым в Соединенных Штатах, был "Molson Ice" [ 62 ] который был представлен в апреле 1993 года, хотя этот процесс был запатентован ранее Лабаттом , спровоцировав так называемые «войны в ледяном пиве» 1990-х годов. [ 63 ] Обычные бренды ледяного пива в Канаде в 2017 году, с примерно от 5,5 до 6 % содержания алкоголя, включают Карлинг Лед, МОЛСОН КЕЙССТОЙНЫЙ Лед, Лед Буш, Старый Милуоки Лед, Брик Лейкер Лей и Лабатт Лед. Существует максимальный лед Labatt с 7,1 -процентным содержанием алкоголя.

Один общий процесс пива за глазурь включает в себя снижение температуры партии пива до образования кристаллов льда . Поскольку алкоголь имеет гораздо более низкую точку замораживания (-114 ° C; -173,2 ° F), чем вода, и не образует кристаллы при отфильтрованном Пиво с более высоким содержанием алкоголя по объему. Процесс известен как «дробное замораживание» или «замораживание дистилляции». [ 64 ]

Лабатт запатентовал конкретный метод изготовления ледяного пива в 1997, 1998 и 2000 годах, который описывается как: «Процесс для лечения охлаждения, который иллюстрируется процессом подготовки ферментированного солодового пить Mash нагревается, а сусла отделяется от него. к температуре примерно замораживающей точки таким образом, что кристаллы льда образуются в нем только в минимальных количествах. Количество кристаллов льда в полученной смеси. [ 65 ] Компания предоставляет следующее объяснение непрофессионала: «Во время этого уникального процесса температура снижается до тех пор, пока в пиве не образуются мелкие кристаллы льда. Затем используя эксклюзивный процесс, кристаллы удаляются. Результатом является полноразмерное сбалансированное пиво. " [ 66 ]

С 1994 года небольшая ремесленная пивоваренный завод под названием Old Credit Brewing в Port Credit , Mississauga, готовит пиво со льдом. Этот процесс включает в себя ферментирование пива при более низкой температуре, чем другие продукты, а затем стареет его в течение восьми недель от -2 до -2,5 ° C. Это помогает убрать горькое послевкусие, придать ясность вкуса и увеличить срок годности пива. В отличие от других процессов, кристаллы льда не образуются, чтобы сохранить содержание алкоголя на 5% ABV. Конечный продукт-это гладкое, легкое пиво. [ 67 ]

Существует гораздо более старый немецкий процесс под названием «Эйсбок». "Охлаждая пиво до чуть ниже замерзания, вы отделяете большую часть воды от алкоголя, у которого более низкая точка замерзания. Затем вы снимаете кристаллы льда от варева, оставляя позади пиво, которое в два раза больше, чем оригинал . " Это производит пиво с алкоголем от 12 до 15 процентов. В Северной Америке будет добавлена ​​вода для снижения уровня алкоголя. [ 68 ]

Еловое пиво

[ редактировать ]
Рост ели на ели. Части елового дерева используются для ароматизации елового пива

Еловое пиво произошло в новой Франции 16-го века , изначально как метод предотвращения цинги. Гурон и другие группы первых наций, живущих вдоль Святого Лаврентия, были первыми людьми, которые варили его; Их рецепты были впоследствии в сочетании с методами брожения и дрожжа поселенцев.

Основным преимуществом елового пива или «эпинетты» было предотвращение цинги; Для этой цели он использовался Жаком Картье и его исследователями, когда они прибыли в Стадакону в том, что сейчас является Квебеком в 1535 году. [ 69 ] В течение нескольких десятилетий поселения он превратился в официальный стиль пива, чаще потребляемого канадцами , чем любой эль или лагер, или, действительно, любое вино вина или духа в Канаде . [ 70 ] Это было все еще обычным явлением до 1960 -х годов в Квебеке, но в настоящее время в значительной степени ограничено несколькими избранными пивоварнями и ресторанами, такими как пивоварня гарнизона в Галифаксе, Новая Шотландия. [ 71 ] Существуют как алкогольные, так и безалкогольные сорта, хотя в настоящее время последнее является наиболее распространенным.

Однако, несмотря на огромную популярность пива в Квебеке, и в Канаде, как правило, безалкогольная версия «газировки» сохранила более широкую привлекательность. Коммерческие версии не содержат алкоголя, но еловое пиво часто разбудится в ваннах и бутылка на крышах, чтобы солнечный свет помогал при естественной ферментации. [ 72 ] Хотя коммерческое производство этого безалкогольного стиля выросла в последние годы, основным поставщиком все еще является известный ресторан Casse-Croute Paulates в Монреале, используя рецепт, датируемый 1896 году. [ 72 ] Несмотря на его относительную безвестность, еловое пиво представляет собой подлинный канадский стиль пива, а также один из старейших форм пива в Северной Америке.

В дополнение к своему уникальному основному ингредиенту еловых наконечников, Epinette также отличается от других стилей пива от использования верхних дрожжей без солода, добавления поджаренного хлеба, а также жареного зерна на этапах во время пивоваренного процесса. , в течение его короткого периода ферментации в борьбе 24 часа, и для использования кленового сиропа , коричневого сахара , патоки или сиропа березы в качестве ароматизационных агентов. Эпинетта также обычно не в состоянии безыгранны. [ 70 ] [ 73 ] [ 74 ]

Легкое пиво

[ редактировать ]

В США продажи легкого пива составляют около 50% от общего числа, в то время как в Канаде такое пиво составляет менее 30% от потребления. Фактически, Plato Logic, специалист по маркетингу пива, подсчитал в августе 2015 года, что такое пиво составляет всего 20 процентов от общего объема продаж, но добавляет, что эта категория растет на 2,1 процента в год за последние пять лет. [ 75 ] Несмотря на то, что уровень алкоголя также ниже, обычно на 4 процента против 5 процентов для обычного пива, основной привлекательность легкого пива является количество калорий, а также свет, почти «не писательный» вкус [для некоторых потребителей] и успешные маркетинговые кампании ". [ 76 ] В первой десятке бестселлера сотен брендов, продаваемых магазином пива в Онтарио, в списке перечислены два света: Bud Light и Coors Light. [ 77 ] Другие источники также признают эти два, плюс Миллер Лайт лучшими продавцами во многих провинциях ». [ 76 ]

Калорийное содержание может значительно варьироваться от бренда к бренду и даже в продуктах одного и того же бренда. Информация о питании недоступна в упаковке, поскольку производители пива не обязаны включать такие данные. Тем не менее, веб-сайты некоторых производителей и другие для потребителей, заботящихся о здравоохранении, предоставляют соответствующие данные, по крайней мере, для определенных брендов. (Некоторые источники публикуют данные о калориях для контейнера 341 мл или 12 унций, в качестве наиболее распространенного размера, в то время как другие предоставляют их для высокого мальчика 473 мл (16,6 Imp fl Oz); это может создать путаницу.) Например, питание Специфика легко доступна для всего пива Sleeman в бутылках 341 мл на веб -сайте Fat Secret. В стандартном оригинальном проекте этого бренда 146 калорий, 180 в прозрачном эле и медовом коричневом, но только 90 калорий в их легком пиве и 80 калорий для чистого 2.0. [ 78 ] [ 79 ]

Среднее значение для различных брендов канадского пива в 341 мл контейнеров (12 унций) составляет примерно от 140 до 150 калорий для обычного пива и приблизительно 100 калорий для светлого пива. [ 80 ] [ 81 ] [ 82 ] Потребители, сознательные веса, могут не знать, что пиво также может быть высоко в углеводах. Данные могут быть еще сложнее найти, за исключением пива, которое намного ниже среднего в углеводах. Однако данные легко доступны для полной линии Sleeman. Потребители получат 12 г углеводов в первоначальном проекте, примерно сопоставимо со средним показателем от 12 до 13 г, цитируемым некоторыми источниками. [ 79 ] Тем не менее, кремовый эль и медовый коричневый эль содержат 18 г и 19 г углеводов соответственно. Легкое пиво этой компании содержит только 4 г углеводов, что ниже, чем в среднем от 5 до 6 г, в среднем от некоторых источников. Их чистый продукт 2.0 продается в основном на основе низких углеводов: 2,0 г на бутылку. Хотя не так широко рекламируется, Canadian 67 также содержит только 2 г углеводов и даже ниже калорий по 67 за бутылку (против 80). [ 83 ]

Конечно, ценители пива обычно оценивают регулярное пиво как предпочтительное на свет, и особенно на ультра-световое пиво. Например, обзоры, как правило, считают, что Molson Canadian 67 слишком легким по вкусу, без богатого пива вкуса продуктов с более высоким рейтингом. [ 84 ] Потребители, которые оценивают пиво на веб-сайтах, таких как пиво-защитник и оценивают пиво, рассматривают ультра освещенное пиво, такое как Candian 67 и Sleeman Clear 2.0, как в лучшем случае освежающее и в худшем случае с мягким или полившим. [ 85 ] [ 86 ] Тем не менее, потребители, которые предпочитают не отказываться от пива, в то время как в рационе, безусловно, могут найти несколько вариантов, которые получают по крайней мере приемлемые оценки, особенно в умеренно низкокалорийной категории/углеводах. [ 87 ] Например, победители категории лагеров Light (Calorie-Reduce) в канадской награды Canadian Brewing Awards 2016 года включали в себя Labatt's Bud Light, Cracked Canoe's Canoe и Molson Coors Coors. (По словам организаторов, «этот конкурс оценивается примерно 40 сертифицированными судьями пива (BJCP), которые рассматривают пять критериев: аромат, внешний вид, вкус, рту и общее впечатление при оценке пива».) [ 88 ] [ 89 ]

Ремесленное пивоварение

[ редактировать ]

Не существует последовательного определения ремесленной пивоварни или микрооруженного пивоваренного завода по всей Канаде. Фактически, различные правительства провинций определяют только такие категории, как небольшая пивоварня, микротревода, макро пивоварня и пивоварня Nano, причем каждая классификация в зависимости от количества произведенных гектолитров, и это число варьируется от провинции к провинции. Тем не менее, большинство ремесленных пивоваров имеют тенденцию быть маленькими и местными, часто семейными. Некоторые такие пивоваренные заводы были проданы крупным корпорациям, но большинство новостных СМИ все еще называются ремесленными пивоварами; Однако после такого изменения владения они могут больше не квалифицироваться в качестве членов провинциальных ассоциаций ремесленных пивоваров. [ 90 ]

Brewpub для гарнизона пивоварена в Галифаксе, Новая Шотландия

Большинство пивоварторов продают небольшое количество брендов пива и часто специализируются на типах или стилях. Некоторые из них также варят сидр, ферментированный фруктовый напиток. [ 91 ] В зависимости от провинции, розничные продажи за пределами площадки могут быть ограничены государственными ритейлерами. Некоторые работают исключительно в качестве пивоваренных пубов, весь их вывод только для продажи на месте.

Продажи бутылок преобладают среди пивоварни, включая большой Growler (кувшин) . Распространенные пивовары все чаще упаковывают, по крайней мере, некоторые из своих продуктов в алюминиевых банках. Например, Ottawa's Beyond the Bear Brewing Co. Однажды использовала только бутылки, в том числе одно- и двухвязлые рычащики, но компания добавила систему консервирования в 2015 году. «Если вы пытаетесь выпустить премиум-продукт, это лучше для того, чтобы для того Пиво, чтобы быть в банках. Большая часть их пива теперь продается в банках. Пивоваренная компания Cameron в Миссиссауге, Онтарио, также продает большую часть своего пива в банках. [ 92 ] [ 93 ] Ремесленный пивоварный мост в Саскачеване решительно выступает в пользу банок, из -за более низкого веса («мы можем транспортировать больше пива, уменьшая при этом нашу углеродную трасса») и гораздо большей устойчивостью к свету и кислороду, которые могут снизить срок годности в дополнение к более низкой упаковке и стоимость доставки. [ 94 ]

В 2015 году три провинции оказали важную поддержку малым пивоварам. Онтарио инвестировал 1,6 миллиона долларов США , чтобы помочь 20 ремесленным пивоваренным заводам в расширении и в маркетинг. BC объявила о 10 миллионов долларов США в поддержку своих пивоваренных заводов за счет снижения наценки провинциального распределения ликеров для местного пива. Ожидается, что новая программа грантов Альберты предоставит помощь в размере 20 миллионов долларов США для ремесленных пивоваров. [ 6 ]

Перевинный пивоварение в Торонто было одним из нескольких микросхем, которые будут созданы в конце 20-го века

Первым современным канадским ремесленным пивоваром был пивоваренный залив Подкововой залив, основанный в Ванкувере в 1982 году. За этим последовали многие другие, в том числе Spinnakers Brewpub в Виктории (1984), пивоваренный завод на острове Ванкувер в Виктории (1984), Остров Гранвильского острова Ванкувер (1984), в Виктории (1984), Остров Гранвильского острова (1984) (1984) (1984) (1984). , Brick Brewery of Waterloo (1984), Пивоварня Коннора Миссиссауга (1984), Гранитная пивоварня Галифакса (1985), Пивоварня Веллингтона Гуэлфа (1985 ), Big Rock Brewery of Calgary (1985), Brewing Company of Toronto (1985 (1985 (1985 (1985 (1985 (1985 (1985). ), McAuslan Brewing of Montreal (1989), Old Credit Brewing of Mississauga (1994), Muskoka Springs Brewery (1995), Neustadt Springs Brewery (1997), La Barberie of Quebec City City (1997) и Steam Brewing Of Toronto (2000). Полем Микрореворезы и пивоварения продолжают расширяться с тех пор. [ 12 ]

Пивоварение в регионах Канады

[ редактировать ]

Джейсон Фостер, обозреватель пива для CBC Radio One Radio Active and Vue Weekly и создатель Onbeer.org, утверждает, что канадские региональные стили ремесленного пивоварения отражают историю и культуру этих регионов, часто на основе происхождения людей кто поселился там. Например, он утверждает, что Атлантическая Канада связана с британскими стилями и Квебеком с бельгийскими стилями из -за их истории поселений. Онтарио обладает более «основным», «консервативным» стилем - с немецкого и восточно -американского влиянием . Британская Колумбия обладает «эксцентричным» стилем, под влиянием западного побережья США , с известным присутствием фруктового пива этого региона и органического пива, опираясь на культуру окружающей среды .

Тем не менее, не имеет смысла сказать, что канадское пиво - это просто сумма его частей или отнимает все свое влияние на другие стили. Например, такие бренды, как Molson Export, Moosehead и Sleeman, лидировали в более мягком и более вкусном стиле эля и лагера для североамериканской аудитории, оставаясь при этом сил. Например, эли в канадском стиле - бледные или темные - имеют тенденцию быть более солодовыми, чем их американские эквиваленты и более горькие, чем их английские кузены. [ 95 ]

В то время как вкус субъективен, обзор любимого канадского пива энтузиастов пива является хорошим способом получить представление о наиболее уважаемых пивоваренных заводах в стране. По словам Beer Advocate, рейтинговый веб -сайт, который часто посещают энтузиасты пива, по состоянию на 2012 год 46 лучших сортов пива Канады были варены в Квебеке, 25 в Британской Колумбии , 13 в Онтарио, 6 в Альберте , 4 в Манитобе , 4 в Новой Шотландии , и. 2 в Юконе . [ 96 ]

Атлантические провинции

[ редактировать ]
Грузовик по доставке пивоваренных заводов Moosehead . Компания - старейшая независимая пивоварня Канады.

Канады Moosehead Breweries Limited - старейшая независимая пивоварня , расположенная в Сент -Джонсе, Нью -Брансуик . Пивоварня была основана в 1867 году и находится в частной собственности и управляется семьей Оланда. [ 5 ]

Все четыре из 100 лучших пивных пропагандов канадского пива, варившегося в Атлантической Канаде, варились в Галифаксе , Новая Шотландия. Три из них сделаны пропеллером, а один - гарнизоном. [ 96 ] К 2017 году по всей Новой Шотландии было не менее 41 микрооруженных пивоваренных заводов. [ 97 ] В том же году в морских провинциях также было 25 производителей хопа (часть атлантических провинций), и они производили около 25 разновидностей хмеля. [ 98 ]

Квебек

[ редактировать ]
Основная статья: пиво в Квебеке

Сорок шесть из 100 лучших сортов пива в Канаде варится в Квебеке, сообщает Beer Advocate. Рейтинги возглавляются Богом из неба Монреаля (с 17), а затем ( 10 единопромышленность ), микрорассери Чарлевуа из Baie-Saint-Paul (7), Les Trois Mousqueteres of Brossard (5), McAuslan Brewing Монреаль (3) и Ле Пур дюабл из Шавинигана , горький, чтобы пить Монреаля, неограниченных пивоваров Сен-Естаха , и Хопфенстарка Л'Аспикции , с одним. [ 96 ]

Mondial de la Bière был основан в 1994 году в Монреале и привлекает около 80 000 человек, [ 99 ] В то время как Квебек Сити провел свой первый пивной фестиваль, Festibière, [ 100 ] в 2009 году.

Онтарио

[ редактировать ]
Интерьер пивного магазина в Лондоне , Онтарио. Пивной магазин является крупнейшим дистрибьютором пива в провинции Онтарио.

Включая производственные предприятия майора, в этой провинции было около 188 пивоваренных заводов в этой провинции. [ 101 ] Согласно сообщению на веб-сайт на веб-сайте, из пива, варившего в Канаде, 13 из 100 лучших пива были заварины в Онтарио в 2011 году. Barnstormer Brewing and Distilling Braws Три из них, Brewblack Oak of Etobicoke Brews Three из них, за которыми следуют Денисон из Торонто , пивоварня Muskoka Cottage из Брэйсбриджа и Веллингтон из Гвельфа с по двум за один раз. Летающие обезьяны Барри , [ 102 ] Конечник Etobicoke, Creemore Springs of Creemore и Great Of Etobicoke (не путайте с Великими озерами Кливленда ), пируют одно топ -пиво за штуку. [ 96 ]

Около 80 процентов торговли потребительским пивом Онтарио осуществляются в магазине пива, институту правительства, частной монополии, основанной в 1927 году в качестве розничной торговли Brewer. Цепь принадлежит Anheuser-Busch Inbev (из Бельгии ), Molson Coors (включенная в Соединенные Штаты [ 103 ] ) и пивоварня Саппоро ( Японии ). [ 12 ] Эта уникальная ситуация позволила этим компаниям получать прибыль в год в год. [ 104 ] Остальные 20% обрабатываются Советом по управлению спиртными напитками Онтарио (LCBO), Crown Corporation . [ 12 ] Меньшие пивовары, которые, как правило, фокусируются на немецких и английских стилях, [ 12 ] представлены Торговой ассоциацией ремесленных пивоваров Онтарио . [ 105 ] Доля магазина пива со временем уменьшится. В декабре 2016 года около 60 супермаркетов получили лицензию на продажу шесть упаковок, и это, как ожидается, увеличится до более чем 150 таких мест в 2017 году. [ 106 ]

Кег пива открывается во время Октоберфеста Kitchener-Waterloo в 2015 году

Китченер -Ватерлоо Октоберфест -это девятидневное мероприятие в Китченер-Ватерлоо, которое началось в 1969 году под влиянием оригинального немецкого Октоберфеста . [ 107 ] Он проводится каждый октябрь, начиная с пятницы перед канадским Днем Благодарения и работает до субботы. В течение нескольких лет мероприятие было исключительное спонсорское соглашение с Molson Coors. Поскольку ремесленные пивовары не могут участвовать, в 2016 году Craftoberfest, в 2016 году, Craftoberfest в 2016 году начал свое собственное мероприятие Kitchener-Waterloo. [ 108 ] [ 109 ]

Фестиваль пива в Торонто впервые проходил в 1995 году в Форт -Йорке в Торонто и проводится на выставочной площадке с 2009 года. [ 110 ] В 2011 году Фестиваль пива в Торонто также запустил фестиваль квирского пива, отдельное однодневное мероприятие, представленное на лесбиянок, гей, бисексуалах в Торонто . [ 111 ] Существует также фестиваль пива Lauder, который является гораздо меньшим фестивалем, проводимым в северной части Торонто. Пивной фестиваль также состоялся в Оттаве в 2003 году. [ 112 ] Beau's All Natural Brewing Company , расположенная в Vankleek Hill , является принимающей компанией Октоберфеста в районе Оттавы. Выпуск 2011 года был распродажей, в результате чего в течение трех дней приходилось около 8500-9 000 гостей. [ 113 ] Golden Tap Awards - это ежегодное мероприятие Beer Awards, проводимое в Торонто. Награды спонсируются и вручены баром, веб -сайтом и форумом, посвященными обсуждению и продвижению сцены ремесленного и микроректора в Торонто . [ 114 ]

В 2010 году «Пивовары Крафт Онтарио», Ассоциация «небольших местных, независимых ремесленных пивоваренных заводов», создала Неделю ремесленного пива в Онтарио, недельное празднование крафтового пива по всей провинции. Это событие получает финансирование от правительства Онтарио. [ 115 ]

Новые микрооборотники, установленные в 2010 -х годах, включали в себя все или ничего [ 116 ] В Ошаве , пивоваренная компания Barnstormer в Барри, [ 117 ] Пивоварня Bellwoods в Торонто, [ 118 ] Левая полевая пивоварня в Торонто, [ 119 ] Рафинированная дурака пивоваренная компания в Сарнии , [ 120 ] Стек пивоварение в Садбери , [ 121 ] Откровенный пивоварение в Sault Ste. Мари [ 122 ] и спящий гигант пивоварение в Тандер -Бей . [ 123 ]

Продажи крафтового пива увеличиваются в Онтарио. Например, в 2015 году наблюдалось минимальное увеличение объема продаж для продуктов майоров, в то время как продажи крафтового пива увеличились почти на 36 процентов в этом году. [ 46 ] Правительство провинции помогает небольшим пивоваренным заводам расширяться. Например, в январе 2017 года он объявил о программе финансирования в размере 562 000 долларов. Получатели включали в себя Болвудс, Беллвудс, Хокли -Вэлли, Халибуртон Хайлендс, Оаст Хаус, Табогган Брюкинг, Стоунхаммер и Веллингтон. [ 124 ]

Прерии

[ редактировать ]
Пивоваренный оборудование у Rig Hand Distillery, пивоваренная компания в Ниску , Альберта

пивоваренных пивоваренных пивоваренных пив, по четыре варева изготовлены наполовину пинты Виннипега Из топ -100 канадских и Аллеи Кэт из Эдмонтона , [ 125 ] и одна от розы Калгари дикой . [ 96 ] Great Western Brewing Company и Paddock Wood базируются в Саскатуне.

Альберта является единственной юрисдикцией в Канаде, которая не участвует в правительственной промышленности в отрасли пива, импорт и склады. [ 12 ] Alberta также открыла, по состоянию на 2013 год, Brewery Olds College, в котором проходит курс управления операциями Olds College Brewmaster и пивоваренный завод, второй в своем роде в Канаде. [ 126 ] Альберта была организована несколькими пивоваренными заводами, в том числе Big Rock Brewery, основанной в 1985 году, Alley Kat и Wild Rose Brewery основали 1996 года, а также множество (сейчас более 20 [ 127 ] ) пивоваров, пивоваренных пивоваренных заводов и небольших ремесленных пивоваренных заводов с тех пор.

Калгари является домом для большинства пивоваренных заводов в Альберте. Он может похвастаться большими маркетинговыми мощными домами, такими как Big Rock и Minhas Brewery , а также несколько восторженных ремесленных пивоваренных заводов среднего размера, таких как инструментальный сарай, деревенская пивоварня и захватывающие новые маленькие пивовары, такие как Best Best (член Bear Hill Brewing Companies [ 128 ] ) и единственная нано-брюка Калгари: пивоваренная компания Dandy. [ 129 ] Открытие программы Brewmaster Olds College означает, что в канадском пивоваренном промышленности будет добавлено большое количество жилых пивоваров.

Стили пива, обычно варенные в прериях, включают в себя типы/стили, такие как лагеры, блондинки, бледные эли и амбра, IPA, солодовое пиво, включая носильщиков и стауты, а также многие отфильтрованные и нефильтрованные, фруктовые или стандартные пшеницы.

Британская Колумбия

[ редактировать ]
См. Также: Список пивоваренных заводов в Британской Колумбии

Британская индустрия крафтового пива в Британской Колумбии наблюдается значительный рост с 2010 года, когда было 54 небольших пивоваренных заводов; К 2015 году было 118 таких операций. Виктория и Ванкувер являются двумя наиболее плотными областями, в которых можно найти пивоваренных заводов с дополнительными пивоваренными заводами каждый год. [ 130 ] Более 100 небольших пивоваренных заводов BC выиграли от увеличения объема пива, произведенного в 2016 году, против 2015 года. [ 49 ]

Brewpub Brewpub Steamworks в Ванкувере

В 2013 году BC Beer Awards признала высшее пиво, которое будет произведено в провинции, и украшенные лучшими пивоваренными заводами, такими как Центральный город, пароход, Филлипс, Таунсайт, Ферни, Маяк, Высокая гора, Ялетаун, угольная гавань и остров Ванкувер с золотыми медалями для их пиво в широком спектре категорий. [ 131 ] Быстрый рост пивной промышленности BC напоминает «Портленд» или более десяти лет назад, и быстрый рост помогает стимулировать местные социально-экономические экономии, а также расширить туристические возможности вокруг крафтового пива.

25 из 100 лучших сортов пива в Канаде варится в Британской Колумбии, сообщает Beer Advocate. Driftwood Brewing of Victoria , за которыми следуют пивовары Central City и дистилляторы Surrey and Brewing & Malting Co. из по четыре года, Howe Sound Brewing of Squamish и Crannóg Ales из Сорренто , Old Yale Phillips Brewing Co. Surrey, Tree Brewing Co. из Келоуны , маяка пивоваренная компания Виктории, пивоварение Виктории Спиннакера и параллельная пивоварение в Ванкувере по одному. [ 96 ]

Великий канадский фестиваль пива с 1993 года (с помощью главы Виктории в кампании по настоящему элю (CAMRA)), посвященный бочкам эля с северо -запада Тихого океана . С 2003 года фестиваль проводился в Royal Athletic Park в первые выходные после Дня труда . Фестиваль привлекает более 40 ремесленных пивоваренных заводов со всей Канады и тихоокеанского северо-западного США и более 8000 посетителей. [ 132 ]

В 2010 году группа энтузиастов крафтового пива начала Ванкуверскую неделю пива, первый фестиваль «Неделя пива» в Канаде, [ 133 ] [ 134 ] формат, который был начат в Филадельфии в 2008 году. [ 135 ] Мероприятие значительно выросло с момента его создания. В 2016 году более 100 пивоваренных заводов представили более 350 сортов пива в VCBW, которое проходило на ярмарке PNE. Десятидневное мероприятие 2017 года (26 мая по 4 июня) ожидает аналогичного количества пивоваренных заводов, а также четыре этапа с живой музыкой и диджеями, грузовиками с едой, рыночными киосками, пивоваренными демонстрациями, игровой зоной и другими достопримечательностями. Мероприятие стало лауреатом «Золотого OWL Hospitality Awards Awards Awards of the Year», премии Golden Pit Award Golden Plate 2015 и 2016 года за лучшую пивную фестиваль/мероприятие и является шестикратным лауреатом премии Camra YVR года. [ 136 ]

Правила

[ редактировать ]
Эта бутылка содержит 341 миллилитр ( 3 ~ 5 имперская пинта) от пивоваренного завода Квебека показывает 5% ABV , и, таким образом, можно пометить просто как «пиво»
См. Также: Алкогольные напитки в Канаде § Юридические вопросы

Маркировка

[ редактировать ]

Пиво выше 1,1% алкоголя по объему (ABV), продаваемое в Канаде, должно показать свой процент ABV на лейбле. Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов (CFIA) устанавливает другие правила, касающиеся ингредиентов и происхождения, хотя не никаких фактов питания требуется . Однако потенциальные аллергены все еще должны быть объявлены. [ 137 ] Пиво помечено различными дескрипторами, определяемыми содержанием алкоголя:

Маркировка силы пива в Канаде [ 137 ] [ 138 ]
Алкоголь по объему (ABV) Обязательное название на английском языке Обязательное имя на французском
От 1,1 до 2,5% Дополнительное светлое пиво пиво с дополнительным освещением
От 2,6 до 4,0% Легкое пиво легкое пиво
4,1 до 5,5% Пиво пиво
5,6 до 8,5% Сильное пиво сильное пиво
8,6% и выше Очень сильное пиво Внешнее пиво

Пиво не должно иметь остаточного уровня сахара выше 4% по весу. Если это так, напиток должен быть назван по -разному как «солодовый напиток» или, если он содержит сок, «смесь пива и сока». [ 137 ]

Межпровициальная торговля

[ редактировать ]

Покупка и транспорт пива между провинциями контролируются провинциальным законом о спиртных напитках. Исключения в соответствии с указанными суммами приведены для личного потребления, но большинство юрисдикций не позволяют напрямую ввозить пивной продукции других провинций (аналогичная ситуация для вина и ликера). В 2018 году между провинциями было достигнуто соглашение об увеличении личного освобождения. [ 139 ] В 2020 году консервативный член парламента Дэн Албас выпустил законопроекты о частных членах в надежде сделать любое канадское пиво, доступное по всей стране. [ 140 ]

Измерение проекта пива

[ редактировать ]

Драфтовое пиво (или драфтное пиво), подаваемое в барах и ресторанах в Канаде, обычно продается на пинтах [ А ] , определяется как имперская пинта : 568 миллилитров (20 унций имперской жидкости; 1 + 1 ~ 5 пинты США). [ 141 ]

Допустимый край ошибки для стандартной пинты составляет от 19 до 20½ унций имперской жидкости [ 142 ] (или 561,1 мл и 582,4 мл). Хотя жалобы на нарушение могут быть поданы в измерение Канады , правоприменение встречается редко. [ 143 ] В нескольких провинциях, черновое пиво, также можно приобрести частными лицами в бочонках. Например, в Онтарио магазин пива продает бочонки потребителям, которые составляют 20 литров, 30 литров и 58,6 литра. [ 144 ]

Пивной упаковка

[ редактировать ]

Первой потребительской упаковкой для пива в Канаде была Growler , 1,89-литровая (0,42 IMP GAL; 0,50 US GAL), продаваемая местными пивоваренными пубами. Распределение увеличилось с линий розлива больших пивоваренных заводов, которые продавали 650-миллионов (23 Imp Fl Oz; 22 US Fl Oz) бомбардировщики и 750 миллилиторных (26 Imp Fl Oz; 25 Us Fl Oz) 'кварта. В 1961 году была представлена ​​короткая, приседная 341-миллилитр (12.0 Imp Fl Oz; 11,5 US Fl Oz), и стала популярна среди пивоваренных заводов, так как ее было легче упаковать, корабль и магазин с меньшим количеством поломки. [ 145 ] Стубби использовались почти исключительно основными пивоваренными заводами в течение двух десятилетий. Однако несколько лет спустя Онтарио (как и некоторые другие провинции) начал разрешать продажу банок «высокого мальчика», содержащих 740 мл пива. [ 146 ] [ Лучший источник необходим ]

Затем министр иностранных дел Джон Бэйрд (слева) передает дело канадского пива Молсона своему американскому коллеге, тогдашнему госсекретарю Джона Керри , на встрече в 2013 году. Большинство пива в Канаде продаются в банках.

Более 50 процентов пива в Канаде в настоящее время продается в банках. Большинство канадских ремесленных пивоваров продают большую часть своего пива в банках, которые часто консервированы сторонним мобильным консервированием, чтобы сократить расходы. [ 92 ] [ 93 ]

Заглушки - это тип бутылки, которая короче и с немного большим диаметром, чем теперь преобладающая бутылка с длинной. Начиная с 1962 года, почти все пиво в Канаде было продано в Stubbies (с 341 мл контента) до тех пор, пока пивные компании не решили переключиться на бутылку Longneck в американском стиле в период с 1982 по 1986 год. [ 147 ] Последним крупным лейблом, который будет доступен в Stubby, был Crystal's Labatt's Crystal, который переключился на Longneck летом 1986 года. Brick Brewery of Waterloo начала продавать Red Cap Ale в Stubbies уже недавно, в середине 2000 -х годов, хотя это больше не может быть. Полем По крайней мере, несколько ремесленных пивоваренных заводов также используют этот формат бутылки. [ 148 ] [ 149 ]

В СМИ

[ редактировать ]
  • Под влиянием: пиво в Канаде, так как вино во Франции. Как Лабатт и его союзники заварили нацию пьющих пива . Смитсоновский канал. 30 июня 2013 года.

Смотрите также

[ редактировать ]

Примечания

[ редактировать ]
  1. ^ На канадском французском языке слово «Пинте» , исторически упомянутое на ¼ галлона («кварта» на английском языке), а имперская пинта вместо этого называется кабиной . Тем не менее, в современном использовании Pinte также относится и к имперской пинте, даже санкционированный офисом Québécois de la Langue Française .

Ссылки

[ редактировать ]

Библиография

[ редактировать ]

Примечания

[ редактировать ]
  1. ^ Эббертс, Дерек (9 марта 2015 г.). «Варить или не варить: краткая история пива в Канаде» . Манитоба Историческое общество . Манитоба Историческое общество . Получено 28 января 2017 года . Квебек был географическим эпицентром развития и расширения пивоваренной промышленности в Канаде.
  2. ^ Беллами (май 2009 г.). «Пивные войны» . История Канады . Канадский исторический журнал. Архивировано из оригинала 2 февраля 2017 года . Получено 21 января 2017 года .
  3. ^ «Отчет Ibisworld Industry 31212CA - Пивоваренные заводы в Канаде PDF -файл» . Ibisworld . Ibisworld. Август 2016 года . Получено 21 января 2017 года . В частной собственности и управляемой семье Оланд с момента ее создания и, следовательно, публично не раскрывает свою финансовую информацию
  4. ^ «Контроль и продажа алкогольных напитков, за год, заканчивающийся 31 марта 2015 года» . Statscan . Правительство Канады. 10 мая 2016 года . Получено 24 января 2017 года .
  5. ^ Jump up to: а беременный в Петрильо, Ник (август 2016 г.). «World Industry Report Ibis 31212CA Breweries в Канаде» . Ибис Мир . Ибис . Получено 31 января 2017 года .
  6. ^ Jump up to: а беременный Хатчинс, Аарон (8 декабря 2016 г.). «Мы видим пузырь пивоваренного завода ремесленника или просто пенистый бум?» Полем Маклиан . Роджерс СМИ . Получено 11 февраля 2017 года . Количество ремесленных пивоваренных заводов в Канаде взорвалось за последние несколько лет
  7. ^ Ван Ден Брок, Астрид (1 апреля 2016 г.). «Бонанза пива» . CPA Канада . CPA Канада . Получено 24 января 2017 года . Изменение вкусов и демографических предпочтений делает ремесленные варева более популярными, чем когда -либо.
  8. ^ Эббертс, Дерек (9 марта 2015 г.). «Варить или не варить: краткая история пива в Канаде» . Манитоба Историческое общество . Манитоба Историческое общество . Получено 28 января 2017 года .
  9. ^ «Таблица 2 - Продажи алкогольных напитков за год, заканчивающийся 31 марта» . www150.statcan.gc.ca .
  10. ^ «Доля рынка пива сокращается как вино, духи занимаются: Statscan - Yahoo! Канада новости» . Архивировано из оригинала 22 апреля 2010 года . Получено 21 апреля 2010 года .
  11. ^ «Экономическое влияние пива» . Beercanada.com . 2015. Архивировано из оригинала 2 февраля 2017 года . Получено 21 января 2017 года .
  12. ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и фон глин час Рубин, Джош (2012). "Канада". В Гарретте Оливер (ред.). Оксфордский компаньон до пива . Тол. 1 (1 -е изд.). Нью -Йорк, Нью -Йорк: Oxford University Press Inc. с. 386–392. Доступ 29 мая 2012 года.
  13. ^ Провинция (29 мая 2016 г.). «Победители объявили на премию Canadian Brewing Awards 2016 года » Общеизвестный Общеизвестный Получено 16 , января
  14. ^ Теплицкий, Аэроэль (29 июня 2016 г.). «МОЛСОН КАНАДИН против Budweiser America, Великая битва пива: я съел это» . Звезда Торонто . Торонто . Получено 12 января 2017 года .
  15. ^ Jump up to: а беременный «Контроль и продажа алкогольных напитков, за год, заканчивающийся 31 марта 2015 года» . Statscan . Правительство Канады. 5 октября 2016 года . Получено 3 февраля 2017 года .
  16. ^ Костюмы, Марк (3 июня 2016 г.). «Пивоваренные заводы Альберты выигрывают на церемонии вручения наград Canadian Brewing» . Edmonton Journal . Эдмонтон . Получено 12 января 2017 года .
  17. ^ «Члены OCB принимают 38 медалей на канадских наградах Canadian Brewing» . ОКБ . Онтарио ремесленных пивоваров. 28 мая 2016 года . Получено 12 января 2017 года . У членов OCB был свой лучший год в CBA, почти удвоив прошлогодние медаль. Они забрали домой 38 медалей, в том числе 16 золотых и пивоваренный завод года
  18. ^ Провинция (29 мая 2016 г.). «Победители объявили о канадских наградах на церемонии вручения канадских пивоварений» . Momandhops.ca . Получено 16 января 2017 года .
  19. ^ Снит, Аллен Винн (2001). « Приготовление в новой земле» . Приготовлено в Канаде . Торонто и Оксфорд: Группа Дандурна. С. 21–22.
  20. ^ Coutts 2010 , с. 9–10.
  21. ^ Coutts 2010 , с. 10
  22. ^ Беллами, Беллами (май 2009 г.). «Пивные войны» . История Канады . Канадский исторический журнал. Архивировано из оригинала 2 февраля 2017 года . Получено 21 января 2017 года .
  23. ^ Coutts 2010 , с. 22
  24. ^ Патентное управление Канады (1860). Патенты Канады . Ловелл и Гибсон.
  25. ^ Кох, Фил (май 2009 г.). «Пивные войны - канадцы на протяжении веков наслаждались педами» . История Канады . История Канады. Архивировано из оригинала 2 февраля 2017 года . Получено 24 января 2017 года . Когда Жак Картье прибыл в Северную Америку, ему и его команде показали, как сделать еловые пиво, первые нации, которые уже пивовались. Многие ранние поселенцы заварили пиво в своих домах
  26. ^ Беллами, Мэтью Дж. (2012). «Реакция канадской пивоваренной промышленности на запрет, 1874-1920» (PDF) . История пивоварни . Журнал Общества истории пивоваренного завода . Получено 21 января 2017 года .
  27. ^ Беллами, Мэтти (май 2009 г.). «Пивные войны» . История Канады . История Канады. Архивировано из оригинала 2 февраля 2017 года . Получено 24 января 2017 года . Они отдали разумный ответ на угрозу запрета.
  28. ^ Coutts 2010 , с. 72–77.
  29. ^ Coutts 2010 , с. 72
  30. ^ Coutts 2010 , с. 76
  31. ^ «Пиво в Канаде» . www.euromonitor.com . Архивировано из оригинала 16 июля 2008 года . Получено 23 августа 2008 года .
  32. ^ Jump up to: а беременный «Отчет Ibisworld Industry 31212CA - Пивоваренные заводы в Канаде PDF -файл» . Ibisworld . Ibisworld. Август 2016 года . Получено 21 января 2017 года .
  33. ^ «Канадская пивная индустрия» . Canada.ca . Правительство Канады. 2017 . Получено 12 января 2017 года .
  34. ^ «Акции - Anheuser Busch Inbev nv (abi.br)» . Beusters Business . Томсон Рейтер. 27 января 2017 года. Архивировано с оригинала 24 сентября 2015 года . Получено 1 февраля 2017 года . Abi.br на Брюссельской фондовой бирже
  35. ^ «AB inbev, Sabmiller Clink Glink Glink за 69 фунтов стерлингов» . Бизнес -линия .
  36. ^ Микл, Трипп (28 сентября 2016 г.). «Sabmiller, AB Inbev Акционеры утверждают слияние более 100 миллиардов долларов» . Wall Street Journal . ISSN   0099-9660 . Получено 29 сентября 2016 года .
  37. ^ Jump up to: а беременный Укроп, Молли (10 октября 2016 г.). «Anheuser-Busch для завершения приобретения Sabmiller сегодня» . Ссылки . Biztimes Media LLC . Получено 31 января 2017 года .
  38. ^ Нурин, Тара (10 октября 2016 г.). «Это окончательно: AB Inbev закрывает сделку, чтобы купить Sabmiller» . Форбс . Получено 1 февраля 2017 года . Сабмиллер прекратил торговлю на мировых фондовых рынках на прошлой неделе
  39. ^ «Molson Coors завершает приобретение полного владения Millercoors и Global Miller Brand Portfolio» . Молсон Корс . Молсон Корс. 11 октября 2016 года. Архивировано с оригинала 2 февраля 2017 года . Получено 29 января 2017 года . Становится третьим по величине пивоваром в мире по предприятию и укрепляет позицию на очень привлекательном рынке пива в США.
  40. ^ Райт, Лиза (11 ноября 2015 г.). «Molson Coors удваивается с выкупом Miller за 12 миллиардов долларов» . Звезда Торонто . Торонто . Получено 29 января 2017 года .
  41. ^ Jump up to: а беременный Coutts 2010 , с. 135–138.
  42. ^ Coutts 2010 , с. 139
  43. ^ Тенсер, Даниэль (23 марта 2015 г.). «Канада - это страна, очевидно» . Huffington Post Канада . Huffington Post Канада . Получено 21 января 2017 года .
  44. ^ Дзиедзич, Сара (18 июля 2016 г.). «Вот что стоит за ремесленным пивом Онтарио» . ТВО . ТВО . Получено 21 января 2017 года .
  45. ^ Хатчинс, Аарон (8 декабря 2016 г.). «Мы видим пузырь пивоваренного завода ремесленника или просто пенистый бум?» Полем Маклиан . Роджерс СМИ . Получено 11 февраля 2017 года .
  46. ^ Jump up to: а беременный Кейси, Квентин (25 мая 2016 г.). «Molson Coors Ushers в новую эру для самой старой пивоварни Канады» . Финансовый пост . Postmedia Network Inc. Получено 21 января 2017 года .
  47. ^ Кейси, Квентин (25 мая 2016 г.). «Molson Coors Ushers в новую эру для самой старой пивоварни Канады» . Финансовый пост . Post Media . Получено 22 января 2017 года .
  48. ^ «Провинциальные и федеральные правительства инвестируют более 1,6 миллиона долларов в сектор крафтового пива» . Онтарио . Правительство Онтарио. 14 июня 2016 года . Получено 22 января 2016 года .
  49. ^ Jump up to: а беременный «BC увеличивает« Hopportunity »для ремесленных пивоваров» . BC Gov News . Правительство Британской Колумбии 20 мая 2016 года . Получено 22 января 2017 года .
  50. ^ "Достигли ли мы пика крафтового пива?" Полем TAPS Magazine . TAPS Magazine. 8 декабря 2016 года . Получено 23 января 2017 года .
  51. ^ Репортер, Sunny Freeman Business (9 октября 2015 г.). «Приобретение частной Милл -стрит поможет расширить бренд на новые рынки, включая Квебек» . Звезда Торонто . ISSN   0319-0781 . Получено 14 марта 2016 года . {{cite news}}: |first= имеет общее имя ( справка )
  52. ^ «Лабатт поднимает еще один маленький пивовар: Милл -стрит покупает кирпичный завод Торонто - канадское производство» . Канадское производство . 24 декабря 2015 года . Получено 14 марта 2016 года .
  53. ^ Серебрин, Джейкоб (17 мая 2016 г.). «Пивоварня Бо, чтобы оставаться независимым, продавая право собственности сотрудникам» . Глобус и почта . Глобус и почта . Получено 21 января 2017 года .
  54. ^ Пейн, Даниэла (2 июня 2016 г.). «10 ремесленных пива, принадлежащих Big Brewers» . Food Network . Food Network. Архивировано из оригинала 24 августа 2017 года . Получено 16 января 2017 года . Потребление ремесленного пива растет, но вы можете быть удивлены, узнав, что не каждое пиво производится мамой и попкой.
  55. ^ Маршалл, Джереми (2012). «Кремовый эль». В Гарретте Оливер (ред.). Оксфордский компаньон до пива . Тол. 1 (1 -е изд.). Нью -Йорк, Нью -Йорк: Oxford University Press Inc. с. 485. Доступ 29 мая 2012 года.
  56. ^ «Кремовый эль» . Все о пивном журнале . Все о пиве. 2017 . Получено 26 января 2017 года .
  57. ^ "Килкенни Креме Эль" . Пивной магазин . Пивной магазин. 2017 . Получено 26 января 2017 года . Уникальный из -за своей богатой сливочной головы, бренд обеспечивает гладкий ароматный вкус и имеет на 50% меньше карбонизации, чем обычное пиво
  58. ^ «Слим -крем -эль» . Sleeman . Sleeman Breweries Limited. 2017. Архивировано с оригинала 16 января 2017 года . Получено 12 января 2017 года .
  59. ^ «Каталог: кремовый эль» . Lcbo . Lcbo. 2017 . Получено 12 января 2017 года .
  60. ^ «Кремовый эль» . Muskoka Brewery . Muskoka Brewery. 2017 . Получено 26 января 2017 года . То, что началось как очень маленькая и преданная команда, быстро выросла в страстную группу любителей крафтового пива более 130 сильных.
  61. ^ Надин (13 сентября 2011 г.). «Канадская крема -эль головоломка» . Beerology . Beerology (перепечатана из журнала TAPS) . Получено 24 января 2017 года . Любители пива, путешествующие в Квебек или до н.
  62. ^ «Новости компании: новый варево от Молсона; северный сосед США ставит лед в пиво» . New York Times . 3 августа 1993 г. Получено 26 апреля 2010 года .
  63. ^ "Ледяное пиво" . CBC News . Архивировано из оригинала 6 мая 2008 года.
  64. ^ «Beersci: как сделать сильное пиво сильнее» . Популярная наука . 11 января 2013 года.
  65. ^ «Из патентов на солодового суста (класс 426/16)» . Пантерс, Юстия . Юстия. 2017 . Получено 27 января 2017 года .
  66. ^ "Лабатт Лед" . Пивной магазин . Пивной магазин. 2017 . Получено 27 января 2017 года .
  67. ^ "Старый кредитный пивоваренный завод" . Старое кредитное пивоварение . Старое кредитное пивоварение. 2019 . Получено 16 октября 2019 года .
  68. ^ Loveservebeer (11 февраля 2011 г.). «Ледяное пиво, которое не отстой» . Loveservebeer . Loveservebeer . Получено 27 января 2017 года .
  69. ^ Эббертс, Дерек (9 марта 2015 г.). «Варить или не варить: краткая история пива в Канаде» . Манитоба Историческое общество . Манитоба Историческое общество . Получено 28 января 2017 года . Квебек был географическим эпицентром развития и расширения пивоваренной промышленности в Канаде.
  70. ^ Jump up to: а беременный Корнелл, Мартин (20 апреля 2016 г.). «Короткая история ели пива, часть второй: североамериканское соединение» .
  71. ^ «Гарнизонское пиво - это пережитка от Новой Шотландии Pioneers | The Star» . thestar.com . 7 февраля 2012 года.
  72. ^ Jump up to: а беременный «Уход за высоким, прохладным стаканом елового пива? - Macleans.ca» . www.macleans.ca .
  73. ^ «Трактат на деревьях и кустарниках, которые культивируются во Франции в земле» [обработанные деревья и кустарники, которые растут во Франции на открытой земле]. Париж, HL Guerin & LF Delatour. 1755. стр. 17–18.
  74. ^ Лоудон, Джон Клавдий (1854). «Дендрарий и фрутисето Британия » . стр. 2312-2315.
  75. ^ Marowits, Росс (17 августа 2015 г.). «Пивная война пивоварение в Канаде» . Глобальные новости . Global News, Corus Entertainment Inc. Получено 14 января 2017 года .
  76. ^ Jump up to: а беременный «Стили пива 101: легкий лагер». http://www.tapsmagazine.com/beer-tyles-101-light-lager/ . TAPS Magazine. TAPS Media. 1 сентября 2016 года. Получено 15 января 2017 года.
  77. ^ «10 самых популярных брендов» . Пивной магазин . Пивной магазин. 2017. Архивировано с оригинала 12 декабря 2016 года . Получено 15 января 2017 года .
  78. ^ "Sleeman Clear 2.0". http://www.thebeerstore.ca/beers/sleeman-clear-20 Архивировано 31 января 2017 года на машине Wayback . Пивной магазин. Пивной магазин. 2017. Получено 15 января 2017 года.
  79. ^ Jump up to: а беременный «Пиво Слимана». https://www.fatsecret.ca/calories-nutrition/search?q=sleeman+beer . Жирный секрет. Жирный секрет. 2017. Получено 15 января 2017 года.
  80. ^ "Калории в пиве". http://www.fatsecret.ca/calories-nutrition/food/beer . Жирный секрет. Жирный секрет. 2017. Получено 15 января 2017 года.
  81. ^ Алкоголь и питание . "
  82. ^ "Сколько калорий в напитке?" http://www.eatrightontario.ca/en/articles/alcohol-and-smoking/alcohol-and-nutrition.aspx . Получено 15 января 2017 года.
  83. ^ "МОЛСОНАНАНСКИЙ 67". http://www.molsoncanadian67.ca/en/indexmolson's [ Постоянная мертвая ссылка ] Полем Молсон Корс. 2016. Получено 15 января 2017 года.
  84. ^ Фесчук, Скотт (19 июня 2015 г.). «Скотт Фесчук рецензирует летнее пиво». http://www.macleans.ca/society/youre-welcome-cott-feschuk-reviews-summer-beers/ . Маклиан. Маклиан. Получено 15 января 2015 года. «Это как будто кто -то однажды попробовал пиво, а затем, через несколько лет, попытался воссоздать вкус, используя воду в ванну и фотографию поле ячменя».
  85. ^ "Sleeman Clear 2.0" . Оцените пиво . Оцените пиво. 2017 . Получено 15 января 2017 года .
  86. ^ «МОЛСОНАНАЛЬНЫЙ КАНАДСКИЙ 67» . Оцените пиво . Оцените пиво. 2017 . Получено 15 января 2017 года .
  87. ^ Брент Фердике (7 августа 2015 г.). «10 низкокалорийных пива, которые на самом деле имеют приятный вкус». http://www.foodnetwork.ca/wine-beer-pirits/photos/best-low-calorie-beers/#!келл . Food Network. Food Network. Получено 15 января 2015 года.
  88. ^ Провинция (29 мая 2016 г.). «Победители объявили на премию Canadian Brewing Awards 2016 года » Общеизвестный Общеизвестный Получено 16 , января
  89. ^ "О нас" . Канадские награды заваривания . Канадские награды заваривания. 2016 ​Получено 16 января 2017 года .
  90. ^ «Определение крафтового пива в Канаде» . Beerwinnipeg . Beerwinnipeg. 15 октября 2015 года . Получено 22 января 2017 года .
  91. ^ "О нас" . ОКБ . Онтарио ремесленных пивоваров. 28 мая 2016 года . Получено 23 января 2017 года .
  92. ^ Jump up to: а беременный Гивини, Джордж (октябрь 2016 г.). «В три раза чар» (PDF) . Кэмерон пивоварение . Канадская упаковка . Получено 15 февраля 2017 года .
  93. ^ Jump up to: а беременный Исцеление, Дэн (12 февраля 2017 г.). «Компания канадской консервной машины ездит на Craft Beer Wave до увеличения продаж» . Звезда Торонто . Торонто . Получено 15 февраля 2017 года .
  94. ^ «Почему мы выбираем банки» . Black Bridge Brewery . Black Bridge Brewery. 2016. Архивировано с оригинала 16 февраля 2017 года . Получено 15 февраля 2017 года .
  95. ^ «Есть ли действительно канадский бледный эль?-пятьдесят пять плюс журнал журнал Fifty-пять плюс» . Архивировано из оригинала 2 февраля 2017 года . Получено 26 января 2017 года .
  96. ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и фон «Лучшее пиво - Канада» . Пиво адвокат . 1996–2012 . Получено 29 мая 2012 года .
  97. ^ Новая Шотландия Комиссия жидкости, « Знайте пиво архивированное 2017-10-10 на The Wayback Machine », 2017, с. 16. Получено 9 октября 2017 года.
  98. ^ Maritime Hop Growers Coperative: о нас архивировали 10 октября 2017 года на машине Wayback . Получено 9 октября 2017 года.
  99. ^ «О нас - Мондиал де ла Бир» . festivalmondialbiere.qc.ca. Архивировано из оригинала 6 июля 2011 года . Получено 8 июля 2010 года .
  100. ^ Festibière de Québec /
  101. ^ Калашникова, Николь (27 сентября 2016 г.). «25 классных пивоваренных заводов Онтарио, которые полностью стоят драйва». Забота . Наркотическая медиа вкл.
  102. ^ "Lcbo Grounds Flying Monkeys Beer" . Эксперт Барри , 4 апреля 2011 г.
  103. ^ Molsoncoors 2008 Sec 1-K Заявка
  104. ^ Флавелль, Дана (5 июля 2008 г.). «Почему ваше пиво стоит дороже» . Звезда . Торонто.
  105. ^ "О нас" . Онтарио ремесленных пивоваров.
  106. ^ «Пиво теперь доступно в избранных продуктовых магазинах Brampton» . Брэмптонист . 28 января 2016 года. Архивировано с оригинала 31 января 2016 года . Получено 21 января 2017 года .
  107. ^ «Китченер Ватерлоо Октоберфест - история» . www.oktoberfest.ca. Архивировано из оригинала 2 января 2011 года . Получено 8 июля 2010 года .
  108. ^ Пендер, Терри (11 октября 2016 г.). «Craft Brewers ставит вторые мероприятия по распродажам, поскольку корпоративное спонсорство замораживает их из официального Октоберфеста» . Запись . Торстар . Получено 23 января 2017 года .
  109. ^ "Craftoberfest" . Что за Брюин . Что пиво. 1 сентября 2016 года . Получено 23 января 2017 года .
  110. ^ «Добро пожаловать на пивной фестиваль» . www.beerfestival.ca. Архивировано из оригинала 7 июля 2010 года . Получено 8 июля 2010 года .
  111. ^ «Квирский пиво фестиваль попадает в Торонто в августе». Fab , 9 мая 2011 г.
  112. ^ «Оттавские фестивали» . www.ottawafestivals.com. Архивировано из оригинала 15 июля 2011 года . Получено 8 июля 2010 года .
  113. ^ "Октоберфест" . Архивировано с оригинала 10 октября 2011 года . Получено 8 июля 2010 года .
  114. ^ «Бартенец: Golden Tap Awards 2010» . www.goldentapawards.com . Получено 8 июля 2010 года .
  115. ^ «О неделе OCB» . Онтарио ремесленных пивоваров.
  116. ^ «Приготовление пива Underdog для запуска в Ошаве» . 9 июля 2014 года.
  117. ^ «Barnstormer Brewing объявляет в пятницу торжественное открытие в Барри» . Пивная сеть Онтарио. 5 декабря 2013 г.
  118. ^ «Представление: пивоварня Bellwoods, новый пивоваренный батончик Оссингтона» . Жизнь Торонто . 16 апреля 2012 года. Архивировано с оригинала 13 июля 2014 года.
  119. ^ «Пивоварня« Левое поле »готовит магазин в Лесливиле» . блог . Получено 7 мая 2017 года .
  120. ^ «Рафинированная дурака пивоваренная компания - микропроводка в Сарнии, Онтарио» . Рафинированный дурак, пивоваренный кот .
  121. ^ «Успех сладкий для пивоварения Сакбери» . Северный бизнес Онтарио , 9 сентября 2013 года.
  122. ^ "Sault Microbrewery предлагает альтернативу мейнстриму" . Северный бизнес Онтарио , 2 апреля 2014 года.
  123. ^ "T-Bay Microbrewer нацелен на северный Онтарио" . Северный бизнес в Онтарио , 29 октября 2012 года.
  124. ^ «Более 500 000 долларов в 2017 году финансирование пивоваров Онтарио» . Мама и хоппс . Общеизвестный 17 января 2017 года . Получено 21 января 2017 года . Программа помогает достичь цели федерального правительства создать хорошую работу в области пищевой промышленности и помочь кухонным процессорам разработать продукты, которые отражают изменяющиеся вкусы рынка и новые возможности.
  125. ^ «Аллея Кэт Пивоваренная Компания» . Архивировано из оригинала 15 августа 2014 года . Получено 31 мая 2014 года .
  126. ^ "О нас" . Oldscollege.ca . Архивировано с оригинала 6 февраля 2016 года . Получено 27 января 2016 года .
  127. ^ "Prairie Beer" . На пиве . Получено 27 января 2016 года .
  128. ^ «Bear Hill Brewing Company состоит из местных пивоваренных пабов Альберты» . www.bearhillbrewingco.ca . Получено 27 января 2016 года .
  129. ^ «Пивоваренная компания Dandy | Приготовленное пиво Craft в Калгари» . www.thedandybrewingcompany.com . Получено 27 января 2016 года .
  130. ^ BEERMEBC (12 июня 2012 г.). «Пиво меня до н.э. - Британские списки пива» . Пиво меня до н.э. Получено 22 октября 2015 года .
  131. ^ BEERMEBC (14 октября 2012 г.). «Пиво меня BC - BC Beer Awards» . Пиво меня до н.э. Получено 12 ноября 2013 года .
  132. ^ «О - великом канадском пивном фестивале» . www.gcbf.com. Архивировано из оригинала 25 июля 2010 года . Получено 8 июля 2010 года .
  133. ^ Грин, Рик (23 апреля 2010 г.). "Почему Ванкуверская неделя крафтового пива?" Полем BC Beer Blog . Рик Грин.
  134. ^ Грин, Рик (4 мая 2010 г.). «Использование маркетинга Ванкуверского крафтового пива» . BC Beer Blog . Рик Грин.
  135. ^ Рассел, Дон. «Неделя пива Филадельфии порождает подражание по всему миру» . Philly.com . Philadelphia Media Network, Inc.
  136. ^ «Ванкуверская неделя крафтового пива» . Туризм Ванкувер . Туризм Ванкувер. 2017 . Получено 22 января 2017 года .
  137. ^ Jump up to: а беременный в Правительство Канады, канадское агентство по инспекции продовольствия (23 апреля 2015 г.). «Требования к маркировке для алкогольных напитков» . Inspection.canada.ca . Получено 23 июня 2021 года .
  138. ^ Правительство Канады, канадское агентство по инспекции продовольствия (23 апреля 2015 г.). «Требования к маркировке алкогольных напитков» . Inspection.canada.ca . Получено 23 июня 2021 года .
  139. ^ МакГрегор, Janyce (20 июня 2018 г.). «Провинции соглашаются поднять личное освобождение от межпровинциальных продаж выпивки» . CBC.CA. ​CBC News.
  140. ^ «Консервативные шаги MP планируют разрешить продажи алкоголя по всей Канаде по почте» . CBC.CA. ​ Архивировано из оригинала 8 декабря 2020 года.
  141. ^ «Закон о весах и мер» . Laws-lois.justice.gc.ca . 19 апреля 2021 года. Список II, Раздел 4: Канадские единицы измерения. Архивировано из оригинала 28 сентября 2020 года . Получено 23 июня 2021 года .
  142. ^ «Вес и измерения правила» . Laws-lois.justice.gc.ca . 17 июня 2019 года. Часть V, Отдел III: Статические объемные меры (Производительность (продолжение), статья 102 (1) . Получено 23 июня 2021 года .
  143. ^ «Мы требуем полной пинты» . Звезда Торонто . Получено 22 сентября 2014 года .
  144. ^ «Как заказать бочонок или договориться о получении» . Пивной магазин . Пивной магазин. 2017. Архивировано с оригинала 2 апреля 2018 года . Получено 22 января 2017 года . Сделайте покупку и забрать свою бочонку в наших торговых точках.
  145. ^ Буртч, Трой (26 июня 2012 г.). "Канадские пивные бутылки: вы знаете свою историю?" Полем Канадская жизнь .
  146. ^ «Пиво - синий» . Пивной магазин . Пивной магазин. 2017. Архивировано с оригинала 2 февраля 2017 года . Получено 22 января 2017 года . Сделайте покупку и забрать свою бочонку в наших торговых точках.
  147. ^ Буртч, Трой (2015). "Канадские пивные бутылки: вы знаете свою историю?" Полем Канадская жизнь . Groupe TVA . Получено 28 января 2017 года .
  148. ^ Врбан, Боб (11 января 2017 г.). «Пивоварня Abe Erb открывает новый сайт в The Cannery как способ расширить популярный местный бренд» . Ватерлоо Хроника . Получено 12 января 2017 года .
  149. ^ «Brasserie étienne Brûlé теперь открыта в Embrun, Онтарио» . Канадские пивные новости . Канадские пивные новости . Получено 12 января 2016 года .
[ редактировать ]
Wikimedia Commons имеет средства массовой информации, связанные с пивом Канады .
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Beer_in_Canada&oldid=1234582802#Beer_festivals"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 57779f1f72171b0384267feb952985ff__1721002800
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/57/ff/57779f1f72171b0384267feb952985ff.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Beer in Canada - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)