Производство чая в Кении

Чай - это основная денежная культура, которая выращивается в Кении . Кенийский чай был ведущим крупным обменом в стране.

Большая часть чая, произведенного в Кении, - это черный чай , с зеленым чаем , желтым чаем , белым чаем и фиолетовым чаем (продукт, листья которых, естественно, настолько окрашены присущими антоцианинами) ^{[ 1 ]} производится по заказу крупными производителями чая.

История

Чай был впервые введен в Кении в 1903 году GWL Caine и был посажен в современном лимуру . Коммерциализация чая началась в 1924 году Малкольмом Файерсом Беллом, которого Брук Бондс была отправлена, чтобы начать первые коммерческие имения. С тех пор нация стала крупным производителем черного чая. В настоящее время Кения занимает третье место после Китая и Индии по экспорту чая в мире. Кенийский чай также является одним из лучших заемщиков по обмену, наряду с туризмом, садоводством и кенийским кофе.

Задача управления мелким владельцем заключается в Агентстве по развитию чая в Кении (KTDA). В настоящее время в KTDA есть 66 чайных фабрик, где обслуживают более 500 000 мелких фермеров, выращивающих более 100 000 га. Из всего чая, произведенного в Кении, члены KTDA производят более 60%, а остальные производится крупномасштабными производителями. ^{[ Цитация необходима ]}

Труд

В большинстве регионов чая труд является ручным. Машины с отрывами чая в настоящее время используются транснациональными корпорациями.

Сообщалось, что производство чая использует детский труд в соответствии с докладом Министерства труда США о худших формах детского труда ^{[ 2 ]} в 2013 году и совсем недавно, в соответствии с списком товаров департамента, производимых детским трудом или принудительным трудом .

Культивирование

Регионы выращивания чая Кении наделены идеальным климатом; тропические, вулканические красные почвы; хорошо распределенные осадки в диапазоне от 1200 до 1400 мм в год; Длинные солнечные дни являются одними из климатических особенностей регионов выращивания чая. Большинство регионов, выращивающих чай Кении, встречаются в Кенийском нагорье, по обе стороны великой рифтовой долины . ^{[ 3 ]} Один . ^{[ 4 ]} Чай посажен в районе более 157 720 гектаров, с производством около 345 817 метрических тонн из чая. Экспортируется более 325 533 метрических тонн. ^{[ 5 ]} Культивирование разделена между двумя типами системы-небольшими сельскими фермами, называемыми малыми владениями (или шамбами ) и крупными плантациями, управляемыми компаниями. ^{[ 6 ]} Вегетативное распространение высокодоходных, хорошо адаптированных клонов. Более 49 сортов, разработанных Фондом исследований в области чая Кении (TRFK). Удобрения регулярно добавляются в пополнение питательных веществ почвы. ^{[ 5 ]}

Обработка

Большая часть чая, выращенного в Кении, обрабатывается с использованием метода Crush, Tear, Curl , что делает его подходящим для использования в смесях, популярных на большинстве рынков чернокожих TEA, включая Индию, Великобритания и Северная Америка. CTC Tea имеет гомогенный вкус и сильный общий, смелый «чай» и является основой большинства индийских чайных смесей, а также значительной порции чая для завтрака.

Кенийские чаи более качества обрабатываются с использованием традиционных методов (например, выбор нежных листьев и циклически пород, их позволяют высохнуть и окислять), и часто высоко востребованы цельнозерновыми чаями «единое происхождение». Многонациональные компании все чаще используют автоматизацию, чтобы вырвать зеленые листья (4 килограмма зеленых листьев производят 1 килограмм «приготовленного чая»), хотя меньшие поместья плантаций могут все еще сорваться вручную. Кенийские чаи регулярно продаются оптом до больших смешанных домов, которые будут добавлены в черные смеси чая на завтрак. ^{[ 3 ]}

Продукт

При обработке чай оценивается в разные оценки. Основные оценки: ^{[ 7 ]}

Листья и гранулы

BP1 : Broken Pekoe 1 образует около 12–14% от общего объема производства. Он имеет самый большой размер. Ликеры немного легки в теле, но с обнадеживающими характеристиками ароматизации
PF1 : Fekoe Fanning 1. Это около 58–60% и образует основную часть производства. Это махасские следы черного чая и большое количество мелких срезанных волокон, часто просеянных из основных классов. F1 образует около 3–4% производства и довольно полезных в чайных пакетах из -за его быстрого варева, сильного вкуса и хорошего цвета.

Мелкие частицы

ПД : Пыль Пеко. Он образует 10–12% производства, часто чернокожие и более тонкие, чем PF1, часто с толстыми ликерами и ароматом.
Пыль : изготовленные из крошечных кусочков сломанного листа, часто используемых для быстрого и популярного чая для чая .
Dust1 : Это состоит из наименьших частиц и образует около 4–6% от общего производства.

Производство

Статистика производства в 2013 году: ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]}

Элемент	Ценить	единица
Производство	432,400	тонны
Импорт	12,934	тонны
Экспорт	451,028	тонны
Вариация запаса	85,000	тонны
Внутреннее предложение	79,306	тонны
Район собран	198,600	га

Внутреннее предложение = производство + импорт - экспорт + вариация акций

В 2018 году Кения была крупнейшим в мире экспортером и производителем черного чая , общей экспортной стоимостью 1 355 994 000 долл. США в упаковках более 3 килограммов. ^{[ 10 ]}^{[ Лучший источник необходим ]}

Международные цены

Чай из Кении и других африканских стран продается через теперь автоматизированную систему общественного аукциона в Момбасе . По состоянию на сентябрь 2023 года цена на чай аукциона в Кении стабилизировалась на уровне 2,25 доллара США за килограмм. ^{[ 11 ]}

Учреждение и исследования

Чай в Кении контролируется различными институтами и государственными органами. Они есть:

Министерство сельского хозяйства, скота и рыболовства : нести ответственность перед правительством
Сельскохозяйственное рыболовство и Управление по продовольствию -Управление -Теле : управлять чайной промышленностью в Кении от имени правительства
Кенийское агентство по развитию чая (KTDA): управлять небольшими сделками
Восточная Африка Ассоциация торговли чаем (EATTA): для облегчения торговли чаем в Восточной Африке и южной Африке.
Фонд исследования чая Кении (TRFK): для облегчения исследования чая в Кении

В 2011 году Университет TBK и Egerton вступили в партнерство для укрепления чайной промышленности в Кении. Они разработали учебную программу, которая предложит бакалавриату, аспирантуру , сертификаты и дипломы по производству и маркетингу и технологии обработки чая и управлению.

Смотрите также

Ссылки

^ «Что такое фиолетовый чай» . Justea . Получено 22 мая 2023 года .
^ Кения, 2013 г. Результаты о худших формах детского труда
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Смит, Криси (2016). Мировой Атлас чая . Великобритания: Митчелл Бизли. п. 135. ISBN 978-1-78472-124-4 .
^ Хамаджи (25 февраля 2016 года). «Estate Kericho, устойчивая чайная плантация в Кении» . Журнал Хамаджи . Получено 21 февраля 2020 года .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} «История Кении чай» . Наклон и пиковые продукты. Архивировано с оригинала 17 марта 2016 года.
^ Смит, Криси (2016). Мировой Атлас чая . Великобритания: Митчелл Бизли. п. 130. ISBN 978-1-78472-124-4 .
^ Ktda чаи; Управление и поддержку заводских подразделений ; Архивировано 13 ноября 2011 года на машине Wayback
^ «Фильтры FAOSTAT/Баланс продовольственного баланса/товарные балансы - выросли первичным эквивалентом» . ФАО
^ «Фастат фильтры/производство/сельскохозяйственные культуры» . ФАО
^ «Торговая карта: продукт № 090240, черный чай,> 3 кг упаковки» . Международный торговый центр . Получено 25 октября 2019 года .
^ «Кения: Аукционная цена чая на килограмм 2021-2023» .

Внешние ссылки

[1] «Что такое фиолетовый чай» . Justea . Получено 22 мая 2023 года .

[2] Кения, 2013 г. Результаты о худших формах детского труда

[Smith_2016_135-3] Jump up to: ^а ^{беременный} Смит, Криси (2016). Мировой Атлас чая . Великобритания: Митчелл Бизли. п. 135. ISBN 978-1-78472-124-4 .

[4] Хамаджи (25 февраля 2016 года). «Estate Kericho, устойчивая чайная плантация в Кении» . Журнал Хамаджи . Получено 21 февраля 2020 года .

[SlopeAndPeak-5] Jump up to: ^а ^{беременный} «История Кении чай» . Наклон и пиковые продукты. Архивировано с оригинала 17 марта 2016 года.

[6] Смит, Криси (2016). Мировой Атлас чая . Великобритания: Митчелл Бизли. п. 130. ISBN 978-1-78472-124-4 .

[7] Ktda чаи; Управление и поддержку заводских подразделений ; Архивировано 13 ноября 2011 года на машине Wayback

[8] «Фильтры FAOSTAT/Баланс продовольственного баланса/товарные балансы - выросли первичным эквивалентом» . ФАО

[9] «Фастат фильтры/производство/сельскохозяйственные культуры» . ФАО

[10] «Торговая карта: продукт № 090240, черный чай,> 3 кг упаковки» . Международный торговый центр . Получено 25 октября 2019 года .

[11] «Кения: Аукционная цена чая на килограмм 2021-2023» .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

v Т и Производство чая в Африке
Sovereign states	Algeria Angola Benin Botswana Burkina Faso Burundi Cameroon Cape Verde Central African Republic Chad Comoros Democratic Republic of the Congo Republic of the Congo Djibouti Egypt Equatorial Guinea Eritrea Eswatini Ethiopia Gabon The Gambia Ghana Guinea Guinea-Bissau Ivory Coast Kenya Lesotho Liberia Libya Madagascar Malawi Mali Mauritania Mauritius Morocco Mozambique Namibia Niger Nigeria Rwanda São Tomé and Príncipe Senegal Seychelles Sierra Leone Somalia South Africa South Sudan Sudan Tanzania Togo Tunisia Uganda Zambia Zimbabwe
States with limited recognition	Sahrawi Arab Democratic Republic Somaliland
Dependencies and other territories	Canary Islands / Ceuta / Melilla (Spain) Madeira (Portugal) Mayotte / Réunion (France) Saint Helena / Ascension Island / Tristan da Cunha (United Kingdom)