Большой трактат о чае

Большой трактат о чае ( упрощенный китайский : 大大观茶论 ; традиционный китайский : 大大观茶论 ; пиньинь : Дагуан Ча Лун ) ^{[ а ]} — книга, написанная китайским императором Хуэйцзуном из династии Сун в 1107 году. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Император Хуэйцзун был большим знатоком чая и виртуозно владел искусством чайной церемонии . Он часто участвовал в дегустации чая и чайных соревнованиях со своими подчиненными при императорском дворе Сун. Фаворитом императора Хуэйцзуна был Анжи Бай Ча . (Он писал, что любил «Бай Ча». Его не следует путать с чаем, ныне известным как « Белый чай », а скорее «зеленым чаем, имеющим цвет белого нефрита ».) В « Трактате о Чай , император Хуэйцзун дал самое подробное, яркое и мастерское описание техники нанесения чая династии Сун. Император также установил семь критериев для чайных соревнований ( Дуча 闘茶). ^{[ 3 ]}

«Трактат о чае» — ключевой документ для понимания самой сложной чайной церемонии в истории Китая. Это монументальный трактат о чае после Лу Юя » «Классика чая (ок. 760–780).

Содержание

Предисловие Теория чая
Местная недвижимость
Сезон и погода
Выбор и отбор
Пропаривание и прессование 蒸壓
Производство чая (производство) Производство
Оценка чая
Белый чай Белый чай
Мельницы и сита 羅碾
Чайные Чаши
Бамбуковый венчик 筅
Бутылка Вазы Для Воды
Конструкция ковша
Вода
Диан ; Приготовление и взбивание чая 點
Вкус вкуса
Аромат
Цвет
Сушка и хранение 藏焙
Название продукта: знаменитые чаи
Частный сектор Вайбао

Ссылки

^ Лю, Тонг (2012). Китайский чай . Австралия: Кембридж. ISBN 978-0-521-18680-3 .
^ Майр, Виктор Х. Истинная история чая , гл. 5, Темза и Гудзон (2012).
^ Сун Хуэйцзун. «Трактат о чае» . globalteahut.org . Проверено 18 мая 2020 г.

Примечания

^ Провинция Дагуань была названием эпохи императора Хуэйцзуна из Сун.

Внешние ссылки

Английский перевод с примечаниями переводчика - журнал Global Tea Hut , апрель 2016 г., стр. 35

Эта Китае статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта статья о Китаю книге, посвященной , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта чае статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[:5-2] Лю, Тонг (2012). Китайский чай . Австралия: Кембридж. ISBN 978-0-521-18680-3 .

[:15-3] Майр, Виктор Х. Истинная история чая , гл. 5, Темза и Гудзон (2012).

[4] Сун Хуэйцзун. «Трактат о чае» . globalteahut.org . Проверено 18 мая 2020 г.

[1] Провинция Дагуань была названием эпохи императора Хуэйцзуна из Сун.

[ а ]

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]