Кола курица
 Куриные крылышки в Кока-Кола соусе | |
| Курс | Основной |
|---|---|
| Регион или штат | Гонконг |
| Основные ингредиенты | Курица |
Курица с колой блюдо из курицы — популярное в Гонконге , приготовленное из курицы и колы безалкогольного напитка в качестве основных ингредиентов. [ 1 ] [ 2 ] Колу обычно смешивают с другим ингредиентом, например, соевым соусом, соусом для барбекю или кетчупом. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] Его можно приготовить с обычной или диетической колой. [ 4 ] По мере приготовления блюда соус уменьшается , подчеркивая вкус колы и создавая глазурь . при этом [ 1 ] [ 3 ] Иногда его готовят как блюдо из куриных крылышек . [ 1 ] [ 5 ] [ 6 ] Он может иметь липкую текстуру, в зависимости от способа приготовления. [ 6 ] Курица с колой описывается как блюдо, имеющее кисло-сладкие вкусовые элементы , а кола придает куриному мясу насыщенный вкус. [ 1 ] [ 3 ]
О происхождении блюда существовало две версии. По словам одного из них, повар из Цзинаня , Шаньдун, случайно опрокинул банку кока-колы в кастрюлю с тушеными куриными крылышками. Он открыл для себя неповторимый вкус колы с курицей и соевым соусом, и вскоре она стала популярной. По другой версии, в западных странах курицу с колой уже готовили с томатным соусом. Он был завезен на Тайвань, где томатный соус был заменен соевым соусом. [ 7 ]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и Тейт, Н.; Тейт, МК (2011). Кормление дракона: кулинарное путешествие по Китаю с рецептами . Издательство Эндрюса МакМила. п. 118. ИСБН 978-1-4494-0848-0 . Проверено 29 июля 2017 г.
- ^ Jump up to: а б Келли, Д.; Эшкрафт, С. (2007). 101 что делать с курицей . 101 Чем заняться. Гиббс Смит, издатель. п. 67. ИСБН 978-1-4236-0028-2 . Проверено 29 июля 2017 г.
- ^ Jump up to: а б с «На кухне с Кантой: курица с кока-колой» . Лусака Таймс . 18 декабря 2015 года . Проверено 29 июля 2017 г.
- ^ «Готовим с колой: как приготовить торт с кока-колой, курицу с диетической колой и многое другое» . Метро . 20 января 2017 года . Проверено 29 июля 2017 г.
- ^ «Научитесь готовить куриные крылышки с колой» . Пекин сегодня . 23 сентября 2016. Архивировано из оригинала 30 июля 2017 года . Проверено 29 июля 2017 г.
- ^ Jump up to: а б «Липкие куриные крылышки из кока-колы» . Аруц Шева . Проверено 29 июля 2017 г.
- ^ «Настоящие куриные крылышки с колой — это просто и вкусно» . Min.news.com . 26 сентября 2021 г.