Яннём курица

Яннём курица
	Курица Яннём от куриной франшизы BHC
Корейское имя
хангыль	Приправленная курица
Ханджа	藥念Курица
Пересмотренная романизация	Яннём Чикин
МакКьюн-Рейшауэр	Яннём чикин
Альтернативное название
хангыль	Приправленная целая курица
Пересмотренная романизация	Яннём рано
МакКьюн-Рейшауэр	Янгнём Тондак

Яннём Курица ( корейский : 양념치킨 ) — это разновидность жареной курицы по-корейски, приправленная сладким и острым соусом из кочучжана , чеснока, сахара и других специй. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} В Южной Корее его часто едят как анджу , пищу, которую едят во время питья. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

Джулия Москин, пишущая для The New York Times , назвала курицу яннём «апофеозом корейского стиля» жареной курицы. ^{[ 6 ]}

Этимология

Слово курица ( 치킨 ) в Южной Корее относится к жареной курице, а иногда и к жареной курице; ^{[ 2 ]} Яннём ( 양념 ) по-корейски означает «опытный». ^{[ 7 ]} Таким образом, курица яннём ( 양념치킨 ) на корейском означает «жареная курица с приправами». ^{[ 1 ]}^{[ 8 ]} Жареная курица без приправ называется дакгоги-твигим ( оладьи из куриного мяса) или жареная курица . ^{[ 9 ]}^{[ 10 ]} За пределами Кореи курица яннём известна как жареная курица по-корейски. ^{[ 11 ]}^{[ 12 ]}

История

Первоначальный разработчик курицы яннём , Юн Чонге, придумал ее в своем ресторане под названием «Мек-си-кан» (맥시칸, не путать с аналогичными брендами-подражателями 멕시칸 или 멕시카나), проанализировав остатки еды своих клиентов. ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]} Он заметил, что корочка обычной жареной курицы слишком хрустящая и царапает нёбо клиентов, поэтому он покрыл жареную курицу соусом, чтобы смягчить корочку, и создал рецепт курицы яннём . ^{[ 13 ]} Однако его коммерциализировал Ян Хиквон, сотрудник г-на Юна, который вдохновился рецептом и основал сеть ресторанов Pelicana Chicken . ^{[ 10 ]}^{[ 15 ]}^{[ 16 ]} Первоначально покупатели не хотели покупать курицу яннём . Затем Pelicana начала раздавать клиентам бесплатные образцы продуктов питания в рамках маркетинговой кампании, что позволило успешно увеличить продажи всего за два месяца. ^{[ 17 ]} реклама Pelicana с участием популярного комика Чхве Ян Рака [ ко ] . Популярности блюда способствовала ^{[ 17 ]}^{[ 18 ]}

Статус наименования и товарного знака «Яннём» обсуждался в южнокорейских судах в 1990-х годах, кульминацией которого стало решение Верховного суда в 1997 году . ^{[ 15 ]}

Жареная курица стала популярной в Южной Корее в 1970-х годах; Первый ресторан жареной курицы в Южной Корее Lim's Chicken открылся в 1977 году. ^{[ 5 ]}^{[ 10 ]}^{[ 19 ]} Куриные рестораны Яннём приобрели популярность и были открыты в других странах, включая США, Австралию, Тайвань, Китай, Филиппины, Малайзию, Мьянму, Сингапур и Вьетнам. ^{[ 6 ]}^{[ 11 ]}^{[ 19 ]}^{[ 20 ]}^{[ 21 ]}

Приготовление и подача

Курицу нарезают на кусочки или курицу без костей на небольшие кусочки и приправляют солью и молотым черным перцем. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]} Иногда добавляют чхонджу (рисовое вино) или порошок карри, чтобы избавиться от резкого запаха птицы. Приправленную курицу покрывают тестом из яиц и крахмального порошка и дважды обжаривают во фритюре, в результате чего, по словам Москина, получается «тонкая, хрустящая и почти прозрачная» корочка. ^{[ 6 ]} Затем курицу покрывают соусом. Иногда его посыпают измельченным арахисом, кунжутом, измельченным чесноком или нарезанным зеленым луком. ^{[ 4 ]}^{[ 22 ]} Маринованная редиска – обычное дополнение. ^{[ 6 ]}

Соус готовится из крахмального сиропа или клубничного варенья , кетчупа , гочуджана , темного соевого соуса , измельченного чеснока, молотого красного перца, коричневого сахара , а иногда и других приправ, и недолго варится до загустения. ^{[ 22 ]}^{[ 23 ]} Доступны коммерческие соусы. ^{[ 24 ]}

Покрытие соусом приводит к тому, что корочка курицы яннём очень быстро становится сырой; рекомендуется употреблять его сразу после покупки, если только вы не предпочитаете влажную корочку хрустящей. ^{[ 25 ]} Курица Яннём пользуется популярностью среди тех, кому не нравится маслянистый вкус жареной курицы. С другой стороны, те, кому не нравится сладковатый вкус и быстро разваривающаяся во фритюре оболочка, предпочитают есть жареную курицу. ^{[ 17 ]} Есть люди, которым нужны оба стиля курицы; Порядок « банбан » ( 반반 ; пополам), что означает «половина курицы яннём , половина жареной курицы», распространен в Корее. ^{[ 10 ]}^{[ 20 ]}^{[ 26 ]}

Добавление соуса делает приготовление курицы яннём немного дороже, чем жареной курицы. ^{[ 27 ]} Некоторые рестораны пытались сократить расходы, жаря курицу во фритюре на старом растительном масле или используя мясо низкого качества или с просроченным сроком годности, используя соус, чтобы скрыть низкое качество готового блюда. ^{[ 13 ]}

Диетическая информация

По данным Корейского агентства по защите прав потребителей, целая курица яннём содержит 2700–2900 калорий, что больше, чем жареная курица, поскольку соус добавляет примерно 1000 калорий. ^{[ 28 ]}

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «양념치킨» [Яннём-курица]. Национальный институт корейского языка . Архивировано из оригинала 4 октября 2021 года . Проверено 1 августа 2020 г.
^ Jump up to: ^а ^б «치킨» [курица]. Базовый словарь корейского языка . Национальный институт корейского языка . Проверено 30 июля 2020 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Ли, Сесилия Хэ-Джин (26 мая 2011 г.). «Жареная курица по-корейски (Яннём Дак)» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 14 июля 2020 года . Проверено 30 июля 2020 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Ро, Хёсон (1 февраля 2015 г.). «Цыпленок Яннём (острая жареная курица по-корейски)» . Корейский Бапсанг . Архивировано из оригинала 27 июля 2020 года . Проверено 29 июля 2020 г.
^ Jump up to: ^а ^б Ким, Вайолет (22 июня 2015 г.). «КУЛИНАРНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ: Берегите свое крыло, KFC! Жареная курица по-корейски (и пиво) уже здесь» . Архивировано из оригинала 22 января 2020 года . Проверено 1 августа 2020 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Москин, Юлия (7 февраля 2007 г.). «Корейцы делятся секретом приготовления курицы с хрустящей корочкой» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 29 января 2020 г.
^ «Происхождение жареной курицы — «Америка»… Каково происхождение приправленной курицы?» [Происхождение жареной курицы — «США»… а что такое курица янём?]. 19 ноября 2014 года . Проверено 1 августа 2020 г.
^ «양념» [Яннём]. Национальный институт корейского языка . Проверено 1 августа 2020 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
^ «프라이드치킨» [жареная курица]. Базовый словарь корейского языка . Национальный институт корейского языка . Проверено 30 июля 2020 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Ён, Сыну (11 сентября 2018 г.). «Как мы ели курицу, когда не было жареной курицы?» [Как мы ели курицу в то время, когда не было жареных куриных наггетсов?]. FarmInsight (на корейском языке). Архивировано из оригинала 26 июля 2020 года . Проверено 29 января 2020 г.
^ Jump up to: ^а ^б Ким, Сунгюн (21 марта 2013 г.). «[Мир вкусов Сунгёна Кима] Курица Яннём теперь является типичной едой Кореи» [[Мир вкусов Сунгёна Кима] Курица Яннём теперь является типичной едой Кореи]. Чосон Ильбо . Архивировано из оригинала 16 июля 2015 года . Проверено 1 августа 2020 г.
^ Ким (김), Бора (보라) (21 августа 2019 г.). « Второй расцвет курицы «Оригинальный KFC» в Яннёме» [Второй расцвет курицы «Оригинальный KFC» в Яннёме]. Korea Economic Daily , Ханкён ( Korea Economic Daily ) . Архивировано из оригинала 9 июля 2020 года . Проверено 8 июля 2020 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Эпизод 374 SBS Special — Южная Корея в фильме «Цыпленок: Half-Chicken Half-Life»» [Специальный выпуск SBS, эпизод 374: Южная Корея в 2014 году в фильме «Цыпленок: Half-Chicken Half-Life». Сеульская радиовещательная система (на корейском языке). 21 сентября 2014 года . Проверено 30 января 2020 г.
^ Квон (Квон), Ёнгин (5 июля 2016 г.). «Спасибо! Куриный Дедушка» [Спасибо! Куриный дедушка]. НОВОСТИ СБС | НОВОСТИ SUBUSU (на корейском языке) . Проверено 1 августа 2020 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Дело Верховного суда: Решение 96Ma364 [Временное постановление о прекращении недобросовестной конкуренции]» . Примечание . 5 февраля 1997 года. Архивировано из оригинала 13 августа 2019 года . Проверено 30 января 2020 г.
^ Ким, Мёнхван (1 сентября 2014 г.). « Где я могу купить курицу Дднгднг?»...Местный бренд набирает популярность по всей стране » [«Где мы можем купить курицу Дднгднг?» ...В стране популярны местные бренды»]. Тэгильбо . Архивировано из оригинала 26 января 2020 года. Проверено 30 января 2020 года .
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Скандалы, связанные со вкусом, серия 1: Секрет курицы Яннём» [Скандалы, связанные со вкусом, серия 1: Секрет курицы Яннём]. JTBC (на корейском языке). 24 января 2012 года . Проверено 31 января 2020 г.
^ «Пеликана Чикен ТВ CF» [Pelicana Chicken TV CF]. YouTube (на корейском языке). 13 ноября 2018 года . Проверено 31 января 2020 г.
^ Jump up to: ^а ^б ДУРАИ, АБИРАМИ (22 июля 2019 г.). «Как жареная курица по-корейски стала такой популярной» . Архивировано из оригинала 30 января 2020 года . Проверено 31 января 2020 г.
^ Jump up to: ^а ^б Чой (Choi), Хён Джи (Hyeonji) (4 августа 2016 г.). « Закуска, которая может представлять Корею ④ Все о курице». BreakNews . Архивировано из оригинала 10 июля 2020 года . Проверено 8 июля 2020 г.
^ Шим, Джин Ён (Jin Yong) (28 сентября 2017 г.). От «Жареной курицы», доставленной военными США, до «Candy Chicken» в Вашингтоне… Жареная курица по-корейски через границу ]. Газета «Кёнхян» ( Kyunghyang Shinmun ) . Архивировано из оригинала 8 июля 2020 года . Проверено 8 июля 2020 г.
^ Jump up to: ^а ^б Мун (Луна), Сунгсил (искренность) (24 марта 2008 г.). «[Блюдо для моих любимых детей ]: курица Янём]. Чосон Ильбо . Архивировано из оригинала 4 декабря 2008 года . Проверено 14 июля 2020 г.
^ Ли, Хёён (31 октября 2005 г.). «Бесконечный партнер жареной курицы, «Приправа» ] . ОмиНьюс . Архивировано из оригинала 14 июля 2020 года . Проверено 14 июля 2020 г.
^ «Как приготовить курицу с приправами» [Как приготовить курицу с приправами] . Проверено 14 июля 2020 г. ; « 닭고기 «맛있는 혁명» » [Курица «Вкусная революция»]. Ханкук Ильбо . 30 мая 2003 г. Архивировано из оригинала 16 июля 2020 г. Проверено 14 июля 2020 г.
^ «Как вы готовите приправленную курицу?» [Как приготовить курицу яннём?]. Naver Cafe : Люди готовят курицу . 20 июля 2020 года. Архивировано из оригинала 26 июля 2020 года . Проверено 21 июля 2020 г.
^ «Бан Бан — это жареная курица по-корейски, которую подают двумя способами» . www.adelaidenow.com.au . 17 июля 2018 года . Проверено 1 августа 2020 г.
^ «Франчайзинговая курица различается по питательной ценности и весу в зависимости от продукта». Корейское агентство по защите прав потребителей . 10 июля 2016 г. Архивировано из оригинала 26 июля 2020 г. . Проверено 21 июля 2020 г.
^ Ли (Ли), Соа (10 июля 2016 г.). «В одной курице 2233~2666 ккал, что превышает дневную норму калорий» [2233~2666 ккал на курицу, что превышает дневную норму калорий]. Джунганг Ильбо . Архивировано из оригинала 21 июля 2020 года . Проверено 21 июля 2020 г. ; «Жареная курица или курица с приправами, какая курица более калорийна?» [Какая курица более калорийна: жареная или приправленная?]. Джунганг Ильбо . 3 июня 2015 г. Архивировано из оригинала 21 июля 2020 г. Проверено 21 июля 2020 г. ; «База данных о пищевых продуктах и счетчик калорий: курица Янём» . жирный секрет . 12 мая 2020 года. Архивировано из оригинала 26 июля 2020 года . Проверено 21 июля 2020 г.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с Яннём курицей , на Викискладе?

[:10-1] Jump up to: ^а ^б «양념치킨» [Яннём-курица]. Национальный институт корейского языка . Архивировано из оригинала 4 октября 2021 года . Проверено 1 августа 2020 г.

[:11-2] Jump up to: ^а ^б «치킨» [курица]. Базовый словарь корейского языка . Национальный институт корейского языка . Проверено 30 июля 2020 г.

[:12-3] Jump up to: ^а ^б ^с Ли, Сесилия Хэ-Джин (26 мая 2011 г.). «Жареная курица по-корейски (Яннём Дак)» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 14 июля 2020 года . Проверено 30 июля 2020 г.

[:8-4] Jump up to: ^а ^б ^с Ро, Хёсон (1 февраля 2015 г.). «Цыпленок Яннём (острая жареная курица по-корейски)» . Корейский Бапсанг . Архивировано из оригинала 27 июля 2020 года . Проверено 29 июля 2020 г.

[:13-5] Jump up to: ^а ^б Ким, Вайолет (22 июня 2015 г.). «КУЛИНАРНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ: Берегите свое крыло, KFC! Жареная курица по-корейски (и пиво) уже здесь» . Архивировано из оригинала 22 января 2020 года . Проверено 1 августа 2020 г.

[:15-6] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Москин, Юлия (7 февраля 2007 г.). «Корейцы делятся секретом приготовления курицы с хрустящей корочкой» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 29 января 2020 г.

[7] «Происхождение жареной курицы — «Америка»… Каково происхождение приправленной курицы?» [Происхождение жареной курицы — «США»… а что такое курица янём?]. 19 ноября 2014 года . Проверено 1 августа 2020 г.

[8] «양념» [Яннём]. Национальный институт корейского языка . Проверено 1 августа 2020 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

[9] «프라이드치킨» [жареная курица]. Базовый словарь корейского языка . Национальный институт корейского языка . Проверено 30 июля 2020 г.

[:2-10] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Ён, Сыну (11 сентября 2018 г.). «Как мы ели курицу, когда не было жареной курицы?» [Как мы ели курицу в то время, когда не было жареных куриных наггетсов?]. FarmInsight (на корейском языке). Архивировано из оригинала 26 июля 2020 года . Проверено 29 января 2020 г.

[:9-11] Jump up to: ^а ^б Ким, Сунгюн (21 марта 2013 г.). «[Мир вкусов Сунгёна Кима] Курица Яннём теперь является типичной едой Кореи» [[Мир вкусов Сунгёна Кима] Курица Яннём теперь является типичной едой Кореи]. Чосон Ильбо . Архивировано из оригинала 16 июля 2015 года . Проверено 1 августа 2020 г.

[:14-12] Ким (김), Бора (보라) (21 августа 2019 г.). « Второй расцвет курицы «Оригинальный KFC» в Яннёме» [Второй расцвет курицы «Оригинальный KFC» в Яннёме]. Korea Economic Daily , Ханкён ( Korea Economic Daily ) . Архивировано из оригинала 9 июля 2020 года . Проверено 8 июля 2020 г.

[:1-13] Jump up to: ^а ^б ^с «Эпизод 374 SBS Special — Южная Корея в фильме «Цыпленок: Half-Chicken Half-Life»» [Специальный выпуск SBS, эпизод 374: Южная Корея в 2014 году в фильме «Цыпленок: Half-Chicken Half-Life». Сеульская радиовещательная система (на корейском языке). 21 сентября 2014 года . Проверено 30 января 2020 г.

[14] Квон (Квон), Ёнгин (5 июля 2016 г.). «Спасибо! Куриный Дедушка» [Спасибо! Куриный дедушка]. НОВОСТИ СБС | НОВОСТИ SUBUSU (на корейском языке) . Проверено 1 августа 2020 г.

[:0-15] Jump up to: ^а ^б «Дело Верховного суда: Решение 96Ma364 [Временное постановление о прекращении недобросовестной конкуренции]» . Примечание . 5 февраля 1997 года. Архивировано из оригинала 13 августа 2019 года . Проверено 30 января 2020 г.

[16] Ким, Мёнхван (1 сентября 2014 г.). « Где я могу купить курицу Дднгднг?»...Местный бренд набирает популярность по всей стране » [«Где мы можем купить курицу Дднгднг?» ...В стране популярны местные бренды»]. Тэгильбо . Архивировано из оригинала 26 января 2020 года. Проверено 30 января 2020 года .

[:4-17] Jump up to: ^а ^б ^с «Скандалы, связанные со вкусом, серия 1: Секрет курицы Яннём» [Скандалы, связанные со вкусом, серия 1: Секрет курицы Яннём]. JTBC (на корейском языке). 24 января 2012 года . Проверено 31 января 2020 г.

[18] «Пеликана Чикен ТВ CF» [Pelicana Chicken TV CF]. YouTube (на корейском языке). 13 ноября 2018 года . Проверено 31 января 2020 г.

[:16-19] Jump up to: ^а ^б ДУРАИ, АБИРАМИ (22 июля 2019 г.). «Как жареная курица по-корейски стала такой популярной» . Архивировано из оригинала 30 января 2020 года . Проверено 31 января 2020 г.

[:3-20] Jump up to: ^а ^б Чой (Choi), Хён Джи (Hyeonji) (4 августа 2016 г.). « Закуска, которая может представлять Корею ④ Все о курице». BreakNews . Архивировано из оригинала 10 июля 2020 года . Проверено 8 июля 2020 г.

[21] Шим, Джин Ён (Jin Yong) (28 сентября 2017 г.). От «Жареной курицы», доставленной военными США, до «Candy Chicken» в Вашингтоне… Жареная курица по-корейски через границу ]. Газета «Кёнхян» ( Kyunghyang Shinmun ) . Архивировано из оригинала 8 июля 2020 года . Проверено 8 июля 2020 г.

[:5-22] Jump up to: ^а ^б Мун (Луна), Сунгсил (искренность) (24 марта 2008 г.). «[Блюдо для моих любимых детей ]: курица Янём]. Чосон Ильбо . Архивировано из оригинала 4 декабря 2008 года . Проверено 14 июля 2020 г.

[23] Ли, Хёён (31 октября 2005 г.). «Бесконечный партнер жареной курицы, «Приправа» ] . ОмиНьюс . Архивировано из оригинала 14 июля 2020 года . Проверено 14 июля 2020 г.

[24] «Как приготовить курицу с приправами» [Как приготовить курицу с приправами] . Проверено 14 июля 2020 г. ; « 닭고기 «맛있는 혁명» » [Курица «Вкусная революция»]. Ханкук Ильбо . 30 мая 2003 г. Архивировано из оригинала 16 июля 2020 г. Проверено 14 июля 2020 г.

[25] «Как вы готовите приправленную курицу?» [Как приготовить курицу яннём?]. Naver Cafe : Люди готовят курицу . 20 июля 2020 года. Архивировано из оригинала 26 июля 2020 года . Проверено 21 июля 2020 г.

[26] «Бан Бан — это жареная курица по-корейски, которую подают двумя способами» . www.adelaidenow.com.au . 17 июля 2018 года . Проверено 1 августа 2020 г.

[27] «Франчайзинговая курица различается по питательной ценности и весу в зависимости от продукта». Корейское агентство по защите прав потребителей . 10 июля 2016 г. Архивировано из оригинала 26 июля 2020 г. . Проверено 21 июля 2020 г.

[:6-28] Ли (Ли), Соа (10 июля 2016 г.). «В одной курице 2233~2666 ккал, что превышает дневную норму калорий» [2233~2666 ккал на курицу, что превышает дневную норму калорий]. Джунганг Ильбо . Архивировано из оригинала 21 июля 2020 года . Проверено 21 июля 2020 г. ; «Жареная курица или курица с приправами, какая курица более калорийна?» [Какая курица более калорийна: жареная или приправленная?]. Джунганг Ильбо . 3 июня 2015 г. Архивировано из оригинала 21 июля 2020 г. Проверено 21 июля 2020 г. ; «База данных о пищевых продуктах и счетчик калорий: курица Янём» . жирный секрет . 12 мая 2020 года. Архивировано из оригинала 26 июля 2020 года . Проверено 21 июля 2020 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

v т и Блюда из курицы
Stews, braises and casseroles	Adobo Afritada Andong jjimdak Ayam kecap Ayam masak merah Ayam pansuh Ayam rica-rica Bean sprouts chicken Betutu Bon bon chicken Bourbon chicken Brown stew chicken Butter chicken Cafreal Cashew chicken Chargha Chicken à la King Chicken and dumplings Chicken and waffles Chicken balls Chicken bog Chicken Chettinad Chicken curry Chicken Divan Chicken karahi Chicken Lahori Chicken Marengo Chicken marsala Chicken mull Chicken paprikash Chicken pastel Chicken Picasso Chicken Sukka Chicken riggies Chicken tikka masala Chicken Vesuvio Chimaek Chikuzenni Chilli chicken Circassian chicken Cola chicken Coq au vin Country Captain Dak-bokkeum-tang Dapanji Dong'an chicken Dragon tiger phoenix Escabeche oriental Flying Jacob Fujian red wine chicken Galinha à portuguesa Galinhada Gallo en chicha Gulai ayam Helzel Inubaran Kedjenou Kinamatisang manok King Ranch chicken Kori rotti Kwetiau ayam Mie ayam Moambe chicken Murgh musallam Opor ayam Ostropel Piaparan Pininyahang manok Piyanggang manok Plecing ayam Poulet au fromage Rollatini Sanbeiji Scaloppine Sorol Soy sauce chicken Swiss wing Talunan Waterzooi White cut chicken Yassa
Fried chicken	Ayam goreng Ayam goreng kalasan Ayam pop Barberton chicken Buffalo wings Chicken 65 Cordon bleu Coxinha Crispy Dak-galbi Finger Fries Chicken Française General Tso's chicken Gribenes Karaage Katsu Chicken Kiev Kentucky Korean Kung Pao Laziji Lemon Lemon pepper wings Lollipop Chicken Maryland Moo goo gai pan Nashville hot chicken Nugget Orange Padak Parmigiana Piccata Pozharsky cutlet Saltimbocca Sesame Southern Spice bag Sweet and sour Tabaka Taiwanese Chicken tatsuta Tongdak Yangnyeom
Roast and barbecue	Ayam bakar Ayam bumbu rujak Ayam kodok Ayam taliwang Beggar's chicken Beer can chicken Buldak Chicken galantina Engagement chicken Galinha à africana Huli-huli Inasal Jerusalem mixed grill Jerk Jujeh kabab Kai yang Lechon manok Pinchitos Pollo a la brasa Rotisserie Sajji Satay Shawarma Shish taouk‎ Tandoori Tikka Tsukune Yakitori
Rice dishes	Arroz caldo Arroz con pollo Bringhe Bubur ayam Chicken wing rice roll Claypot chicken rice Cơm gà rau thơm Dakjuk Hainanese chicken rice Hawaiian haystack Lontong cap go meh Nasi liwet Nasi tim Poule au riz Thalassery biryani
Pies and bread dishes	Chicken and mushroom pie Chicken pastel Chicken parmesan Kurnik Moravian chicken pie Musakhan Pastilla Sandwich
Salads	Chicken macaroni salad Chicken salad Chinese Coronation chicken Jubilee chicken Olivier salad Tavuk göğsü
Chicken soup	Binakol Caldo tlalpeño Caldo Xóchitl Chicken and duck blood soup Cock-a-leekie soup Dak-hanmari Dillegrout Ginataang manok Linagpang na Manok Samgye-tang Sinampalukan Sopas Soto ayam Tinola
Cuts and techniques	Airline chicken Ballotine Chicken feet Drunken chicken Pinikpikan Turducken
List of chicken dishes

v т и Жареные продукты
Foods	Abura-age Agedashi dōfu Apple chip Avocado Banana chip Banana cue Banana fritter Bánh rán Bánh Bannock Barberton chicken Batata vada Beguni Beignet Bhaji Bhatoora Bikaneri bhujia Bitterballen Blooming onion Bolinho de chuva Bonda Boondi Bread pakora Breaded cutlet Buffalo wing Bugak Butter Cactus fries Calas Camote cue Carrot chip Cașcaval pane Cashew chicken Cassava-based dishes Chebureki Chicharrón Chicken 65 Chicken fingers Chicken fried bacon Chicken fried steak Chicken katsu Chicken lollipop Chicken nugget Chifle Chimichanga Chiroti Chugchucaras Clam cake Coconut shrimp Corn dog Corn fritter Coxinha Crab puff Crab Rangoon Creier pane Crinkle-cutting Crispy fried chicken Crispy pata Crispy tadyang ng baka Croquette Doughnut Gulgula Duros Egg roll Emping Falafel Far far Finger steaks Fish and chips French fries Fried cheese Fried chicken Korean Taiwanese Tongdak Fried clams Fried Coke Fried dough Fried fish Fried ice cream Fried mushrooms Fried onion Fried pickle Fried shrimp Fried sweet potato Fritter Frybread Gangjeong General Tso's chicken Gobi manchurian Goujon Gulha Haggis pakora Haliva Imqaret Jalapeño popper Jalebi Kaassoufflé Kakara pitha Karaage Karintō Kelewele Keripik sanjay Khapsey Khuushuur Kibbeling King Rib Kipcorn Kokis Kripik Krupuk kulit Krupuk Lángos Laziji Lok-lok Lokma Lörtsy Luchi Mandazi Mandu-gwa Mars bar Maruya Medu vada Mekitsa Mianwo Mozzarella sticks Nadur Monji Namak para Ngo hiang Nuegados Offal Onion ring Orange chicken Oreilles de crisse Oreo Pakora Panipuri Panzerotti Parmo Pastie Pasztecik szczeciński Patatas bravas Patrode Peanuts Peixinhos da horta Pempek Peremech Perkedel Pescado frito Pizza Pizza puff Pommes dauphine Popcorn Chicken Popeyes Potato chip Prawn cracker Puri Rambak petis Rempeyek Ripper Rissole Rocky Mountain oysters Róża karnawałowa Sabudana vada Samosa Savoury pattie Scotch egg Scraps Sesame chicken Sev Shankarpali Shelpek Smažený sýr Sorullos Spam fritter Spice bag Squid Stinky tofu Sweet shells Tangsuyuk Tapioca chips Taro dumpling Tater tots Tempura Tenkasu Toasted ravioli Tokneneng Tonkatsu Toobs Topote Tornado potato Tortilla chip Tostones Triple Cooked Chips Twinkie Vegetable chip Vetkoek Yau gok Yin Yang fish Youtiao Yumil-gwa
Lists	List of deep fried foods List of fried dough foods
Food portal Category: Deep fried foods Recipes on WikiBooks