Нормирование в Великобритании
 | Эта статья имеет несколько вопросов. Пожалуйста, помогите улучшить его или обсудить эти вопросы на странице разговоров . ( Узнайте, как и когда удалить эти сообщения )
|
Рейтинг был временно введен британским правительством несколько раз в 20 -м веке, во время и сразу после войны. [ 1 ] [ 2 ]
В начале Второй мировой войны в 1939 году Соединенное Королевство импортировало 20 миллионов длинных тонн еды в год, в том числе около 70% его сыра и сахара, почти 80% фруктов и около 70% зерновых и жиров. Великобритания также импортировала более половины своего мяса и полагалась на импортный корм для поддержки его внутреннего производства мяса. Гражданское население страны составило около 50 миллионов. [ 3 ] Это была одна из основных стратегий немцев в битве за Атлантику, чтобы атаковать судоходство, связанное с Британией, ограничивая британскую промышленность и потенциально голодающую нацию до подчинения.
Чтобы справиться с иногда крайней нехваткой, Министерство продовольствия установило систему нормирования. Чтобы купить большинство нормированных предметов, каждый человек должен был зарегистрироваться в выбранных магазинах, и была предоставлена нормировая книга, содержащая купоны. Владелец магазина было предоставлено достаточно еды для зарегистрированных клиентов. Покупатели должны были представлять книги Ration Books при покупке, чтобы купон или купоны могли быть отменены, поскольку они относятся к нормированным предметам. Реймические предметы должны были быть приобретены и оплачены, как обычно, хотя их цена строго контролировалась правительством, и многие основные продукты питания были субсидированы; Нормирование ограничило, какие предметы и какую сумму можно купить, а также того, что они будут стоить. Предметы, которые не были нормированы, могут быть дефицитными. Цены на некоторые невозможные предметы также контролировались; Цены на многие предметы, не контролируемые, были неизбежно высоки для большинства людей.
Во время нормирования Второй мировой войны, не ограничиваемой пищей, была частью стратегии, включая контролируемые цены, субсидии и стандарты, обеспеченные правительство адекватный и доступный запас товаров приемлемого качества.
Первая мировая война 1914–1918 гг.
В соответствии с его бизнесом как обычной политикой во время Первой мировой войны , правительство первоначально не хотело пытаться контролировать пищевые рынки. [ 4 ] Он боролся с попытками ввести минимальные цены в производстве зерновых, хотя и смягчившись в области контроля за основным импортом (сахар, мясо и зерно). Когда это внесло изменения, они были ограничены. В 1916 году стало незаконным потреблять более двух курсов во время обеда в общественном месте еды или более трех на ужин; Штрафы были введены для представителей общественности, которые обнаружили, что питают голубей или бездомных животных. [ 5 ]
В январе 1917 года Германия начала неограниченную подводную войну , чтобы попытаться голодать в Великобританию. Чтобы встретить эту угрозу, добровольное нормирование было введено в феврале 1917 года. Хлеб субсидировался с сентября того же года; Поднулившись местными властями, которые вступают в свои руки в свои руки, в период с декабря 1917 года по февраль 1918 года было введено обязательное нормирование, поскольку поставка пшеницы в британской пшенице уменьшилось до всего шести недель. [ 6 ] Чтобы помочь процессу, в июле 1918 года были представлены Ration Books для масла, маргарина, сала, мяса и сахара. [ 7 ] Каждый потребитель был привязан к ритейлеру. Основной рацион сахара, масла или маргарина, чая, варенья, бекона и мяса составило около 1680 калорий . Он был приспособлен для вегетарианцев, детей и работников, выполняющих напряженный труд. Программы питания для ухода за больными и маленькими детьми были созданы многими местными властями. В отличие от большинства Европы хлеб не был нормирован. Утверждалось, что здоровье населения гражданского населения улучшилось при нормировании, хотя туберкулез увеличился. [ 8 ] Во время войны среднее потребление энергии снизилось только на 3%, но потребление белка на 6%. [ 9 ] Управление не было полностью выпущено до 1921 года.
Общая забастовка 1926 года
Правительство готовилось к рационе пищи в 1925 году, в преддверии ожидаемой всеобщей забастовки и назначило сотрудников по контролю за продуктами питания для каждого региона. В случае, что профсоюзы лондонских доков организовали блокады толпами, но конвои грузовик под военным эскортом вышли из забастовки, так что эти меры не должны были осуществляться. [ 10 ]
Вторая мировая война 1939–1945 гг.
Пищевая нормирование
Основные материалы для 4 миллионов человек, которые, как ожидается, будут эвакуированы, были доставлены в центры назначения к августу 1939 года, а 50 миллионов книг по рационам уже были напечатаны и распределены. [ 11 ]
Когда Вторая мировая война началась в сентябре 1939 года, бензин был первым товаром, подлежащим контролю. 8 января 1940 года были нормированы бекон, масло и сахар. Мясо, чай, джем, печенье, хлопья для завтрака , сыр, яйца, сало, молоко, консервированные и сухофрукты были впоследствии, хотя и не все одновременно. В июне 1942 года комбинированный совет по продовольствию Соединенное Королевство и Соединенные Штаты создали для координации мирового снабжения союзникам, с особым вниманием к потокам из США и Канады в Великобританию. Почти все продукты, кроме овощей и хлеба, были нормированы к августу 1942 года. Строгое нормирование создало черный рынок . Почти все контролируемые предметы были нормированы весом; Но мясо было нормировано ценой.
Фрукты и овощи
Свежие овощи и фрукты не были нормированы, но припасы были ограничены. Некоторые виды импортированных фруктов почти исчезли. Лимоны и бананы стали недостижимыми для большей части войны; Апельсины продолжали продаваться, но Greengrocers обычно зарезервировали их для детей и беременных. Яблоки были доступны время от времени.
Многие выращивали свои собственные овощи, поощренные кампанией «Dig For Victory» . В 1942 году многие маленькие дети, спросили о бананах, не верили, что они реальны. [ 12 ] Популярная песня по музыкальному топливу, написанная 20 лет назад, но по иронии судьбы, была « да! У нас нет бананов ».
Игра
Игровое мясо, такое как кролик и голубь, не было нормировано. Некоторые британские биологи ели лабораторных крыс . [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]
Хлеб
Хлеб не был нормирован до тех пор, пока война не закончилась, но «национальный хлеб» хлеба из белого цвета заменил белый сорт. Было обнаружено, что он мягкий, серый и легко виноват в проблемах пищеварения. [ 19 ] Было четыре разрешенных хлеб и нарезка, а обертывание не было разрешено. [ 11 ]
Рыба
Рыба не была нормирована, но цены значительно увеличились по мере развития войны. Первоначально правительство не получило рациона, потому что рыбаки, подверженные риску атаки противника и шахт , должны были заплатить премию за свой улов, чтобы вообще ловить рыбу. Цены контролировались с 1941 года. [ 20 ] [ страница необходима ] Как и другие продукты, рыба редко бывает в изобилии. Во время войны Королевский военно -морской флот реквизировал сотни траулеров для военного использования, оставив в основном меньшие суда, которые, как полагают, менее склонны к рыбалке. Поставки в конечном итоге упали до 30% довоенных уровней. [ 20 ] Военное время рыба и чипсы часто считались ниже стандарта из-за низкого качества жира, доступного для жарки.
Мед
Из -за жизненно важной роли пчеловодства , сыгранной в британском сельском хозяйстве и промышленности, для каждого улья было разрешено особые выделения сахара. [ 21 ] В 1943 году Министерство продовольствия объявило, что пчеловоды будут претендовать на поставки сахара, не превышающие десять фунтов на колонию, чтобы они могли проходить через зиму и пять фунтов для весеннего кормления. Мед не был нормирован, но его цена контролировалась - как и в случае с другими невозможными, внутренне производимыми продуктами, продавцы наложили свои собственные ограничения.
Алкоголь
Все напитки, кроме пива , были мало. Пиво считалось жизненно важным продуктом питания, так как это был усилитель морального духа. Пивоварам не хватало труда и страдали от нехватки импортного ячменя. [ 22 ] Запрет на импорт сахара для пивоварения и стеллажей сделал силу пива слабее. [ 23 ] [ неудачная проверка ]
Топливо
13 марта 1942 года была объявлена об отмене основного бензинового рациона, вступившего в силу с 1 июля [ 24 ] : 249 ( Ивор Новелло , известный британский общественный деятель в индустрии развлечений, был отправлен в тюрьму на четыре недели за неправильное использование бензиновых купонов). [ 24 ] : 249–250 О'К. Топливо для автомобилей было доступно только для официальных пользователей, таких как аварийные службы, автобусные компании и фермеры. Приоритетными пользователями топлива всегда были вооруженные силы. [ Оригинальное исследование? ] Топливо, поставляемое утвержденным пользователям, было окрашено , и использование этого топлива для несущественных целей было преступлением.
Субсидии
В дополнение к нормированию и контролю цен, правительство выравнивало запасы продовольствия через субсидии по предметам, потребляемым бедными и рабочим классом. В 1942–43 годах было потрачено 145 миллионов фунтов стерлингов на субсидии на продукты питания, в том числе 35 миллионов фунтов стерлингов на хлеб, муку и овсянку, 23 миллиона фунтов стерлингов на мясо и то же самое на картофель, 11 миллионов фунтов стерлингов на молоко и 13 миллионов фунтов стерлингов на яйца. [ 25 ]
Рестораны
Рестораны первоначально были освобождены от нормирования, но это было возмущено из-за общественного мнения, что «роскошные» продовольственные продовольствия были несправедливо получены теми, кто мог позволить себе регулярно обедать в ресторанах. [ 26 ] В мае 1942 года Министерство продовольствия выпустило новые ограничения на рестораны: [ 27 ]
- Еда была ограничена тремя курсами; Только одно компонентное блюдо может содержать рыбу, игру или птицу (но не более чем одно из них)
- В целом, с 23:00 до 17:00 без специальной лицензии не можно подавать еду без специальной лицензии.
- Максимальная цена еды составляла 5 шиллингов (эквивалентно 15 фунтов стерлингов в 2023 году). Дополнительные сборы допускаются на кабаре и роскошные отели.
Общественное питание
Около 2000 новых военных заведений, называемых британскими ресторанами, управляли местными властями в школах и церковных залах. Здесь простая еда из трех блюд стоила всего 9 дней (эквивалентно 2,21 фунтов стерлингов в 2023 году), и купоны на рацион не требовались. Они развивались из Лондона совета лондонского блюд лондонского , которая началась как система чрезвычайной ситуации для кормления людей, у которых их дома бомбили и больше не могли жить в них. Они были открыты для всех и в основном обслуживали офисные и промышленные работники. [ 28 ] [ 29 ]
Приготовление пищи было установлено в Шеффилде и Плимуте, что обеспечивает жареные обеды, тушеное мясо и пудинг. Горячий сладкий чай часто распределялся после бомбардировок. [ 30 ]
Последствия для здоровья
В декабре 1939 года Элси Виддоусон и Роберт МакКанс из Кембриджского университета проверили, сможет ли Великобритания выжить только с домашним производством продуктов питания, если подводные лодки закончили все импорт. Используя данные о производстве продуктов питания 1938 года, они кормили себя и других добровольцев на одно яйцо, один фунт (450 г) мяса и четыре унции (110 г) рыбы в неделю; четверть имперская пинта (140 мл) молока в день; четыре унции (110 г) маргарина; и неограниченное количество картофеля, овощей и хлеба из целоченности. Две недели интенсивных упражнений на открытом воздухе смоделировали напряженную физическую работу военного времени, которое британцам, вероятно, придется выполнять. Ученые обнаружили, что здоровье и эффективность субъектов оставались очень хорошими через три месяца; Единственными негативными результатами были увеличенное время, необходимое для еды, чтобы потреблять необходимые калории из хлеба и картофеля, и то, что они назвали «замечательным» увеличением метеоризма от большого количества крахмала в рационе. Ученые также отметили, что их фекалии увеличился на 250% по объему. [ 31 ]
Результаты-сохранившиеся в секрете до войны-придавали правительству уверенность в том, что, если необходимо, пища может быть распределена одинаково для всех, включая военных работников с высокой стоимостью, не вызывая широко распространенные проблемы со здоровьем. Фактическая диета британцев военного времени никогда не была такой тяжелой, как в Кембриджском исследовании, потому что импорт из Соединенных Штатов избегал подводных лодок, [ 31 ] Но нормирование улучшило здоровье британцев; младенческая смертность снизилась, и ожидаемая продолжительность жизни выросла, исключая смерть, вызванные военными действиями. Это было потому, что это гарантировало, что у всех был доступ к разнообразной диете с достаточным количеством витаминов. [ 29 ] [ 32 ] Сироп черного цвета, а затем американский апельсиновый сок в бутылках был предоставлен бесплатно для детей в возрасте до 2 лет, а у тех, кто моложе 5 лет и будущие матери получили субсидируемое молоко. Потребление жира и сахара снизилось при увеличении потребления молока и клетчатки. [ 33 ]
Стандартное нормирование пищи во время Второй мировой войны
Стандартные пайки во время Второй мировой войны были следующими. Количество в неделю , если не указано иное. [ 34 ]
Пищевые пайки
| Элемент | Максимальный уровень | Минимальный уровень | Апрель 1945 года |
|---|---|---|---|
| Бекон и ветчина | 8 унций (227 г) | 4 унции (113 г) | 4 унции (113 г) |
| Сахар | 16 унций (454 г) | 8 унций (227 г) | 8 унций (227 г) |
| Свободный чай | 4 унции (113 г) | 2 унции (57 г) | 2 унции (57 г) |
| Мясо | 1 с. 2 д. | 1с | 1с. 2d. (эквивалентно 3,18 фунтов стерлингов в 2023 году [ 35 ] ) |
| Сыр | 8 унций (227 г) | 1 унция (28 г) | 2 унции (57 г)
Вегетарианцам разрешили лишний сыр 3 унции (85 г) [ 36 ] |
| Консервы | 1 фунт (0,45 кг) в месяц 2 фунт (0,91 кг) мармелад |
8 унций (227 г) в месяц | 2 фунт (0,91 кг) мармелад или 1 фунт (0,45 кг) заповедник или 1 фунт (0,45 кг) сахар |
| Масло | 8 унций (227 г) | 2 унции (57 г) | 2 унции (57 г) |
| Маргарин | 12 унций (340 г) | 4 унции (113 г) | 4 унции (113 г) |
| Сало | 3 унции (85 г) | 2 унции (57 г) | 2 унции (57 г) |
| Сладости | 16 унций (454 г) в месяц | 8 унций (227 г) в месяц | 12 унций (340 г) в месяц |
Армейские и торговые военно -морские рационы
| Элемент | Шкала услуг на дому армии | Моряки на еженедельных статьях | |
|---|---|---|---|
| Мужчина | Женщины | ||
| Мясо | 5 фунтов 4 унции (2,4 кг) | 2 фунта 10 унций (1,2 кг) | 2 фунта 3 унции (0,99 кг) |
| Бекон и ветчина (Ссыпанный, свободный от кости) |
8 унций (230 г) | 9 унций (260 г) | 8 унций (230 г) |
| Масло и маргарин | 13 + 1 ⁄ 4 унции (380 г) (в любых пропорциях масла и маргарина) | 10 + 1 ⁄ 2 унции (300 г) (только маргарин) | 10 + 1 ⁄ 2 унции (300 г) (не больше 3 + 1 ⁄ 2 унции (99 г) масло) |
| Сыр | 4 унции (110 г) | 4 унции (110 г) | 4 унции (110 г) |
| Приготовление жиров | 2 унции (57 г) (может быть принято в форме маргарина) | – | – |
| Сахар | 1 фунт 14 унций (850 г) | 14 унций (400 г) | 14 унций (400 г) |
| Чай | 4 унции (110 г) | 2 унции (57 г) | 2 унции (57 г) |
| Консервы |
|
7 унций (200 г) (Jam, Marmalade, сироп) |
10 + 1 ⁄ 2 унции (300 г) (Jam, Marmalade, сироп) |
1s 2d купил около 1 фунта 3 унции (540 г) мяса . Офте и колбасы были нормированы только с 1942 по 1944 год. Когда колбасы не были нормированы, мясо, необходимое для их изготовления, было настолько скудным, что они часто содержали высокую долю хлеба. Яйца были нормированы и «распределены на обычные [граждане] как доступные»; В 1944 году было сделано тридцать ассигнований одного яйца. Детям и некоторым инвалидам было разрешено три в неделю; будущие матери два на каждом распределении.
- 1 яйцо в неделю или 1 пакет (изготавливает 12 яиц эрсатц) яичного порошка в месяц (вегетарианцам разрешалось два яйца)
- Кроме того, 24 очка в течение четырех недель за жестяную и сушеную пищу.
Договоренности были приняты для вегетарианцев , чтобы другие товары были заменены их рационами мяса. [ 36 ]
Молоко поставляли в 3 имперских пинты (1,7 литра) каждую неделю с приоритетом для будущих матерей и детей в возрасте до 5 лет; 3.5 IMP Pt (2,0 л) для тех, кто до 18 лет; Дети, не могут посещать школу 5 IMP PT (2,8 л), определенные инвалиды до 14 IMP PT (8,0 л). Каждый человек получал одну олово молочного порошка (эквивалентно 8 имперским пинтам или 4,5 литра) каждые восемь недель. [ 39 ]
Специальные гражданские пайки
Лицам, попадающим в следующие описания, было разрешено 8 унций (230 г) сыра в неделю вместо общего рациона 3 унции (85 г):
- Вегетарианцы (купоны на мясо и бекон должны быть сданы)
- Подземные шахтные работники
- Сельскохозяйственные работники, имеющие безработицы, книги по страхованию или карты с маркировкой «Сельское хозяйство»
- окружные дороги
- работники лесного хозяйства (включая Феллеров и перевозчиков)
- работники по дренажу (в том числе работники охвата)
- Члены вспомогательной силы женской земельной армии [ 38 ]
- Экипажи железнодорожных железнодорожных поездов (в том числе экипажи шунтирующих двигателей, но не в том числе сотрудники для столовой)
- Железнодорожные сигналы и постоянные люди, которые не имеют доступа к столовой
- Определенные виды работников сельскохозяйственной промышленности (работники, занятые на обмолочных машинах, тракторные работники, которые не включены в схему гербов по страхованию по безработице в сельском хозяйстве, пресс -пресс и фермы).
Еженедельные дополнительные пособия по нормированным продуктам для инвалидов
| Болезнь | Еда Дополнительный разрешение |
Количество | Купоны, чтобы быть сдался |
|---|---|---|---|
| Диабет | Масло и маргарин | 12 унций (340 г) (не более 4 унций (110 г) масло) | Сахар |
| Диабет | Мясо | 2S. 4d. Взрослый, 1 с. 2d. Ребенок до шести | Сахар |
| Диабет - только вегетарианцы | Сыр | 8 унций (230 г) | Сахар |
| Гипогликемия | Сахар | 16 унций (450 г) | – |
| Steatororhoea | Мясо | 4S. 8d. Взрослый, 2с. 4d. Ребенок до шести | Масло и маргарин |
| Нефрит с брутто альбуминурия и общий отек, также нефроз |
Мясо | 3с. 6d. Взрослый, 1 с. 9d. Ребенок до шести |
Непродовольственные пайки
Одежда
По мере развития войны нормирование было распространено на другие расходные товары, включая одежду , которая контролировалась на системе пунктов, выделенных для различных предметов одежды.
После истощения сырья и перенаправления рабочей силы на производство военного времени (например, униформа), [ 40 ] Наряду с растущей инфляцией и включением налога на покупку на одежду в октябре 1940 года, цены на одежду и текстиль увеличились. [ 41 ] В результате, гражданский доступ к одежде ужесточил. Правительственное регулирование потребовалось для того, чтобы обеспечить способность покупать одежду для гражданского населения. [ 41 ]
Нормирование ткани, одежды и обуви было введено в июне 1941 года и оставалось на месте до марта 1949 года. Нормирование одежды также направлено на то, чтобы ограничить количество новой одежды, которую общественность могла купить, [ 42 ] и поэтому уменьшите количество одежды, производимой для гражданских лиц. [ 40 ]
Сообщается в местных и национальных газетах, нормирование одежды стало неожиданностью для общественности, чтобы избежать покупки паники. [ 43 ] Купоны должны были быть представлены при покупке одежды, обуви и тканей наряду с выплатой денежных средств. [ 43 ] До выпуска книг купонов одежды за 1942-43 годы потребители должны были сдать неиспользованные маргаринные купоны из своей книги купона пищевого рациона при покупке одежды. [ 44 ] Первоначально людям было выделено 66 очков за одежду в год; В 1942 году это было сокращено до 48, в 1943 году по 36, а в 1945–1946 годах - 24. [ 45 ]
Различные виды одежды приписывали различные значения купонов, определяемые тем, сколько материалов и рабочей силы вошли в производство каждого предмета. Например, юбке для взрослых потребуется семь купонов и пару купонов для пижамы детской пижамы. [ 41 ] Помимо использования для одежды, купоны можно использовать для шерсти, хлопка и бытового текстиля . Одежда для детей в возрасте до четырех лет не потребовалось купоны для покупки. [ 41 ]
Цены на подержанную одежду и меховые пальто были исправлены, но для их покупки не требовалось купоны. Люди были выделены дополнительные купоны на рабочую одежду, такие как комбинезон для заводской работы. [ 46 ] Ручные работники, владельцы гражданской формы, дипломаты, исполнители и новые матери также получили дополнительные купоны.
Одежда одного и того же описания, но другое качество будет иметь разные цены, но потребует одинакового количества купонов; Более доступная одежда часто была бы менее надежной и изнашивалась раньше, даже при ремонте. [ 45 ] Поэтому это привело к тому, что правительство внедрило схему коммунальной одежды в сентябре 1941 года, которая была введена наряду с другими мерами, такими как гражданское население, которое поощряется ремонтировать и переделать старую одежду; Брошюры были произведены Министерством информации с помощью лозунга « Сделать и исправить » в 1943 году, что дало идеи и инструкции в рамках более крупной кампании, которая была введена в действие в сотрудничестве с добровольными организациями. [ 47 ] [ 48 ]
Нормирование одежды закончилось 15 марта 1949 года.
Мыло
Все типы мыла были нормированы. Купоны были выделены весом или (если жидкость) по количеству. В 1945 году рацион давал четыре купона каждый месяц; Младенцам и некоторым работникам и инвалидам было разрешено больше. [ 49 ] Купон даст:
- 4 унции (113 г) Барное мыло
- 3 унции (85 г) бар туалетов
- 1 ~ 2 унции (14 г) № 1 жидкое мыло
- 6 унций (170 г) мягкое мыло
- 3 унции (85 г) мыльные хлопья
- 6 унций (170 г) порошкообразное мыло
Топливо
Приказ о топливе и освещении (уголь) 1941 года вступил в силу в январе 1942 года. Центральное отопление было запрещено в летние месяцы. [ 49 ] Внутренний уголь был нормирован до 15 длинных сотней веса (1680 фунтов; 762,0 кг) для тех, кто находится на Лондоне и на юге Англии; 20 длинный сотню веса (2240 фунтов; 1016 кг) для остальных (южная часть Англии, в которой обычно более мягкий климат). [ 49 ] Некоторые виды угля, такие как антрацит, не были нормированы, и в районах угля отходы угля были с нетерпением собирались, как это было в Великой депрессии .
Бензин
Рейтинг бензина был введен в сентябре 1939 года с пособием примерно 200 миль (320 километров) автомобилей в месяц. автомобиля Выданные купоны связаны с рассчитанной мощностью RAC и номинальным потреблением топлива мощности. С июля 1942 года по июнь 1945 года основной рацион был полностью приостановлен, когда купоны на основное пользователь были выпущены только тем, кто с официальной санкцией. В июне 1945 года базовый рацион был восстановлен, чтобы позволить около 150 миль (240 км) в месяц; Это было увеличено в августе 1945 года, чтобы разрешить около 180 миль (290 км) в месяц. [ 50 ]
Бумага
Газеты были ограничены с сентября 1939 года, сначала до 60% их довоенного потребления газетной бумаги . Поставка бумаги оказался под приказом контроля бумаги № 48, 4 сентября 1942 года и контролировался Министерством производства . К 1945 году газеты были ограничены 25% от их довоенного потребления. Обертывающая бумага для большинства товаров была запрещена. [ 51 ]
Нехватка бумаги часто затрудняла публикацию авторов, чтобы опубликовать работу. В 1944 году Джордж Оруэлл написал:
В г -на Стэнли Unwin недавней издательстве брошюры издательство в мире и войне дается некоторые интересные факты о количестве бумаги, выделенной правительством для различных целей. Вот настоящие цифры:
Газеты 250 000 тонн HM канцелярские товары 100 000 тонн Периодические издания (почти) 50 000 тонн Книги 22 000 тонн Особенно интересная деталь заключается в том, что из 100 000 тонн, выделенных в офис канцелярских товаров, военный офис получает не менее 25 000 тонн, или больше, чем вся торговая торговля, объединенная вместе. ... В то же время бумага для книг настолько короткая, что даже самая взломанная «классическая» может быть вне печати, многие школы не хватают учебников, новые авторы не получают шансов начать, и даже устоявшиеся писатели должны ожидать Разрыв за год или два года между финишем книги и ее опубликованной.
Другие продукты
Будь то нормировано или нет, многие товары персонального использования стали трудно получить из-за нехватки компонентов. Примеры включали лезвия бритвы , детские бутылки , будильники, сковороды и горшки. Воздушные шары и сахар для тортов для вечеринок на день рождения были частично или совершенно недоступны. Пары должны были использовать фиктивный картон и гипсовый свадебный торт вместо настоящего многоуровневого свадебного торта, с меньшим тортом, скрытым в фиктивном торте. комнатные растения , и вместо этого людей использовали морковные вершины. Вместо этого было невозможно получить [ 53 ] Многие отцы спасли кусочки дерева, чтобы построить игрушки на рождественские подарки, [ 54 ] И рождественские елки было почти невозможно получить из -за нормы древесины. [ 55 ]
После второго мировой войны 1945–1954 гг.
8 мая 1945 года вторая мировая война закончилась в Европе, но после этого нормирование продолжалось в течение нескольких лет. Некоторые аспекты нормирования стали строгими, чем они были во время войны. Хлеб был нормирован с 21 июля 1946 года по 24 июля 1948 года. Средняя масса тела упала, а потребление картофеля увеличилось. Определенные продукты питания, которые средний гражданин 1940 -х годов нашел бы необычным, например, китовое мясо и консервированные рыбы спюшков из Южной Африки, не были нормированы. Несмотря на это, они не оказались популярными. В 1950 году 4000 тонн китового мяса стали непроданным на Тайнсайде. [ 2 ] [ 56 ] [ страница необходима ]
Когда в апреле 1949 года были сняты сладости (но сахар все еще был нормирован), понятно, что в августе пришлось вновь ввести нормирование, и нормирование должно было быть вновь введено в силу, оставаясь до 1953 года. [ 30 ] В то время это было представлено по мере необходимости для кормления людей в европейских районах под британским контролем, чья экономика была опустошена боевыми действиями. [ 2 ] Это было отчасти правда, но, поскольку многие британцы все еще мобилизовались в вооруженных силах, строгой экономической климат, централизованно спланированной экономике под послевоенным трудовым правительством и сокращением американской помощи (в частности, закрытие комбинированной еды Правление в 1946 году), ресурсы не были доступны для расширения производства продуктов питания и импорта продуктов питания. Частые удары некоторых работников (большинство критических работников) усугубляют ситуацию. [ 2 ]
Общепринятым рационным мошенничеством было рациональное книги о том, что мертвые были сохранены и используются живыми. [ 24 ] : 264
Политическая реакция
В конце 1940-х годов Консервативная партия использовала и поощряла растущий общественный гнев в отношении нормирования, дефицита, контроля, экономии и государственной бюрократии, чтобы сплотить сторонников среднего класса и построить политическое возвращение, которое выиграло всеобщие выборы 1951 года . Их привлекательность была особенно эффективной для домохозяек, которые столкнулись с более сложными условиями покупок после войны, чем во время этого. [ 57 ]
Временная шкала
1945
- 27 мая: рацион бекона сокращается от 4 до 3 унций (от 113 до 85 г) в неделю. Приготовление пищи жирное рация сокращается от 2 до 1 унции (от 57 до 28 г) в неделю. Мыло рациона, вырезанное восьмым, за исключением детей и маленьких детей. [ 58 ] В статье с указанной газетой предсказывается, что домохозяйствам будет сильно затруднить продукты питания, которые включали тесто .
- 1 июня: Основной рацион бензина для гражданских лиц был восстановлен. [ 24 ] : 253 [ 50 ]
- 19 июля: Чтобы сохранить эгалитарный характер нормирования, подарки на участки продовольствия из за границей весом более 5 фунтов (2,3 кг) будут вычтены из рациона получателя.
1946
- Лето: постоянный дождь разрушил британскую пшеничную урожай. Началось нормирование хлеба и муки.
1947
- Январь -март: зима 1946–1947 гг. В Великобритании : длинный жесткий мороз и глубокий снег. Мороз уничтожил огромное количество хранимого картофеля. Картофельное нормирование началось.
- Середина года: удар транспорта и дока, который, помимо прочих эффектов, вызвал большую потерю импортного мяса, оставленного для гниения на доках, пока армия не нанесла удар. Основное бензиновое рацион был остановлен. [ 24 ] : 253 [ 50 ]
1948
- 1 июня: Закон 1948 года 1948 года . [ 59 ] Заказ красного красителя, чтобы положить в немного бензина , и этот красный бензин был разрешен только в коммерческих транспортных средствах . Частный автомобильный водитель может потерять свои водительские права в течение года, если в их машине будет найден красный бензин. Бензиновая станция может быть отключена, если она продала красный бензин частному автомобилю.
- Июнь: основное бензиновое рацион было восстановлено, но разрешено всего около 90 миль в месяц. [ 50 ]
- Хлеб вышел из рациона.
1949
- Май 1949 года: нормирование одежды закончилось. По словам одного автора, [ 24 ] : 273 Это было связано с тем, что попытки обеспечить соблюдение его потерпели поражение от постоянной массовой незаконности ( черный рынок , неофициальная торговля купонами на свободной одежде (многие кованые), массовые кражи не выпущенных книг по оболочке одежды).
- Июнь, июль и август 1949 года. Основное рацион бензина был временно увеличен, чтобы разрешить около 180 миль в месяц. [ 50 ]
1950
- 23 февраля 1950: 1950 г. всеобщие выборы в основном боролись по вопросу о нормировании. Консервативная партия проводила кампанию на манифесте по окончании нормирования как можно быстрее. [ 2 ] Лейбористская партия выступила за продолжение нормирования на неопределенный срок. Труд был возвращен, но с его большинством сильно сократилось до 5 мест.
- Март 1950 года: Министерство топлива и электроэнергии объявило, что бензиновый рацион снова будет удвоен в течение июня, июля и августа. [ 50 ]
- Апрель 1950 года. Министерство топлива и электроэнергии объявило, что бензиновый рацион будет удвоен в течение 12 месяцев с 1 июня. [ 50 ]
- 26 мая 1950 года: Рейтинг бензина закончился. [ 60 ]
1951
- 25 октября 1951 года: 1951 г. всеобщие выборы в Великобритании . Консерваторы вернулись к власти.
1953
- 4 февраля 1953 года: кондитерская (сладости и шоколад) закончилась нормирование. [ 61 ] [ 62 ] [ 63 ]
- Сентябрь 1953 года: нормирование сахара закончилось.
1954
- 4 июля 1954 года: мясо и все другие пищевые нормии закончились в Британии. [ 64 ]
Хотя нормирование официально закончилось в 1954 году, производство сыра было затронуто десятилетиями после этого. Во время нормирования большинство молока в Британии использовалось для изготовления одного вида сыра, по прозвищу правительственное чеддер (не путать с правительственным сыром, выпущенным системой социального обеспечения США). [ 65 ] Это уничтожило почти все другие производства сыра в стране, и некоторые коренные сорта сыра почти исчезли. [ 65 ] Более поздний государственный контроль над ценами на молоко через Совет по маркетингу молока продолжал препятствовать производству других разновидностей сыра до 1980 -х годов, [ 66 ] и только в середине 1990-х годов (после эффективной отмены MMB) возрождение британской сырной промышленности началось всерьез.
1958
- Угольная нормирование заканчивается в июле. [ 67 ]
Суэцкий кризис 1956–1957 гг
Во время кризиса Суэц был кратко вновь введен нормирование бензина и пробежалось с 17 декабря 1956 года [ 68 ] до 14 мая 1957 года. [ 69 ] Реклама бензина на недавно введенном ITV была запрещена на тот период.
Нефтяные кризисы 1973 и 1979 годов
 |
Бензиновые купоны были выпущены в течение короткого времени в качестве подготовки к возможности нормирования бензина во время нефтяного кризиса 1973 года . [ 70 ] Нормирование никогда не произошло, в значительной степени потому, что увеличение добычи нефти в Северном море позволило Великобритании компенсировать большую часть потерянного импорта. К моменту энергетического кризиса 1979 года Соединенное Королевство стало чистым экспортером нефти , поэтому в этом случае правительство даже не пришлось учитывать нормирование бензина.
Смотрите также
- Британская кухня
- Список возобновляемых ресурсов, произведенных и торгов
- Штамп рациона
- Шпион
- Утилита одежда
- Утилита мебель
- Woolton Pie
- Яйца чайков § Британские острова
Ссылки
- ^ Zweiniger-Bargielowska, INA (2002), жесткая экономия в Британии: нормирование, контроль и потребление, 1939–1955 , издательство Оксфордского университета , ISBN 978-0-19-925102-5
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и Kynaston, David (2007), Aorstity Britain, 1945–1951 , Bloomsbury , ISBN 978-0-7475-7985-4
- ^ Macrory, Ian (2010). Ежегодный реферат статистики (PDF) (2010 Ed.). Управление по национальной статистике . п. 29. Архивировал (PDF) из оригинала 7 октября 2012 года . Получено 3 июня 2021 года .
- ^ Hurwitz, Samuel J. (2013). Государственное вмешательство в Великобританию: изучение экономического контроля и социального реагирования, 1914–1919 . Routledge. С. 12–29. ISBN 978-1-136-93186-4 .
- ^ Ян Беккет, Дом в 1914–1918 годах: как Британия пережила Великую войну (2006) с. 381
- ^ Джон Морроу, Великая война: Имперская история (2005) с. 202
- ^ Алан Уорик Палмер и Вероника Палмер, Хронология британской истории (1992) с. 355–356
- ^ Оттер, Крис (2020). Диета для большой планеты . США: Университет Чикагской Прессы. С. 152–3. ISBN 978-0-226-69710-9 .
- ^ Beckett, Home Front 1914–1918 с. 380–382
- ^ Хэнкок, Уильям Кит; Goging, Margaret (1975). Британская военная экономика . История Второй мировой войны. Тол. 1 (Rev. Ed.). Управление канцелярских товаров Ее Величества . п. 52. OCLC 874487495 .
- ^ Jump up to: а беременный Оттер, Крис (2020). Диета для большой планеты . США: Университет Чикагской Прессы. п. 159. ISBN 978-0-226-69710-9 .
- ^ Рейган, Джеффри. Военные анекдоты (1992) с. 19 и 20. Гиннесс издательство ISBN 0-85112-519-0
- ^ Джаред М. Даймонд (январь 2006 г.). Корлапс: как общества предпочитают провалиться или добиться успеха . Пингвин. С. 105 -. ISBN 978-0-14-303655-5 .
- ^ Дэвид Э. Лори (2003). Глобальные экологические проблемы двадцать первого века: ресурсы, потребление и устойчивые решения . Роуман и Литтлфилд. С. 210– . ISBN 978-0-8420-5049-4 .
- ^ Дэвид Дж. Маккомб (1 сентября 1997 г.). Ежегодные издания: мировая история . МакГроу-Хилл высшее образование. п. 239. ISBN 978-0-697-39293-0 .
- ^ Peacock, Kent Alan (1996). Жизнь с землей: введение в философию окружающей среды . Harcourt Brace Canada. п. 71. ISBN 978-0-7747-3377-9 .
- ^ Спирс, Динн (2003). Улучшение навыков чтения: современные чтения для студентов колледжа . МакГроу-Хилл. п. 463. ISBN 978-0-07-283070-5 .
- ^ Суверенитет, колониализм и коренные народы: читатель . Carolina Academic Press. 2005. с. 772. ISBN 978-0-89089-333-3 .
- ^ Calder, Angus (1992). Народная война: Британия 1939–45 (Нью -ред.). Пимлико. С. 276–77. ISBN 978-0-7126-5284-1 .
- ^ Jump up to: а беременный Рыболовство во время войны: отчет о морском рыболовстве Англии и Уэльса Министерством сельского хозяйства и рыболовства за 1939–1944 годы включительно . HM канцелярские товары. 1946.
- ^ «Пчеловодство в Суиндоне во время Второй мировой войны» . Би -би -си Уилтшир . 5 августа 2009 г. Архивировано с оригинала 18 июля 2021 года . Получено 18 июля 2021 года .
- ^ «Пиво идет на войну» . Все о пиве . Сентябрь 2002 года. Архивировано с оригинала 2 октября 2019 года . Получено 19 декабря 2019 года .
- ^ MorningAdvertiser.co.uk (12 февраля 2019 г.). «Как паб пережил мировые войны» . MorningAdvertiser.co.uk . Архивировано из оригинала 15 мая 2020 года . Получено 19 декабря 2019 года .
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и фон Никол, Патриция (2010). Сосание яиц . Лондон: винтажные книги. ISBN 9780099521129 .
- ^ Современные архивы Кизинга . Тол. Iv - v. Июнь 1943 г. с. 5805.
- ^ "Британский контроль за едой" . Армейские новости . Дарвин, Австралия: Троув . 14 мая 1942 года. Архивировано с оригинала 16 июня 2024 года . Получено 10 августа 2015 года .
- ^ Современные архивы Кизинга . Тол. IV Июнь 1942 г. с. 5224.
- ^ Home Front Randbook , p. 78
- ^ Jump up to: а беременный CEARTON, Heather J. (1998). «5. Ярмарки акции: нормирование и нехватка» . Источники истории Лондона 1939–45: нормирование . Британская ассоциация записей. С. 85–86. ISBN 978-0-900222-12-2 Полем Архивировано с оригинала 3 марта 2016 года . Получено 31 января 2016 года .
- ^ Jump up to: а беременный Оттер, Крис (2020). Диета для большой планеты . США: Университет Чикагской Прессы. п. 164. ISBN 978-0-226-69710-9 .
- ^ Jump up to: а беременный Доус, Лора (24 сентября 2013 г.). «Боевая подгонка: как протестировались диетологи, если Британия будет голодом в поражении» . Хранитель . Получено 25 сентября 2013 года .
- ^ «Нормирование военного времени помогло британцам стать здоровее, чем когда -либо» . Медицинские новости сегодня . 21 июня 2004 года. Архивировано с оригинала 16 апреля 2019 года . Получено 20 января 2013 года .
- ^ Оттер, Крис (2020). Диета для большой планеты . США: Университет Чикагской Прессы. п. 161. ISBN 978-0-226-69710-9 .
- ^ Home Front Randbook , стр. 46–47.
- ^ в Великобритании Показатели индекса розничной цены основаны на данных Кларк, Грегори (2017). «Ежегодный RPI и средний заработок для Британии, 1209 до настоящего времени (новая серия)» . Измерение . Получено 7 мая 2024 года .
- ^ Jump up to: а беременный Кортни, Тина (апрель 1992 г.). «Овощи на войне» . Вегетарианский . Вегетарианское общество . Архивировано из оригинала 18 февраля 2010 года . Получено 19 июля 2009 года .
- ^ Home Front Randbook , p. 46
- ^ Home Front Randbook , p. 47
- ^ Jump up to: а беременный «8 фактов о норме одежды в Британии во время Второй мировой войны» . Имперские военные музеи . Архивировано из оригинала 23 мая 2023 года . Получено 19 июля 2023 года .
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый Шримптон, Джейн (2014). Мода в 1940 -х годах (1 -е изд.). Оксфорд: Bloomsbury Publishing Plc. С. 19–21. ISBN 978-0-74781-353-8 .
- ^ «Как нормирование одежды повлияло на моду во второй мировой войне» . Имперские военные музеи . Архивировано из оригинала 30 июня 2023 года . Получено 19 июля 2023 года .
- ^ Jump up to: а беременный Хауэлл, Джеральдин (2013). Военное время: от Haute Couture до домашнего, 1939-1945 (2-е изд.). Лондон: Bloomsbury Academic. п. 89. ISBN 978-0-8578-5071-3 .
- ^ Саммерс, Джули (2015). Мода на рационе: стиль во Второй мировой войне (1 -е изд.). Лондон: Profile Books Ltd. п. 81. ISBN 978-1-78125-326-7 .
- ^ Jump up to: а беременный «8 фактов о норме одежды в Британии во время Второй мировой войны» . Имперские военные музеи. и архивировал из оригинала 23 мая 2023 года . Получено 30 ноября 2021 года .
- ^ Home Front Randbook , стр. 47–48.
- ^ Поглощение, Лора (11 января 2018 года). «10 лучших советов по победе в Make Do and Frond» . Императорский военный музей . Архивировано из оригинала 23 мая 2023 года . Получено 8 мая 2020 года .
- ^ «Сделай и починишь - 1943» . Британская библиотека . Архивировано из оригинала 13 мая 2020 года . Получено 8 мая 2020 года .
- ^ Jump up to: а беременный в Home Front Handbook , p. 48
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и фон глин «Мир автомобиля - конец нормирования». Мотор . Лондон: Temple Press Ltd: 564. 7 июня 1950 года.
- ^ Home Front Randbook , стр. 50–51.
- ^ Оруэлл, Джордж (20 октября 1944 г.). "Как я уговариваю" . Трибуна . Архивировано из оригинала 25 июля 2021 года . Получено 30 ноября 2021 года .
- ^ «Творческие решения о нехватке и после Второй мировой войны» . Присоединяйтесь ко мне в 1900 -х годах: социальная история повседневной жизни . Архивировано из оригинала 27 сентября 2021 года . Получено 7 сентября 2021 года . [ Самостоятельно опубликованный источник ]
- ^ Маккей, Роберт (2002). Половина битвы: гражданский моральный дух в Британии во время Второй мировой войны . Манчестерское университетское издательство. С. 112–113. ISBN 0-7190-5893-7 .
- ^ Webley, Nicholas (2003). Вкус военного времени Великобритания . Торогуд. п. 36. ISBN 1-85418-213-7 .
- ^ Паттен, Маргарита (2005). Кормление нации . Хэмлин ISBN 978-0-600-61472-2 .
- ^ Ina Zweiniger-Bargielowska , «Нормирование, экономия и восстановление консервативной партии после 1945 года», «Исторический журнал» (1994) 37#1, стр. 173–197
- ^ The Daily Telegraph 23 мая 1945 года, перепечатано на странице 34 Daily Telegraph в субботу 23 мая 2015 г.
- ^ Миллс, к (1949). «22 Полицейский журнал 1949 г. Закон о моторном духе (Регламент) 1948 года» . Полицейский журнал . 22 : 280. DOI : 10.1177/0032258X4902200407 . S2CID 152130437 . Архивировано с оригинала 12 июля 2014 года . Получено 18 октября 2012 года .
- ^ «1950: Великобритания драйверы приветствуются в конце топливных рационов» . BBC News. 26 мая 1950 года. Архивировано из оригинала 7 марта 2008 года . Получено 27 марта 2009 г.
- ^ «Рейн и контроль цен на шоколад и сладости заканчиваются сегодняшним днем, как сегодня днем министр продовольствия сообщил Палату общин». Сладости теперь вне территории. Абердин, Шотландия: Evening Express. 4 февраля 1953 года. Стр. 1, Кол. 5
- ^ «Сразу же после вчерашнего неожиданного объявления министром еды, которое нормирование сладостей« закончится сегодня », репортер вечерних новостей вышел, чтобы купить себе полфунную коробку шоколад». Сладости. Все, что вы хотите, и не беспокоитесь. Shields Daily News. Четверг, 5 февраля 1953 года. Стр. 4, Col. 4
- ^ От нашего политического корреспондента: «Отвечая на вопросы сэра Яна Фрейзера (C. Morecambe и Lonsdale) и г-на Кеннета Томпсона (C. Walton), министр продуктов питания объявил, что нормирование и контроль цен на кондитерский состав шоколада и сахара заканчиваются. " Сладости от рациона. Ливерпуль, Англия. Ливерпуль Эхо. Среда, 04 февраля 1953 года. Стр. 6.
- ^ «1954: домохозяйки празднуют конец нормирования» . Би -би -си. 4 июля 1954 года. Архивировано с оригинала 7 марта 2008 года . Получено 23 августа 2017 года .
- ^ Jump up to: а беременный «Правительственный сыр чеддер» . COOKSINFO.com . Архивировано из оригинала 15 февраля 2021 года . Получено 13 июля 2011 года .
- ^ Поттер, Мичиган (9 октября 2007 г.). «Крутая Британия правит сыворотой» . Звезда Торонто . Архивировано из оригинала 12 декабря 2020 года . Получено 13 июля 2011 года .
- ^ «Конец угольного нормирования объявил» . www.information britain.co.uk . Архивировано из оригинала 13 сентября 2022 года . Получено 13 сентября 2022 года .
- ^ «Автомобилисты нормировали до 200 миль в месяц» . Бирмингемская газета . 21 ноября 1956 г. с. 1 Получено 30 ноября 2021 года - через британский газетный архив .
- ^ «1957: ура, как нормирование бензина закончилось» . BBC News . Лондон: BBC. 14 мая 1957 года. Архивировано из оригинала 18 мая 2008 года . Получено 27 марта 2009 г.
- ^ «Книги моторного топлива 1973 года» . Проект памяти . Wessex Heritage Trust. Архивировано из оригинала 25 января 2022 года . Получено 25 января 2022 года .
Дальнейшее чтение
- Беккет, Ян Ф.В. Дом в 1914–1918 годах: как Британия пережила Великую войну (2006).
- Hammond, RJ Food and Negriculature в Британии, 1939–45 гг . Резюме его трех томов официальной истории под названием «еда» (1951–53)
- Главный передний справочник . Императорский военный музей ( Министерство информации ). 2005 [1945]. ISBN 1-904897-11-8 .
- Ситуэлл, Уильям (2016). Яйца или анархия? Замечательная история о человеке, которому поручено невозможно: накормить нацию на войне . Лондон: Саймон и Шустер. ISBN 978-1-4711-5105-7 .
- Смит, Даниэль (2011). Шаба такая же могущественная, как меч: история кампании «Копание Второй мировой войны за победу» . Aurum Press. ISBN 978-1-84513-617-8 .
- Zweiniger-Bargielowska, Ina . Экономия в Британии: нормирование, контроль и потребление, 1939–1955 (2000) 286 с .
- Zweiniger-Bargielowska, Ina . «Нортинг, экономия и восстановление консервативной партии после 1945 года», «Исторический журнал» (1994) 37#1, стр. 173–97 в JStor
Внешние ссылки
