Хуаншань Маофэн

Хуаншань Маофэн
Хуаншань Маофэн
Тип	Зеленый
Источник	Аньхой Провинция , Китай
Краткое описание	Чистый игольчатый чай с легким цветочным оттенком.

Карта Китая с выделенной провинцией Аньхой. — Хуаншань Маофэн выращивается в провинции Аньхой , Китай.

Чай Хуаншань Маофэн ( упрощенный китайский : 黄黄山毛马峰 ; традиционный китайский : 黄山山毛马峰 /黄山毛峰 ; пиньинь : huángshān máofēng ; произносится [xwώŋ.ʂán mώʊ.fə́ŋ] ) — зеленый чай, производимый в юго-восточной внутренней Аньхой в Китае. провинции ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Этот чай является одним из самых известных чаев в Китае, и его почти всегда можно найти в списке знаменитых чаев Китая .

Чай выращивают недалеко от Хуаншаня (Желтой горы), где выращивают многие известные сорта зеленого чая. Английский перевод чая Хуаншань Мао Фэн звучит как «Меховая вершина Желтой горы» из-за маленьких белых волосков, покрывающих листья, и формы обработанных листьев, напоминающих вершину горы. Лучшие чаи собираются ранней весной перед китайским фестивалем Цинмин . При сборе чая собирают только новые чайные почки и лист рядом с бутоном. Местные фермеры, выращивающие чай, говорят, что листья напоминают бутоны орхидеи.

Ссылки

^ Дай, Цяньин; Цзян, Южун; Гао, Цзинь, Хуожу; Чжан, Чжэнчжу; «Рекомендуемая температура хранения зеленого чая в зависимости от органолептических качеств ». " . Журнал пищевой науки и технологий . 56 (9): 4333–4348. doi : 10.1007 s13197-019-03902-7 ISSN 0975-8402 . PMC 6706524 /
^ «Сезон сбора знаменитого чая Хуаншань Маофэн начинается» . ru.chinacultural.org . 29 марта 2023 г. Проверено 2 мая 2023 г.

[1] Дай, Цяньин; Цзян, Южун; Гао, Цзинь, Хуожу; Чжан, Чжэнчжу; «Рекомендуемая температура хранения зеленого чая в зависимости от органолептических качеств ». " . Журнал пищевой науки и технологий . 56 (9): 4333–4348. doi : 10.1007 s13197-019-03902-7 ISSN 0975-8402 . PMC 6706524 /

[2] «Сезон сбора знаменитого чая Хуаншань Маофэн начинается» . ru.chinacultural.org . 29 марта 2023 г. Проверено 2 мая 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]