Антакья

Не путать с Анталией .

Антакья
Столичный муниципалитет
Сверху по часовой стрелке : вид на Антакью, церковь Св. Павла , мечеть Хабиб-и Неккар, церковь Святого Петра , мечеть Антакья-Улу.
Флаг Эмблема столичного муниципалитета Антакьи
Карта с изображением района Антакья в провинции Хатай
Антакья
Координаты: 36 ° 12'09 "N 36 ° 09'38" E
Правительство
Область
• Общий	703 км 2 (271 кв. миль)
Высота	67 м (220 футов)
Население  (2022)
• Общий	399,045
Код города	0326
Веб-сайт	www .Антиохия .бел .tr

Антиохия ( Турецкое произношение: [ɑnˈtɑkjɑ] ; Местный турецкий : Anteke ), современная форма Антиохии ( древнегреческий : Ἀντιόχεια , латинизированный : Antiókheia ; армянский : Անտիոք , латинизированный : Андиок ; латынь : Антиохия ), — муниципалитет и столичный округ провинции Хатай в Турции . Его площадь составляет 703 км². ² , его население составляет 399 045 человек (2022 г.). Это столица провинции Хатай, самой южной провинции Турции. Город расположен в хорошо орошаемой и плодородной долине на реке Оронт , примерно в 20 километрах (12 милях) от Левантийского моря .

Сегодняшний город частично стоит на месте древней Антиохии ( древнегреческий : Ἀντιόχεια , Антиохия , также известной как «Антиохия на Оронте»), которая была основана в четвертом веке до нашей эры империей Селевкидов . Позже Антиохия стала одним из крупнейших городов Римской империи и столицей провинций Сирии и Келе-Сирии . Это был также влиятельный ранний центр христианства ; Новый Завет утверждает, что имя «христианин» впервые появилось в Антиохии. Город приобрел большое церковное значение в Византийской империи . Захваченная Умаром ибн аль-Хаттабом в седьмом веке, средневековая Антакия ( араб . أنطاكية , ʾAnṭākiya ) была завоевана или повторно завоевана несколько раз: византийцами в 969 году, сельджуками в 1084 году, крестоносцы в 1098 году , мамлюки в 1268 году , и, в конечном итоге, османы в 1517 году, кто интегрировал бы его в Алеппо Эялет, а затем в Алеппо Вилайет . Город присоединился к государству Хатай под французским мандатом, а затем присоединился к Турецкой Республике .

6 февраля 2023 года город сильно пострадал в результате двух мощных землетрясений с эпицентром в Кахраманмараше . Некоторые исторические объекты, в том числе церковь Святого Павла , были разрушены. Землетрясения разрушили несколько кварталов города и оставили тысячи людей без крова. Число погибших в провинции Хатай, в которую входит Антакья, оценивается более чем в 20 000 человек.

История

Король Шуппилулиума I в Археологическом музее Хатая

Артефакт среднего и позднего бронзового века, 2000-1200 гг. до н.э., в Археологическом музее Хатая.

Античность

Основная статья: Антиохия

Люди населяли территорию Антиохии со времен энеолита ( 6-е тысячелетие до н.э. ), о чем свидетельствуют , среди прочего, археологические раскопки Алалаха .

Македонский царь Александр Великий после победы над империей Ахеменидов в битве при Иссе в 333 г. до н. э. последовал за Оронтом на юг, в Сирию , и оккупировал эту территорию. Город Антиохия был основан в 300 г. до н.э., после смерти Александра, селевкидским императором Селевкидом I Никатором . Он играл важную роль как один из крупнейших городов Селевкидской, Римской и Византийской империй. город поменялся местами между Византией и Сасанидской империей В III веке . Это было поле битвы при осаде Антиохии в 253 году , когда Шапур I разгромил римскую армию, а также в более поздней битве при Антиохии (613 г.) , когда персам удалось в последний раз захватить город. Это был ключевой город в ранней истории христианства , в частности, в истории Сирийской православной церкви , Антиохийской православной церкви и Маронитской церкви , а также во время распространения ислама и крестовых походов .

Антиохийская чаша , первая половина шестого века, Метрополитен-музей .

Библейская эпоха

Из «Деяний Апостолов», глава 11, стих 26.

«И когда он нашел его, он привел его в Антиохию. И было, что целый год они собирались в церкви и учили многих людей. И ученики в Антиохии сначала назывались христианами».

Рашидунский период

Возвращение Антиохии в 969 г.

В 637 году, во время правления византийского императора Ираклия , Антиохия была завоевана Рашидунским халифатом в ходе битвы у Железного моста . Город стал известен на арабском языке как أنطاكية ( Антакия ). Поскольку халифат Омейядов не смог проникнуть на Анатолийское плато, Антиохия в течение следующих 350 лет оказалась на переднем крае конфликтов между двумя враждебными империями, так что город пришел в стремительный упадок. После падения правления Омейядов Антиохия вошла в состав империи Аббасидов (за исключением недолгого правления Тулунидов ) . ), Ихшидиды и Хамданиды .

В 969 году город был отвоеван для византийского императора Никифора II Фоки Михаилом Бурцем и стратопедархами Петром . Вскоре он стал резиденцией герцога , который командовал войсками местных фем и был самым важным офицером на восточной границе Империи. принадлежали таким людям, как Никифор Уран . В 1078 году власть захватил Филарет Брахамиос , армянский герой. Он удерживал город до тех пор, пока турки-сельджуки не захватили его у него в 1084 году. Султанат Рум удерживал его всего за четырнадцать лет до прибытия крестоносцев.

эпоха крестоносцев

Захват Антиохии Луи Галле

Римские саркофаги в Археологическом музее Хатая

Основная статья: Антиохийское княжество

крестоносцами Осада Антиохии в период с октября 1097 по июнь 1098 года во время Первого крестового похода привела к ее падению. Крестоносцы нанесли значительный ущерб, включая резню населения, как христианского, так и мусульманского. После разгрома войск сельджуков, прибывших с целью прорвать осаду всего через четыре дня после ее захвата крестоносцами, Богемонд I. ее сюзереном стал Он оставался столицей латинского княжества Антиохия почти два столетия.

город пал перед египетским мамлюкским султаном Бейбарсом В 1268 году после очередной осады . Байбарс приступил к резне христианского населения. Помимо разрушительных последствий войны, город потерял свое коммерческое значение, поскольку торговые пути в Восточную Азию переместились на север после монгольских завоеваний 13-го века. Антиохия так и не восстановилась как крупный город, и большая часть ее прежней роли перешла к портовому городу Александретта ( Искендерун ). Отчет об обоих городах в том виде, в каком они были в 1675 году, содержится в дневнике английского военно-морского капеллана Генри Теонга .

Османский город

Плотно застроенная Антакья в 1912 году: традиционный мусульманский город не имеет следов эллинистической планировки. На востоке равнину заполняют фруктовые сады (зеленые).

Первоначально город был центром Санджака Антакьи , входящего в состав Дамасского Эялета . Позже это был центр Санджака Антакьи в Алеппо Эялет . Наконец, это был центр каза в Санджаке Алеппо , части вилайета Алеппо .

В 1822 году (и снова в 1872 году ) Антакья пострадала от землетрясения и была повреждена. Когда в 1835 году египетский генерал Ибрагим-паша основал в городе свою штаб-квартиру, в нем проживало всего около 5000 жителей. Сторонники надеялись, что город сможет развиваться благодаря Евфрата долины железной дороге , которая должна была связать его с портом Суэйда (ныне Самандаги ), но этот план так и не был реализован. Эта схема является предметом Летиции Элизабет Лэндон. стихотворения Антиохия . (1836), в котором она размышляет о превосходстве торговли и коммерции над войной и конфликтами. В городе неоднократно происходили вспышки холеры из-за неадекватной санитарной инфраструктуры. Позже город развился и быстро вернул себе прежнее значение, когда была построена железная дорога вдоль нижней части долины Оронта.

Французский мандат и турецкая аннексия

Антиохия была частью Санджака Александретты во время мандата на Сирию и Ливан , пока в 1938 году под давлением Турции она не стала государством Хатай . Арабская националистическая газета в городе, которой руководил Заки аль-Арсузи , была закрыта турками. Аннексия государства Хатай Турцией в 1939 году, в результате которой была создана провинция Хатай , вызвала исход христиан и алавитов с востока Антиохии под французский мандат.

Район Антакья был создан в 2013 году из части бывшего центрального района Хатай.

Демография

Язык

, напротив, Британский путешественник, посетивший Антакью в 1798 году, сообщил, что в основном говорили на турецком языке, тогда как в Алеппо в то время преобладающим языком был арабский. Большинство алавитов и армян говорили на турецком языке как на втором языке.

Религия

В 1935 году турецкие и арабские мусульмане составляли более 80% населения.

Перепись 1935 года

Религия	Население (в процентах)
Мусульмане-сунниты	19,720 (58%)
Алавиты	8,670 (25.5%)
Христиане	4,930 (14.5%)
Другие	680 (2%)
Общий	34,000 (100%)

Антакья была домом для одной из древнейших еврейских общин на протяжении более 2200 лет.

Новейшая история

Рынок в центре Антакьи

Гора Хабиб-и Неккар (Хабиб Ан-Наджар в суре аль-Ясин 36:13) и городские стены, поднимающиеся по склонам холмов, символизируют Антакью, делая город грозной крепостью, построенной на ряде холмов, идущих с северо-востока на юго-запад. . Первоначально Антакья была сосредоточена на восточном берегу реки. С 19 века город расширился за счет новых кварталов, построенных на равнинах через реку на юго-западе, а четыре моста соединяют старый и новый города. Многие здания последних двух десятилетий выполнены в виде бетонных блоков, и Антакья потеряла большую часть своей классической красоты. Узкие улочки старого города могут быть забиты транспортом.

Антакья — столица провинции, имеющая большое значение как центр большого района. Осушение озера Амик и освоение земель привели к росту благосостояния и производительности экономики региона. Город представляет собой оживленный торговый и деловой центр со множеством ресторанов, кинотеатров и других удобств. Центром этого района является большой парк напротив здания губернатора и центрального проспекта Куртулуш Каддеси . Чайные сады, кафе и рестораны в районе Харбие являются популярными местами отдыха, особенно из-за разнообразия мезе в ресторанах. Река Оронт может иметь неприятный запах, когда уровень воды летом низкий. Вместо формальной ночной жизни в летнюю жару люди остаются на улице до поздней ночи, чтобы прогуляться со своими семьями и друзьями и перекусить.

Двор церкви апостолов Петра и Павла в Антакье

Расположение недалеко от сирийской границы делает Антакью более космополитичной, чем многие города Турции. Оно не привлекло массовую иммиграцию людей из Восточной Анатолии в 1980-х и 1990-х годах, которая радикально увеличила население средиземноморских городов, таких как Адана и Мерсин . В Антакье по-прежнему широко распространены как турецкий , так и арабский языки , хотя письменный арабский язык используется редко. Здесь мирно сосуществуют смешанные сообщества конфессий и конфессий. Хотя почти все жители являются мусульманами , значительная часть придерживается алевитских и алавитских традиций, в Харбие есть место, где чтят святого Хызыра . многочисленные могилы святых, как суннитов , так и алавитов По всему городу расположены несколько небольших христианских общин , самая большая церковь - Св. Петра и Св. Павла на проспекте Хюрриет. . В городе действуют Благодаря своей долгой истории духовных и религиозных движений Антакья является местом паломничества христиан. Еврейская община Антакьи сократилась до 14 членов в 2014 году. В 2023 году последний еврей в городе заявил, что покидает город после разрушительного землетрясения .

В Турции он имеет репутацию места заклинаний, гаданий, чудес и духов.

Местные ремесла включают мыло, ароматизированное маслом лаврового дерева .

Отель-музей Антакья открылся в 2020 году. Внутри отеля выставлена ​​римская мозаика площадью 9000 квадратных футов.

землетрясения 2023 года

Основная статья: Землетрясения в Турции и Сирии 2023 г.

Спутниковый снимок Антакьи до и после землетрясения

6 февраля 2023 года Антакья сильно пострадала в результате сильного землетрясения . Многие части города были полностью разрушены. По состоянию на 7 февраля BBC сообщила, что по меньшей мере 1200 зданий в центре города и районах Кырыхан и Искендерун были снесены. Чиновники заявили, что «почти все» дома в районе Джебраил обрушились. Многие исторические объекты, в том числе церкви и мечети, были разрушены. Церковь Святого Павла — одна из них. Историческая синагога Антакьи и здание Государственного собрания Хатая также были разрушены.

После этого президент Реджеп Тайип Эрдоган пообещал немедленно восстановить пострадавшие районы. Во время визита в город в сентябре 2023 года газета The New York Times сообщила, что крупные здания все еще сносятся и масштабных восстановительных работ не наблюдается. Многие поврежденные здания остались стоять, но были заброшены, а выжившие продолжают жить в палатках. Мэр Хатая Лутфу Савас заявил, что только половина из примерно 38 000 зданий, подлежащих сносу, была построена. В Гюльдерене продолжались работы по строительству 2300 квартир в 122 домах.

География

Антакья расположена на берегу реки Оронт ( турецкий : Аси Нери ), примерно в 22 км (14 миль) вглубь страны от побережья Средиземного моря . Город расположен в долине, окруженной горами: горами Нур (древний Аманос) на северо-западе и горой Келдаг (Джебель Акра) на юге, с горой Хабиб-и Неккар высотой 440 м (древняя гора Сильпиус ), образующей его восточную часть. пределы. Горы являются источником зеленого мрамора . Антакья находится на северной окраине разлома Мертвого моря и уязвима для землетрясений.

Равнина Амик к северо-востоку от города представляет собой плодородную почву, орошаемую реками Оронт, Карасу и Африн ; озеро на равнине было осушено в 1980 году французской компанией. В то же время были построены каналы, чтобы расширить Оронт и позволить ему проходить через центр города. В Антакье к Оронту присоединяется ручей Хаджи-Кюруш на северо-востоке города возле церкви Святого Петра и река Хамшен, которая стекает от Хабиб-и-Неккара на юго-запад, под мостом Мемекли возле армейских казарм. . Флора включает лавровые деревья и мирт .

Состав

В районе Антакья 95 кварталов :

• Ачикдере
• Акация
• Акчаова
• Аккурун
• Акевлер
• Акхисар
• Аксарай
• Алааттин
• Аллергия
• Бедный
• Алтинчай
• Основная статья
• Апайдин
• арфа
• Асагиоба
• Avsuyu
• Айдынлыкевлер
• Багрияник
• Барбарос
• всадники
• финишер
• Бошин
• Божуюк
• Буюкдалян
• Габриэль
• Республика
• Демиркопрю
• Дериндже
• Дикмедже
• Доганкой
• Я не знаю
• Экинджи
• Работа
• благополучие
• Эсентепе
• Февзичакмак
• ветеран
• Газипаша
• Генерал Шюкрю Канатлы
• Гекчегез
• Гюльдерен
• Гуллубахче
• Гуньязи
• Гюзельбурч
• Хабиб-и Неккар
• Хаджи Омер Алпагот
• харапараси
• Гасанлы
• бассейны
• Рынок пряжи
• Кантара
• Караали
• Компания Караалиб
• Братья и сестры
• Карлысу
• маленький
• Казарменный дворец
• Расти
• Кучукдалян
• сушилка
• Вот и все
• Kuzeytepe
• Маденбою
• Мансурлу
• Марасбогазы
• Машуклу
• ангельский
• Квадрат
• Нарлыка
• Одабаши
• Оглакёрен
• Орханлы
• Овакент
• Пашакёй
• бахрома
• Сарайчик
• Сарайкент
• мученики
• Серьезно
• Шейхали
• Сириндже
• благочестивый
• из Сувата
• Тахтакопрю
• встречаться
• треугольник
• Большая мечеть
• Ургенпаша
• Узюмдали
• Узуналич
• яйлачик
• Еничами
• Есилова
• богатые люди
• Зюлюфлюхан

Климат

Климат Антакьи классифицируется как средиземноморский с жарким летом ( Köppen : Csa с сухим летом ) или влажный субтропический ( Trewartha : Cf или влажный Cs ). В городе жаркое и сухое лето и мягкая влажная зима; хотя на большей высоте температура ниже, чем на побережье.

Самая высокая зарегистрированная температура: 45,2 ° C (113,4 ° F) 13 августа 2023 г.
Самая низкая зарегистрированная температура: -11,8 ° C (10,8 ° F) 14 января 1950 г.

скрывать Климатические данные для Антакьи (1991–2020 гг., крайности 1940–2023 гг.)
Месяц	Ян	февраль	Мар	апрель	Может	июнь	июль	август	Сентябрь	октябрь	ноябрь	декабрь	Год
Рекордно высокий °C (°F)	20.5 (68.9)	26.6 (79.9)	30.5 (86.9)	37.5 (99.5)	42.5 (108.5)	43.2 (109.8)	44.6 (112.3)	45.2 (113.4)	43.5 (110.3)	39.2 (102.6)	32.5 (90.5)	25.1 (77.2)	44.6 (112.3)
Среднесуточный максимум °C (°F)	12.5 (54.5)	14.9 (58.8)	19.0 (66.2)	23.0 (73.4)	27.0 (80.6)	29.7 (85.5)	31.6 (88.9)	32.5 (90.5)	31.4 (88.5)	28.2 (82.8)	20.3 (68.5)	13.9 (57.0)	23.7 (74.7)
Среднесуточное значение °C (°F)	8.2 (46.8)	9.9 (49.8)	13.6 (56.5)	17.4 (63.3)	21.6 (70.9)	25.1 (77.2)	27.6 (81.7)	28.3 (82.9)	26.1 (79.0)	21.5 (70.7)	14.3 (57.7)	9.5 (49.1)	18.6 (65.5)
Среднесуточный минимум °C (°F)	5.0 (41.0)	5.9 (42.6)	9.1 (48.4)	12.6 (54.7)	16.9 (62.4)	21.3 (70.3)	24.4 (75.9)	25.2 (77.4)	21.7 (71.1)	16.2 (61.2)	9.8 (49.6)	6.2 (43.2)	14.5 (58.1)
Рекордно низкий °C (°F)	−11.8 (10.8)	−6.8 (19.8)	−4.2 (24.4)	1.5 (34.7)	7.7 (45.9)	11.6 (52.9)	15.9 (60.6)	15.4 (59.7)	7.9 (46.2)	2.3 (36.1)	−3.0 (26.6)	−6.6 (20.1)	−11.8 (10.8)
Среднее количество осадков , мм (дюймы)	198.4 (7.81)	165.2 (6.50)	142.9 (5.63)	101.9 (4.01)	80.9 (3.19)	30.9 (1.22)	16.0 (0.63)	17.5 (0.69)	41.6 (1.64)	76.6 (3.02)	99.6 (3.92)	182.0 (7.17)	1,154.2 (45.44)
Среднее количество осадков в днях	15.11	13.21	13.17	8.98	5.54	2.15	0.6	0.64	3.35	7.2	8.93	13.5	92.4
Средняя относительная влажность (%)	74.0	69.9	67.4	67.1	66.7	67.3	69.7	69.9	66.0	64.0	66.5	74.8	68.6
Среднемесячное количество солнечных часов	105.4	130.0	186.0	219.0	282.1	321.0	344.1	319.3	276.0	217.0	150.0	102.3	2,652.2
Среднесуточное количество солнечных часов	3.4	4.6	6.0	7.3	9.1	10.7	11.1	10.3	9.2	7.0	5.0	3.3	7.3
Источник 1: Государственная метеорологическая служба Турции.
Источник 2: NOAA (влажность).

Образование

Университет Мустафы Кемаля , сокращенно MKU, имеет несколько факультетов, включая инженерный и медицинский, а также кампус под названием Тайфур Сёкмен, расположенный в районе Сериньол, в 15 км (9,3 мили) к северу от Антакьи (центр). Основанный в 1992 году, в настоящее время в университете обучается более 32 000 студентов.

Помимо кампуса в Сериньоле, факультеты MKU расположены во всех основных районах провинции, включая Алтынозю, Антакью, Белен, Дёртйол, Эрзин, Хасса, Искендерун, Кирихан, Рейханлы, Самандаг и Яйладагы.

Основные достопримечательности

Православная церковь Святого Павла.

Отель-музей Антакья.

Долгая и разнообразная история создала множество интересных архитектурных объектов. В Антакье есть что посмотреть посетителям, хотя многие здания были потеряны в результате быстрого роста и реконструкции города в последние десятилетия.

• Археологический музей Хатая обладает второй по величине коллекцией римских мозаик в мире.
• Высеченная в скале церковь Святого Петра с сетью убежищ и туннелей, высеченных в скале, место христианского паломничества. В различных местах долины Оронта есть также гробницы, высеченные в скалах.
• Старый рыночный район: здесь имеется множество традиционных магазинов, где вы можете исследовать то, чего раньше не видели. Это точно в центре города, вы попадаете туда, когда видите знак Uzun Çarşı Caddesi .
• Убогий кинотеатр «Гюндюз» в центре города когда-то использовался как здание парламента Республики Хатай .
• Водопады на набережной Харбие /Дафни.
• Османская , старейшая мечеть в Антакье и одна из мечеть Хабиби Неккар старейших в Анатолии .
• Лабиринт узких улочек и старых домов Антакьи. Фактически этот район является старым городом.
• Туннель Веспасиана Тита - Самандаги. Это примерно 35 км. далеко от центра.
• Пещера и могилы Бешикли (античный город Селевкея-Пьеррия)
• Свято-Симонский монастырь
• Замок Баграс (Бакрас) , который был построен в древности и много раз реставрировался в последующие века (особенно во время крестовых походов , когда он был оплотом рыцарей-тамплиеров ), служил сторожевой башней на 27-километровой (17 миль) горной дороге из Искендерун (Александретта) в Антакью (Антиохия).
• Панорамный вид на город с высоты горы Хабиб-и Неккар.
• Православная церковь Святого Павла

Благодаря своему богатому архитектурному наследию Антакья является членом Норидже базирующейся в Европейской ассоциации исторических городов и регионов . Римский мост (считающийся датируемым эпохой Диоклетиана ) был разрушен в 1972 году во время расширения и направления Оронта .

Панорамный вид на Антакью из церкви Святого Петра.

• 
  Внешний вид новой мечети Антакьи
• 
  Интерьер мечети Хабиб-и Неккар в Антакье
• 
  Внешний вид мечети Хабиб-и Неккар в Антакье
• 
  Минарет мечети Антакья Саримие
• 
  Антакья Улу Джами Вход во двор.
• 
  Antakya Ulu Cami
• 
  Antakya Ulu Cami
• 
  Вид на реку в 1780-х годах, Луи-Франсуа Кассас .
• 
  Ворота Медины, 1780-е годы, работа Луи-Франсуа Кассаса .
• 
  Руины дворца Селевка в 1780-х годах работы Луи-Франсуа Кассаса .
• 
  Мозаики Эроса стоят на крыльях двух Психий и подстегивают их в Археологическом музее Хатая.
• 
  Мозаика Диониса в Археологическом музее Хатая

Транспорт

Город обслуживается из аэропорта Хатай .

Спорт

В Антакье есть один мужской профессиональный футбольный клуб «Хатайспор» , который играет в Суперлиге . Есть также женская профессиональная команда под названием Hatay Büyükşehir Belediyesi . Хатай Бююкшехир Беледиеспор» Женская баскетбольная команда « также присутствует и играет в Женской баскетбольной лиге Турции .

Кухня

Кухня Антакьи известна. Его кухня считается левантийской, а не турецкой . Кухня предлагает множество блюд, в основном из говядины и баранины. Популярные блюда включают типичный турецкий кебаб , подаваемый со специями и луком в плоских пресных хлебах, с йогуртом, например, али назик- кебаб, орук, кайтаз бореги и катыклы экмек. Горячая, острая еда – отличительная черта этой части Турции, наряду с турецким кофе и местными деликатесами. Вот некоторые вкусные блюда:

• Ичли кёфте и другие разновидности орука : разновидности арабского киббе , обжаренные во фритюре шарики из пшеницы булгур , фаршированные мясным фаршем; или запекают в духовке в форме цилиндра-конуса. Сач оруду готовится из тех же ингредиентов, но имеет круглую форму.
• Кайтаз бореги : это котлета, приготовленная из пшеницы, говядины, помидоров и лука.
• Катыклы экмек : Ингредиенты Катыклы Экмек обычно состоят из пшеницы, традиционного перца (пасты), специй, таких как кунжут и тема, чокелек или сыр. Похоже на предка пиццы. Его подают не во многих ресторанах, однако его можно найти на старом рынке, расположенном в центре и в Харбие.
• Гранатовый сироп, используемый в качестве заправки для салата, называется дебес рамман , традиционная левантийская арабская заправка.
• Семирсек — тонкий хлеб с начинкой из острого перца , мясного фарша или шпината.
• Острая курица, фирменное блюдо Харбие.
• Заатар (Захтер) — традиционная левантийская арабская паста из пряного тимьяна, орегано и кунжута, смешанная с оливковым маслом, намазанная на плоский (называемый пиде или по-английски лаваш). хлеб
• Свежий горох , жеваный в качестве закуски.
• Хирисе — вареная и толченая пшеничная мука.
• Ашур , мясо, смешанное с дробленой пшеницей, нутом, тмином, луком, перцем и грецкими орехами.

в середине

• Хумус – соус из нута
• пюре из фасоли
• Patlıcan salatası : Patlıcan salatası или бабагануш, приготовленный из запеченных и нарезанных баклажанов, смешанных с перцем и помидорами. Обычно его подают с гранатовым сиропом.
• Таратур : известный также как Таратор, приготовленный из грецких орехов, тахина, йогурта и чеснока.
• Сюзмский йогурт : разновидность йогурта, из которого содержание воды удаляется традиционными методами.
• Эзме бибер : готовится из перца и грецких орехов.
• Сурке – сушеный творог, подаваемый в остром оливковом масле.
• Чокелек – острый вяленый сыр.
• Угри с Оронта, приправленные пряностями и обжаренные в оливковом масле.

Сладости/десерты

• Кюнефе - острый сыр, кадаифа сладость на основе Турции . Антакья – столица Кюнефе ; Кондитерские в центре соревнуются за право называться королями турецкой : kral . выпечки
• Мюшеббек – кольца из обжаренного во фритюре теста.
• Peynirli irmik helvası - Пейнирли İrmik Helvası — это десерт, приготовленный из манной крупы, сахара и традиционного сыра, такого же, как и в кюнефе. Его подают теплым, особенно в ресторанах региона Харбие, а не в магазинах-кунефе, расположенных в центре.

Города-побратимы

Смотрите также: Список городов-побратимов и городов-побратимов в Турции.

Антакья является побратимом :

• Аален , Германия (с 1995 г.).

Известные люди

• Александрос (1 век до н.э.) греческий скульптор.
• Георгий Антиохийский
• Игнатий Антиохийский , патриарх Антиохийский.
• Иоанн Златоуст (349–407) Патриарх Константинопольский.
• Святой Лука , первый век нашей эры, христианский евангелист и автор Евангелия от Луки и Деяний апостолов.
• Ягисиян , сельджукидский правитель города до его захвата крестоносцами.
• Селахаттин Улкумен – Праведник народов мира
• Тайфур Сёкмен - президент Республики Хатай во время ее существования с 1938 по 1939 годы.

Ссылки

• Гланвилл Дауни (1963). Древняя Антиохия . Издательство Принстонского университета .
• Роквелл, Уильям Уокер (1911). «Антиохия» . В Чисхолме, Хью (ред.). Британская энциклопедия . Том. 2 (11-е изд.). Издательство Кембриджского университета. стр. 130–132.

Внешние ссылки

• Фотографии Антакьи
• Фотографии музея Антакьи