Торт яблочного пюре
Пирог из яблочного соуса - это десертный торт, приготовленный с использованием яблочного соуса , муки и сахара в качестве основных ингредиентов. Обычно используются различные специи, и это имеет тенденцию быть влажным тортом. Несколько дополнительных ингредиентов также могут быть использованы в его приготовлении, и его иногда готовится и подают в качестве кофейного торта . Торт восходит к ранним колониальным временам в Соединенных Штатах. Национальный день торта национального яблока происходит ежегодно 6 июня в США.
История
[ редактировать ]Подготовка пирога яблочного соуса восходит к ранним колониальным временам в колониях Новой Англии на северо -востоке Соединенных Штатов. [ 1 ] С 1900 по 1950 -е годы, [ 2 ] Рецепты для пирога яблочного соуса часто появляются в американских кулинарных книгах. [ 3 ] В Соединенных Штатах Национальный день торта национального пейзажа происходит ежегодно 6 июня. [ 4 ]
Ингредиенты и приготовление
[ редактировать ]
Пирог из яблочного соуса - это десертный торт, приготовленный с использованием яблочного соуса , муки и сахара в качестве основных ингредиентов. Приготовленная в магазине или домашнее яблочное пюре может использоваться в его подготовке. [ 5 ] Дополнительные ингредиенты включают яйца, масло, маргарин или масло, изюм, финики, нарезанное яблоко, нарезанные орехи (такие как грецкие орехи и орехи ореха), какао -порошок и специи, такие как корица, гвоздика, орех и ошеломляющие. [ 1 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] Некоторые версии включают сухой или свежий, мелко тертый имбирь . [ 12 ] [ 13 ] После выпечки торт яблочного пюре иногда увенчан глазурью , [ 7 ] глазурь или глазурь , такие как карамельная глазурь. [ 12 ] [ 14 ] Это также может быть подано увенчано пылью сахара кондитерского [ 15 ] [ 16 ] или взбитые сливки . [ 17 ] Безглютеновый пирог яблочного соуса может быть приготовлен с использованием рисовой муки. [ 18 ] Без яйцеклетка торт из яблочного соуса может быть сделан с помощью заменителя яиц .
Пирог из яблочного соуса имеет тенденцию быть влажным из -за содержания жидкости, присутствующего в яблочном соусе. [ 8 ] Тем не менее, использование яблочного соуса в кусочке может привести к пирогу с меньшим количеством влаги, чем использование стандартного яблочного соуса. [ 19 ] Позвольте ему сидеть в течение одного или двух дней, прежде чем подавать может увеличить свой вкус, [ А ] [ B ] Поскольку это позволяет ингредиентам смешать в торте.
Он может быть подготовлен с использованием различных типов сковородок в форме кольца , таких как пирог с помощью сковороды, [ 21 ] [ 22 ] в форме буханки с использованием кастрюли хлеба или в качестве листового пирога с кастрюлем для пирога. [ 20 ] Пирог из яблочного пюре иногда готовится в форме кексов . [ 13 ] [ 14 ]
Вариации
[ редактировать ]Торт из яблочного пюре может быть подготовлен и подавать в качестве типа кофейного торта , [ 23 ] который может включать в себя сладкую крошку. [ 24 ] Простые версии могут быть приготовлены с использованием приготовленной смесью кофейного торта, яблочного соуса и других различных ингредиентов. [ 11 ] Фрукты, такие как черника, клюква и изюм, также могут использоваться в кофейном торте яблочного соуса. [ 25 ] [ 26 ] [ 27 ]
-
Крупный обзор кофейного торта из яблочного пюре ореха -
Кексы из яблонного пюре с глазурью
Смотрите также
[ редактировать ]
Примечания
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Подпрыгнуть до: а беременный Ojakangas, Beatrice A. (1987). Великие старомодные американские десерты . Университет Миннесоты Пресс . п. 239. ISBN 978-1-4529-0711-6 .
- ^ Knapp, L.; Уайет, Северная Каролина; Bok, EW (1950). Ladies 'Home Journal . LHJ Publishing, Incorporated. п. 124
- ^ «Рецепты 1900–1950» . Тетя Лила кухня . Получено 8 марта 2016 года .
- ^ Смит, Эмили (6 июня 2013 г.). «Национальный день торта яблока» . Национальный день пирога яблочного пюре - Eatocracy . CNN . Архивировано с оригинала 29 сентября 2015 года . Получено 28 сентября 2015 года .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный Ротман, Джули (8 ноября 2013 г.). "Яблочное пюре Свиса" Торт " . Балтиморское солнце . Получено 30 сентября 2015 года .
- ^ Джерард, Пэт (25 февраля 2015 г.). «Рецепт: торт яблочного соуса» . Сан -Хосе Меркьюри Новости . Получено 28 сентября 2015 года .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный Форд, Вера (10 августа 2014 г.). «Пирог с яблочным пюре с карамельной глазурью» . Доброе утро, Америка . ABC News . Получено 28 сентября 2015 года .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный Отличные пирожные: домашние творения с загородной кухни . Серия страновой живой. Херст книги. 2008. с. 26. ISBN 978-1-58816-686-9 .
{{cite book}}:|journal=игнорируется ( помощь ) - ^ Латунь, м.; Brass, S.; Райан А. (2011). Выпекание с реликвиями с медными сестрами: более 100 лет рецептов, обнаруженных и собранных королевами комфортной еды . Хахетт книги. п. 30. ISBN 978-1-57912-881-4 .
- ^ Роджерс, в; Эгертон, Дж. (2004). Голодный для дома: истории о еде со всей Каролины с более чем 200 любимыми рецептами . Джон Ф. Блэр. С. 202–203. ISBN 978-0-89587-301-9 .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный Браунтон, Сесили (10 октября 1969 г.). «Приготовление пищи - это весело» . Spokane Daily Chronicle . Получено 28 сентября 2015 года .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный Маккей, Гретхен (26 сентября 2015 г.). «Пластина: Питтсбургская еда, рецепты, рестораны, напитки» . Питтсбург Пост-Газета . Получено 28 сентября 2015 года .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный Burbs, Nicki (22 декабря 2015 г.). «Острые пряничные кексы из яблочного соуса» . Король . Получено 8 марта 2016 года .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный «Кексы из яблочного соуса с карамельной глазури» . RIC-TV . 14 февраля 2007 года. Архивировано с оригинала 5 октября 2016 года . Получено 8 марта 2016 года .
- ^ Ли, Сандра (2 ноября 2013 г.). «Торт яблочного соуса: сладкие сны: сеть Food» . Food Network . Получено 28 сентября 2015 года .
- ^ Дин, Паула ; Зоя, Эми. «Пирог из яблочного пюре Паулы Дин» . Получено 30 сентября 2015 года .
- ^ Росс, Алисия (9 апреля 2013 г.). «Торт Betty's Applesauce - это заветный рецепт для одного читателя» . Даллас утренние новости . Получено 30 сентября 2015 года .
- ^ Каин, Н. (2015). Против зерна: необычные безглютеновые рецепты, сделанные из реальных, полностью натуральных ингредиентов . Поттер/Тенпин/Гармония. п. 634. ISBN 978-0-385-34556-9 .
- ^ Магерс, М. Памела (1 мая 2015 г.). «Лучший - коренастый яблочный пюре» . Курьер-Журнал . Получено 30 сентября 2015 года .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный Beard, J. (2009). "& pg = pt1648 Американская кулинария Джеймса Берда . Литтл, Браун. Стр. Pt163–164. ISBN 978-0-316-06981-6 Полем Получено 8 марта 2016 года .
- ^ «Пирог с яблочным пюре с карамельной глазурью» . Bristol Herald Courier Heraldcourier.com . 24 сентября 2015 года . Получено 30 сентября 2015 года .
- ^ Траверсо А. (2011). Поваренная книга любовника Apple . WW Norton. п. 255. ISBN 978-0-393-06599-2 .
- ^ Платт, Хизер (2 августа 2012 г.). «Предстоящая книга Питера Рейнхарта без глютена без сахара» . LA Weekly . Получено 8 марта 2016 года .
- ^ Кларксон, Поттер; Марты Стюарт Торты (24 сентября 2013 г.). «Рецепт: кофейный пирог яблока» . Сан -Хосе Меркьюри Новости . Получено 28 сентября 2015 года .
- ^ Ettinger, J. (2006). Книга из выпечки красной мельницы Боб . Запуск прессы. п. 113. ISBN 978-0-7867-5231-7 .
- ^ Ридгауэй, Д. (2011). Руководство для гурманов по приготовлению пищи с спиртными напитками и спиртными напитками: необычные рецепты, приготовленные из водки, рома, виски и многого другого! Полем Книги карьера. п. 54. ISBN 978-1-61058-101-1 .
- ^ Кендалл, П. (2005). Выпечка высокой высоты: 200 вкусных рецептов и советов для идеального печенья на высокой высоте, тортов, хлеба и многого другого . 3d Pressinc. п. 68. ISBN 978-1-889593-15-9 .
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]
- Фишер, Кэрол; Фишер, Джон С. (2008). Жареность горшка, политика и муравьи в кладовой: кулинарная книга Миссури . Колумбия, Миссури: Университет Миссури Пресс . п. 81. ISBN 978-0-8262-6634-7 .
- Lovelace, Мельба (1 марта 1990 г.). «Торт без яиц также может стать фруктовым тортом» . Newsok.com . Получено 30 сентября 2015 года .
