Палеолитическая диета

Эта статья о современной диете. Для получения информации о диетических практиках палеолитических людей см. Палеолит § Диета и питание .

Продукты питания, совместимые с палеолитической диетой

Палеолитическая диета , палео-диета , диета пещерного человека или диета каменного века — это современная причудливая диета, состоящая из продуктов, которые, по мнению ее сторонников, отражают те, которые ели люди в эпоху палеолита .

Диета избегает обработки пищевых продуктов и обычно включает овощи , фрукты , орехи , корнеплоды и мясо , а также исключает молочные продукты , зерновые , сахар , бобовые , обработанные масла , соль , алкоголь и кофе . Историки могут проследить идеи, лежащие в основе этой диеты, до «примитивных» диет, пропагандируемых в 19 веке. В 1970-х годах Уолтер Л. Фогтлин популяризировал диету «каменного века», ориентированную на мясо; бестселлеры Лорен Кордейн . В XXI веке палеодиету популяризировали По состоянию на 2019 год Индустрия палеодиеты стоила примерно миллионов долларов США 500 .

В 21 веке секвенирование человеческого генома и анализ ДНК останков древних людей обнаружили доказательства того, что люди быстро эволюционировали в ответ на изменение диеты. Эти данные подрывают основную предпосылку палеолитической диеты – пищеварение человека практически не изменилось с течением времени.

Защитники пропагандируют палеолитическую диету как способ улучшения здоровья . Есть некоторые свидетельства того, что ее соблюдение может привести к улучшению состава тела и обмена веществ по сравнению с типичной западной диетой. или по сравнению с диетами, рекомендованными некоторыми европейскими рекомендациями по питанию. С другой стороны, соблюдение диеты может привести к дефициту питательных веществ , например, к недостаточному потреблению кальция , а побочные эффекты могут включать слабость, диарею и головные боли .

История и терминология

Адриенн Роуз Джонсон пишет, что идея о том, что примитивная диета превосходит нынешние пищевые привычки, возникла в 1890-х годах у таких писателей, как Эммет Денсмор и Джон Харви Келлог . Денсмор провозгласил, что « хлеб — это посох смерти», в то время как Келлог поддерживал диету, состоящую из крахмалистых и зерновых продуктов, в соответствии с «путями и предпочтениями наших примитивных предков». Арнольд ДеВрис защищал раннюю версию палеолитической диеты в своей книге 1952 года « Первобытный человек и его пища» . В 1958 году Ричард Маккарнесс написал книгу « Ешь жир и худей» , в которой предложил низкоуглеводную диету «каменного века».

В своей книге 1975 года «Диета каменного века » гастроэнтеролог Уолтер Л. Фогтлин пропагандировал диету, основанную на мясе, с низким содержанием овощей и крахмалистых продуктов, основываясь на своем заявлении, что люди были «исключительно плотоядными» до 10 000 лет назад.

В 1985 году Стэнли Бойд Итон и Мелвин Коннер спорную статью опубликовали в Медицинском журнале Новой Англии , в которой предположили, что современные люди биологически очень похожи на своих примитивных предков и поэтому «генетически запрограммированы» на потребление досельскохозяйственных продуктов. Итон и Коннер предложили «гипотезу несоответствия», согласно которой несоответствие между современной диетой и биологией человека привело к возникновению заболеваний, связанных с образом жизни, таких как ожирение и диабет .

Диета начала становиться популярной в 21 веке, когда она привлекла в основном последователей в Интернете, использующих веб-сайты, форумы и социальные сети.

Идеи этой диеты были популяризированы Лорен Кордейн , ученым-медиком с докторской степенью. Доктор физкультуры, который зарегистрировал торговую марку «Палео-диета» и написал книгу с таким названием в 2002 году.

В 2012 году палеолитическая диета была описана как одна из «последних тенденций» в диетах на основании популярности книг о ней; В 2013 и 2014 годах палеолитическая диета была в Google . самым популярным методом похудения

Палеолитическую также иногда или палеодиету называют диетой пещерного человека или диетой каменного века .

Продукты питания

Ростбиф . Некоторые недавние варианты палеодиеты делают упор на потреблении необработанных продуктов животного происхождения.

В основе диеты лежит переосмысление того, что ели люди палеолита, и разные сторонники рекомендуют разные составы диеты. Итон и Коннер, например, в 1988 году написали книгу «Рецепт палеолита» вместе с Марджори Шостак , в которой описывалась диета, на 65% состоящая из растений. Это нетипично для недавно разработанных палеодиет; Лорен Кордейн – вероятно, самый популярный – вместо этого делает упор на продукты животного происхождения и избегает обработанных пищевых продуктов . Сторонники диеты признают, что современная палеолитическая диета не может быть точным воссозданием того, что ели палеолитические люди, и вместо этого стремятся «перевести» это в современный контекст, избегая таких вероятных исторических практик, как каннибализм .

К продуктам питания, которые были описаны как разрешенные, относятся:

• «овощи, фрукты, орехи, корнеплоды , мясо и субпродукты»;
• «овощи (включая корнеплоды), фрукты (включая фруктовые масла, например, оливковое, кокосовое и пальмовое масло ), орехи, рыбу, мясо и яйца, исключая молочные продукты, продукты на основе зерна, бобовые, сахар и пищевые продукты промышленности (включая рафинированные жиры и рафинированные углеводы)»; и
• «избегает обработанных пищевых продуктов и уделяет особое внимание овощам, фруктам, орехам и семенам, яйцам и постному мясу».

Диета запрещает употребление всех молочных продуктов. Это связано с тем, что доения не существовало до тех пор, пока животные не были одомашнены после эпохи палеолита.

Родовая диета

Дополнительная информация: Диета человека плейстоцена.

Принятие диеты палеолита предполагает, что современные люди могут воспроизвести диету охотников-собирателей. Молекулярный биолог Марион Нестле утверждает, что «знания об относительных пропорциях животных и растительных продуктов в рационе древних людей являются косвенными, неполными и спорными, и что данных недостаточно для определения состава генетически детерминированной оптимальной диеты. Доказательства касаются к диетам палеолита лучше всего интерпретируется как поддержка идеи о том, что диеты, основанные в основном на растительной пище, способствуют здоровью и долголетию, по крайней мере, в условиях изобилия пищи и физической активности». Представления о палеолитической диете и питании в лучшем случае гипотетические.

Данные для книги Кордена были получены от шести современных групп охотников-собирателей, в основном живущих в маргинальных средах обитания. Одно из исследований было посвящено !кунгам , чья диета записывалась в течение одного месяца, а другое — диете инуитов . Из-за этих ограничений книгу критиковали как дающую неполную картину рациона питания людей палеолита. Было отмечено, что обоснование диеты не учитывает должным образом тот факт, что из-за давления искусственного отбора большинство современных одомашненных растений и животных резко отличаются от своих палеолитических предков; Кроме того, их пищевой профиль сильно отличается от их древних аналогов. Например, дикий миндаль производит потенциально смертельные уровни цианида , но этот признак был выведен из одомашненных сортов с помощью искусственного отбора. Многих овощей, таких как брокколи , в период палеолита не существовало; брокколи, капуста , цветная капуста и капуста — современные сорта древнего вида Brassica oleracea .

Пытаться разработать идеальную диету, изучая современных охотников-собирателей, сложно из-за существующих огромных различий; например, процент калорий животного происхождения колеблется от 25% у народа гви на юге Африки до 99% у аляскинского нунамиута . Потомки популяций с разными диетами имеют разные генетические адаптации к этим диетам, например, способность переваривать сахара из крахмалистых продуктов. Современные охотники-собиратели, как правило, занимаются спортом значительно больше, чем современные офисные работники, что защищает их от болезней сердца и диабета, хотя современные продукты с высокой степенью обработки также способствуют развитию диабета, когда это население переезжает в города.

Обзор диеты популяций охотников-собирателей, проведенный в 2018 году, показал, что диетические положения палеолитической диеты были основаны на сомнительных исследованиях и «трудно согласовывались с более подробными этнографическими и диетическими исследованиями диеты охотников-собирателей».

Исследователи предположили, что приготовленные крахмалы удовлетворяют энергетические потребности увеличивающегося размера мозга, основываясь на различиях в количестве копий генов, кодирующих амилазу .

Влияние на здоровье

Палеолитическая диета вызывает споры отчасти из-за преувеличенных заявлений ее сторонников о полезности для здоровья. В целом методологическое качество исследований диеты было от низкого до умеренного.

Аспекты палеолитической диеты, которые привели к употреблению меньшего количества обработанных пищевых продуктов и меньшего количества сахара и соли, согласуются с общепринятыми рекомендациями о диете. Диеты с палеолитической структурой питания имеют некоторое сходство с традиционными этническими диетами, такими как средиземноморская диета , которая оказалась более здоровой, чем западная диета . Однако соблюдение палеолитической диеты может привести к дефициту питательных веществ , например витамина   D и кальция, что, в свою очередь, может привести к ухудшению здоровья костей; это также может привести к повышенному риску проглатывания токсинов из-за чрезмерного потребления рыбы.

Есть некоторые свидетельства того, что диета помогает снизить вес , возможно, из-за увеличения насыщения от обычно съеденных продуктов. В одном исследовании с участием женщин в постменопаузе, страдающих ожирением, было обнаружено улучшение веса и потери жира через шесть месяцев, но эффект прекратился через 24 месяца; Побочные эффекты среди участников включали «слабость, диарею и головные боли». Как и любой другой режим диеты, палеолитическая диета приводит к потере веса из-за общего снижения потребления калорий, а не из-за особенностей самой диеты.

Нет убедительных доказательств того, что соблюдение палеолитической диеты снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний или метаболического синдрома . Нет никаких доказательств того, что палеолитическая диета эффективна при лечении воспалительных заболеваний кишечника .

Палеолитическая диета, подобная диете Аткинса, поощряет потребление большого количества красного мяса , особенно мяса с высоким содержанием насыщенных жиров . В долгосрочной перспективе это оказывает негативное влияние на здоровье, поскольку медицинские исследования показали, что это может привести к увеличению заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Предлагаемое обоснование и прием

Мелвин Коннер , соавтор статьи 1985 года, излагающей гипотетическую основу палеолитической диеты.

Заявленное обоснование палеолитической диеты заключается в том, что гены человека в наше время не изменились по сравнению с генами, существовавшими 10 000 лет назад, и поэтому диета того времени лучше всего подходит сегодняшним людям. Лорен Кордейн описала палеодиету как «единственную диету, которая идеально соответствует нашему генетическому строению».

Аргумент состоит в том, что современные люди не смогли адаптироваться к новым обстоятельствам. По словам Кордейна, до аграрной революции рацион охотников-собирателей редко включал зерновые, а получение молока от диких животных было «почти невозможно». Сторонники диеты утверждают, что рост заболеваемости болезнями богатства после появления сельского хозяйства был вызван этими изменениями в диете, но другие возражают, что, возможно, доземледельческие охотники-собиратели не страдали от болезней изобилия, потому что они не прожили достаточно долго, чтобы развить их.

Согласно модели, основанной на гипотезе эволюционного несоответствия, «многие хронические заболевания и дегенеративные состояния, наблюдаемые у современного западного населения, возникли из-за несоответствия между генами каменного века и современным образом жизни». Сторонники современной палеодиеты сформировали свои диетические рекомендации на основе этой гипотезы. Они утверждают, что современные люди должны придерживаться диеты, которая по питательности ближе к диете их палеолитических предков.

Эволюционное несоответствие является неполным, поскольку оно основано главным образом на генетическом понимании рациона человека и уникальной модели рациона предков человека, без учета гибкости и изменчивости пищевого поведения человека с течением времени. Исследования различных популяций по всему миру показывают, что люди могут вести здоровый образ жизни, придерживаясь самых разнообразных диет, и что люди эволюционировали, чтобы быть гибкими в еде. Сохранение лактазы, обеспечивающее толерантность к лактозе во взрослом возрасте, является примером того, как некоторые люди адаптировались к введению молочных продуктов в свой рацион. Хотя внедрение зерновых, молочных продуктов и бобовых во время неолитической революции , возможно, имело некоторые неблагоприятные последствия для современного человека, если бы люди не были адаптированы к питанию, эти технологические разработки были бы отброшены.

С момента публикации статьи Итона и Коннера в 1985 году анализ ДНК останков примитивного человека предоставил доказательства того, что развивающиеся люди постоянно адаптировались к новым диетам, тем самым бросая вызов гипотезе, лежащей в основе палеотической диеты. Биолог-эволюционист Марлен Зук пишет, что идея о том, что наш сегодняшний генетический состав соответствует генетическому составу наших предков, ошибочна, и что в ходе дебатов Кордейн был «ошеломлен», когда ему сказали, что 10 000 лет — это «достаточно времени» для эволюционных изменений в пищеварительных способностях человека. иметь место. На этом основании Зук отвергает утверждение Кордейна о том, что палеодиета — это «единственная диета, которая соответствует нашему генетическому составу».

Палеоантрополог Питер Унгар написал, что палеодиета является «мифом» как потому, что в ней упоминается единственная подходящая диета, хотя на самом деле люди всегда находились в «незавершенной работе», так и потому, что диета всегда была разнообразной, потому что люди были широко распространились по планете.

Антрополог-генетик Энн С. Стоун заявила, что люди адаптировались за последние 10 000 лет в ответ на радикальные изменения в рационе питания. В 2016 году ее цитировали: «Меня сводит с ума, когда люди, придерживающиеся палеодиеты, говорят, что мы перестали развиваться, а это не так».

Мелвин Коннер сказал, что оспаривание этой гипотезы не имеет большого значения, поскольку реальные проблемы с дезадаптацией человека возникли с появлением все более рафинированных продуктов питания за последние 300 лет.

Воздействие на окружающую среду

Анализ диет в Соединенных Штатах в 2019 году показал, что палеолитическая диета более вредна для окружающей среды, чем всеядная диета, хотя и не так вредна, как кетогенная диета .

Элизабет Кольберт написала, что акцент палеолитической диеты на потреблении мяса является «катастрофой» из-за сравнительно высоких затрат на производство энергии.

Популярность

Вокруг диеты сложился образ жизни и идеология. «Палеолитические» продукты включают одежду, приложения для смартфонов и кухонную утварь. Многие палеолитические кулинарные книги стали бестселлерами.

По состоянию на 2019 год Рынок продуктов со словом «Палео» в названии оценивался примерно в 500 миллионов долларов США и имел хорошие перспективы роста, несмотря на сопротивление научного сообщества. Некоторые продукты воспользовались этой тенденцией, рекламируя себя как «палеоодобренные», несмотря на то, что они не имели очевидной связи с принципами движения.

Как и многие другие диеты , некоторые пропагандируют палеолитическую диету путем обращения к природе и повествования о теориях заговора о том, как исследования в области питания, которые не подтверждают предполагаемые преимущества палеолитической диеты, контролируются вредоносной пищевой промышленностью . Сторонник палеолитической диеты Джон Дюрант обвинил в сокрытии правды о диете в Соединенных Штатах «вегетарианское лобби».

См. также

• Список исторических кухонь
• Список диет
• Низкоуглеводная диета
• Современный примитив
• Пищевая геномика
• Палеоконсерватизм
• Палео Фонд
• Пеганство
• Плейстоценовый рацион человека
• Сыроедение

Портал эволюционной биологии

Продовольственный портал

Ссылки

• «Современный взгляд на палео-диету: научно обоснован ли он?» . Спросите ЭН. Экологическое питание (7). Январь 2010 года.
• «5 худших диет знаменитостей, которых следует избегать в 2015 году» . Британская диетическая ассоциация . 8 декабря 2014 г. Архивировано из оригинала 25 октября 2020 г.
• Каррера-Бастос П., Фонтес-Вильяльба М., О'Киф Дж., Линдеберг С., Кордейн Л. (2011). «Западная диета, образ жизни и болезни цивилизации» . Отчеты об исследованиях в области клинической кардиологии : 15. doi : 10.2147/RRCC.S16919 .
• Чанг М.Л., Ноуэлл А. (сентябрь 2016 г.). «Как приготовить каменный суп: «Палеодиета» — упущенная возможность для антропологов?». Эвол. Антрополь . 25 (5): 228–31. дои : 10.1002/evan.21504 . ПМИД   27753214 . S2CID   12918685 .
• Корден, Лорен; Итон, С. Бойд; Себастьян, Энтони; Манн, Нил; Линдеберг, Стаффан; Уоткинс, Брюс А.; О'Киф, Джеймс Х.; Бранд-Миллер, Джанетт (2005). «Происхождение и эволюция западной диеты: последствия для здоровья в 21 веке» . Американский журнал клинического питания . 81 (2): 341–54. дои : 10.1093/ajcn.81.2.341 . ISSN   0002-9165 . ПМИД   15699220 .
• Каннингем Э. (2012). «Актуальны ли сегодня диеты времен палеолита?». Журнал Академии питания и диетологии . 112 (8): 1296. doi : 10.1016/j.jand.2012.06.019 . ПМИД   22818735 .
• Декер К.Дж. (2019). «Палео-диета: палео-диета надолго останется или это недолговечная тенденция?» . Перспективы питания . 22 (4).
• де Менезеш Э.В., Сампайо Х.А., Кариока А.А., Паренте Н.А., Бриту Ф.О., Морейра Т.М., де Соуза АК, Арруда СП (июль 2019 г.). «Влияние палеолитической диеты на антропометрические маркеры при хронических заболеваниях: систематический обзор и метаанализ» . Нутр Дж (Систематический обзор). 18 (1): 41. дои : 10.1186/s12937-019-0457-z . ПМК   6647066 . ПМИД   31337389 .
• Итон С.Б., Шостак М., Коннер М. (1988). Рецепт палеолита: программа питания и физических упражнений, а также план жизни . Харпер и Роу . п. 79 . ISBN  978-0060916350 .
• Элтон С. (2008). «Окружающая среда, адаптация и эволюционная медицина: стоит ли нам придерживаться диеты каменного века?». В Элтон С., О'Хиггинс П. (ред.). Медицина и эволюция: текущие применения, перспективы на будущее . Бока-Ратон, Флорида: CRC Press. ISBN  978-1-4200-5134-6 .
• Фицджеральд М (2014). Диетические культы: удивительное заблуждение, лежащее в основе пристрастий к питанию, и руководство по здоровому питанию для всех нас . Книги Пегаса. ISBN  978-1-60598-595-4 .
• Гаеди Э., Мохаммади М., Мохаммади Х., Рамесани-Джолфаи Н., Малекзаде Дж., Хоссейнзаде М., Салехи-Абаргуэй А. (июль 2019 г.). «Влияние палеолитической диеты на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований» . Адв Нутр . 10 (4): 634–46. дои : 10.1093/advances/nmz007 . ПМК   6628854 . ПМИД   31041449 .
• Гиббонс А. (сентябрь 2014 г.). «Эволюция диеты» . Журнал «Нэшнл Географик» .
• Гольдштейн Дж. (8 января 2010 г.). «Пещерные люди Нью-Эйдж и город» . Нью-Йорк Таймс .
• Зал Н (2014). «Пищевые мифы: что наука знает (и не знает) о диете и питании» . Скептик . Том. 19, нет. 4. с. 10.
• Харди К., Брэнд-Миллер Дж., Браун К.Д., Томас М.Г., Коупленд Л. (сентябрь 2015 г.). «Важность пищевых углеводов в эволюции человека» . Q Преподобный Биол . 90 (3): 251–68. дои : 10.1086/682587 . ПМИД   26591850 . S2CID   28309169 .
• Хилл Р. (1996). «Некролог: доктор Ричард Маккарнесс» . Независимый .
• Хоу Дж.К., Ли Д., Льюис Дж. (октябрь 2014 г.). «Диета и воспалительные заболевания кишечника: обзор рекомендаций, ориентированных на пациентов» . Клиническая гастроэнтерология и гепатология (обзор). 12 (10): 1592–600. дои : 10.1016/j.cgh.2013.09.063 . ПМК   4021001 . ПМИД   24107394 . Еще меньше доказательств эффективности диет SCD, FODMAP или Палео. Кроме того, сомнительна практичность сохранения этих мер в течение длительных периодов времени.
• Джабр Ф (3 июня 2013 г.). «Как на самом деле питаться как охотник-собиратель: почему палео-диета недоделана» . Научный американец .
• Джонсон А.Р. (2015). «Палеодиета и американская утопия по снижению веса, 1975–2014». Утопические исследования . 26 (1). Издательство Пенсильванского государственного университета: 101–124. дои : 10.5325/utopianstudies.26.1.0101 . S2CID   144735157 .
• Кац Д.Л., Меллер С. (2014). «Можем ли мы сказать, какая диета лучше всего подходит для здоровья?» . Ежегодный обзор общественного здравоохранения . 35 : 83–103. doi : 10.1146/annurev-publhealth-032013-182351 . ПМИД   24641555 .
• Кольберт Э (20 июля 2014 г.). «Каменный суп – как палеолитический образ жизни стал модным» . Житель Нью-Йорка .
• Ли Р. (1969). «Жизнь кунг-бушменов: анализ затрат-выпуска». Вклад в антропологию: экологические очерки. Оттава: Национальные музеи Канады (230): 73–94.
• Леонард В.Р. (1 декабря 2002 г.). «Пища для размышлений: изменение питания стало движущей силой эволюции человека» . Научный американец . 287 (6): 106–15. дои : 10.1038/scientificamerican1202-106 . ПМИД   12469653 . Проверено 20 января 2016 г.
• Лонге Дж.Л. (2008). Энциклопедия диет Гейла: Путеводитель по здоровью и питанию . Группа Гейл. ISBN  978-1-4144-2991-5 .
• Лоу К. (20 июля 2014 г.). «Особый взгляд на палеодиету» . Сиэтл Таймс . Проверено 17 марта 2015 г.
• Манхаймер Э.В., ван Зурен Э.Дж., Федорович З., Пейл Х. (октябрь 2015 г.). «Палеолитическое питание при метаболическом синдроме: систематический обзор и метаанализ» . Являюсь. Дж. Клин. Нутр . 102 (4): 922–32. дои : 10.3945/ajcn.115.113613 . ПМЦ   4588744 . ПМИД   26269362 .
• Милтон К. (2002). «Диета охотников-собирателей: дикая пища сигнализирует об избавлении от болезней, связанных с достатком» (PDF) . В Ангаре, Питер С., Тифорд, Марк Ф. (ред.). Диета человека: ее происхождение и эволюция . Вестпорт, Коннектикут : Бергин и Гарви. стр. 111–122. ISBN  978-0-89789-736-5 .
• Нестле М (март 2000 г.). «Палеолитические диеты: скептический взгляд». Бюллетень по питанию . 25 (1): 43–47. дои : 10.1046/j.1467-3010.2000.00019.x .
• Ньютон Д.Э. (2019). Вегетарианство и веганство: Справочник . АВС-КЛИО. ISBN  978-1-4408-6763-7 .
• «Причудливая диета пещерного человека» . Выбор . Национальная служба здравоохранения . 9 мая 2008 г. Архивировано из оригинала 25 июля 2017 г.
• Оберт Дж., Перлман М., Оберт Л., Чапин С. (2017). «Популярные стратегии похудания: обзор четырех методов похудения». Текущие отчеты по гастроэнтерологии (обзор). 19 (12): 61. дои : 10.1007/s11894-017-0603-8 . ПМИД   29124370 . S2CID   45802390 .
• О'Мэлли К., Уиллитс-Смит А., Аранда Р., Хеллер М., Роуз Д. (2019). «Веганство против палео: углеродный след и качество питания 5 популярных моделей питания по сообщениям потребителей в США» . Текущие достижения в области питания . 1 (Приложение 1): nzz047.P03–007–19. doi : 10.1093/cdn/nzz047.P03-007-19 . ПМК   6574879 .
• Питт CE (2016). «Разрывая шумиху вокруг Палео: доказательства палеолитической диеты». Ауст Фам Врач . 45 (1): 35–38. ПМИД   27051985 .
• Понтцер Х., Вуд Б.М., Райхлен Д.А. (1 декабря 2018 г.). «Охотники-собиратели как модели общественного здравоохранения» (PDF) . Обзоры ожирения . 19 (Приложение 1): 24–35. дои : 10.1111/обр.12785 . ISSN   1467-789X . ПМИД   30511505 . S2CID   54489120 .
• Шариатмадари Д. (22 октября 2014 г.). «Какой язык говорит нам о корнях диеты каменного века» . Хранитель . Проверено 17 марта 2015 г.
• Смит М (2015). Яд другого человека: история пищевой аллергии . Издательство Колумбийского университета. ISBN  978-0-231-16484-9 .
• Тарантино Дж., Ситро В., Финелли С. (сентябрь 2015 г.). «Ажиотаж или реальность: следует ли пациентам с НАЖБП, связанным с метаболическим синдромом, соблюдать диету охотников-собирателей (палео) для снижения заболеваемости?». J Gastrointestin Liver Dis (обзор). 24 (3): 359–68. doi : 10.15403/jgld.2014.1121.243.gta . ПМИД   26405708 .
• Тернер, БЛ; Томпсон, Алабама (2013). «За пределами палеолитических рецептов: включение разнообразия и гибкости в изучение эволюции рациона человека» . Обзоры питания (Обзор). 71 (8): 501–10. дои : 10.1111/нуре.12039 . ПМК   4091895 . ПМИД   23865796 .
• Унгар П.С., Грин Ф.Э., Тифорд М.Ф. (2006). «Диета раннего человека : обзор данных и новая модель адаптивной универсальности». Ежегодный обзор антропологии . 35 (1): 209–28. дои : 10.1146/annurev.anthro.35.081705.123153 . ISSN   0084-6570 .
• Унгар П.С., Тифорд МФ (1 января 2002 г.). Диета человека: ее происхождение и эволюция . Издательская группа Гринвуд . стр. 67–. ISBN  978-0-89789-736-5 .
• Унгар П.С. (17 апреля 2017 г.). «Настоящая» человеческая диета» . Научный американец .
• Whoriskey P (7 марта 2016 г.). «Дебаты о палеодиете перерастают в нечто большее» . Вашингтон Пост .
• Уилсон Дж. (16 марта 2015 г.). «Палео – это не причудливая диета, это идеология, избирательно отрицающая современный мир» . Хранитель . Проверено 5 февраля 2016 г.
• Циммер С (13 августа 2015 г.). «Для развития мозга — палео-диета, полная углеводов» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 14 августа 2015 г.
• Зук М (2013). Палеофантазия: что на самом деле эволюция говорит нам о сексе, диете и том, как мы живем . WW Norton & Co. ISBN  978-0-393-08137-4 .

Дальнейшее чтение

• Байлефельд М., Зумбарис С.К. (2014). «Палео диета» . Энциклопедия диетических причуд: понимание науки и общества (2-е изд.). АВС-КЛИО . стр. 164–166. ISBN  978-1-61069-760-6 .
• Горский Д. (18 марта 2013 г.). «Это часть моей палеофантазии, часть моей палеомечты» . Научная медицина . Проверено 1 февраля 2015 г.
• Генри А.Г., Брукс А.С., Пиперно Д.Р. (апрель 2014 г.). «Растительная пища и диетическая экология неандертальцев и ранних современных людей». Дж. Хум. Эвол . 69 : 44–54. дои : 10.1016/j.jhevol.2013.12.014 . ПМИД   24612646 .
• Коннер М., Итон С. (2010). «Палеолитическое питание: двадцать пять лет спустя». Питание в клинической практике . 25 (6): 594–602. дои : 10.1177/0884533610385702 . ПМИД   21139123 .
• Осборн Д.Л., Хэймс Р. (2014). «Взгляд на историю жизни рака кожи и эволюцию пигментации кожи» . Американский журнал физической антропологии . 153 (1): 1–8. дои : 10.1002/ajpa.22408 . ISSN   0002-9483 . ПМИД   24459698 . S2CID   13175245 .
• Рамсден С., Фауро К., Каррера-Бастос П., Кордейн Л., Де Лоргерил М., Сперлинг Л. (2009). «Качество пищевых жиров и профилактика ишемической болезни сердца: единая теория, основанная на эволюционных, исторических, глобальных и современных перспективах» . Современные варианты лечения в сердечно-сосудистой медицине . 11 (4): 289–301. дои : 10.1007/s11936-009-0030-8 . ПМЦ   10150942 . ПМИД   19627662 . S2CID   1058038 .

Внешние ссылки

• Хронология человечества (интерактивная) – Смитсоновский институт , Национальный музей естественной истории (август 2016 г.).