Летоцерус индийский

Летоцерус индийский
	Летоцерус индийский
Научная классификация
Домен:	Эукариоты
Королевство:	животное
Тип:	Членистоногие
Сорт:	Насекомое
Заказ:	полужесткокрылые
Подотряд:	полужесткокрылые
Семья:	Белостоматиды
Род:	Летоцерус
Разновидность:	Л. Индикус
Биномиальное имя
	Летоцерус индийский ; ( Лепелетье и Сервиль , 1825 г.)
Синонимы
	Белостома индийская

Lethocerus indicus — гигантский водяной клоп семейства Belostomatidae , обитающий в Южной и Юго-Восточной Азии , а также на юго-востоке Китая, островах Рюкю и Новой Гвинее . ^{[ 1 ]} Первоначально он был описан как Belostoma indicum , но больше не отнесен к этому роду.

Это насекомое хорошо известно как съедобный вид в ряде различных кухонь Юго-Восточной Азии. Вкус летающих мышц часто сравнивают со сладкими гребешками или креветками.

Описание

В азиатском регионе обитает несколько видов Belostomatidae, в том числе L. patruelis , L. insulanus , L. indicus и Kirkaldyia deyrolli . L. indicus обычно имеет длину от 6,5 до 8 см (от 2,6 до 3,1 дюйма). ^{[ 1 ]} Lethocerus insulanus встречается вдоль островов Юго-Восточной Азии до северной Австралии и имеет медиальную темную полосу между светлыми полосами переднеспинки, в то время как patruelis (встречается от южной Европы до Мьянмы) имеет более узкие светлые полосы, а первый членик на передней ноге длиннее, чем коготь (почти равный у L. indicus ). Киркалдия дейролли более светлая и лишена полос переднеспинки. Род Kirkaldyia можно отличить от Lethocerus по более широко расставленным глазам и наличию двух асимметричных борозд на внутренней щетинковой подушечке переднего бедра. ^{[ 2 ]}

Этот вид широко распространен на полуострове Индия, Шри-Ланке, Бангладеш, в Юго-Восточной Азии, простираясь на восток до Тайваня и на юг вдоль Суматры, Явы, Индонезии, Филиппин и некоторых частей западной Папуа-Новой Гвинеи.

Железы брюшной полости производят пахучие химические вещества, в том числе (Е)-2-гексенилацетат, (Е)-2-гексенилбутаноат, 1-ундецен-3-он, 3-меркаптогексилацетат и 3-меркапто-1-гексанол, которые могут играют роль аттрактанта, особенно у мужчин. Говорят, что первые два придают сладкий банановый запах. ^{[ 3 ]}

Исследовать

Большой размер этого насекомого и его летательных мышц, а также легкость препарирования делают его отличным модельным организмом для мышечной структуры с особенностями, присущими сердечной мышце . Высокая степень структурного порядка позволяет получать более богатые и детальные рентгенограммы , чем на поперечно-полосатых мышцах позвоночных .

В качестве еды

Вьетнам

Вьетнамцы называют это насекомое cà cuống . Это очень ценная еда, которую часто варят и жарят целиком. Эссенцию насекомого (феромон, вырабатываемый самцами и привлекающий самок) собирают путем сбора его мешочков, вырабатывающих жидкость. Затем эту жидкость помещают в небольшие стеклянные контейнеры. Утверждается, что это насекомое малочисленно. ^{[ нужна ссылка ]} и спрос на экстракт высок. Таким образом, большая часть эссенций ca cuống на рынке является имитацией, а настоящая эссенция продается по высокой цене. Cà cuống обычно используют редко и едят с bánh cuốn (булочками с рисовой лапшой), добавляя каплю в nước chấm (соус для макания).

Его также едят в супе под названием «бун тханг», придавая бульону уникальную сущность. Блюдо традиционно включает в себя рисовую лапшу, тонко нарезанные яичные блинчики, мясное ассорти из свинины и другие различные добавки к куриному/сухому бульону из кальмаров. Крошечной капли экстракта на кончике зубочистки будет достаточно, чтобы придать аромат всей тарелке супа. Это блюдо родом из Северного Вьетнама.

Таиланд

В северо-восточном регионе Таиланда поедание насекомых является обычным явлением. ароматическая эссенция этого вида насекомых, известная как маенг да ( тайский : แมงดา ), маенг да на ( แมงดานา ) или маенг да на ( แมงดานา В других частях Таиланда, в том числе в центральном и южном регионах, также используется ). популярный. Водяного жука можно есть целиком и жареным, а также в виде экстракта. ^{[ 4 ]} Маенг да используется для приготовления нам фрик маенг да , разновидности соуса чили, используемого в качестве приправы. ^{[ 5 ]}

Филиппины

В регионе Илокос в северной части ( Лусон ) Филиппин традиционно едят некоторых насекомых, таких как сверчки, саранча и жуки. известен как алукап Водяной клоп или водяной жук на языке илокано . Его обжаривают или обжаривают в масле, чесноке, луке и помидорах или запекают после удаления крыльев и ножек и едят как закуску к вареному рису или как закуску с ликером. То же самое делается в регионе Висайских островов это называется обус , где на висайском языке . ^{[ 6 ]}

См. также

Список тайских ингредиентов

Библиография

Джин ДеФолиарт из food-insects.com [1]
Бекьярова Т.И., Бауманн Б.А.Дж., Риди М.С., Трегир Р.Т., Уорд А., Кржич У., Принс К.М., Рекондити М., Гор Д., Ирвинг Т.С. и Риди, М.К. «Поперечные мосты как пассивные тормоза: обратное скольжение актина запускает сильное связывание миозина, которое движется». Тропомиозин» ПНАС 105:10372-10377 (2008).

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Пи Джей Перес-Гудвин (2006). Таксономический пересмотр подсемейства Lethocerinae Lauck & Menke (Heteroptera: Belostomatidae)». Штутгартский вклад в естественную историю. A (Биология) 695: 1–71.
^ Сарин, Наттавут; Кан, Джи Хён; Юнг, Сан У; Фаларакш, Читчол; Пэ, Ён Джэ (2019). «Таксономический обзор и распространение гигантских водных клопов (Hemiptera: Belostomatidae: Lethocerinae) в Палеарктическом, Восточном и австралийском регионах» . Энтомологические исследования . 49 (10): 462–473. дои : 10.1111/1748-5967.12393 . ISSN 1738-2297 . S2CID 208582869 .
^ Киатбенджакул, Паттамавади; Интарапичет, Канок-Орн; Кадвалладер, Кейт Р. (2015). «Характеристика сильных запахов у самцов гигантского водяного клопа (Lethocerus indicus Lep. and Serv.), важного съедобного насекомого Юго-Восточной Азии» . Пищевая химия . 168 : 639–647. doi : 10.1016/j.foodchem.2014.07.108 . ПМИД 25172758 .
^ http://www.thaibugs.com/edible%20insects.htm. Архивировано 14 октября 2007 г. на Wayback Machine - ThaiBugs.com.
^ Глава 24 SE Asia Таиланд. Архивировано 23 февраля 2012 г. в Wayback Machine.
^ Глава 25 Другие страны Юго-Восточной Азии.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с Lethocerus indicus, на Викискладе?

[Goodwyn-1] Jump up to: ^а ^б Пи Джей Перес-Гудвин (2006). Таксономический пересмотр подсемейства Lethocerinae Lauck & Menke (Heteroptera: Belostomatidae)». Штутгартский вклад в естественную историю. A (Биология) 695: 1–71.

[2] Сарин, Наттавут; Кан, Джи Хён; Юнг, Сан У; Фаларакш, Читчол; Пэ, Ён Джэ (2019). «Таксономический обзор и распространение гигантских водных клопов (Hemiptera: Belostomatidae: Lethocerinae) в Палеарктическом, Восточном и австралийском регионах» . Энтомологические исследования . 49 (10): 462–473. дои : 10.1111/1748-5967.12393 . ISSN 1738-2297 . S2CID 208582869 .

[3] Киатбенджакул, Паттамавади; Интарапичет, Канок-Орн; Кадвалладер, Кейт Р. (2015). «Характеристика сильных запахов у самцов гигантского водяного клопа (Lethocerus indicus Lep. and Serv.), важного съедобного насекомого Юго-Восточной Азии» . Пищевая химия . 168 : 639–647. doi : 10.1016/j.foodchem.2014.07.108 . ПМИД 25172758 .

[4] ttp://www.thaibugs.com/edible%20insects.htm. Архивировано 14 октября 2007 г. на Wayback Machine - ThaiBugs.com.

[5] Глава 24 SE Asia Таиланд. Архивировано 23 февраля 2012 г. в Wayback Machine.

[6] Глава 25 Другие страны Юго-Восточной Азии.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

v т и Приправы
Список приправ Список распространенных провалов Список сиропов
Соусы	кисло-сладкий горько-сладкий Айоли Соус барбекю Соус Бигарад Коричневый соус Соус Баффало Сырный соус соус Альфредо Соус Карузо Соус Чеддер Чиз Виз Фондю Соус Морне сыр начо соус чили Чимичурри Коктейльный соус Коло-коло Крем Каруру Природа-природа Рыбный соус Фритессаус Соус для жарки Длинный Желудочный соус Острый соус Латик Крем Khrenovina Лешон соус Соус Мари Роуз Майонез Кьюпи Кельце Чудо-хлыст Соус резеда Нежный соус Соус из обезьяньих желез Соус Мумбо Устричный соус Арахисовый соус будет дождь Песто Писту Ремулад красный соус соус для гольфа зеленый соус Сациви Стейк-соус соус тартар Татбила Соус Терияки напечатаю Ткемали Томатный соус Винкотто ХО соус Цыганский соус
провалы	Он обернулся Баба Гануш Чили с сыром Утиный соус Мэр Соус из цветов чеснока и лука Гуакамоле Хогао Медовый укроп Хумус Мухаммара Мужская птица Намфрик Соус Скиронны Сладкий соус чили Ты Цацики Жуг
Соленья и сохраняет	Амба Атчара Чеонг Чатни Чатни из зеленого манго Понравилось Сокращенный Фруктовые консервы Машина Хрен Злость Перечное желе Острые пикули с пряностями Маринованный огурец Маринованные фрукты Смаковать вкус в стиле Чикаго квашеная капуста Атака Таланка жирная Томатный джем Консервы из арбузной кожуры
Спреды и пасты	Айвар Паста из анчоусов Тритон паста чили Мэтр д’Отель Баттер Паста чили Кран Кокосовое варенье Рыбная паста Кочуджанг Хариф Распространение печени Киополу Извини Примирение Мясной экстракт Бовриль Мурри Ореховое масло Палапа Пинджур Икра Икра ферментация Васаби Дрожжевой экстракт Мармит Веджимайт Завтрак
Масла и жидкости	масло чили Столовый соус Хэлфорд Лестершир Горчичное масло Оливковое масло дворы Перилловое масло Понзу Сальморильо Кунжутное масло я ива Суп соевый соус Сладкий соевый соус Тойоманси Сироп Вустерширский соус Тонкацу соус
Специи и порошки	Вот и все Чипотле Молотый красный перец Гомасио глутамат натрия Пищевые дрожжи Паприка Приправа для попкорна Соль и перец Текка Заатар
Салаты	стиль Каролины салат из капусты Соленья Качумбер Сальса Пико де Галло Креольский соус
Повязки	Заправка из голубого сыра Французская заправка Имбирная заправка Одевание зеленой богини Итальянская заправка Луи одевается Заправка для салата Мейфэр Ранчо соус Русская повязка Салатный крем Тахини Тысяча островов Винегрет Мертвая повязка
Кетчупы	Банановый кетчуп Кетчуп карри Фруктовый кетчуп Грибной кетчуп
Горчица	Дижонская горчица Медовая горчица Каши Касунди Горчица Пряная коричневая горчица Креольская горчица Сладкая горчица Горчичные мешочки Тьюксберийская горчица горчица Турку Желтая горчица
Уксусы	Яблочный уксус Бальзамический уксус Бальзамический уксус из Модены Черный уксус Арахисово-пальмовый уксус солодовый уксус Нипа пальмовый уксус
Список статей	Сопровождение к картофелю фри Фирменные приправы Чатни Рыбные пасты Рыбные соусы Индийские приправы Индонезийские приправы Японские приправы Майонезы Горчица марок Острые соусы Пакистанские приправы Филиппинские приправы Маринованные продукты
Аксессуары	Подставка для сырников Саше Шейкеры для соли и перца Сжать бутылку