Богазкере

Богазкере ( курдский : Шераби) — сорт винограда и турецкое вино, происходящее из провинции Диярбакыр недалеко от реки Тигр в юго-восточном регионе Турции . Это темно-красный виноград насыщенного цвета, вино имеет хорошо структурированный вкус с нотами сухофруктов и инжира. Оно также дает название вину, произведенному из винограда сертифицированных виноградников Богазкере в Диярбакыре .

Характеристиками этого вина являются сильное тело, продолжительное послевкусие, темно-красный цвет с темно-синим оттенком, а также богатый и сильный аромат сушеных красных фруктов и специй. Подходит для выдержки до 10 лет. Рекомендуется к шашлыкам из красного мяса, индейке, лососю и сырам, особенно к восточно-анатолийскому чеддеру или сыру Грюйер.

См. также

• Ромашка
• Чалкараси
• Каледжик Карасы
• Папазкарасы