Измирское бомбическое печенье
| Тип | печенье |
|---|---|
| Место происхождения | Турция |
| Регион или штат | Измир |
| Основные ингредиенты | пралине , мука, сода, соль, сливочное масло, сахарный песок, сахарная пудра, яйцо, ванильный экстракт. |
| Внешние видео | |
|---|---|
 Рецепт десерта «Измир бомба» |
Измир Бомбасы ( англ . Izmir Bomb ), или печенье с начинкой из пралине , [ 1 ] — курабие турецкой кухни с шоколадной начинкой . [ 2 ] Курабие получило свое название от Измира , места, где оно зародилось. Десерт имеет хрустящий слой теста снаружи и жидкую кремовую начинку внутри. Турецкие СМИ публиковали разные истории о том, кто первым приготовил курабие. [ 3 ] [ 4 ]
По данным Google Trends , «Измирская бомба» заняла 6-е место среди самых популярных рецептов в Турции в 2020 году. [ 5 ] [ 6 ]
История
[ редактировать ]Считается, что этот десерт является развитием Мураббалы -медидие, похожего на курабие османской кухни, наполненного абрикосовой мураббой . Причиной популярности «Измирской бомбы» является массовая реклама, распространяемая в социальных сетях . [ 4 ]
Типы
[ редактировать ]Самый распространенный бомбовый курабие готовится путем начинки белого теста шоколадной пастой или начинки коричневого теста пастой из белого шоколада . Кроме того, есть сорта с малиной . [ 7 ] После того, как пустыня стала популярной, стали изготавливать версии с начинкой из опиумного мака вместо шоколадной пасты в провинции Афьонкарахисар . [ 8 ]
Массовое производство
[ редактировать ]В Турции печенье массово производится компанией Ülker под названием Biskrem . [ 9 ] by Eti as Tutku [ 10 ] и Торку как Делидолу . [ 11 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Изумительное печенье с начинкой из пралине» . 5 апреля 2020 года. Архивировано из оригинала 26 февраля 2021 года . Проверено 31 марта 2021 г.
- ^ https://www.droetker.com.tr/tr-tr/tarifler/r/izmir-bomba-tatlisi. Архивировано 16 марта 2021 г. в Wayback Machine İzmir Bomba Tatlısı.
- ^ « Бомба характерна для Челеби, а не для Измира» . Биргун.нет . Архивировано из оригинала 4 сентября 2019 г. Проверено 9 апреля 2021 г.
- ^ Jump up to: а б « Теперь вся страна знает десерт «Измирская бомба»» . CNN Турк . Архивировано из оригинала 29 июня 2020 г. Проверено 2 апреля 2021 г.
- ^ «Год Google в поиске» . Гугл Тренды . Архивировано из оригинала 09.12.2020 . Проверено 9 апреля 2021 г.
- ^ «Какие рецепты больше всего ищут в Турции?» . hthayat.haberturk.com . Архивировано из оригинала 21 ноября 2021 г. Проверено 9 апреля 2021 г.
- ^ «Слава о нем распространилась по всей Турции, он даже заставил нас забыть о пахлаве» . www.hurriyet.com.tr . Архивировано из оригинала 21 ноября 2021 г. Проверено 9 апреля 2021 г.
- ^ «У бомбы Измира был конкурент из Афьонкарахисара» . www.hurriyet.com.tr . Архивировано из оригинала 21 ноября 2021 г. Проверено 9 апреля 2021 г.
- ^ «404» . Архивировано из оригинала 3 февраля 2021 г. Проверено 2 апреля 2021 г.
{{cite web}}: Cite использует общий заголовок ( справка ) - ^ «Эти Тутку Бисквит-Мозаика с кремом из какао» . www.etietiesti.com . Архивировано из оригинала 20 февраля 2021 г. Проверено 2 апреля 2021 г.
- ^ «Торку Делидолу Мозаичное печенье с какао-кремом» . Архивировано из оригинала 26 ноября 2020 г. Проверено 2 апреля 2021 г.
 | Эта турецким десертам, статья, посвященная незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |