Фаршированная айва
 | |
| Регион или штат | Турция , Азербайджан |
|---|---|
| Температура подачи | Горячий |
Фаршированная айва ( турецкий : Фаршированная айва ) [ 1 ] [ 2 ] изготавливаются из айвы с начинкой из мяса ( баранины ) и риса . Ингредиенты: мясной фарш, рис, айва, виноградная патока, кориандр, соль и теплая вода.
В 2017 году производство долмы в Азербайджане было включено в списки нематериального культурного наследия ЮНЕСКО . [ 3 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Айва, фаршированная пикантной бараниной — ужин Пегги Лэмпман» . 2 декабря 2010 г.
- ^ «Министерство культуры и туризма Турецкой Республики» . www.kultur.gov.tr .
- ^ Традиция изготовления долмы и обмена ею, маркер культурной самобытности . Архивировано 7 декабря 2017 г. в Wayback Machine . Нематериальное культурное наследие ЮНЕСКО.
 | Эта азербайджанской кухне статья об незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта турецкой кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |