сыр Томас
 | Эта статья в значительной степени или полностью опирается на один источник . ( апрель 2021 г. ) |
| сыр Томас | |
|---|---|
| Область | Турция |
| Город | Восточная Анатолия |
| Источник молока | Овца , Коза |
| Пастеризованный | Традиционно |
Томас Пейнири (также называемый Серто) или Карын каймаги (крем для живота) — это название турецкого сыра, традиционно приготовленного из овечьего и козьего молока . [ 1 ] Сыр Томас, который входит в число сыров, производимых в Тулуме в регионе Восточной Анатолии, получил свое название от слова томас, что по-гречески означает «кожа». [ 2 ]
Сыр Томас по местоположению
[ редактировать ]См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Сабери, Хелен (2011). Вяленое, копченое и ферментированное: материалы Оксфордского симпозиума по еде и кулинарии, 2010 г. Оксфордский симпозиум. ISBN 978-1-903018-85-9 .
- ^ «Сырная культура в Анатолии» . www.turkascihaberleri.com . Проверено 8 мая 2021 г.
- ^ osmancelik.com.tr, Осман Челик. «Эрзурумские сыры - Эрзурумский портал - Новости Эрзурума - К» . Эрзурумские сыры - Портал Эрзурума - Новости Эрзурума - K (на турецком языке) . Проверено 25 апреля 2021 г.
- ^ «Документ без названия» . acar.coolpage.biz . Проверено 25 апреля 2021 г.
- ^ «Дорак Пейнири» . www.koycobani.com . Проверено 25 апреля 2021 г.
