Щелкунчик
Щелкунчик орехов – это инструмент, предназначенный для открытия путем раскалывания их скорлупы. Существует множество конструкций, включая рычаги, винты и храповики. Версия с рычагом также используется для раскалывания панцирей омаров и крабов .
Декоративный вариант изображает человека, рот которого образует челюсти щелкунчика.
Функции
[ редактировать ]Исторически орехи открывали с помощью молотка и наковальни, часто сделанных из камня. [ 1 ] Некоторые орехи, например грецкие, также можно открыть вручную, удерживая орех ладонью и надавливая другой ладонью или большим пальцем, либо используя другой орех. [ 2 ]
Производители выпускают современные функциональные щелкунчики, обычно чем-то напоминающие плоскогубцы, но с точкой поворота на конце за гайкой, а не посередине. Их также используют для раскалывания панцирей крабов и омаров, чтобы мясо внутри было доступно для еды. Щелкунчики с шарнирным рычагом, часто называемые «парой щелкунчиков», возможно, относятся к Древней Греции . [ 1 ] К 14 веку в Европе щелкунчики были задокументированы в Англии, в том числе в « Кентерберийских рассказах» , и во Франции. [ 1 ] Конструкция рычага может быть заимствована из кузнечных клещей. Материалы включали такие металлы, как серебро, чугун и бронза. [ 3 ] и древесина, включая самшит , особенно из Франции и Италии. [ 1 ] Реже использовался фарфор. [ 3 ] Многие деревянные резные щелкунчики имели форму людей и животных. [ 1 ]
В викторианскую эпоху на ужин подавали фрукты и орехи, а к обеденному столу к ним подавали богато украшенные и часто посеребренные щелкунчики. [ 1 ] Орехи уже давно стали популярным выбором для десертов, особенно во всей Европе. Щелкунчики были расставлены на обеденных столах, чтобы служить веселым и развлекательным центром беседы, пока посетители ожидали своего последнего блюда. Когда-то щелкунчики действительно делались из таких металлов, как латунь, и только в 1800-х годах в Германии начала распространяться популярность деревянных щелкунчиков. [ 4 ]
В конце 19-го века произошло два изменения в производстве щелкунчиков: рост фигуративных и декоративных рисунков, особенно из Альп, где они продавались в качестве сувениров, и переход к промышленному производству, включая доступность в каталогах по почте, а не к ремесленному производству. [ 1 ] После 1960-х годов доступность предварительно очищенных орехов привела к сокращению использования щелкунчиков и падению традиции класть орехи в детские рождественские чулки . [ 1 ]
Альтернативные конструкции
[ редактировать ]В 17 веке были представлены винтовые щелкунчики, которые оказывали более постепенное давление на скорлупу, некоторые из них напоминали тиски. [ 1 ] Щелкунчик с пружинным шарниром был запатентован Генри Квакенбушем в 1913 году. [ 5 ] Конструкция храпового механизма , похожая на автомобильный домкрат, которая постепенно увеличивает давление на скорлупу, чтобы не повредить ядро внутри, используется в Crackerjack, запатентованном в 1947 году Катбертом Лесли Раймсом из Морли, Лидс и выставленном на Британском фестивале . [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] Орехи без скорлупы по-прежнему популярны в Китае, где в трещину грецких орехов, орехов пекан и макадамии вставляют ключевое устройство и поворачивают, чтобы открыть скорлупу. [ 10 ]
Для ракообразных
[ редактировать ]Крекер для крабов (также известный как крекер для лобстеров или крекер для крабовых клешней ) — специализированный пищевой прибор , похожий по конструкции (а иногда и по внешнему виду) на некоторые типы щелкунчиков, используемый для раскалывания твердых панцирей крабов и омаров, потянув за две ручки. вместе, чтобы получить доступ к мякоти внутри во время их приготовления или употребления в пищу.
Декоративный
[ редактировать ]
Щелкунчики в виде резьбы по дереву с изображением солдата, рыцаря, короля или другой профессии существуют как минимум с 15 века. Фигурные щелкунчики являются символом удачи в Германии, и в народной сказке рассказывается, как кукловод выиграл соревнование по щелканию орехов, создав куклу, у которой рот был рычагом для раскалывания орехов. [ 3 ] Эти щелкунчики изображают человека с большим ртом, который оператор открывает, подняв рычаг в задней части фигурки. Первоначально можно было вставить орех в зубастую пасть, надавить и тем самым расколоть орех. Современные щелкунчики в этом стиле служат в основном украшением, в основном на Рождество , время года, традиционным символом которого они уже давно стали. [ 11 ] Петра Ильича Чайковского Балет «Щелкунчик » по мотивам рассказа Э.Т.А. Гофмана получил свое название от этого праздничного украшения.
Вырезание щелкунчиков, а также религиозных фигур и детских кроваток развивалось как кустарное производство в лесных сельских районах Германии. Самые известные резные изделия из щелкунчика происходят из Зоннеберга в Тюрингии (также центр кукольного дела) и Зайфена , как часть индустрии изготовления деревянных игрушек в Крушных горах . Резьба по дереву обычно была единственным источником дохода для живущих там людей. Сегодня индустрия туризма пополняет свой доход, привозя посетителей в отдаленные районы. Резные фигурки таких известных имен, как Юнгханель, Клаус Мертенс, Карл, Олаф Кольбе, Петерсен, Кристиан Ульбрихт и особенно щелкунчики Штайнбаха, стали предметами коллекционирования.
Декоративные щелкунчики стали популярны в Соединенных Штатах после Второй мировой войны , после первой постановки в США балета «Щелкунчик» в 1940 году и знакомства с куклами американских солдат во время войны. [ 12 ] В Соединенных Штатах немногие декоративные щелкунчики сейчас работоспособны, хотя дорогие рабочие конструкции все еще доступны. [ 12 ] Многие плотники в Германии находились в Рудных горах после окончания войны , в советской зоне, и они массово производили плохо сделанные конструкции для рынка США. С увеличением количества орехов с предварительной скорлупой потребность в функциональности также уменьшилась. После 1980-х годов на смену пришел китайский и тайваньский импорт, копировавший традиционный немецкий дизайн. [ 3 ] [ 12 ] В воссозданной «баварской деревне» Ливенворт, штат Вашингтон , есть музей щелкунчиков. Для изготовления украшенных щелкунчиков также используются многие другие материалы, такие как фарфор , серебро и латунь ; в музее выставлены образцы. ( В октябре 2008 года Почтовая служба США USPS) выпустила четыре марки с изготовленными на заказ щелкунчиками, сделанными художником из Ричмонда, штат Вирджиния, Гленном Крайдером. [ 13 ]
Другое использование
[ редактировать ]Некоторые артисты, в том числе мультиинструменталист Майк Олдфилд , использовали в музыке звуки щелкунчиков. [ 14 ]
Старое поверье малайцев Юго - Восточной Азии гласит, что щелкунчика ареки ( касип пинанг ) можно положить под подушку ребенка, чтобы предотвратить какой-либо вред от паранормальных существ. [ 15 ]
У животных
[ редактировать ]Многие животные очищают орехи, чтобы их съесть, в том числе с помощью инструментов. Обезьяна -капуцин – прекрасный тому пример. Попугаи используют свои клювы как щелкунчики, почти так же, как более мелкие птицы раскалывают семена. В этом случае точка поворота располагается напротив гайки, у челюсти или клюва.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я Миллс, Роберт (2001). Щелкунчики . Книги Шира. ISBN 9780747805236 . Проверено 10 января 2016 г.
- ^ Перри, Николь (7 декабря 2015 г.). «Праздничный хак: как расколоть орехи голыми руками» . ПопСугар . Проверено 10 января 2016 г.
- ^ Jump up to: а б с д Мэлоун, Норин (декабрь 2012 г.). «В двух словах: Краткая история щелкунчиков» . Сланец . Проверено 10 января 2016 г.
- ^ «История щелкунчиков» . Октоберфест Хаус . 5 сентября 2014 г. Проверено 27 марта 2017 г.
- ^ «История щелкунчика – изобретение щелкунчиков» . ideafinder.com . Проверено 20 июня 2012 г.
- ^ Тысячелистник, Стелла (6 февраля 1994 г.). «ПОБЕРЕНО И ПРОВЕРЕНО / Попробуйте: мы пробуем семь щелкунчиков. Твердая скорлупа победила, когда дело дошло до хруста» . Независимый . Проверено 31 декабря 2015 г.
- ^ «Щелкунчики Морли» . Рекламодатель Морли . 22 июня 1951 года . Проверено 31 декабря 2015 г.
- ^ «Усовершенствования щелкунчиков для орехов GB592232 (A)» или относящиеся к ним . Эспеснет . 9 сентября 1947 года . Проверено 31 декабря 2015 г.
- ^ «Щелкунчики-крекеры; CL Rimes Limited, Лидс, Великобритания; 1969; Т92» . Музей города Бельмонт . Улей . Проверено 31 декабря 2015 г.
- ^ Хонан, Ким (24 октября 2014 г.). «Является ли любовь Китая к нашему родному ореху производственной угрозой или маркетинговой возможностью для австралийских производителей макадамии?» . АВС Сельская местность . Проверено 10 января 2016 г.
- ^ Габилондо, Пэт (23 декабря 2011 г.). «Щелкунчик: вечный символ Рождества» . Лилберн-МаунтинПаркПатч . Проверено 10 декабря 2012 г.
- ^ Jump up to: а б с Олбрайт, Мэри Бет (8 декабря 2014 г.). «Почему необычные щелкунчики на самом деле не раскалывают орехи» . Тарелка . Нэшнл Географик. Архивировано из оригинала 3 апреля 2015 года . Проверено 10 января 2016 г.
- ^ Гамбино, Меган (24 декабря 2008 г.). «Щелкунчики в Национальном музее почты» . Смитсоновский журнал . Проверено 31 декабря 2015 г.
- ^ «Островная жизнь вдохновляет музыкальную икону Майка Олдфилда» . Проверено 2 декабря 2018 г.
- ^ «Кацип» . Бетельный орех (на малайском языке). Национальная библиотека Малайзии. 1999 . Проверено 26 июня 2021 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
| Базы данных органов управления : Национальные |
|---|
