Казоморфин

Казоморфин представляет собой опиоидный пептид (фрагмент белка), полученный в результате переваривания казеина молочного белка . ^{[ 1 ]}

Здоровье

Пищеварительные ферменты могут расщеплять казеин на пептиды , которые обладают некоторой биологической активностью в клетках и лабораторных животных, хотя убедительные причинные последствия для людей не установлены. ^{[ 1 ]}

Хотя исследования показали высокие показатели использования дополнительных и альтернативных методов лечения для детей с аутизмом, включая диеты с исключением глютена и/или казеина, по состоянию на 2008 год. ^[update] доказательств того, что эти диеты имели какой-либо эффект, не было. ^{[ 2 ]}

Если опиоидные пептиды нарушают кишечный барьер, что обычно связано с проницаемостью и ограничением биосинтеза дипептидилпептидазы-4 (ДПП4), они могут прикрепляться к опиоидным рецепторам. Для разъяснения требуется системная основа, которая признает, что воздействие опиоидов пищевого происхождения на общественное здравоохранение является сложным и включает различную генетическую восприимчивость и мешающие факторы, а также общесистемные взаимодействия и обратные связи. ^{[ 3 ]}

Список известных казоморфинов (неполный)

β-Казоморфины 1–3

Структура: H-Тир-Про-Фе-ОН
Химическая формула: C ₂₃ H ₂₇ N ₃ O ₅
Молекулярный вес: 425,48 г/моль.

Бычьи β-казоморфины 1–4

Структура: H-Тир-Про-Фе-Про-ОН
Химическая формула: C ₂₈ H ₃₅ N ₄ O ₆
Молекулярный вес: 522,61 г/моль.

Бычий β-казоморфин 1–4, амид

Структура: H-Tyr-Pro-Phe-Pro-NH ₂
Химическая формула: C ₂₈ H ₃₅ N ₅ O ₅
Молекулярная масса: 521,6 г/моль

Также известен как морфицептин

Бычий β-казоморфин 5

Структура: H-Tyr-Pro-Phe-Pro-Gly-OH
Химическая формула: C ₃₀ H ₃₇ N ₅ O ₇
Молекулярный вес: 594,66 г/моль

Бычий β-казоморфин 7

Структура: H-Tyr-Pro-Phe-Pro-Gly-Pro-Ile-OH
Химическая формула: C ₄₁ H ₅₅ N ₇ O ₉
Молекулярный вес: 789,9 г/моль

Бычий β-казоморфин 8

Структура: H-Tyr-Pro-Phe-Pro-Gly-Pro-Ile-Pro-OH
Химическая формула: C ₄₆ H ₆₂ N ₈ O ₁₀
Молекулярный вес: 887,00 г/моль

(Примечание: существует также форма бычьего β-казоморфина 8, которая содержит гистидин вместо пролина в положении 8, в зависимости от того, получен ли он из бета-казеина A1 (His) или A2 (Pro).)

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов. 1 февраля 2009 г. Обзор потенциального воздействия β-казоморфинов и родственных пептидов на здоровье.
^ Миллуорд, К; Ферритер, М; Калвер, С; Коннелл-Джонс, Дж. (2008). «Безглютеновая и безказеиновая диета при расстройствах аутистического спектра» . Кокрейновская база данных систематических обзоров (2): CD003498. дои : 10.1002/14651858.CD003498.pub3 . ПМК 4164915 . ПМИД 18425890 .
^ Кейт, Бернард Вудфорд (2021). «Казоморфины и глиадорфины обладают разнообразными системными эффектами, охватывающими кишечник, мозг и внутренние органы» . Int J Environ Res Public Health . 18 (15): 7911. doi : 10.3390/ijerph18157911 . ПМЦ 8345738 . ПМИД 34360205 .

[EFSA-1] Jump up to: ^а ^б Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов. 1 февраля 2009 г. Обзор потенциального воздействия β-казоморфинов и родственных пептидов на здоровье.

[2] Миллуорд, К; Ферритер, М; Калвер, С; Коннелл-Джонс, Дж. (2008). «Безглютеновая и безказеиновая диета при расстройствах аутистического спектра» . Кокрейновская база данных систематических обзоров (2): CD003498. дои : 10.1002/14651858.CD003498.pub3 . ПМК 4164915 . ПМИД 18425890 .

[3] Кейт, Бернард Вудфорд (2021). «Казоморфины и глиадорфины обладают разнообразными системными эффектами, охватывающими кишечник, мозг и внутренние органы» . Int J Environ Res Public Health . 18 (15): 7911. doi : 10.3390/ijerph18157911 . ПМЦ 8345738 . ПМИД 34360205 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]