Обеденный сарай

Обеденный сарай — это импровизированная обеденная конструкция на открытом воздухе, созданная в результате пандемией COVID-19 правительственных ограничений Нью-Йорка, вызванных . После того, как в 2020 году в городе запретили обедать в закрытых помещениях, чтобы предотвратить распространение болезни, рестораны по всему городу спешно построили более 12 000 обеденных помещений, используя парковочные места у тротуаров, в результате Программы открытых ресторанов, которая была утверждена к тому времени. мэр Билл де Блазио . Считается, что навесы спасли от закрытия множество ресторанов, но они вызвали споры из-за шумового загрязнения , заброшенности, привлечения преступности и занятия пригодного для использования парковочного места, и возникло много споров о том, следует ли сохранять их после того, как пандемия пошла на убыль. Многочисленные сараи были снесены городскими властями, но другие могут остаться постоянными объектами.

История

Начиная с мая 2020 года, когда было запрещено обедать в закрытых помещениях, тогдашний городского совета спикер Кори Джонсон и Эндрю Риги, глава городского ресторанного вестибюля, написали статью, призывающую город разрешить открывать рестораны на улицах. После того, как де Блазио услышал презентацию Zoom от Риги, он согласился перезонировать улицы города, чтобы позволить ресторанам создавать обеденные структуры прямо снаружи, создав Программу открытых ресторанов. Раньше в большей части Нью-Йорка не разрешалось обедать на открытом воздухе: только 1224 ресторана имели лицензию на тротуарные кафе , в основном на Манхэттене . Плата, которая обычно составляет не менее 2579,62 доллара в год для любого кафе площадью 70 квадратных футов или меньше, была снижена до нуля, а ресторанам впервые разрешили открываться на улице. ^{[ 1 ]}

Надзор за программой был возложен на Министерство транспорта , которое установило «намеренно слабые» правила и систему самосертификации в надежде, что ресторанам будет как можно проще ее использовать. За первые 24 часа программы 1950 ресторанов прошли самосертификацию, при этом DOT намеренно снисходительно относился к нарушениям. Несмотря на то, что 93% столовых нарушили хотя бы одно правило, только 67 предприятий получили штрафы. Тем не менее, навесы, установленные на автобусных и велосипедных полосах , в зонах без стоячих мест ресторана, или занимавшие площадь, превышающую ширину фасада все же были снесены. ^{[ 1 ]}

Несмотря на их цель предотвратить распространение COVID, отсутствие знаний о передаче вируса привело к неэффективным мерам безопасности, таким как опрыскивание воздуха дезинфицирующим раствором в надежде убить вирус. Затраты сильно варьировались: от 15 000 до 200 000 долларов, в зависимости от качества строительства. Большинство из них были построены из дерева, что, помимо протестов Джорджа Флойда и последовавших за ними беспорядков , вызвало набег на местные филиалы The Home Depot и Lowe's за пиломатериалами. ^{[ 1 ]}

В 2022 году, несмотря на то, что навесы по-прежнему создают рост бизнеса для ресторанов, рестораны стали называть « Диким Западом ». Арендаторы стали более резко критиковать сараи, ссылаясь на шумовое загрязнение, закрытие жильцам доступа к обочине и ветхость. Многие сараи были снесены городскими властями, которые объявили о дополнительном регулировании оставшихся. ^{[ 2 ]}

Начиная с августа 2024 года рестораны, желающие сохранить свои навесы, должны будут получить одобрение заявки, провести публичные слушания и заплатить тысячи долларов в виде сборов. Навесы не должны иметь потолков, быть модульными и легко демонтируемыми, а также полностью демонтироваться в период с декабря по март, при этом неся расходы на строительство и хранение. ^{[ 3 ]} По состоянию на июль 2024 г. ^[update] Общественные слушания запланированы только в 23 ресторанах из 12 500 навесов на пике первоначальной программы. ^{[ 4 ]} Снесенные навесы вернутся в парковочные места. ^{[ 4 ]}^{[ 3 ]}

Споры

Сараи подверглись критике как привлечение преступности. В 2021 году звездному сомелье журнала Food & Wine Калебу Ганзеру было предъявлено обвинение в поджоге нескольких сараев. ^{[ 5 ]} 6 августа 2022 года газета New York Post опубликовала разоблачительную статью, в которой обвинила сараи в том, что они являются рассадниками публичного секса , и призвала мэра Эрика Адамса снести их. Адамс объявил о создании оперативной группы для сноса навесов, не соответствующих требованиям. Вскоре после этого ^{[ 1 ]} Несмотря на это, снос носил «во многом перформативный» характер из-за ограниченных масштабов. ^{[ 6 ]}

Сараи также стали местом обитания крыс: один отапливаемый сарай в доме доктора Кларка описывался как «крысиный домик» и «непреодолимый для паразитов». ^{[ 1 ]}

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ван Зуйлен-Вуд, Саймон (24 октября 2022 г.). «Фанёрный гурман» . Обузданный . Проверено 3 марта 2023 г.
^ Стюарт, Додай; Малкаре, Тимоти (4 сентября 2022 г.). «Последние дни сцены ужина на открытом воздухе «Дикого Запада» в Нью-Йорке» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 3 марта 2023 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Ривлин-Надлер, Макс (12 июля 2024 г.). «О, здорово, Нью-Йорк убил единственное хорошее, что осталось от эпохи COVID» . Адские Врата . Проверено 12 июля 2024 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Дагган, Кевин (12 июля 2024 г.). «Обедание на дороге в Нью-Йорке рискует резко сократиться по мере приближения крайнего срока» . Уличный блог . Проверено 12 июля 2024 г.
^ Шанахан, Эд (29 июля 2021 г.). «Звездный сомелье обвинен в поджоге столовой на открытом воздухе» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 3 марта 2023 г.
^ Беллафанте, Джиния (3 марта 2023 г.). «Имеют ли еще смысл обеденные навесы?» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 3 марта 2023 г.

[:0-1] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ван Зуйлен-Вуд, Саймон (24 октября 2022 г.). «Фанёрный гурман» . Обузданный . Проверено 3 марта 2023 г.

[2] Стюарт, Додай; Малкаре, Тимоти (4 сентября 2022 г.). «Последние дни сцены ужина на открытом воздухе «Дикого Запада» в Нью-Йорке» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 3 марта 2023 г.

[:2-3] Перейти обратно: ^а ^б Ривлин-Надлер, Макс (12 июля 2024 г.). «О, здорово, Нью-Йорк убил единственное хорошее, что осталось от эпохи COVID» . Адские Врата . Проверено 12 июля 2024 г.

[:3-4] Перейти обратно: ^а ^б Дагган, Кевин (12 июля 2024 г.). «Обедание на дороге в Нью-Йорке рискует резко сократиться по мере приближения крайнего срока» . Уличный блог . Проверено 12 июля 2024 г.

[5] Шанахан, Эд (29 июля 2021 г.). «Звездный сомелье обвинен в поджоге столовой на открытом воздухе» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 3 марта 2023 г.

[:1-6] Беллафанте, Джиния (3 марта 2023 г.). «Имеют ли еще смысл обеденные навесы?» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 3 марта 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]