MSEMMEN
(Перенаправлен из RGHAIF )
 MSEMMEN | |
| Тип | Хлеб |
|---|---|
| Место происхождения | Магриб |
| Основные ингредиенты | Мука, друм пшеничная манерия, сухие дрожжи, растопленное масло, соль, сахар и вода |
| Вариации | Маджеб |
Msemmen ( арабский : مسمن samman , musammaan ) или rghaif ( رغايف ), является традиционным лепешками, первоначально из Магхарреба , обычно встречающегося в Алжире , [ 1 ] Марокко , [ 2 ] и Тунис . [ 3 ] Он сложен на квадратные блины с несколькими внутренними слоями и готовится на сковородке, [ 4 ] [ 5 ] Обычно подается с медом или чашкой ароматического утреннего мяты или кофе. M'Semmen также могут быть наполнены мясом ( кхлеей ) или луком и помидорами. Маленькие блины MSEMMEN имеют берберское происхождение.
Разновидности и похожие продукты
[ редактировать ]Существует разнообразие, которое сделано из вытягивания теста в пряди и образования диска, который также называется Mlewi в Алжире, Тунисе и Марокко.
Смотрите также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Написание, LA (2014-06-26). «В Алжире у каждого региона есть кухня: какая ваша любимая?» Полем Алжир Фокус (на французском языке). Архивировано из оригинала 2020-10-20 . Получено 2020-05-06 .
- ^ «Рецепт MSEMEN (марокканские лепешки)» . NYT готовить . Получено 2022-02-14 .
- ^ «Мировые завтраки. Марокко: Msemen, Baghrir, Mint Libya Tea» . www.gamberorosso.it . Архивировано из оригинала 2020-08-05 . Получено 2020-05-06 .
- ^ Кларк, Самуил; Саманта Кларк (2003). Поваренная книга Моро . Ebury Press, 2003. ISBN 009188084X .
{{cite book}}: Cs1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Jaouhari, Alain (2005). Марокко: кухня моей матери . Intermon Oxfam Editoriation, 2005. ISBN 8484523535 .
