Кангра чай
Чай Кангра - чай из района Кангра в Химачал -Прадеш , Индия . И черный чай , и зеленый чай были произведены в долине Кангры с середины 19-го века. Чай Кангры получил географический статус индикации в 2005 году.
История
[ редактировать ]Чай был впервые выращен в регионе Кангры в середине 19-го века. После технико -экономического обоснования в 1848 году показано, что область, подходящей для чайной плантации, китайское разнообразие Camellia sinensis по всему региону было посажено . Производство оказалось успешным в Палампуре и Дхарамшале , несмотря на неудачу в других местах. [ 1 ] К 1880 -м годам чай Кангры считался превосходным чаем из других мест и был куплен в Кабуле и Центральной Азии . В 1882 году в газете округа Кангры назвали чай Кангры «превосходящим то, что произведено в любой другой части Индии». [ 2 ] В 1886 и 1895 годах чай получил золотые и серебряные медали на международных конвенциях, состоявшихся в Лондоне и Амстердаме . [ 2 ]
Тем не менее, землетрясение в Кангре 1905 года вызвало тысячи смертей и разрушения фабрик, заставляя британцев продать плантации и покинуть этот район. В последующие десятилетия новые владельцы производили только небольшие количества чая кангры. [ 3 ]
После дальнейшего снижения продукции в 21 -м веке пропагандируются исследования и методы, направленные на возрождение бренда за счет увеличения продукции. [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] В 2012 году тогдашний профсоюзный министр торговли и промышленности Ананд Шарма заложил фонд для регионального офиса Палампурского совета Индии , отмечая значительный шаг к повторной интеграции региона Канга в основной поток индейцев чайная промышленность. [ 7 ]
Описание
[ редактировать ]Хотя Кагра выращивает как черный чай, так и зеленый чай, черный чай составляет около 90 процентов производства. По состоянию на май 2015 года в районе, охватывающих около 2312 гектаров земли, насчитывается около 2312 гектаров земли между Дхарамсалой, Шахпуром, Палампуром , Байджнатхом и Джогиндернагаром ; с годовой результатом 8,99 лакх кг. [ 8 ]
Чай Кангры известен своим уникальным цветом и вкусом. [ 8 ] В то время как черный чай имеет сладкое затяжение после вкуса, зеленый чай имеет нежный древесный аромат. Уникальные характеристики чая связаны с географическими свойствами региона. [ 3 ] Он был предоставлен Географической меткой индикации в 2005 году Управлением Генерального контроллера патентов, проектов и товарных знаков, Ченнаи , в соответствии с Законом о географических показаниях о товарах (регистрация и защите) 1999 года. [ 9 ]
Вкус действительно является уникальным продаваемым предложением чая Кангры. Китайский гибридный сорт, выращенной здесь, производит очень бледный ликер, и это причина, по которой Кагра не производит какого -либо CTC (измельченного, поворотного, свернутого) чая - основного чая Индии. [ 10 ]
Чайный туризм
[ редактировать ]
Чайный туризм постепенно начинает получать позиции в Кангре и его окрестностях. Несколько чайных и чайных заводов в Палампуре и Дхарамсале предлагают фабричные туры, а также домашние пребывания для тех, кто заинтересован в том, чтобы узнать больше о чае. Wah Tea Estate в Палампуре предлагает углубленную чайную тур и дегустацию чая. Tea Company Dharmsala предлагает экскурсии по фабрике и чайным садам, начиная с завода в Mann Tea Estate. Точно так же, кооперативная чайная фабрика Palampur предлагает фабричные туры и проживание в семье.
Смотрите также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Легенда промышленности Kangra Tea снижается от плохой прибыли» . Экономические времена. 13 октября 2010 года . Получено 26 января 2016 года .
- ^ Jump up to: а беременный «Чай, путь Кагра» . Индус . 17 июня 2014 года. ISSN 0971-751X . Получено 24 июня 2016 года .
- ^ Jump up to: а беременный Менон, Апарна (16 июня 2014 г.). «Чай, путь Кагра» . Индус . Получено 26 января 2016 года .
- ^ Бхарадвадж, Аджай (13 января 2006 г.). "Может ли чай Кангры восстановить свой старый вкус?" Полем ДНК Индия . Получено 26 января 2016 года .
- ^ Саньял, Сантану (8 апреля 2012 г.). «Чайная доска для увеличения выхода, экспорта чая Kangra» . Индуистская бизнес -линия . Получено 26 января 2016 года .
- ^ Гулати, Вишал (18 июня 2010 г.). «Чай Кангра настроен на другое цветение» . Новый индийский экспресс. Архивировано с оригинала 2 февраля 2016 года . Получено 26 января 2016 года .
- ^ «Чайный совет Индии» . www.teaboard.gov.in . Получено 24 июня 2016 года .
- ^ Jump up to: а беременный Чаухан, Пратибха (20 мая 2015 г.). «Кангра чай, чтобы скоро достать европейс [sic] Gi Tag» . Трибуна . Получено 26 января 2016 года .
- ^ «Государственные данные регистрации приложений GI» (PDF) . Географический реестр индикации . п. 1. Архивировано из оригинала (PDF) 1 февраля 2016 года . Получено 26 января 2016 года .
- ^ "Кангра чай | Поворот новый лист - Livemint" . www.livemint.com . 19 мая 2008 г. Получено 24 июня 2016 года .
Чай ( Camellia sinensis ) |
|---|
Индийские напитки |
|---|
