Фрейя Диншах

Фрея Смит Диншах
Фрея Смит Диншах
	Фрейя Динша за выставочным столом на Veggie Pride Parade , Нью-Йорк, 2008 год.
Рожденный	1941 (82–83 года) ; Эпсом , Англия
Занятие	Пропаганда
Жанр	Поваренная книга
Предмет	Веганство, ахимса
Известные работы	Веганская кухня , 1965, 1987 (13 выпусков) ; Кормление веганских детей ; Поваренная книга XXIII Всемирного вегетарианского конгресса , 1975 г. ;
Заметные награды	Зал вегетарианской славы, 1990 г.
Супруг	Джей Динша (1960–2000)
Дети	2
Веб-сайт
	www .американскийвеган .org

Фрея Смит Динша (род. 1941) — автор книги «Веганская кухня» , президент Американского веганского общества в Малаге, штат Нью-Джерси , и редактор американского веганского журнала (ранее Ahimsa ).

Ранний период жизни

Фрейя Смит родилась в Эпсоме , ^{[ 2 ]} Англии в 1941 году Грейс Смит, активистке Веганского общества . Там она училась в школе для девочек Роузбери . ^{[ нужна ссылка ]}

Профессиональная карьера

Динша стал соучредителем групп «Друзья животных Эпсома» и Молодежной кампании Эпсома за ядерное разоружение. ^{[ 2 ]} Динша и ее муж основали Американское веганское общество в 1960 году. ^{[ 3 ]}^{[ нужен лучший источник ]}

В 1961 году Динша и ее муж приняли участие в съезде Американского общества естественной гигиены, проходившем в Чикаго. ^{[ 2 ]} В следующем году она и ее муж перевели Американское веганское общество из Нью-Джерси в Калифорнию. ^{[ 2 ]} По словам историка кулинарии Карен Пейдж, ее «Веганская кухня» (1965) была первой американской книгой, в которой использовалось слово «веган». ^{[ 4 ]}^: 17

В 1974 году Динша вместе с Джеем Диншахом , Хелен Ниринг , Скоттом Нирингом и другими основали Североамериканское вегетарианское общество с целью проведения 23-го Всемирного вегетарианского конгресса в Ороно, штат Мэн, в 1975 году. ^{[ 5 ]}

Динша организовала веганскую еду для 1500 участников Всемирного вегетарианского конгресса, президентом которого был избран ее муж Джей Динша . ^{[ нужна ссылка ]} Она отвечала за кейтеринг и написала для этого мероприятия веганскую (тогда называемую «полностью вегетарианской») кулинарную книгу. ^{[ нужна ссылка ]} Вся еда на Конгрессе была полностью веганской, как и сегодня многие вегетарианские и веганские конференции. ^{[ нужна ссылка ]} но в 1975 году в службах общественного питания были отдельные, четко обозначенные небольшие контейнеры с молоком и сыром для тех, кто настаивал на их получении. ^{[ 2 ]}^{[ 5 ]}

В 2020 году газета Portland Press Herald напечатала отчет об истории мероприятия 1975 года и сообщила, что использование Диншахом свежих продуктов на мероприятии было необычным для того времени: «Помимо того, что еда на конгрессе была свежей и сезонной, она была очень простой. с небольшим количеством приправ, чтобы удовлетворить потребности всех присутствующих вегетарианцев, некоторые из которых воздерживались от соли, сахара, белой муки и специй». ^{[ 5 ]}

В 1990 году вместе со своим мужем она стала первым членом Зала вегетарианской славы Североамериканского вегетарианского общества. ^{[ 1 ]}^{[ нужен лучший источник ]}

После смерти мужа в 2000 году Динша взяла на себя руководство Американским веганским обществом и стала его президентом. ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Она редактирует American Vegan (ранее Ahimsa). журнал ^{[ нужна ссылка ]} Она часто выступала на веганских и вегетарианских конференциях. ^{[ 8 ]}^{[ нужен лучший источник ]}

Публикации

Веганская кухня (Малага, Нью-Джерси: Американское веганское общество, 1987) ^{[ 4 ]}^: 17
Яблоки, фасолевый соус и морковный пирог: дети! Научитесь готовить, с Энн Диншах ^{[ 9 ]}^{[ нужен лучший источник ]}
Кормление веганских детей. брошюра № 23-01 ^{[ нужна ссылка ]}
Поваренная книга XXIII Всемирного вегетарианского конгресса (1975) ^{[ 2 ]}

Почести и награды

1990: Введение в Зал славы вегетарианцев, ныне «Зал славы веганов» (Североамериканское вегетарианское общество). ^{[ 1 ]}^{[ нужен лучший источник ]}
2003: 24 премии «Морковь» Фрейе Динша и Американскому веганскому обществу. ^{[ 10 ]}^{[ нужен лучший источник ]}

Личная жизнь

Она встретила Джея Диншаха , который к 1957 году тоже стал веганом. ^{[ 11 ]} и который основал Американское веганское общество в 1960 году, ^{[ 2 ]} в Англии в феврале 1960 года. Она вышла за него замуж в августе того же года. ^{[ 12 ]}^{[ нужен лучший источник ]} У пары было двое детей. Она овдовела в 2000 году. ^{[ 11 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с «Зал вегетарианской славы» . Североамериканское вегетарианское общество. Архивировано из оригинала 13 апреля 2019 года . Проверено 15 апреля 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Карен Якоббо; Майкл Якоббо (2004). Вегетарианская Америка: История . Издательская группа Гринвуд. ISBN 978-0-275-97519-7 . Архивировано из оригинала 19 сентября 2023 г. Проверено 15 апреля 2019 г.
^ «История» . Американское веганское общество. Архивировано из оригинала 19 сентября 2023 года . Проверено 15 апреля 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б Пейдж, Карен (14 октября 2014 г.). Библия вегетарианского вкуса: основное руководство по кулинарному творчеству с овощами, фруктами, зерновыми, бобовыми, орехами, семенами и многим другим, основанное на мудрости ведущих американских шеф-поваров . Маленький, Браун. ISBN 978-0-316-24417-6 . Архивировано из оригинала 19 сентября 2023 г. Проверено 10 декабря 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Камила, Эйвери Йель (16 августа 2020 г.). «Веганская кухня: ровно 45 лет назад в штате Мэн прошла историческая двухнедельная конференция для вегетарианцев» . Пресс Вестник . Архивировано из оригинала 16 августа 2020 г. Проверено 19 августа 2020 г.
^ Бромвич, Иона Энгель; Яр, Санам (25 июля 2019 г.). «Война фальшивого мяса» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Архивировано из оригинала 8 мая 2020 г. Проверено 30 апреля 2020 г.
^ 郭蓉. «Бургеры без мяса стали хитом в США – во всем мире – Chinadaily.com.cn» . www.chinadaily.com.cn . Архивировано из оригинала 19 сентября 2023 г. Проверено 30 апреля 2020 г.
^ «Всемирный вегетарианский конгресс – 2004» . www.ivu.org . Архивировано из оригинала 19 сентября 2023 г. Проверено 25 июня 2021 г.
^ Диншах, Энн; Диншах, Фрейя. Яблоки, фасолевый соус и морковный пирог: дети! Научите себя готовить . Архивировано из оригинала 24 июня 2021 г. Получено 27 марта 2019 г. - через Amazon.
^ «Вегетарианцы в раю / Архив премии 24 морковных вегетарианцев» . www.vegparadise.com . Архивировано из оригинала 24 июня 2021 г. Проверено 25 июня 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б Констанс Джонс; Джеймс Д. Райан (2006). Энциклопедия индуизма . Издательство информационной базы. ISBN 978-0-8160-7564-5 . Архивировано из оригинала 20 октября 2022 г. Проверено 15 апреля 2019 г.
^ «Как веганы попали в Америку» . ivu.org . Архивировано из оригинала 24 июня 2021 г. Проверено 25 июня 2021 г.

Внешние ссылки

Профиль спикера Всемирного вегетарианского конгресса IVU Фрейи Диншах

[NAVS_hof-1] Jump up to: ^а ^б ^с «Зал вегетарианской славы» . Североамериканское вегетарианское общество. Архивировано из оригинала 13 апреля 2019 года . Проверено 15 апреля 2019 г.

[IacobboIacobbo2004-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Карен Якоббо; Майкл Якоббо (2004). Вегетарианская Америка: История . Издательская группа Гринвуд. ISBN 978-0-275-97519-7 . Архивировано из оригинала 19 сентября 2023 г. Проверено 15 апреля 2019 г.

[AVS_hist-3] «История» . Американское веганское общество. Архивировано из оригинала 19 сентября 2023 года . Проверено 15 апреля 2019 г.

[:1-4] Jump up to: ^а ^б Пейдж, Карен (14 октября 2014 г.). Библия вегетарианского вкуса: основное руководство по кулинарному творчеству с овощами, фруктами, зерновыми, бобовыми, орехами, семенами и многим другим, основанное на мудрости ведущих американских шеф-поваров . Маленький, Браун. ISBN 978-0-316-24417-6 . Архивировано из оригинала 19 сентября 2023 г. Проверено 10 декабря 2021 г.

[:0-5] Jump up to: ^а ^б ^с Камила, Эйвери Йель (16 августа 2020 г.). «Веганская кухня: ровно 45 лет назад в штате Мэн прошла историческая двухнедельная конференция для вегетарианцев» . Пресс Вестник . Архивировано из оригинала 16 августа 2020 г. Проверено 19 августа 2020 г.

[6] Бромвич, Иона Энгель; Яр, Санам (25 июля 2019 г.). «Война фальшивого мяса» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Архивировано из оригинала 8 мая 2020 г. Проверено 30 апреля 2020 г.

[7] 郭蓉. «Бургеры без мяса стали хитом в США – во всем мире – Chinadaily.com.cn» . www.chinadaily.com.cn . Архивировано из оригинала 19 сентября 2023 г. Проверено 30 апреля 2020 г.

[8] «Всемирный вегетарианский конгресс – 2004» . www.ivu.org . Архивировано из оригинала 19 сентября 2023 г. Проверено 25 июня 2021 г.

[9] Диншах, Энн; Диншах, Фрейя. Яблоки, фасолевый соус и морковный пирог: дети! Научите себя готовить . Архивировано из оригинала 24 июня 2021 г. Получено 27 марта 2019 г. - через Amazon.

[10] «Вегетарианцы в раю / Архив премии 24 морковных вегетарианцев» . www.vegparadise.com . Архивировано из оригинала 24 июня 2021 г. Проверено 25 июня 2021 г.

[JonesRyan2006-11] Jump up to: ^а ^б Констанс Джонс; Джеймс Д. Райан (2006). Энциклопедия индуизма . Издательство информационной базы. ISBN 978-0-8160-7564-5 . Архивировано из оригинала 20 октября 2022 г. Проверено 15 апреля 2019 г.

[12] «Как веганы попали в Америку» . ivu.org . Архивировано из оригинала 24 июня 2021 г. Проверено 25 июня 2021 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

Базы данных авторитетного контроля
International	VIAF
National	United States