Рид Мангелс

Рид Мангелс
Рид Мангелс
Национальность	Американский
Образование	Бакалавр (продукты питания и питание), Университет штата Флорида ; Магистр наук (питание), Университет Кейс Вестерн Резерв ; доктор философии (питание), Университет Мэриленда
Род занятий	Диетолог, дипломированный диетолог, преподаватель диетологии Массачусетского университета в Амхерсте.
Известный	Исследования веганских и вегетарианских диет
Веб-сайт	"Доктор Рид Мангелс" ; Массачусетский университет в Амхерсте

Энн Рид Мангелс — дипломированный диетолог и адъюнкт-профессор кафедры питания Школы общественного здравоохранения и медицинских наук Массачусетского университета в Амхерсте , специализирующаяся на веганском и вегетарианском питании. ^{[ 1 ]} Она является автором или соавтором многочисленных статей и книг по этой теме, в том числе Американской диетической ассоциации документа с изложением позиции по веганскому и вегетарианскому питанию, «Часто задаваемые вопросы о веганах и вегетарианцах» (2001), «Руководство диетолога по вегетарианским диетам » (2004), и «Все веганская книга о беременности» (2011). ^{[ 2 ]}

Мангелс — консультант по питанию Vegetarian Resource Group и редактор по питанию Vegetarian Journal . ^{[ 3 ]}

Избранные произведения

Книги

Книга «Все для веганской беременности» . Адамс Медиа, 2011.
с Вирджинией Мессиной и Марком Мессиной. Руководство диетолога по вегетарианской диете: проблемы и приложения . 3-е изд. Джонс и Бартлетт, 2010.
с Деброй Вассерман. Просто веган: быстрые вегетарианские блюда . Вегетарианская ресурсная группа, 2006.
с Дэвидом Джипси Брейером. Часто задаваемые вопросы для веганов и вегетарианцев . Вегетарианская ресурсная группа, 2001.

Статьи/главы книг

Мангелс, Энн Рид; Холден, Джоан М.; Бичер, Гэри Р.; Форман, Мишель Р.; Ланца, Элейн (1993). «Содержание каротиноидов во фруктах и овощах: оценка аналитических данных». Журнал Американской диетической ассоциации . 93 (3): 284–296. дои : 10.1016/0002-8223(93)91553-3 . ПМИД 8440826 .
Чуг-Ахуджа, Джасприт К.; Холден, Джоан М.; Форман, Мишель Р.; Мангелс, Энн Рид; Бичер, Гэри Р.; Ланца, Элейн (1993). «Разработка и применение базы данных каротиноидов для фруктов, овощей и отдельных многокомпонентных пищевых продуктов». Журнал Американской диетической ассоциации . 93 (3): 318–323. дои : 10.1016/0002-8223(93)91559-9 . ПМИД 8440830 .
Мессина, Вирджиния; Рид Мангелс, ANN (2001). «Соображения при планировании веганской диеты». Журнал Американской диетической ассоциации . 101 (6): 661–669. дои : 10.1016/S0002-8223(01)00167-5 . ПМИД 11424545 .
Мангелс, Энн Рид; Мессина, Вирджиния (2001). «Соображения при планировании веганской диеты». Журнал Американской диетической ассоциации . 101 (6): 670–677. дои : 10.1016/S0002-8223(01)00169-9 . ПМИД 11424546 .
Крейг, WJ; Мангельс, Арканзас; Американская диетическая ассоциация (2009). «Позиция Американской диетической ассоциации: вегетарианские диеты» . Журнал Американской диетической ассоциации . 109 (7): 1266–1282. дои : 10.1016/j.jada.2009.05.027 . ПМИД 19562864 . S2CID 7906168 .
Мессина, Вирджиния; Мелина, Весанто; Мангелс, Энн Рид (2003). «Новый путеводитель по питанию для вегетарианцев Северной Америки». Журнал Американской диетической ассоциации . 103 (6): 771–775. дои : 10.1053/jada.2003.50141 . ПМИД 12778051 . S2CID 25860080 .
Американская диетическая ассоциация (2003). «Позиция Американской диетической ассоциации и диетологов Канады: вегетарианская диета». Журнал Американской диетической ассоциации . 103 (6): 748–765. дои : 10.1053/jada.2003.50142 . ПМИД 12778049 .
Блок, Глэдис; Мангельс, Энн Р.; Паттерсон, Блоссом Х.; Левандер, Орвилл А.; Норкус, Эдвард П.; Тейлор, Филип Р. (1999). «Масса тела и предшествующее истощение влияют на уровень аскорбата в плазме, достигаемый при идентичном потреблении витамина С: исследование контролируемой диеты». Журнал Американского колледжа питания . 18 (6): 628–637. дои : 10.1080/07315724.1999.10718898 . ПМИД 10613415 .
Мангельс, Арканзас; Мозер-Вейон, ПБ; Паттерсон, Кентукки; Вейон, К. (1990). «Утилизация селена во время лактации человека с помощью индикаторов стабильных изотопов». Американский журнал клинического питания . 52 (4): 621–627. дои : 10.1093/ajcn/52.4.621 . ПМИД 2403057 .
Мозер-Вейон, ПБ; Мангельс, Арканзас; Виейра, штат Небраска; Ергей, Алабама; Паттерсон, Кентукки; Хилл, AD; Вейон, К. (2001). «Фракционная абсорбция и метаболизм кальция, оцененные с использованием стабильных изотопов, различаются у женщин в послеродовом периоде и у никогда не беременных» . Журнал питания . 131 (9): 2295–2299. дои : 10.1093/jn/131.9.2295 . ПМИД 11533269 .
Блок, Глэдис; Мангельс, Энн Р.; Норкус, Эдвард П.; Паттерсон, Блоссом Х.; Левандер, Орвилл А.; Тейлор, Филип Р. (2001). «Статус аскорбиновой кислоты и последующее диастолическое и систолическое артериальное давление» . Гипертония . 37 (2): 261–267. дои : 10.1161/01.HYP.37.2.261 . ПМИД 11230282 .
Мангелс, Энн Рид (2014). «Питательные вещества для костей для вегетарианцев» . Американский журнал клинического питания . 100 : 469С–475С. дои : 10.3945/ajcn.113.071423 . ПМИД 24898231 .

Примечания

^ Страница профиля доктора Энн Рид Мангелс Альпер, доктора философии.
^ «Доктор Рид Мангелс» , Школа общественного здравоохранения, факультет питания, Массачусетский университет в Амхерсте.
^ Аронсон, Дина. «Интервью с Ридом Мангелсом» , VegFamily , октябрь 2003 г.

Дальнейшее чтение

«Рид Мангелс» , Vegetarian Times , февраль 1993 г.

[1] Страница профиля доктора Энн Рид Мангелс Альпер, доктора философии.

[2] «Доктор Рид Мангелс» , Школа общественного здравоохранения, факультет питания, Массачусетский университет в Амхерсте.

[3] Аронсон, Дина. «Интервью с Ридом Мангелсом» , VegFamily , октябрь 2003 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

Базы данных авторитетного контроля
International	ISNI VIAF WorldCat
National	Israel United States Latvia Netherlands Poland