✖


Jump to content

Ртуть в рыбе

(Перенаправлено с содержания ртути в рыбе )

Близлежащие антропогенные источники, такие как сжигание угля и добыча железа, могут загрязнять водные источники метилртутью, которая эффективно усваивается организмом рыб. В процессе биомагнификации уровень ртути на каждой последующей стадии хищничества увеличивается.

Присутствие ртути в рыбе представляет угрозу для здоровья людей, которые ее едят, особенно беременных женщин или беременных, кормящих матерей и маленьких детей. Рыбы и моллюски концентрируют ртуть в своем организме, часто в форме метилртути , высокотоксичного ртутьорганического соединения. Известно, что этот элемент биоаккумулируется в организме человека, поэтому биоаккумуляция в морепродуктах переносится на человеческую популяцию, где может привести к отравлению ртутью . Ртуть опасна как для природных экосистем , так и для человека, поскольку это металл, известный своей высокой токсичностью , особенно из-за его нейротоксической способности повреждать центральную нервную систему . [1] [2]

В рыбных экосистемах, контролируемых человеком, которые обычно создаются для рыночного производства нужных видов морепродуктов, ртуть явно поднимается по пищевой цепи через рыбу, потребляющую мелкий планктон , а также через непищевые источники, такие как подводные отложения. [3]

Было доказано, что рыбные продукты содержат различное количество тяжелых металлов , особенно ртути и жирорастворимых загрязнителей, образующихся в результате загрязнения воды . Виды рыб, живущие долго и занимающие высокие места в пищевой цепи , такие как марлин , тунец , акула , рыба-меч , королевская макрель и кафель, содержат более высокие концентрации ртути, чем другие. [4] Китообразные ( киты и дельфины ) также биоаккумулируют ртуть и другие загрязняющие вещества, поэтому популяции, питающиеся китовым мясом , такие как японцы , исландцы , норвежцы и фарерцы , также уязвимы к попаданию ртути в организм.

Биомагнификация

[ редактировать ]
Основная статья: Биомагнификация

Потребление рыбы на сегодняшний день является наиболее значимым источником воздействия ртути на людей и животных, связанного с пищеварением. [5] Ртуть и метилртуть присутствуют в морской воде лишь в очень небольших концентрациях . Однако они поглощаются, обычно в виде метилртути, водорослями в начале пищевой цепи . Эти водоросли затем поедаются рыбами и другими организмами, стоящими на более высоких уровнях пищевой цепи. Рыбы эффективно поглощают метилртуть, но выделяют ее очень медленно. [6] Метилртуть не растворима и поэтому не выводится из организма. Вместо этого он накапливается, прежде всего, во внутренних органах , но также и в мышечной ткани. [7] Это приводит к биоаккумуляции ртути, накоплению в жировой ткани последовательных трофических уровней : зоопланктона , мелкого нектона , более крупных рыб и так далее. [8] Чем старше становятся такие рыбы, тем больше ртути они могут поглотить. Все, что поедает эту рыбу в пищевой цепочке, также потребляет более высокий уровень ртути, накопленный рыбами, включая людей. [8] Этот процесс объясняет, почему хищные рыбы, такие как рыба-меч и акулы , или птицы, такие как скопа и орлы, имеют более высокие концентрации ртути в своих тканях, чем можно было бы объяснить только прямым воздействием. Виды в пищевой цепи могут накапливать в организме концентрацию ртути в десять раз выше, чем виды, которые они потребляют. Этот процесс называется биомагнификацией. Например, в сельди содержание ртути составляет около 0,1 части на миллион, а в акуле содержание ртути превышает 1 часть на миллион. [9]

Причины ртутного загрязнения

[ редактировать ]
См. Также: Цикл Меркурия и загрязнение ртутью океана.

Наземное ртутное загрязнение

[ редактировать ]

Существует три типа выбросов ртути: антропогенные , повторные выбросы и естественные, включая вулканы и геотермальные жерла. На долю антропогенных источников приходится 30% всех выбросов, на природные источники приходится 10%, а на долю повторных выбросов приходится остальные 60%. Хотя на повторные выбросы приходится наибольшая доля выбросов, вполне вероятно, что ртуть, выбрасываемая из этих источников, изначально произошла из антропогенных источников. [10]

К антропогенным источникам относятся сжигание угля, цемента производство , нефтепереработка , кустарная и мелкая добыча золота, отходы потребительских товаров, зубная амальгама , хлор-щелочная промышленность, производство винилхлорида , а также горнодобывающая, плавильная и производство железа и другие металлы. [10] Общий объем ртути, выброшенный человечеством в 2010 году, оценивается в 1960 метрических тонн. Большая часть этой суммы приходится на сжигание угля и добычу золота, что составляет 24% и 37% от общего объема антропогенной продукции соответственно. [10]

Повторная эмиссия, самый крупный источник выбросов, происходит разными способами. Ртуть, отложившаяся в почве, может быть повторно выброшена в ртутный цикл через наводнения . Вторым примером повторного выброса является лесной пожар ; Ртуть, попавшая в организм растений, повторно выбрасывается в атмосферу . Хотя оценить точные масштабы повторных выбросов ртути сложно, это важная область исследований. Знание того, насколько легко и как часто могут высвобождаться ранее выброшенные ртути, помогает нам узнать, сколько времени потребуется, чтобы сокращение антропогенных источников отразилось на окружающей среде. Выброшенная ртуть может попасть в океаны . Модель 2008 года оценила общий объем выбросов в океаны в этом году в 3700 метрических тонн. По оценкам, реки несут до 2420 метрических тонн воды. [10] Однако большая часть ртути, выбрасываемой в океаны, выбрасывается повторно; до 300 метрических тонн преобразуется в метилртуть. Хотя только 13% этого количества попадает в пищевую цепочку, это все равно составляет 40 метрических тонн в год. [10]

Большая часть (около 40%) ртути, которая в конечном итоге попадает в рыбу, поступает из угольных электростанций и заводов по производству хлора . [11] Крупнейшим источником ртутного загрязнения в США являются выбросы угольных электростанций. [12] На предприятиях по производству хлора ртуть используется для извлечения хлора из соли, которая во многих частях мира сбрасывается в виде соединений ртути в сточные воды, хотя этот процесс в значительной степени заменен более экономически выгодным процессом с мембранными элементами, в котором не используется ртуть. Уголь содержит ртуть как естественный загрязнитель. Когда его сжигают для производства электроэнергии, ртуть выбрасывается в атмосферу в виде дыма. Большую часть ртутного загрязнения можно устранить, если установить устройства контроля загрязнения. [11]

Ртуть в Соединенных Штатах часто поступает из электростанций ртути в стране , которые выбрасывают около 50% выбросов . [13] В других странах, таких как Гана , при добыче золота часто используются соединения ртути , в результате чего рабочие получают значительные количества ртути при выполнении своей работы. Известно, что такая ртуть из золотых приисков способствует биомагнификации в водных пищевых цепях . [14]

Элементарная ртуть часто поступает из угольных электростанций, а окисленная ртуть – из мусоросжигательных заводов . Нефтяные электростанции также вносят ртуть в окружающую среду. [1] Таким образом, энергетическая отрасль является ключевым игроком в попадании ртути в окружающую среду . При решении проблемы сокращения бионакопления ртути в морепродуктах в глобальном масштабе важно выявить основных производителей и потребителей энергии, чей обмен энергией может быть корнем проблемы.

Загрязнение водной ртути

[ редактировать ]

Выращивание водных организмов , известное как аквакультура , часто включает в себя корм для рыб , содержащий ртуть. Исследование Джардин не выявило надежной связи между ртутью в кормах для рыб и воздействием на организмы аквакультуры или водные организмы в дикой природе. [15] Несмотря на это, ртуть из других источников может повлиять на организмы, выращенные в аквакультуре. , в Китае выращиваемые виды рыб, такие как пестрый карп , грязный амур и Siniperca chuatsi Согласно исследованию Ченга , содержат 90% общего содержания ртути во всей измеренной рыбе. Это исследование также пришло к выводу, что ртуть биоаккумулируется в пищевых цепях даже в контролируемой среде аквакультуры. Было обнаружено, что как общее поглощение ртути, так и метилртути происходит из отложений, содержащих ртуть, а не главным образом из корма для рыб. [3]

Гавайский институт морской биологии отметил, что корм для рыб, используемый в аквакультуре, часто содержит тяжелые металлы, такие как ртуть, свинец и мышьяк , и направил эту обеспокоенность в такие организации, как Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций .

Ртуть может попасть в пресноводные системы из точечных источников и при длительных затоплениях. [8] В Канаде отравление ртутью в Грасси-Нарроуз , вероятно, было вызвано разливом ртути на бумажной фабрике , которая является точечным источником. К неточечным источникам относятся наводнения, которые создают благоприятную среду обитания для бактерий , которые могут превращать ртуть в метилртуть , которая является токсичной формой, которая биоаккумулируется в водных пищевых сетях . Эффекты этих различных источников ртути были изучены в районе экспериментальных озер в Онтарио, Канада , с использованием исследовательских процедур, включая эксперименты на экосистеме всего озера и несмертельную биопсию мышц рыбы . [8]

Контроль выбросов источников ртутного загрязнения

[ редактировать ]

Геологическая служба США прогнозирует, что в ближайшие несколько десятилетий уровень ртути увеличится на 50 процентов. [ нужна ссылка ] Исследование также показывает, что увеличение выбросов связано с промышленными выбросами и не является естественным, как считалось ранее. [ нужна ссылка ] Однако за счет снижения выбросов промышленных предприятий возможность снижения высокого уровня ртути остается вполне вероятной. [16] Несколько стран в настоящее время внедряют системы, которые будут обнаруживать и, следовательно, впоследствии иметь возможность контролировать выбросы ртути в атмосферу. Устройства контроля загрязнения воздуха (APCD) были установлены в Южной Корее , поскольку правительство начинает инвентаризацию источников ртути. Ртутное загрязнение также можно удалить с помощью электростатических осадителей (ЭСФ). Мешочные фильтры также используются на заводах , которые могут загрязнять окружающую среду ртутью. Десульфурация дымовых газов , обычно используемая для удаления диоксида серы , также может использоваться в сочетании с APCD для удаления дополнительной ртути до того, как выхлопные газы попадут в окружающую среду. [1] Несмотря на это, такие страны, как Южная Корея, только начали использовать реестры источников ртути, что ставит под вопрос, насколько быстро меры по борьбе с ртутью будут внедрены на заводах.

Влияние на здоровье и результаты

[ редактировать ]

Несопоставимые воздействия

[ редактировать ]

Содержание ртути в рыбе не влияет одинаково на все популяции. Некоторые этнические группы, а также маленькие дети, чаще страдают от последствий отравления метилртутью. В Соединенных Штатах Уоллес собрал данные, которые показали, что 16,9% женщин, которые идентифицируют себя как коренные американцы , азиаты , жители островов Тихого океана или представители разных рас, превышают рекомендованную референтную дозу ртути. [17] Исследование, проведенное на детях Фарерских островов в Северной Атлантике, показало неврологические проблемы, возникающие из-за того, что матери потребляли гринд во время беременности. мясо [18] (см. Китобойный промысел на Фарерских островах ). В документе NBER 2020 года было обнаружено, что в прибрежной Колумбии те, кто родился в периоды, когда уловы рыбы имеют высокое содержание ртути, имеют худшие результаты в образовании и на рынке труда, чем те, кто родился в периоды с низким содержанием ртути в рыбе. [19]

Регулирование и здоровье

[ редактировать ]

Хотя различные исследования показали высокие концентрации ртути в рыбе, медицинские случаи часто остаются незарегистрированными, что затрудняет корреляцию ртути в рыбе с отравлением человека. Экологические проблемы охватывают широкий спектр областей, но медицинские случаи, связанные с выбросами загрязняющих веществ в окружающую среду заводами или строительными площадками, вызывают проблемы общественного здравоохранения , которые влияют не только на окружающую среду, но и на благополучие человека. Вещества, ядовитые для организма человека в определенном количестве или дозе, могут со временем не вызывать никаких симптомов. Хотя существуют пределы того, сколько чего-либо может иметь организм, ртуть является особым ядом, который вызывает немедленные физические симптомы, когда организм накапливает ее в течение определенного периода времени. [ нужны разъяснения ]

В Соединенных Штатах Агентство по охране окружающей среды оценивает количество ртути в крови человека, которое вряд ли приведет к фатальным последствиям для здоровья. Агентство отвечает за обеспечение соблюдения правил и политики, охватывающих ряд экологических тем. [20] Анализ концентрации ртути в крови женщин детородного возраста показал, что воздействие метилртути (MeHg) происходит в первую очередь при употреблении в пищу рыбы. [21] FDA США настоятельно не рекомендует беременным женщинам и маленьким детям употреблять сырую рыбу. Беременные женщины и маленькие дети часто не имеют сильной иммунной системы и подвергаются большему риску заболеваний пищевого происхождения. [22]

Медицинские случаи и воздействие ртути

[ редактировать ]

В Соединенных Штатах Агентство по охране окружающей среды предоставляет рекомендации относительно уровней ртути, которые не являются смертельными для человека. Симптомы воздействия высоких уровней метилртути включают нарушения зрения , слуха и речи, нарушение координации и мышечную слабость . Медицинские исследования изучили взаимосвязь потребления рыбы и проблем со здоровьем. Американские исследования представили данные о потреблении рыбы и ее влиянии на развитие ребенка . Продольные исследования подтверждают, что деятельность человека приводит к выбросу ртути, которая накапливается в морской жизни . [23] [ не удалось пройти проверку ] Решение проблем потребления рыбы заставляет чиновников здравоохранения признать источники ртути в организме человека. Определенные индейские племена уязвимы к высокому воздействию ртути. Исследования показали, что эти коренные народы в Соединенных Штатах больше страдают от отравления ртутью и других заболеваний, чем любая другая когортная группа в стране. Это связано с тем, что рыба является основным источником белка. Риск воздействия был оценен посредством медицинского исследования, что подняло судебные вопросы о том, является ли общественное здравоохранение этих групп приоритетом в Соединенных Штатах. [24]

Работа и воздействие

[ редактировать ]

Большинство возникающих случаев связано с производственным воздействием или медицинским отравлением . Сторонники экологической справедливости могут связать эти случаи ртути с нерегулируемым количеством ртути, попадающей в окружающую среду. Работники могут подвергаться воздействию ртути при производстве люминесцентных трубок, хлорщелочи или ацетальдегида , а также других продуктов. Антропогенные источники и места, где ртуть высвобождается или используется в твердом или парообразном виде, вызывает утомляемость , головокружение , гипергидроз , заложенность грудной клетки и потерю двигательных навыков. Когда его доставили в больницу, уровень нейротоксичности уже превысил максимальные значения. [25] Было доказано, что лекарства, отпускаемые без рецепта, содержат следы хлорида ртути. Медицинские исследования показали, что дети, получившие дозы этих лекарств, испытывали такие физические симптомы, как « слюнотечение , нерегулярные движения рук и нарушение походки». [26] Воздействие этого приводит к серьезным физическим нарушениям из-за нерегулируемых химикатов, содержащихся в продуктах. Прием слабительных средств , содержащих около 120 мг хлорида ртути, также был случаем токсичности ртути. [27]

Даже в таких странах, как Швеция , которые постепенно отказались от использования ртути в стоматологической промышленности все еще присутствуют значительные количества ртути и производстве, в озерах и прибрежных районах . Более того, глобальный вклад ртути в окружающую среду также влияет на эту страну. В исследовании, проведенном в Швеции, приняли участие 127 женщин, которые часто употребляли рыбу. было обнаружено, что около 20% отобранных женщин После анализа волос и крови превысили эталонную рекомендуемую EPA дозу в 0,1 микрограмма метилртути на килограмм веса тела. Кроме того, исследование пришло к выводу, что «нет предела безопасности для последствий развития нервной системы у плода». [28] не исключая из рациона женщин вредные виды рыбы. Это указывает на то, что семьям, намеревающимся воспитывать детей, следует быть особенно осторожными и не подвергать своих будущих детей воздействию токсичной ртути через рыбу.

Дети, подвергшиеся воздействию ртути, особенно подвержены отравлению, поскольку соотношение потребляемой пищи, воды и воздуха к индивидуальной массе тела намного выше, чем у взрослых . [29] Кроме того, дети быстро растут, что делает их более восприимчивыми к вредному воздействию метилртути, а также к долгосрочным последствиям такого воздействия во время детского развития . [29] Молодой возраст играет важную роль с точки зрения ущерба, причиняемого ртутью, и большая часть литературы по ртути посвящена беременным женщинам и конкретным мерам предосторожности, разработанным для предотвращения воздействия ртути на молодежь. Пренатальное воздействие метилртути действительно вызывает поведенческие проблемы у младенцев и ухудшает результаты когнитивных тестов. Кроме того, по оценкам Хьюнера, 250 000 женщин могут подвергать своих будущих детей воздействию метилртути в концентрациях, превышающих рекомендуемые федеральные уровни. [30]

С экономической точки зрения, похоже, не существует разницы в воздействии ртути в зависимости от социально-экономического положения и возможности покупать рыбу на рынке. Одно исследование не показывает «никаких существенных различий в уровнях ртути в тунце , луфаре и камбале в зависимости от типа магазина или экономического соседства». [31]

По нации

[ редактировать ]

В некоторых странах существуют культурные различия, которые приводят к большему потреблению рыбы и, следовательно, к более возможному воздействию метилртути из морепродуктов . В Гане местное население традиционно потребляет большое количество рыбы, что приводит к попаданию в кровь потенциально опасного количества ртути . [14] В бассейне Амазонки в сезон дождей растительноядные рыбы доминируют в рационе 72,2% женщин, отобранных из той или иной амазонской деревни . Анализ также показывает увеличение содержания ртути в волосах людей, которые ежедневно едят рыбу в Амазонии. [32]

Самый серьезный случай отравления ртутью в новейшей истории произошел в японском городе Минамата в 1950-х годах. Отравление Минаматы продемонстрировало, что значительное пренатальное и послеродовое воздействие высоких уровней метилртути вызывает серьезные неврологические проблемы. У жертв Минаматы также наблюдались более выраженные, чем обычно, признаки психиатрических заболеваний , наряду с теми заболеваниями , которые были вызваны неврологическими проблемами. [33]

Исследование уровня ртути в водной системе США, проведенное Геологической службой США в 2014 году, показало, что концентрации метилртути в рыбе обычно самые высокие в водно-болотных угодьях, включая прибрежные равнинные ручьи на юго-востоке. Уровни метилртути в рыбе также были высокими на западе США, но только в ручьях, которые добывались для получения ртути или золота. [34]

Болезнь Минамата

[ редактировать ]

В 1950-х годах жители приморского города Минамата , что на острове Кюсю в Японии, заметили странное поведение животных. Кошки проявляли нервную дрожь, танцевали и кричали. В течение нескольких лет это наблюдалось и у других животных; птицы падали с неба. Симптомы наблюдались также у рыбы, которая является важным компонентом рациона, особенно для бедных слоев населения. Когда примерно в 1956 году начали замечаться симптомы заболевания у человека, началось расследование.Рыбалка была официально запрещена в 1957 году. Выяснилось, что Chisso Corporation , нефтехимическая компания и производитель пластмасс, таких как винилхлорид , десятилетиями сбрасывала в море отходы тяжелых металлов. Они использовали соединения ртути в качестве катализаторов в своих синтезах. Считается, что около 5000 человек погибли и, возможно, 50 000 были в той или иной степени отравлены ртутью. Отравление ртутью в Минамате, Япония, теперь известно как болезнь Минаматы .

Польза от потребления морепродуктов

[ редактировать ]

Американский колледж акушеров и гинекологов отметил, что, учитывая все опасности и пользу, общий результат употребления рыбы в США, скорее всего, улучшит личное здоровье, а не навредит ему. [18] Колледж утверждает, что полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, приносят пользу для здоровья, которая перевешивает вред от ртути или полихлорированных дифенилов . Несмотря на это, Колледж предложил ограничить потребление рыбы беременными женщинами. Исследование «риск-польза», сравнивающее риски потребления ртути с пользой, получаемой от рыбы на Аляске, показало, что польза от потребления лосося перевешивает риски как для сердечно-сосудистого здоровья, так и для неврологического развития детей, и что данные по метилртути для нежирной рыбы должны быть уточнены. быть высокого качества до того, как можно будет надежно идентифицировать относительный риск. [35] Сейшельское . исследование развития детей проследило более семисот пар мать-ребенок в течение девяти лет и не выявило у детей неврологических проблем, возникающих как в пренатальном, так и в послеродовом периоде в результате воздействия метилртути Исследование, проведенное с продаваемой рыбой в Омане, пришло к выводу, что, за исключением нескольких редких случаев, рыба, доступная для употребления в пищу, имеет более низкие уровни ртути, чем пределы, установленные различными организациями здравоохранения. [36] Некоторые, ссылаясь на эти исследования, предлагают создать рекомендации по потреблению с привязкой к месту. [37] Однако подходы с учетом места не учитывают случаи тяжелого отравления ртутью, например, при болезни Минамата .

Селен — это элемент, который, как известно, противодействует некоторым опасностям, связанным с употреблением ртути. [30] Было проведено множество исследований, например, в Нью-Джерси и Швеции , в которых учитывались уровни селена и ртути. Рыба часто содержит селен в сочетании с биоаккумулируемой ртутью, что может компенсировать некоторые опасности, связанные с попаданием ртути в организм.

Уровни загрязнения

[ редактировать ]

Наиболее загрязненные виды рыб

[ редактировать ]

Уровень опасности употребления рыбы зависит от вида и размера. Размер является лучшим показателем повышенного уровня накопленной ртути. Акулы , такие как акула мако , имеют очень высокий уровень ртути. Исследование Нью-Джерси прибрежной рыбы показало, что одна треть отобранной рыбы имела уровень ртути выше 0,5 частей на миллион , уровень, который может представлять угрозу для здоровья потребителей , которые регулярно едят эту рыбу. [30] Другое исследование товарной рыбы, выловленной в водах, окружающих Южную Италию, показало, что, несомненно, больший вес рыбы приводит к дополнительному содержанию ртути в тканях тела рыбы. Более того, концентрация, измеряемая в миллиграммах ртути на килограмм рыбы, неуклонно увеличивается с размером рыбы. У удильщиков у побережья Италии были обнаружены концентрации до 2,2 миллиграмма ртути на килограмм, что превышает рекомендуемый предел в 1 миллиграмм ртути на килограмм. Ежегодно Италия вылавливает примерно треть своей рыбы из Адриатического моря , где были обнаружены эти удильщики. [38]

Рыбы, которые поедают свою добычу определенным образом, могут содержать гораздо более высокие концентрации ртути, чем другие виды. Белый амур у берегов Китая содержит гораздо меньше внутренней ртути, чем пестрый толстолобик . Причина этого в том, что пестрый толстолобик является фильтратором , а белый амур - нет. Таким образом, большеголовый карп собирает больше ртути, поедая большое количество мелкого планктона, а также всасывая отложения, которые собирают значительное количество метилртути. [3]

Уровни ртути в промысловой рыбе и моллюсках [а] [б]
Разновидность медиана (ppm) Иметь в виду (ppm) Стандартное отклонение (ppm) Трофический уровень Максимальный возраст (годы) Комментарий
Тайлфиш (Мексиканский залив) — 1.123 — 3.6 35 Среднеатлантическая кафельная рыба имеет более низкий уровень ртути
и считается безопасным для употребления в умеренных количествах. [4]
рыба-меч 0.870 0.995 0.539 4.5 15
Акула 0.811 0.979 0.626
Скумбрия (король) — 0.730 — 4.5 14
Тунец (о) 0.560 0.689 0.341 4.5 11 Свежий/замороженный
Оранжевый грубиян 0.562 0.571 0.183 4.3 149
Марлин [с] 0.390 0.485 0.237 4.5
Скумбрия (исп.) — 0.454 — 4.5 5 Мексиканский залив
Групер 0.399 0.448 0.278 4.2 Все виды
Тунец 0.340 0.386 0.265 Все виды, свежие/замороженные
Луфарь 0.305 0.368 0.221 4.5 9
Соболь 0.265 0.361 0.241 3.8 94
Тунец (альбакор) 0.360 0.358 0.138 4.3 9 Свежий/замороженный
Тунец (желтоперый) 0.311 0.354 0.231 4.3 9 Свежий/замороженный
Патагонский клыкач 0.303 0.354 0.299 4.0 50+ [40] Чилийский морской окунь
Тунец (альбакор) 0.338 0.350 0.128 4.3 9 Консервы
Горбыль белый 0.280 0.287 0.069 3.4 Тихий океан
Палтус 0.188 0.241 0.225 4.3
Слабая рыба 0.157 0.235 0.216 3.8 17 [41] Морская форель
Рыба-скорпион 0.181 0.233 0.139
Скумбрия (исп.) — 0.182 — 4.5 Южная Атлантика
Сделай сам 0.180 0.178 0.103
Бас 0.094 0.167 0.194 3.9 Полосатый , черный и черноморский
Снаппер 0.113 0.166 0.244
морской черт 0.139 0.161 0.095 4.5 25
Окунь 0.146 0.150 0.112 4.0 Пресноводный
тунец (скипджек) 0.150 0.144 0.119 3.8 12 Свежий/замороженный
Тайлфиш (Атлантика) 0.099 0.144 0.122 3.6 35
Кататься на коньках — 0.137 —
Рыба-буйвол 0.120 0.137 0.094
Тунец 0.077 0.126 0.134 Все виды, консервированные, легкие
Окунь (океан) [с] 0.102 0.121 0.125
Треска 0.066 0.111 0.152 3.9 22
Карп 0.134 0.110 0.099
Лобстер (американский) 0.086 0.107 0.076
Пикерел (американский) 0.091 0.095 0.100
Lobster (spiny) 0.062 0.093 0.097
Шипхед (Калифорния) 0.080 0.090 0.050
Сиг 0.067 0.089 0.084
Скумбрия (голавль) — 0.088 — 3.1 Тихий океан
Джексмельт 0.050 0.081 0.103 3.1
Хек 0.067 0.079 0.064 4.0
сельдь 0.042 0.078 0.128 3.2 21
Форель 0.025 0.071 0.141 Пресноводный
Кроукер (Атлантика) 0.061 0.065 0.050
Краб 0.050 0.065 0.096 Синий , королевский и снежный краб
Масляная рыба — 0.058 — 3.5
Камбала [с] 0.050 0.056 0.045 Камбала , камбала и камбала
Пикша 0.049 0.055 0.033 Атлантический
Уайтинг 0.052 0.051 0.030
Скумбрия (Атлантическая) — 0.050 —
Кефаль 0.014 0.050 0.078
Шад (американский) 0.033 0.038 0.045
Рак 0.035 0.032 0.012
Поллок 0.003 0.031 0.089
Кальмар 0.017 0.024 0.023
Сом 0.005 0.024 0.056 3.9 24
Лосось [с] 0.015 0.022 0.034 Свежий/замороженный
Анчоусы 0.011 0.016 0.015 3.1
Лосось [с] 0.010 0.014 0.021 Консервы
Сардина 0.010 0.013 0.015 2.7
Тилапия [с] 0.004 0.013 0.023
устрица < 0,001 0.012 0.035
Моллюск [с] 0.002 0.009 0.011
Креветка [с] 0.001 0.009 0.013 6.5 [42]
Гребешок < 0,001 0.003 0.007
  1. ^ Уровни ртути в таблице, если не указано иное, взяты из данных FDA США . [4]
  2. ^ Трофические уровни и максимальный возраст, если не указано иное, взяты со страниц соответствующих видов Райнера Фрёзе и Дэниела Поли (редакторы) (2012). [39] Если в группе имеется более одного вида, используется среднее значение основных промысловых видов.
  3. ^ Jump up to: а б с д и ж г час Анализировали только метилртуть (все остальные результаты относятся к общей ртути).

Ученые правительства США проверили рыбу в 291 ручье по всей стране на предмет загрязнения ртутью. Согласно исследованию Министерства внутренних дел США , ртуть была обнаружена в каждой протестированной рыбе. Они нашли ртуть даже в рыбе изолированных сельских водоемов. Двадцать пять процентов проверенной рыбы имели уровни ртути, превышающие уровни безопасности, определенные Агентством по охране окружающей среды США для людей, которые регулярно едят эту рыбу. [12]

Законодательство

[ редактировать ]

Япония

[ редактировать ]

После катастрофы в Минамате Япония улучшила регулирование ртути . В 1970-е годы Япония предприняла шаги по сокращению спроса и производства ртути. Главной среди этих усилий было сокращение объемов неорганической ртути, производимой шахтами . Он был остановлен к 1974 году, и спрос упал с 2500 тонн в год в 1964 году, своего пика, до 10 тонн в год в последние годы. [43] После этих первых шагов Япония ввела список правил, регулирующих содержание ртути в различных материалах.

Регламент Японии по ртути [43]
Категория Регулирование Результат
Косметика фармацевтических делах Закон о Запретить использование ртути и ее соединений
Сельское хозяйство Закон о контроле за сельскохозяйственными химикатами Запретить использование ртути и ее соединений в качестве активного ингредиента.
Хозяйственные товары Закон о контроле за бытовыми товарами, содержащими опасные вещества Отсутствие ртути в бытовых клеях , бытовых красках , домашнем воске , креме для обуви , креме для обуви, подгузниках , нагрудниках , нижнем белье , перчатках и носках.
Фармацевтическая продукция Закон о фармацевтических делах Запрещается использование соединений ртути в препаратах для перорального применения. Запрещается использование соединений ртути, кроме меркурохрома , в качестве активного ингредиента. Ртуть в качестве консерванта только в том случае, если нет другого варианта.
Воздух Закон о контроле за загрязнением воздуха Не более 40 нг/м2 3
Вода Основной закон об окружающей среде и Закон о контроле за загрязнением воды Экологический стандарт качества: не более 0,0005 мг/л в водных и грунтовых водах . Норматив сточных вод: не более 0,005 мг/л стоков.
Земля Основной закон об окружающей среде и с загрязнением почвы Закон о мерах по борьбе Экологический стандарт качества: раствор пробы не более 0,0005 мг/л. Стандарт элюирования : не более 0,0005 мг/л. Норма содержания: не более 15 мг/кг.

Регулирование этих потенциальных источников загрязнения снижает количество ртути, попадающей в рыбу и, в результате биомагнификации , в организм человека . Помимо принятия законодательства, контролирующего уровень ртути в потенциальных загрязнителях, Япония оказывает непосредственное влияние на окружающую среду , издавая правила, устанавливающие приемлемые уровни загрязнения окружающей среды ртутью .

Цель Японии – продвигать международное законодательство по ртути в надежде предотвратить повторение того, что произошло в какой-либо стране. [43] Несмотря на обширное регулирование и опыт Японии в борьбе со стихийными бедствиями, вызванными ртутью, общественности по-прежнему предоставляется мало информации. Рекомендации Японского федерального совета по рыболовству менее строгие, чем американские . [44]

Соединенные Штаты

[ редактировать ]
Рекомендации по рыбной ловле, выпущенные Агентством по охране окружающей среды США и Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.
Основная статья: Регулирование ртути в США

Правила загрязнения воздуха

[ редактировать ]

Соединенные Штаты регулируют выбросы ртути в соответствии с Законом о чистом воздухе .

Агентство по охране окружающей среды (EPA) впервые попыталось регулировать выбросы ртути на электростанциях с помощью « Правила о чистом воздухе по ртути» в 2005 году. [45] Администрация Джорджа Буша-младшего намеревалась использовать в регулировании систему ограничения и торговли квотами для контроля выбросов в различных отраслях. Это правило было оспорено в судебном порядке, и в 2008 году Апелляционный суд округа Колумбия США отменил это правило, заявив, что EPA неправомерно исключило электростанции из списка источников выбросов опасных загрязнителей воздуха . [46]

Впоследствии Агентство по охране окружающей среды классифицировало выбросы ртути электростанциями как опасные в соответствии с разделом 112 Закона о чистом воздухе. (MATS) 2012 года Положение о стандартах ртути и токсичности воздуха , изданное администрацией Барака Обамы , нацелено на выбросы ртути в воздух от электростанций и других стационарных источников. [47] [48] Ртуть, переносимая по воздуху, растворяется в океанах, где микроорганизмы преобразуют переносимую по воде ртуть в метилртуть , которая попадает в пищевую цепь и сохраняется в тканях рыб.

Агентство по охране окружающей среды заявило, что правила MATS предотвратят выбросы ртути на электростанциях примерно на 90%. [48] По оценкам агентства, общая ожидаемая польза для здоровья к 2016 году составит 37–90 миллиардов долларов. [ нужна ссылка ] Агентство по охране окружающей среды оценило экономические издержки в 9,6 миллиарда долларов в год. [ нужна ссылка ] .

В 2020 году администрация Трампа ослабила правило MATS, отвергнув предыдущие расчеты и обоснования EPA, тем самым сделав это правило предметом юридических проблем. [49]

Правила очистки сточных вод

[ редактировать ]

Агентство по охране окружающей среды опубликовало правила очистки сточных вод ( руководства по сбросам ) для ртути в промышленных категориях, где ртуть используется в производственном процессе, включая аккумуляторов ; производство [50] неорганических химикатов ; производство [51] добыча нефти и газа ( буровые растворы и шлам ); [52] и производство цветных металлов ( плавка ). [53]

Евросоюз

[ редактировать ]

В ЕС действует регламент (ЕС) 2017/852. [54] охватывает полный жизненный цикл ртути. Это законодательство запрещает производство, экспорт и импорт широкого спектра продуктов с добавлением ртути; положит конец любому использованию ртутных катализаторов и крупных электродов в промышленных процессах и сократит использование и загрязнение зубной амальгамы. Недавно ЕС оценил содержание ртути в верхних слоях почвы на основе данных крупного исследования земельного покрова под названием LUCAS. [55] Содержание ртути в верхних слоях почвы ЕС составляет в среднем 38 мкг на кг при общем содержании около 45 000 тонн. [56] в 0–20 см ЕС.

Международный

[ редактировать ]

Некоторые считают, что для решения этой проблемы необходимо законодательство в глобальном масштабе, поскольку ртутное загрязнение, по оценкам, имеет далеко идущие последствия. Загрязнение из одной страны не остается локализованным в этой стране. Несмотря на это, международное регулирование развивается медленно. Первые формы международного законодательства появились в 1970-х годах, начиная с соглашений об общих водных объектах. [57] Следующим шагом стала Стокгольмская декларация , которая призвала страны избегать загрязнения океанов сбросами. [58] 1972 года Конвенция Осло и Парижская конвенция 1974 года были приняты некоторыми частями Европы . Оба уменьшили загрязнение океана ртутью: первый запретил сброс кораблей и самолетов в океан, а второй обязал участников сокращать загрязнение береговой линии с суши. [59] [60] Первым настоящим глобальным законодательством, касающимся ртутного загрязнения, стала Базельская конвенция Эта конвенция направлена ​​на сокращение перемещения ртути через границы и в первую очередь регулирует импорт и экспорт токсичных 1989 года . химических веществ, включая ртуть. [57] В 1998 году Конвенция о трансграничном загрязнении воздуха на большие расстояния была принята большинством стран Европейского Союза , США и Канады . Его основная цель – сократить выбросы тяжелых металлов . Конвенция является крупнейшим международным соглашением по ртути, заключенным на сегодняшний день. [57] В начале 21 века основное внимание в регулировании ртути уделялось добровольным программам. [57] Следующий этап законодательства – это глобальные усилия, и, похоже, именно на это надеется Минаматская конвенция. Конвенция Минамата , названная в честь японского города, который ужасно пострадал от ртутного загрязнения, заняла четыре года переговоров, но в конечном итоге была принята делегатами из более чем 140 стран. Конвенция была ратифицирована после того, как ее подписали 50 стран. Минаматская конвенция требует от всех участников исключить, где это возможно, выбросы ртути в результате мелкомасштабной добычи золота . Это также требует резкого сокращения выбросов от сжигания угля . [61]

Текущий совет

[ редактировать ]

Сложности, связанные с переносом ртути и ее последствиями для окружающей среды, описаны USEPA в отчете Конгрессу об исследовании ртути за 1997 год. [62] Поскольку метилртуть и высокие уровни элементарной ртути могут быть особенно токсичными для плода или маленьких детей, такие организации, как Агентство по охране окружающей среды США и FDA, рекомендуют беременным женщинам или планирующим забеременеть в течение следующих одного или двух лет, а также Маленьким детям следует избегать употребления более 6 унций (170 г на один средний прием пищи) рыбы в неделю. [63]

В Соединенных Штатах FDA установило уровень допустимого содержания метилртути в коммерческой морской и пресноводной рыбе, составляющий 1,0 частей на миллион (ppm). В Канаде предел общего содержания ртути составляет 0,5 частей на миллион. Получил Меркурий? На сайте есть калькулятор для определения уровня ртути в рыбе. [64]

К видам с характерно низким уровнем содержания ртути относятся креветки , тилапия , лосось , минтай и сом (FDA, март 2004 г.). FDA характеризует креветки, сома, минтая, лосося, сардины и консервированный легкий тунец как морепродукты с низким содержанием ртути, хотя недавние тесты показали, что до 6 процентов консервированного легкого тунца могут содержать высокие уровни ртути. [65] Исследование, опубликованное в 2008 году, показало, что распределение ртути в мясе тунца обратно пропорционально содержанию липидов, что позволяет предположить, что концентрация липидов в съедобных тканях тунца оказывает разбавляющее действие на содержание ртути. [66] Эти результаты показывают, что выбор в пищу тунца с более высоким содержанием натуральных жиров может помочь снизить количество потребляемой ртути по сравнению с потреблением тунца с низким содержанием жира. Кроме того, многие виды рыбы, выбранной для суши, содержат высокий уровень ртути. [67]

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), риск воздействия ртути при употреблении в пищу рыбы и моллюсков не является проблемой для здоровья большинства людей. [68] Однако некоторые морепродукты могут содержать такое количество ртути, которое может нанести вред нерожденному ребенку (особенно развитию его мозга и нервной системы). У маленького ребенка высокий уровень ртути может препятствовать развитию нервной системы. FDA дает три рекомендации для маленьких детей, беременных женщин и женщин детородного возраста:

  1. Не ешьте акулу , рыбу-меч , королевскую макрель или кафельную рыбу (Мексиканский залив), поскольку они могут содержать высокий уровень ртути.
  2. Съедайте до 12 унций (2 средних приема пищи по 170 г каждый) в неделю разнообразной рыбы и моллюсков с низким содержанием ртути. Пять наиболее часто употребляемых в пищу рыб и моллюсков с низким содержанием ртути: креветки , консервированный светлый тунец , лосось , минтай и сом . Другая часто употребляемая в пищу рыба, альбакор или («белый») тунец, в зависимости от ее происхождения, может содержать больше ртути, чем консервированный легкий тунец. Итак, выбирая два приема пищи из рыбы и моллюсков, рекомендуется не съедать более 6 унций (один средний прием пищи) тунца альбакора в неделю.
  3. Ознакомьтесь с местными рекомендациями о безопасности рыбы, пойманной семьей и друзьями в местных озерах, реках и прибрежных районах. Если совета нет, съедайте до 6 унций (один средний прием пищи весом 170 г) в неделю рыбы, которую вы поймаете в местных водах, но не употребляйте в пищу другую рыбу в течение этой недели.

Исследования показывают, что содержание селена в рыбе защищает от токсического воздействия содержания метилртути. [69] Рыбу с более высоким соотношением селена к метилртути (Se:Hg) лучше есть, поскольку селен связывается с метилртутью, позволяя ей проходить через организм неабсорбированной.

В 2012 году Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) сообщило о химических загрязнителях, обнаруженных в продуктах питания более чем 20 европейских стран. Они установили, что мясо рыбы и рыбные продукты в первую очередь ответственны за метилртуть в рационе всех возрастных групп. Особенно пострадали рыба-меч, тунец, треска, щука, путассу и хек. EFSA рекомендует допустимую еженедельную дозу метилртути в размере 1,3 мкг/кг массы тела. [70]

См. также

[ редактировать ]

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ Jump up to: а б с Парк, Канзас; Со, Ю.-К.; Ли, С.Дж.; Ли, Дж. Х. (2008). «Выбросы и виды ртути из различных источников горения». Порошковая технология . 180 (1–2): 151–156. дои : 10.1016/j.powtec.2007.03.006 .
  2. ^ Агентство по охране окружающей среды США, OCSPP (3 сентября 2015 г.). «Влияние ртути на здоровье» . www.epa.gov . Проверено 27 декабря 2022 г.
  3. ^ Jump up to: а б с Ченг, Чжан (2011). «Биомагнификация ртути в экосистеме аквакультурных прудов в дельте Жемчужной реки». Архив загрязнения окружающей среды и токсикологии . 61 (3): 491–499. Бибкод : 2011ArECT..61..491C . дои : 10.1007/s00244-010-9641-z . ПМИД   21290120 . S2CID   25158915 . ПроКвест   913807855 .
  4. ^ Jump up to: а б с Питание, Центр безопасности пищевых продуктов и прикладных программ (25 февраля 2022 г.). «Уровни содержания ртути в коммерческой рыбе и моллюсках (1990–2012 гг.)» . FDA .
  5. ^ Агентство по охране окружающей среды США (декабрь 1997 г.). Отчет об исследовании ртути для Конгресса (PDF) . Том. 3. Вашингтон, округ Колумбия : Агентство по охране окружающей среды США. Архивировано (PDF) из оригинала 3 февраля 2011 г.
  6. ^ Крото, М.; Луома, С.Н.; Стюарт, AR (2005). «Трофический перенос металлов по пресноводным пищевым сетям: свидетельства биомагнификации кадмия в природе». Лимнол. Океаногр . 50 (5): 1511–1519. Бибкод : 2005LimOc..50.1511C . дои : 10.4319/lo.2005.50.5.1511 . S2CID   38002810 .
  7. ^ Кокорос, Г.; Кан, PH; Силер, В. (1973). «Концентрация ртути в рыбе, планктоне и воде трех эстуариев Западной Атлантики» (PDF) . Журнал биологии рыб . 5 (6): 641–647. Бибкод : 1973JFBio...5..641C . дои : 10.1111/j.1095-8649.1973.tb04500.x . Архивировано из оригинала (PDF) 11 февраля 2014 г.
  8. ^ Jump up to: а б с д «Ртуть: что она делает с людьми и что людям нужно с этим делать» . Район экспериментальных озер МИУР . 23 сентября 2017 г. Проверено 13 июля 2020 г.
  9. ^ EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 1997. Отчет об исследовании ртути Конгрессу. Том. IV: Оценка воздействия ртути в Соединенных Штатах. ЭПА-452/Р-97-006. Агентство по охране окружающей среды США, Управление планирования и стандартов качества воздуха и Управление исследований и разработок.
  10. ^ Jump up to: а б с д и «Глобальная оценка ртути, 2013 г.: источники, выбросы, выбросы и перенос в окружающей среде» (PDF) . Сектор ЮНЕП по химическим веществам, Женева, Швейцария. 2013. Архивировано (PDF) из оригинала 1 апреля 2014 г. Проверено 18 апреля 2014 г.
  11. ^ Jump up to: а б 10 марта; Менон, Шанти, 2016 г. (10 марта 2016 г.). «Меркурий Путеводитель» . НРДЦ . Проверено 27 июля 2022 г. {{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
  12. ^ Jump up to: а б Дин, Корнелия (20 августа 2009 г.). «Ртуть обнаружена в каждой протестированной рыбе, говорят ученые» . Нью-Йорк Таймс . ISSN   0362-4331 . Проверено 27 июля 2022 г.
  13. ^ «Стандарт по ртути и токсичности воздуха» . Агентство по охране окружающей среды США. 21 декабря 2011 г. Архивировано из оригинала 27 марта 2014 г. Проверено 7 апреля 2014 г.
  14. ^ Jump up to: а б Адимадо, А (2002). «Ртуть в человеческой крови, моче, волосах, ногтях и рыбе из бассейнов рек Анкобра и Тано на юго-западе Ганы». Бюллетень загрязнения окружающей среды и токсикологии . 68 (3): 339–46. Бибкод : 2002BuECT..68..339A . дои : 10.1007/s001280259 . ПМИД   11993807 . S2CID   35843411 . ПроКвест   18913728 .
  15. ^ Джардин, Лаура (2007). «Циклическое перемещение ртути в аквакультуре рыбы в нижнем заливе Фанди, Канада: возможности контроля в поддержку здоровья прибрежных сообществ». ПроКвест   759317881 . {{cite journal}}: Для цитирования журнала требуется |journal= ( помощь )
  16. ^ «Обнаружено значительное увеличение содержания ртути в океане; исследование предсказывает большую угрозу для человека со стороны рыбы — Новости здоровья окружающей среды» . www.environmentalhealthnews.org . Архивировано из оригинала 20 ноября 2015 г. Проверено 23 ноября 2015 г.
  17. ^ Уоллес, Шэрон Д. (7 сентября 2012 г.). «Использование информационных технологий для снижения риска для здоровья: влияние ртутного калькулятора на выбор рыбы потребителями и проверка модели принятия технологии потребителями рыбы» : 5. Архивировано из оригинала 7 мая 2014 г. Проверено 8 апреля 2014 г. {{cite journal}}: Для цитирования журнала требуется |journal= ( помощь )
  18. ^ Jump up to: а б «Ртуть в рыбе». Акушерство и гинекология . 115 (5): 1077–1078. Май 2010 г. doi : 10.1097/AOG.0b013e3181db2783 . S2CID   546197 .
  19. ^ Розенцвейг, Марк Р.; Виллагран, Рафаэль Х. Сантос (2020). «Является ли рыбий мозг пищей или мозговым ядом? Температура поверхности моря, метилртуть и когнитивное развитие детей» . Серия рабочих документов. дои : 10.3386/w26957 . S2CID   216651973 . {{cite journal}}: Для цитирования журнала требуется |journal= ( помощь )
  20. ^ Йоргенсен, Будц; Гранжан, П; Вэйхэ, П. (2007). «суммы» . Перспективы гигиены окружающей среды . 115 (3): 323–327. дои : 10.1289/ehp.9738 . ПМЦ   1849938 . ПМИД   17431478 .
  21. ^ Вайс, Дэвидсон. «Дети» (PDF) .
  22. ^ «Употребление рыбы: что следует знать беременным женщинам и родителям» . www.fda.gov . FDA. Архивировано из оригинала 1 августа 2017 года . Проверено 1 мая 2018 г.
  23. ^ Окен, Эмили; Беллинджер, округ Колумбия (2008). «Влияние потребления рыбы» . Современное мнение в педиатрии . 20 (2): 178–183. дои : 10.1097/MOP.0b013e3282f5614c . ПМК   2581505 . ПМИД   18332715 .
  24. ^ О'Нил, Кэтрин. «Туземцы» . Архивировано из оригинала 4 марта 2016 г.
  25. ^ Махаффи, КР (2005). «Где мы находимся в отношении загрязнения ртутью и его воздействия на здоровье в региональном и глобальном масштабе». контакт . Спрингер. стр. 1–21. дои : 10.1007/0-387-24494-8_1 . ISBN  978-0-387-24493-8 . ISBN   9780387244938 , 9780387244945 .
  26. ^ Пекхэм; Чой, Б.Х. (1988). «Аномальное распределение нейронов в коре головного мозга». Акта Нейропатологика . 76 (3): 222–6. дои : 10.1007/bf00687768 . ПМИД   3213424 . S2CID   21026404 .
  27. ^ Вайс; Трип, Л; Махаффи, КР (1999). «Воздействие на человека неорганической ртути» . Отчеты общественного здравоохранения . 114 (5): 400–401. ПМЦ   1308511 . ПМИД   10590760 .
  28. ^ Бьёрнберг, Калифорния; Вахтер, Мари; Граве, Кирстин Петерссон; Берглунд, Марика (2005). «Воздействие метилртути на шведских женщин с высоким потреблением рыбы». Наука об общей окружающей среде . 341 (1–3): 45–52. Бибкод : 2005ScTEn.341...45B . doi : 10.1016/j.scitotenv.2004.09.033 . ПМИД   15833240 .
  29. ^ Jump up to: а б Ландриган, Филип; Раух, Вирджиния А.; Гальвез, Майда П. (2010). «Экологическая справедливость и здоровье детей» . Медицинский журнал горы Синай . 77 (2): 178–187. дои : 10.1002/msj.20173 . ПМК   6042867 . ПМИД   20309928 .
  30. ^ Jump up to: а б с Бургер, Джоанна; Гочфельд, Майкл (2011). «Уровни ртути и селена в 19 видах морских рыб из Нью-Джерси в зависимости от вида, размера и сезона» . Наука об общей окружающей среде . 409 (8): 1418–1429. Бибкод : 2011ScTEn.409.1418B . doi : 10.1016/j.scitotenv.2010.12.034 . ПМК   4300121 . ПМИД   21292311 .
  31. ^ Бургер, Джоанна (март 2005 г.). «Ртуть в промысловой рыбе: оптимизация индивидуального выбора для снижения риска» . Перспективы гигиены окружающей среды . 113 (3): 266–271. дои : 10.1289/ehp.7315 . JSTOR   3436038 . ПМЦ   1253750 . ПМИД   15743713 .
  32. ^ Долбек, Джули; Мерглер, Донна; Ларриб, Фабрис; Руле, Марк; Лебель, Жан; Люкотт, Марк (2001). «Последовательный анализ уровня ртути в волосах в зависимости от рыбной диеты населения Амазонии, Бразилия». Наука об общей окружающей среде . 271 (1–3): 87–97. Бибкод : 2001ScTEn.271...87D . дои : 10.1016/s0048-9697(00)00835-4 . ПМИД   11346043 . ПроКвест   17890459 .
  33. ^ Ёрифудзи, Такаши (2011). «Длительное воздействие метилртути и психиатрические симптомы у жителей Минаматы, Япония» . Интернационал окружающей среды . 37 (5): 907–13. Бибкод : 2011EnInt..37..907Y . дои : 10.1016/j.envint.2011.03.008 . ПМИД   21470684 . ПроКвест   886085497 .
  34. ^ Меркурий в национальных потоках: уровни, тенденции и последствия. Циркуляр 1395. Авторы: Деннис А. Венц, Марк Э. Бригам, Лия К. Часар, Мишель А. Лутц и Дэвид П. Краббенхофт.
  35. ^ Лоринг, Филип А.; Даффи, Лоуренс К.; Мюррей, Марибет С. (2010). «Анализ рисков и выгод от потребления дикой рыбы различными видами на Аляске выявляет недостатки в данных и потребностях в мониторинге». Наука об общей окружающей среде . 408 (20): 4532–41. Бибкод : 2010ScTEn.408.4532L . doi : 10.1016/j.scitotenv.2010.07.013 . ПМИД   20673961 . S2CID   19330183 .
  36. ^ Аль-Мугайри, Сабра; Йесудхасон, П; Аль-Бусаиди, М; Аль-Вайли, А; Аль-Рахби, Вашингтон; Аль-Мазруи, Н.; Аль-Хабси, Ш. (7 ноября 2013 г.). «Оценка концентрации и воздействия ртути в коммерческой рыбе и других морепродуктах, продаваемых в Омане». Журнал пищевой науки . 78 (7): Т1082–90. дои : 10.1111/1750-3841.12150 . ПМИД   23701530 .
  37. ^ Лоринг, Филип А. и Лоуренс К. Даффи, (2011) «Управление экологическими рисками: преимущества территориального подхода». Здоровье отдаленных и сельских районов, Vol. 11(3), стр.1800, «Сельское и отдаленное здравоохранение» . 19 сентября 2011 г. doi : 10.22605/RRH1800 . S2CID   41048071 . Архивировано из оригинала 06 апреля 2015 г. Проверено 05 марта 2015 г. {{cite journal}}: Для цитирования журнала требуется |journal= ( помощь )
  38. ^ Сторелли, ММ (2000). «Рыба для потребления человеком: риск загрязнения ртутью». Пищевые добавки и загрязнители . 17 (12): 1007–1011. дои : 10.1080/02652030050207792 . ПМИД   11271834 . S2CID   35992648 . ПроКвест   72558593 .
  39. ^ «FishBase: Глобальная информационная система по рыбам» . www.fishbase.in . Проверено 27 июля 2022 г.
  40. ^ Достижения морской биологии . Академическая пресса. 27 октября 2010 г. ISBN  978-0-12-381016-8 .
  41. ^ Лоуэр-Барбьери, СК; Читтенден, Мэн; Барбьери, ЛР (1995). «Возраст и рост слабой рыбы Cynoscion regalis в районе Чесапикского залива с обсуждением исторических изменений максимального размера» . Рыболовный вестник . 93 (4): 643–656. Архивировано из оригинала 15 июня 2012 г. Проверено 9 января 2012 г.
  42. ^ «Буйабес увлекательных фактов о рыбе» . NOAA : Национальная служба морского рыболовства . Архивировано из оригинала 21 октября 2009 года . Проверено 22 октября 2009 г.
  43. ^ Jump up to: а б с «Уроки болезни Минамата и управления ртутью в Японии» (PDF) . Министерство окружающей среды Японии. Сентябрь 2013 г. Архивировано (PDF) из оригинала 14 октября 2013 г. Проверено 1 мая 2014 г.
  44. ^ Ватанабэ, К; Сер, П (2012). «Рекомендации по рыбной ловле в США и Японии: информирование о рисках и осведомленность общественности об общей идее с разным опытом» (PDF) . Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания . 21 (4): 487–494. ПМИД   23017306 . Архивировано (PDF) из оригинала 20 апреля 2014 г. Проверено 18 апреля 2014 г.
  45. ^ «Правило чистого воздуха, связанное с ртутью» . Агентство по охране окружающей среды США (EPA). 2005. Архивировано из оригинала 18 сентября 2005 г.
  46. ^ Кайл В. Дэниш; Бритт Флеминг; Стивен Фотис (13 февраля 2008 г.). «Цепь постоянного тока отменяет правило Агентства по охране окружающей среды по содержанию ртути в чистом воздухе» . Вашингтон, округ Колумбия: Ван Несс Фельдман.
  47. ^ Агентство по охране окружающей среды (16 февраля 2012 г.). «Национальные стандарты выбросов опасных загрязнителей воздуха из угольных и нефтяных парогенерирующих установок электроэнергетических предприятий и стандарты производительности для электроэнергетических установок, работающих на ископаемом топливе, промышленных, коммерческих и институциональных и малых промышленно-коммерческих и институциональных парогенерирующих установок; окончательный вариант». правило». Федеральный реестр, 77 FR 9304
  48. ^ Jump up to: а б «Чистые электростанции» . Стандарты по ртути и токсичности воздуха . Агентство по охране окружающей среды. 04.03.2019.
  49. ^ «Администрация Трампа ослабляет правило ртути для угольных электростанций» . Рейтер . 16 апреля 2020 г.
  50. ^ «Правила по сбросу отходов при производстве аккумуляторов» . Агентство по охране окружающей среды. 03.11.2022. Свод федеральных правил, 40 CFR 461
  51. ^ Агентство по охране окружающей среды (1982). «Категория точечного источника производства неорганических химикатов». 40 С.Ф.Н. 415
  52. ^ «Руководство по сбросам отходов добычи нефти и газа» . Агентство по охране окружающей среды. 05.09.2023. 40 С.Ф.Н. 435
  53. ^ «Правила по сбросам отходов производства цветных металлов» . Агентство по охране окружающей среды. 2021-07-13. 40 С.Ф.Н. 421
  54. ^ Регламент (ЕС) 2017/852 Европейского парламента и Совета от 17 мая 2017 г. по ртути и отменяющий Регламент (ЕС) № 1102/2008 (текст имеет отношение к ЕЭЗ). , 24 мая 2017 г. , получено 1 2021 г. -31
  55. ^ Оргиацци, А.; Баллабио, К.; Панагос, П.; Джонс, А.; Фернандес-Угальде, О. (январь 2018 г.). «LUCAS Soil, крупнейший расширяемый набор данных о почвах в Европе: обзор: LUCAS Soil, общеевропейский набор данных о почвах в открытом доступе» . Европейский журнал почвоведения . 69 (1): 140–153. дои : 10.1111/ejss.12499 .
  56. ^ Баллабио, Криштиану; Джискра, Мартин; Остервальдер, Стефан; Боррелли, Паскуале; Монтанарелла, Лука; Панагос, Панос (01 мая 2021 г.). «Пространственная оценка содержания ртути в верхнем слое почвы Европейского Союза» . Наука об общей окружающей среде . 769 : 144755. Бибкод : 2021ScTEn.769n4755B . doi : 10.1016/j.scitotenv.2020.144755 . ПМЦ   8024745 . ПМИД   33736262 .
  57. ^ Jump up to: а б с д Селин, штат Невада; Селин, Х. (2006). «Глобальная политика ртутного загрязнения: необходимость многомасштабного управления». Обзор Европейского сообщества и международного экологического права . 15 (3): 258–269. дои : 10.1111/j.1467-9388.2006.00529.x .
  58. ^ «Декларация Конференции ООН по окружающей среде человека» . Стокгольмская конвенция. 1972. Архивировано из оригинала 14 марта 2015 г. Проверено 18 апреля 2014 г.
  59. ^ «Конвенция по предотвращению загрязнения морской среды из наземных источников» . Парижская конвенция. 1974. Архивировано из оригинала 7 мая 2014 г. Проверено 18 апреля 2014 г.
  60. ^ «Конвенция по предотвращению загрязнения морской среды сбросами с кораблей и самолетов» . Конвенция Осло. 1972. Архивировано из оригинала 2 ноября 2014 г. Проверено 18 апреля 2014 г.
  61. ^ «Минаматская конвенция о ртути» . Агентство по охране окружающей среды США. 29 июля 2013 г. Архивировано из оригинала 7 мая 2014 г. Проверено 18 апреля 2014 г.
  62. ^ «Отчет об исследовании ртути Конгрессу» . Агентство по охране окружающей среды. 1997. Архивировано из оригинала 1 февраля 2008 года . Проверено 23 января 2008 г.
  63. ^ «Что нужно знать о ртути в рыбе и моллюсках» . FDA/EPA. Март 2004 г. Архивировано из оригинала 21 марта 2004 г. Проверено 25 октября 2006 г.
  64. ^ «Есть ртуть? Онлайн-калькулятор помогает потребителям морепродуктов измерить потребление ртути» . Общие мечты . 9 марта 2004 года. Архивировано из оригинала 19 апреля 2009 года . Проверено 30 марта 2008 г.
  65. ^ «Тесты FDA показывают риск для тунца» . Чикаго Трибьюн . 27 января 2006 года . Проверено 1 мая 2007 г.
  66. ^ Болшоу, С.; Эдвардс, JW; Росс, Кентукки; Дотри, Би Джей (декабрь 2008 г.). «Распределение ртути в мышечной ткани выращиваемого южного голубого тунца (Thunnus maccoyii) обратно пропорционально содержанию липидов в тканях». Пищевая химия . 111 (3): 616–621. doi : 10.1016/j.foodchem.2008.04.041 .
  67. ^ «NRDC: Загрязнение ртутью рыбы - Путеводитель по ртути в суши» . Архивировано из оригинала 21 апреля 2009 г.
  68. ^ «Что нужно знать о ртути в рыбе и моллюсках» . FDA.gov . Архивировано из оригинала 18 января 2017 года . Проверено 1 мая 2018 г.
  69. ^ Николас В.К. Ральстона; Карла Р. Ральстона; Дж. Ллойд Блэквелл III; Лаура Дж. Раймонда (сентябрь 2008 г.). «Диетический и тканевой селен в связи с токсичностью метилртути» (PDF) . Нейротоксикология . 29 (5): 802–11. CiteSeerX   10.1.1.549.3878 . дои : 10.1016/j.neuro.2008.07.007 . ПМИД   18761370 . Архивировано (PDF) из оригинала 24 июля 2012 г. Проверено 23 августа 2012 г.
  70. ^ «Научное мнение о риске для здоровья населения, связанном с присутствием ртути и метилртути в пищевых продуктах | EFSA» . www.efsa.europa.eu . 20 декабря 2012 года . Проверено 27 июля 2022 г.

Дополнительные источники

[ редактировать ]
[ редактировать ]
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Mercury_in_fish&oldid=1221633171"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 80e3b1a2901dcc37d2d04fd91f12eab6__1714517700
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/80/b6/80e3b1a2901dcc37d2d04fd91f12eab6.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Mercury in fish - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)