Шенди
 | Эта статья требует дополнительных цитат для проверки . ( сентябрь 2013 г. ) |
 Сравнение Radler Shandy (слева) и Pilsner (справа) | |
| Тип | Коктейль |
|---|---|
Shandy - это пиво или сидр, смешанный с ароматизированным напитком лимона, часто лимонадом , обычно наполовину лимонадом и половиной пива или сидра, что приводит к более низкому ABV для готового напитка. Шанди популярны в Европе, Австралии, Новой Зеландии, Южной Африке и Канаде.
В некоторых юрисдикциях низкое содержание алкоголя в Shandies освобождает их от законов, регулирующих продажу алкогольных напитков .
Этимология
[ редактировать ]Обсуждаемое происхождение термина (записано первым в 1888 году) сокращено от Шандигаффа из Великобритании в 1853 году и сам из неясного источника. [ 1 ]
Shandy - популярный напиток в Великобритании, который обычно упорядочен как «горький Шенди» (50/50 горького пива и шипучий лимонад), либо «лагер Шенди», в котором лагер заменит эль.
Варианты по имени
[ редактировать ]Велосипедист
[ редактировать ]Велосипедист ( Немецкий: [ˈʁaːdlɐ] , горит. Немецкий для «Велосипедиста») имеет долгую историю в немецкоязычных регионах. Обычно он состоит из смесью пива в 50:50 и безалкогольного напитка с лимоном. [ 2 ]
Термин Radler происходит с напитком под названием Radlermass («велосипедист литр»), который был создан владельцем гостиницы Франц Куглером в маленьком городке Деизенхофен, недалеко от Мюнхена. Во время великого велосипедного бума ревущих двадцатых годов Куглер создал велосипедную тропу из Мюнхена через лес, которая привела непосредственно к его пишнковому заведению. [ Цитация необходима ]
В то время как термин Radler был широко связан с Куглером, сочетание пива и безалкогольного напитка задокументировано в текстах, датируемых 1912 году. [ 3 ] Радлер употребляется не только в Баварии , но и в других частях Германии, Австрии, Чехии, Венгарии, Италии, Словакии, Словении, Хорватии, Сербии, Польши, Португалии, Нидерландов, Норвегии, Болгарии, Соединенных Штатов, Канады и Румынии. Полем
В северной Германии, полтора смеси пива и безалкогольного напитка, известна как Альстер (коротко для Alsterwasser , Немецкий: [ˈalstɐˌvasɐ] , Немецкий для «воды из Альстера », реки в Гамбурге). Регионально Radler и Alster могут ссылаться на Shandies, изготовленные либо с цитрусовыми, либо апельсиновыми мягкими, с двумя терминами, либо контрастирующими, либо ссылкой на один и тот же напиток. В Австрии составной радлер представляет собой смесь лагера и газированной воды. [ 4 ]
В Австрии вариант, иногда называемый Almradler, популярен, используя Almdudler вместо лимонада.
Radler очень популярен в летние месяцы из-за низкого содержания алкоголя и репутации за то, что он является «жаждой». [ 5 ]
В Новой Зеландии слово «Радлер» было торговой маркой пивоваренными заводами DB за их пиво «Монтейт Радлер », которое представляет собой пиво с полным (5%) с полной силой. [ 6 ] Это привело к тому, что некоторые пивовары использовали имена «Reldar» ( Радлер написал назад) и «велосипедист» (буквальное значение Радлера ). [ 7 ]
В Нидерландах Шенди и Радлер в основном рассматриваются как два разных напитка, так как в течение 70-х годов он был 0,5% алкогольного напитка, популярного в качестве детского напитка, так как не> 0,5% официально рассматривались как безалкогольные. [ Цитация необходима ] Классический Радлер, известный из Германии, и около десяти лет или около того [ когда? ] Также продается как предварительно смешанные напитки в увеличении популярности большинством крупных голландских пивных пивоваров в растущих вариантах.
Русс
[ редактировать ]В Баварии , юго -восточном , а штате Германия также в сельской местности Австрии, смесь 50% Weißbier и 50% лимонада называется «русс». Есть три разные теории о происхождении этого имени: [ 8 ]
- Из -за нехватки сырья, которое произошло во время большой инфляции между 1921 и 1923 годами , Weißbier стал более популярным. Чтобы еще больше уменьшить материальные усилия, Weißbier был истончен лимонадом. Название «Русс» может происходить от популярности напитка среди русских рабочих в Германии в то время.
- Другая теория происхождения имени заключается в том, что напиток изначально назывался «Ризен-Масс» (Riesen = Giant) , поскольку смесь напитков сильно всплыла.
- Самая популярная теория заключается в том, что напиток был впервые подан в Масазер-Келлер в Мюнхене после революции 1918 года, когда коммунисты собрались вместе. [ Цитация необходима ]
Шандигафф
[ редактировать ]Shandygaff - это более старое британское название пива, смешанного с имбирным пивом или имбирным элем ; Самая ранняя письменная запись слова восходит к 1853 году. [ 9 ] В Х.Г. Уэллса « комическом романе История мистера Полли » Уэллс называет Шандигафф как «две бутылки пива, смешанные с имбирным пивом в круглом кувшине».
Стоковая вершина
[ редактировать ]В Англии, Уэльсе и Шотландии лагер - это лагер с чертой лимонада на вершине, последний из которых уменьшает твердость лагера. [ 10 ] [ 11 ]
Шлейф
[ редактировать ]Во Франции, Швейцарии и некоторых частях Италии смесь пива и газиров ( спрайт ) называется Panaché. [ 12 ] Это имя также было принято в Португалии из -за влияния французской культуры в этом районе.
Монако
[ редактировать ]Во Франции смесь лагера 50/50 и карканевого лимонада с чертой гренадина называется Монако .
Клара
[ редактировать ]В Испании, как правило, любая смесь пива с пивом с газированным безалкогольным напитком (для уменьшения горечи хмеля). [ 13 ] Добавление газировки освещает цвет пива, отсюда и его название (Клара означает «чистое» на испанском). Обычно он подается в жаркие летние месяцы, будучи очень популярным напитком. [ 14 ] Другие регионы имеют разные названия для смеси, и существуют дискуссию о том, ссылается ли Клара к пиву с лимоном или пивом с безалкогольным напитком. [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ]
Флорида Человек
[ редактировать ]В Соединенных Штатах смесь ароматизированного мексиканского лагера и ароматизированного огурца и огурца называется ароматизированным огурцом .
Смотрите также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Шанди | Происхождение и значение Шенди по онлайн -словарю этимологии» . Etymonline.com .
- ^ "Радлер" . НЕМЕЦКОЙСКАЯ МАРКА . Получено 15 ноября 2021 года .
- ^ "Велосипедисты" . Проект Гутенберга: Лена Христос, воспоминания о лишнем / 1; Впервые опубликовано в 1912 году . Получено 2008-12-14 .
- ^ «Чемпионат мира по футболу: почему кислотный велосипедист становится все более популярным» . 18 июня 2018 года.
- ^ "Radler (Bicyclist): Radler (пиво)" . Архивировано из оригинала 16 января 2011 года . Получено 8 ноября 2010 года .
- ^ Краузе, Ник (14 июля 2011 г.). «DB выигрывает свою битву за пиво Radler» . Stuff.co.nz . Получено 9 ноября 2011 года .
- ^ Закон, Тина (25 мая 2009 г.). «Западный ход в пивоваренном синем» . Stuff.co.nz . Получено 28 декабря 2011 года .
- ^ "Русс" . Баварское пиво (на немецком языке) . Получено 15 декабря 2018 года .
- ^ "Shandygaff" . Мерриам-Уэбстер . Получено 23 декабря 2013 года .
- ^ «Попасть в нижнюю часть лагерных вершин» . Ливерпуль Эхо . 24 сентября 2007 г. Получено 11 июня 2014 года .
- ^ "Lager Top" . Коллинз Словарь . Получено 11 июня 2014 года .
- ^ Larousse, издания. «Определения: Panaché - Словарь французского Larousse» . www.larousse.fr (по -французски) . Получено 2023-05-18 .
- ^ «Самые здоровые напитки, чтобы выходить от террасов - ясно (с лимоном): 72 ... | Zen | The World » . Эльмундо (на испанском). 2016-08-01 . Получено 2022-04-07 .
- ^ Фелипе. Гастрономический словарь: термины, хоры, цитаты и стихи Чистое зрение. п. 69. ISBN 84-9821-137-9 Полем OCLC 433953617 .
{{cite book}}: Cs1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ «Скажи мне, как ты просишь« ясного », и я скажу тебе, кто ты » . Elnational.cat (на испанском). 2020-07-30 . Получено 2022-04-07 .
- ^ «Как назвать пиво с лимоном в разных местах - прибыльный МСМ» . Маху - Rentabilibar (на испанском) . Получено 2022-04-07 .
- ^ "Клара, с лимоном или содовой?" Полем Голос Галиции (на испанском). 2019-08-17 . Получено 2022-04-07 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
